குளிர்காலத்தில் சோளம் காப்பாற்ற எப்படி: முடக்கம்

சோளம் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் ஒரு சிறந்த சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு புதிய நுகர்வு காலம் மாறாக குறுகிய - துரதிருஷ்டவசமாக, இளம் cobbles நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியவில்லை. ஆனால் நீங்கள் தானியங்களில் தானியங்களிலும், கோபத்திலும் குளிர்காலத்தில் சோளத்தை உறைய வைப்பது எப்படி என்று தெரிந்தால் அடுத்த பருவத்தில் சோளத்தை நுகர்வு காலம் நீட்டிக்க முடியும். பின்னர் நீங்கள் அதை சாலடுகள், பக்க உணவுகள், அல்லது அதை வேகவைத்து சாப்பிட, அதே போல் புதிய பயன்படுத்தலாம்.

முடக்கம் நன்மைகள்

குளிர்காலத்தில் அறுவடை தலைகள் இந்த செயல்முறை நன்மைகள் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பு சோளம்;
• புதிய சோளம் நுகர்வு;
• குளிர்காலத்தின் விலை உயர்ந்த விலைக்கு மிக அதிகமானதால், எல்லா இடங்களிலும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது;
• முடக்கம் மற்றும் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டிற்கான விருப்பங்களுக்கான விருப்பங்கள். தானியங்கள் மற்றும் கோபத்தில் இருவரும் அறுவடை செய்யப்படுவதால்,பல்வேறு உணவுகள் அதன் பயன்பாடு சாத்தியங்களை விரிவடைந்து.

ஆரம்ப தயாரிப்பு

இந்த தயாரிப்பு நிறுத்தப்பட வேண்டும், நீங்கள் வேண்டும் சர்க்கரை உருண்டைகளை தயாரிக்கவும்அவர்களின் முதிர்ச்சி சராசரியாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பழுக்காத சோளத்தை எடுத்துக் கொண்டால், சுவை மோசமாக இருக்கும். நீங்கள் பறிமுதல் செய்ய விரும்பினால், இந்த தானியத்தை நாம் விரும்பும் இன்பம் மற்றும் ருசியைக் கொண்டிருக்க முடியாது.

நீண்ட கால சேமிப்பு சமயத்தில், சர்க்கரை, தானியங்கள் உள்ளதால் சர்க்கரை, ஒரு மாவுச்சத்து பொருளுக்கு மாறும் என்பதால், ஒரு சிற்றுண்டியை உறைக்க வேண்டும்.

கவனமாக மூடியை எடுக்க வேண்டியது அவசியம். மேற்பகுதியில் சேதம், நோய்கள் மற்றும் அழுகிய வடிவங்கள் எந்த அறிகுறிகளும் இருக்கக்கூடாது.

முடக்குவதற்கு முன், கோபியின் பசுமையாகவும், முடிவையுடனும் அகற்றவும், நன்கு கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தவும்.

கோபல் ஃப்ரோஸ்ட்

குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசுகளை உறைய வைப்பதற்கு பல வழிகள் உள்ளன. அவற்றை விரிவாக பார்ப்போம்.

முன்னுரிமை இல்லாமல்

முதல், சமையல் இல்லாமல் கோப் மீது குளிர்காலத்தில் சோளம் நிலையாக்க எப்படி கருதுகின்றனர். இந்த முறை எளிதான மற்றும் விரைவானது. நீங்கள் தேவையான தலைகளை எடுத்த போது, ​​நீங்கள் இலைகளை நீக்க வேண்டும், தண்டு வெட்டி, அனைத்து முடிகளையும் நீக்க வேண்டும். Cobs நன்கு சுத்தம் மற்றும் உலர்ந்த போது, ​​அவர்கள் உதிரி அல்லது சாதாரண பிளாஸ்டிக் பைகள் மூடப்பட்டு, இறுக்கமாக மூடிய மற்றும் உறைபனி மற்றும் சேமிப்பு உறைவிப்பான் அனுப்பப்படும்.

முறை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது குறைந்த நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் அதே நேரத்தில், cobs நிறைய இடத்தை எடுத்து. இந்த விருப்பம் காலியாக உள்ளது சிறிய freezers அந்த பொருத்தமான இல்லை.

பிளானிங் மூலம்

முடக்கம் இந்த முறை அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் அதைத் துடைத்த பிறகு உடனடியாக நீங்கள் தயாரிப்புகளை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. உறிஞ்சும் முறை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்னர் தயாரிப்புகளின் "கடினப்படுத்துதல்" என்று அழைக்கப்படலாம், இது சுவை, உட்புகுதல் தோற்றம் மற்றும் பயன் ஆகியவற்றை முடிந்தவரை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

இந்த செயல்முறை போது, ​​சுத்தம் சோளம் cobs வேண்டும் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் விரைவாக பனி க்யூப்ஸ் சேர்க்க இது மிகவும் குளிர்ந்த நீர், உடன் பான் அவற்றை தூக்கி.

குளிர் நீர் குளிர் தலைகள் 3 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு நன்றாக அவற்றை உலர வேண்டும்.

இது ZIP தொகுப்பு அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் உறைவிப்பான் உள்ள cobs வைக்க வேண்டும்.

பீன்ஸ் முடக்கம்

அத்தகைய ஒரு முடக்கம் முக்கிய பயன்படுத்தி நீங்கள் உறைவிப்பான் முடிந்தவரை அதிக இடம் சேமிக்க மற்றும் கோப் விட நிறைய சோளம் தயாரிக்க முடியும் என்று உண்மை.

இந்த முறையின் குறைபாடு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்னர், ஆய்வகத்தின் நீண்ட செயல்முறையாக கருதப்படுகிறது.

உறைபனி மூல தானியங்கள் க்கான பணிக்கருவிக்கு படிநிலைச் செயல்பாட்டின் கவனியுங்கள்:

1. செய்ய முதல் விஷயம் - இலைகள் கூந்தலிலிருந்து காம்பு முனை விடுவிப்பதே.
2. எல்லா முட்டைகளையும் நன்கு கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்த வேண்டும்.
3. போன்ற மெதுவாக முடிந்தவரை, காம்பு முனை மேல் பகுதியை கீழே அகன்றபின் ஒரு மென்மையான இயக்கம் உற்பத்தி - வெட்டும் பலகையில், ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, தலை தானிய கொண்டு வெட்டப்பட வேண்டும்.
4. தானியங்கள் ஐஎஸ்பி-பை அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் மாற்றம் செய்யப்பட்டும் உறைய மேலும் சேமிப்புக்கான உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் தானியத்தை முடக்கலாம், அவற்றை முன்பே probyshiruv செய்யலாம். இந்த முறையின் நன்மை என்பது, தானியங்களுக்கு உடனடியாக சமையல் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படலாம், முன்னரே வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல். ஆனால் அதே நேரத்தில், முடக்கம் இந்த விருப்பத்தை நீண்ட கருதப்படுகிறது.

இந்த வழியில் முடக்குவதற்கு தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான படி செயல்முறையால் படிப்பதை கவனியுங்கள்:

1. செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், இலைகள் மற்றும் முடிகளில் இருந்து சோளத்தின் காதுகளை தூய்மைப்படுத்துவது, காகித துண்டுகள் கொண்டு நன்றாக உலர்ந்ததும் உலர்வதும் ஆகும்.
2. அடுத்து, நீங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் முட்டைகளை வைக்க வேண்டும் - அதனால் தண்ணீரை முழுவதுமாக மூட வேண்டும் - 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகையில், குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொண்ட தொட்டி தயாரிப்பதற்கு முன்கூட்டியே நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
4. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குளிர்ந்த நீர் மற்றும் பனிக்கட்டியைக் கொண்டு விரைவாக ஒரு கேப்பரேஜைக் கழுவ வேண்டும்.
5. பில்லட் முற்றிலும் குளிர்ந்து, 2 நிமிடங்கள் எடுத்து, தண்ணீரிலிருந்து அதை அகற்றி, ஒரு காகித துண்டுடன் நன்கு காய வைக்கவும்.
6. வெட்டுக் குழுவில் கூர்மையான கத்தி உதவியுடன், மேலே இருந்து தொடங்கி மெதுவாக கீழே மூழ்கி, கோபத்திலிருந்து தானியத்தை குறைக்க வேண்டும்.
7. ஜிப்சா-பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் தானியத்தை ஊறவைக்கலாம், உறைவிப்பதற்காக உறைவிப்பான் மற்றும் கூடுதல் சேமிப்பகத்திற்கு அனுப்புங்கள்.

எவ்வளவு சேமிக்க முடியும்

காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை உறைந்திருந்தவர்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை தங்கள் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிப்பதற்காக அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பார்கள் என்று தெரிந்து கொள்ளலாம், ஆனால் குளிர்காலத்தில் உறைவிப்பதில் சோளத்தை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது என்பதை இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம்.

உறைந்த காய்கறிகள் வழக்கமாக ஒரு வருடம் ஒரு தற்காலிக வாழ்வைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் கேள்விக்குரிய கேள்வி விதிவிலக்காகும், மேலும் அதை உறைவிப்பாளரிடம் விட 8 மாதங்கள்அது மெல்லியதாக இருந்தாலும் அல்லது இல்லை, கோப் அல்லது தானியங்களில்.

எப்படி குறைபாடு

முன்னர் முளைத்திருந்த சோளம் (அதைப் பொருட்படுத்தாமல் அது கோப் அல்லது தானியத்தில் உள்ளதா), பனிக்கட்டிகள் நுண்ணலை பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுபனிச்சரிவு முறைமையை திருப்புவதன் மூலம். Defrosting முறைகள் எதிர்காலத்தில் உறைந்த உற்பத்தியைப் பயன்படுத்த நீங்கள் எவ்வாறு திட்டமிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.நீங்கள் சூப், பக்க டிஷ் அல்லது மற்ற உணவுகளை தானியங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வதால், வெப்ப சிகிச்சையின் மூலம், அறுவடை செய்யப்படும் நீங்கள் குறைக்க முடியாது, மற்றும் உறைந்த சேர்க்க.

முன்னர் மெல்லியதாக இல்லாத காபூலில் உள்ள சோளம், ஓரளவு கரைத்து, கொதிக்கவைப்பதற்கு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.

உறைந்த உற்பத்தியை ஊடுருவி, அறை வெப்பநிலையில் விட்டுவிட்டு, பல்வேறு பாக்டீரியாக்கள் உருவாக்கலாம் என்பதால், அது உகந்ததாக இல்லை.

குளிர்பதனத்திற்கு மற்றொரு எளிதான வழி குளிர்சாதன பெட்டியில் சோளத்தை வைக்க வேண்டும். எனவே பழுதடைந்த செயல்முறை படிப்படியாக ஏற்படும், ஆனால் சரியான வெப்பநிலை இருக்கும், இது பாக்டீரியா உருவாக்க அனுமதிக்காது.

எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்

முளைக்கும் முன் முதிர்ச்சியடையாமல் இருக்கும் சோளத்தை மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்.

கோப் மீது உறைந்த சோளம் சமைக்க எப்படி கருதுகின்றனர்.ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு நுண்ணலை அடுப்பில் கொப்பிகளை அனுப்புவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதனால் அவர்கள் சிறிது கசக்கிறார்கள், மேலும் 40 நிமிடங்களுக்கு அவர்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டிய பாண்டிற்கு அனுப்புவார்கள். மற்றொரு விஷயம் தானியங்கள் உறைந்த தயாரிப்பு - நீங்கள் சமையல் முன் அதை குறைப்பு தேவையில்லை. எனினும், நீங்கள் புதிதாக தேர்வு போன்ற, சுவையாக இருக்கும் என்று, உறைந்த சோளம் சமைக்க எவ்வளவு தெரிய வேண்டும். இந்த வடிவத்தில் உள்ள தானியங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும், அவை உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்.

எனவே, பல்வேறு வழிகளில் சோளத்தை உறைய வைக்கும் சாத்தியம் உள்ளது, முக்கிய விஷயம் ஒன்று உங்களுக்கு பொருத்தமானது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். தயாரிப்பு செயல்முறை சிக்கலானதாக இல்லை, அதிக முயற்சி மற்றும் நேரம் இல்லாமல் பணி சமாளிக்க பொருட்டு சில பரிந்துரைகள் மற்றும் குறிப்புகள் கணக்கில் எடுத்து கொள்ள மட்டுமே முக்கியம்.