சீன முட்டைக்கோசு பாக்க்-கூய் என்பது ஒரு காய்கறி ஆகும், இது தோலில் தோலுரிப்பைக் கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் ருகூலூலில் சுவை உள்ளது. ஆனால் அவர்களை குழப்ப வேண்டாம். இந்த தயாரிப்பு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது மருந்து, சமையல் மற்றும் இயற்கை வடிவமைப்பு ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பேக்- choi என்ன என்று பார்ப்போம்.
- கலாச்சாரம் விளக்கம்
- வேதியியல் கலவை மற்றும் கலோரிக்குரிய உள்ளடக்கம்
- Pak-choi: பயனுள்ள பண்புகள்
- முட்டைக்கோஸ் பயன்பாடு
- மருத்துவம்
- சமையலில்
- பயன்படுத்த முரண்பாடுகள்
- பயிர் அறுவடை மற்றும் சேமித்து வைப்பது எப்படி
கலாச்சாரம் விளக்கம்
சீனா, கொரியா மற்றும் ஜப்பானில் இந்த கலாச்சாரம் நீண்ட காலமாக பிரபலமாகியுள்ளது. இப்போது நீங்கள் அதை உங்கள் தோட்டத்தில் வளரலாம். காய்கறி முட்டைக்கோசு குடும்பத்தை பிரதிபலிக்கிறது என்றாலும், அது ஒரு தனித்துவமான அம்சமாகும் - முட்டைக்கோசின் தலை இல்லாதது. அதற்கு பதிலாக வெள்ளை நிற இலைகள் உள்ளன, இவை பல்வேறு நிழல்களின் இலைகளை சீராக மாற்றும். 
இது போன்றவை உள்ளன வகைகள் இந்த சீன முட்டைக்கோஸ்:
- "ப்ரைமா" (பூச்சிகளை எதிர்ப்பதற்கான முக்கியத்துவம்);
- "ஜிப்ரோ" (மலிவானது, ஒன்றிணைந்து);
- "விழுங்க" (அதன் அதிக விலை நுண்ணிய சுவை காரணமாக உள்ளது);
- "நான்கு பருவங்கள்" (பெயருக்கு ஏற்ப, பல வருடங்களுக்கு ஒரு முறை சேகரிக்கப்படுகிறது).
வேதியியல் கலவை மற்றும் கலோரிக்குரிய உள்ளடக்கம்
எந்தவொரு முட்டைக்கோஸ் போன்ற பாக்-குய், அதன் நன்மைகள் உள்ளன. அதன் கலவையில் இரத்த அழுத்தம் குறிகாட்டிகள், இரும்பு, பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, மற்றும் மிகவும் அதிகரிக்கிறது இது மெக்னீசியம், காணலாம்.
முக்கிய அம்சம் இலைகளில் சேமிக்கப்படும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
சீன முட்டைக்கோசு கலோரிகளில் குறைவாகவும், 100 கிராம் (புரதங்கள் - 1.5, கொழுப்புக்கள் - 0.2; கார்போஹைட்ரேட் - 1.2) மட்டுமே 13 கிலோகலோரி உள்ளது. 
Pak-choi: பயனுள்ள பண்புகள்
வைட்டமின்கள் B மற்றும் A உயர்ந்த உள்ளடக்கம் கண்பத்தை அதிகரிக்கிறது. இரண்டாவது இரவு "இரவு குருட்டுத்தன்மை" பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு உதவுகிறது - சடங்கு மற்றும் இருளில் நன்கு பார்க்க முடியாத தன்மை.
இது பயன்படுத்தும் போது, தோல் செல்கள் புதுப்பிக்கப்பட்டு, பார்வை மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அதே போல் இரைப்பை குடல் செயல்பாடு. பிந்தையது சீன நாளொன்றின் முழுமையான ஃபைபர் காரணமாகும்.
முட்டைக்கோஸ் பயன்பாடு
பேக்- choi பல பயனுள்ள பண்புகள் கொண்டிருப்பதால், அது சமையலுக்கு மட்டுமல்ல, மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான பயன்பாடு இயற்கை வடிவமைப்பில் காணப்பட்டது. இலையுதிர் காலத்தில், பல தாவரங்கள் தங்கள் நிறங்களை இழக்கின்றன, ஆனால் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அல்ல.இது பிரகாசமான பச்சை நிற நிழல்களால் கவனத்திற்குக் கொடுக்கப்படுகிறது. 
மருத்துவம்
காய்கறி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உணவு, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்கள். காய்ச்சல், தீக்காயங்கள் மற்றும் புண்களை குணப்படுத்துவதற்கு நீண்டகாலமாக இந்த தயாரிப்பு சாறு பயன்படுத்தப்பட்டது, ஏனெனில் அது ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டிருந்தது.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அதன் பயன்பாட்டில் எந்தவித முரண்பாடுகளும் இல்லை. மாறாக, ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால் வெள்ளை உணவை உண்ணலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது கருவின் வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்தி, தாயின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தும்.
சமையலில்
உலகம் முழுவதிலும் உள்ள சமையல்களும் காய்கறிகளை சமைக்க பல்வேறு வழிகளைக் கண்டுபிடித்திருக்கின்றன. சீன சமையல் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு தனிப்பட்ட தயாரிப்பு ஈடுபடுத்துகிறது என்பதால், பின்னர் விதிவிலக்கல்ல. 
எனவே, இலைகள் மற்றும் petioles ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக தயார். உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், கேரட், அரிசி, காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பாக்-கிளி நன்கு செல்கிறது.
ஆனால் புரத பண்புகளில் உள்ள உணவுகள் கண்டிப்பாக ஒன்றாக சமைக்க தடை விதிக்கப்படுகின்றன. இது, உதாரணமாக, கொட்டைகள்.
பாக்கு-தொப்பி சமையல் போது பால் பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த கலவையில் புதிய சாறு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதால்.
பயன்படுத்த முரண்பாடுகள்
முக்கிய எதிர்அடையாளங்கள் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும், நுண்ணுயிரிகளின் பயன்பாடுகளும் ஆகும். இது நீரிழிவுகளில் அதிக அளவு எடுத்துக்கொள்ள முடியாது, ஏனென்றால் இது தைராய்டு சுரப்பு மற்றும் மேலும் ஹார்மோன் நோய்களை ஏற்படுத்தும். அதன் உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, பாக் சோய் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வயிற்றுப்போக்கு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
பயிர் அறுவடை மற்றும் சேமித்து வைப்பது எப்படி
பாக்-கூய் பயிர்ச்செய்கையில் எல்லாவற்றையும் சேகரிக்கவில்லை, ஆரம்பத்தில் இது கருதப்படுகிறது. பயிர் அறுவடை எந்த கட்டத்திலும், ஆனால் பொதுவாக 35-40 நாட்களுக்கு பிறகு அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளது. ஆலை ஒரு முறிவு வகை, எனவே அதன் சட்டசபை எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. ஆனால் கடந்த ஆண்டு மற்றொரு வகை முட்டைக்கோஸ் வளர்ந்து அங்கு இடத்தில் அதை தாவர வேண்டாம். இல்லையெனில் அது ஒரு சிறிய பயிர் விளைவிக்கும். 
எளிதில் வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்கிறது.அறுவடை நன்றாக குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும். சிறிய பகுதிகளை ஒரு ஈரமான துணியில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கலாம்.
எனவே, பாக்-குய் என்பது நன்மை, பார்வை குறைபாடு மற்றும் இரைப்பை குடல் ஆகியவற்றிற்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவக்கூடிய நன்மைமிக்க சுவடு உறுப்புகளின் ஒரு களஞ்சியமாகும். நிச்சயமாக, அது உங்கள் உணவில் செய்யப்பட வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அது வளரும் மற்றும் சேமிப்பு picky இல்லை. சமையல் ஒரு இனிமையான இனிப்பு மாறும் போது ஒரு காரமான கசப்பு, இது தயாரிப்பு ஒரு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பயன்படுத்தி.
