செர்ரி பிளம்: கலோரி, கலவை, பயன் மற்றும் தீங்கு

செர்ரி பிளம் (ட்கேமலி, விஸ்னஸ்லிவா) - பழங்கால பிளம் இருந்து அதே பெயர் மரத்தின் பழங்கள். காகசஸ்ஸில் ஆசியா, ஐரோப்பா, நாடுகளில் இதை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள். செர்ரி பிளம் பழங்கள் சுற்று, நீள், தட்டையான, மஞ்சள், சிவப்பு, ஊதா, கருப்பு. அவை மனிதர்களுக்குப் பயன்படும் ஒரு பெரிய அளவிலான பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன, இதனுடன் கலப்புலயத்தில் நாட்டுப்புற பரிபூரணங்களின் உற்பத்திக்கு பிளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் அதிக சுவை குணங்கள் உண்டு, எனவே அவை பரவலாக சமையல் முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: புதியவை, உலர்ந்த, உறைந்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டவை. பெரும்பாலான தயாரிப்புகளைப் போலவே, செர்ரி பிளம் முறையான நுகர்வுப் பயனும் இரண்டு நன்மைகளையும் தீங்குகளையும் ஏற்படுத்தும்.

செர்ரி பிளம்: கலோரிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

செர்ரி பிளம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் நிறைந்திருக்கிறது, அது கொண்டிருக்கிறது:

• சர்க்கரை (10%),
• சிட்ரிக் மற்றும் மெலிக் அமிலம் (1.5-4%),
• பெக்டின் (0.3-1.5%),
• வைட்டமின் சி (22%),
• ப்ரிவிட்மின் A (11%),
• கால்சியம் (3%),
• இரும்பு (11%),
• மெக்னீசியம் (5%),
• பாஸ்பரஸ் (3%).

பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. குழாயில் எண்ணெய் உள்ளது.

100 கிராம் என்ற செர்ரி பிளம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இது போல் தோன்றுகிறது:

• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
• புரதங்கள் - 0.2 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 7.9 கிராம்

செர்ரி-பிளம் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அதன் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 34 கி.கால் / 100 கிராம் மட்டுமே.

பயனுள்ள பிளம் என்ன

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களின் இத்தகைய நிறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, செர்ரி பிளம்ஸ் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். avitaminosis, சளி, இருமல். காணாமல் போயுள்ள வைட்டமின் ரிசர்னை நிரப்ப, குழந்தைகள், வயதானவர்கள், பெண்கள் ஒரு குழந்தை, நர்சிங் தாய்மார்கள் ஆகியோரின் தினசரி உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

செர்ரி பிளம் கலோரிகளை தூண்டுகிறது, அதனால் மலச்சிக்கலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. Pectin மற்றும் fiber உள்ளடக்கத்தை மனித உடல் இருந்து தீங்கு radionuclide பொருட்கள் நீக்க அனுமதிக்கிறது. செர்ரி பிளம் அமைப்பில் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது, இது இதய பிரச்சினைகள் கொண்ட நபர்களால் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது.வழக்கமான உணவு சாப்பிடுவதால் இதய தசைகளை வலுப்படுத்த முடியும், அரித்மியாவை தடுக்கலாம். சர்க்கரையின் குறைந்த அளவு காரணமாக, வளர்சிதை மாற்ற நோய்த்தாக்கங்கள், உடல் பருமன், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு விஷினஸ்லிவா சாப்பிடுவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

இது பழத்தின் இனிமையான மற்றும் ஓய்வு பண்புகளை பற்றி அறியப்படுகிறது. அவை மைய நரம்பு மண்டலத்தின் மீது சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இரத்த அழுத்தம் சாதாரணமாக செய்ய முடியும்.

மேலும், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ அதிக அளவு காரணமாக, செர்ரி பிளம் பழங்களை பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. வைட்டமின்கள் வயதான செயல்முறை குறைந்து ஈடுபட்டுள்ளன.

சுவையான செர்ரி பிளம் சாறு செய்தபின் தாகத்தைத் தணிக்கிறது, ஏனெனில் நரம்பு மற்றும் மூளைக்குரிய பண்புகளின் பயன்பாடு பயனுள்ளதாகும், செரிமான அமைப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. செர்ரி compotes மற்றும் decoctions பசியின்மை மற்றும் செரிமானம் மீது ஒரு பயனுள்ள விளைவை.

பழ கூழ் தவிர, செர்ரி பிளம் மற்றும் குழி பூக்கள் ஆகியவை நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. மலர்கள், கல்லீரல், கல்லீரல் நோய்கள், ஆண்கள் பாலியல் சீர்குலைவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பூக்கள் தயாரிக்கப்படும் பொருள். குழிகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெய் என்பது நறுமண பொருட்கள், மருத்துவ சோப்புகளின் ஒரு பகுதியாகும்.ஷெல் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இவ்வாறு, செர்ரி பிளம் போன்ற பண்புகள் உள்ளன:

• immunomodulatory;
• டானிக்;
• வியர்வை உண்டாக்குகிற;
• மலமிளக்கிகள்;
• இருமல் அடக்கி;
• டானிக்;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் செர்ரி பிளம் எப்படி பயன்படுத்துவது

பல்வேறு ஆரோக்கிய பிரச்சினைகளுக்கு செர்ரி பிளம் பயன்படுத்த சில பிரபலமான சமையல் இங்கே.

பெரிபெரி, காய்ச்சல் மற்றும் ARVI ஆகியவற்றை தடுக்கும். உலர்ந்த பழங்கள் 100 கிராம் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் பானம் 200 கிராம் ஊற்றப்படுகிறது, பழம் சாப்பிட்டு.

புரோஸ்டேட் மற்றும் விறைப்புடன் பிரச்சினைகள். பூக்கள் 100 கிராம் குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் 300 கிராம் ஊற்ற, 24 மணி நேரம் வலியுறுத்தி. உட்செலுத்துதல் திரிபு.

மாசுபட்ட தயாரிப்புகளில் வேலை செய்யும் போது. ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை, 100 கிராம் புதிய அல்லது 50 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள் சாப்பிடலாம்.

இருமல். இது செர்ரி பிளம் கூடுதலாக தேநீர் குடிக்க வேண்டும். அல்லது சாப்பிடுவதற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 60-70 மில்லி செர்ரி பிளம் குடிக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த செர்ரி பிளம் ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றி, ஐந்து மணிநேரத்திற்கு ஒரு தெர்மோஸில் வலியுறுத்தியது.

மலச்சிக்கல். சாப்பாட்டிற்கு முன், செர்ரி பிளம் மூன்று முறை ஒரு நாளைக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் தயாரிப்பு 4 டீஸ்பூன் வேண்டும். உலர்ந்த பழங்கள் கரண்டி, அவர்கள் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, கொதிக்கும் நீரில் 0.5 லிட்டர் ஊற்றப்படுகிறது. 4-8 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள்.

Cosmetology உள்ள செர்ரி பிளம் பயன்பாடு

Orycha தோல் வயதான மெதுவாக்கும், எரிச்சல் நீக்க, தடித்த அனைத்து வகையான உதவி என்று ஒரு சிறந்த கருவி, எனவே அது cosmetology பயன்பாட்டை காணப்படுகிறது. இது, கழுவும் முடி, முகமூடிகள் கழுவுதல், கிரீம் சேர்க்க சேர்க்கப்படும் வடிநீர் தயார்.

எண்ணெய் தோலை உடையவர்கள் செர்ரி பிளம் மூலம் கழுவ வேண்டும். இது 50 கிராம் பழம் (நொறுக்கப்பட்ட) இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது 100 கிராம் சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இரவு முழுவதும் உட்புகுத்து அனுமதிக்கப்படுகிறது. காலையில், உட்செலுத்துதல் உட்செலுத்தப்பட்டு, உட்செலுத்தப்படும்.

தடித்தல், நீங்கள் பிளம் பிளம் பிரச்சனை பகுதியில் துடைக்க முடியும்.

நொறுக்கப்பட்ட கற்கள் இருந்து, ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் முகமூடி தயார். அவை பழுப்பு நிறத்துடன் கலந்து, முகம், கழுத்து மற்றும் டெக்கெலேட் ஆகியவற்றை 20 நிமிடங்களுக்கு பயன்படுத்தலாம். சூடான நீரில் கழுவவும்.

மயிர்க்கால்கள் வலுப்படுத்த மற்றும் அவர்களுக்கு பிரகாசிக்கும் மற்றும் silkiness கொடுக்க, அவர்கள் 12 மணி நேரம் சூடான தண்ணீரில் 0.5 எல் ஊட்டி பழம் (நசுக்கிய) 100 கிராம் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரி பிளம் பயன்படுத்த. அவர்கள் முடி, முன் வடிகட்டுதல் துவைக்க.

சமையல் செர்ரி பிளம் பயன்பாடு: எப்படி குளிர்காலத்தில் தயார்

செர்ரி பிளம்ஸ் தாகமாக இருக்கும், இனிப்பு புளிப்பு சுவை வேண்டும், அவர்கள் பரவலாக சமையல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன,அவர்கள் புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அவர்கள் ஜாம், ஜாம், ஜாம், ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோ, மார்மாலேட் தயாரிக்கிறார்கள். பானங்கள் தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படும்: சாறுகள், compotes, ஜெல்லி, மது. செர்ரி பிளம் என்பது காக்டெய்ன் நாடுகளில் பிரபலமான தெக்கேலி சாஸ்ஸில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். இந்த பிளம் இருந்து அதே இடத்தில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு பண்புகள் பாராட்டப்பட்டது சுவையாக பிட்டா செய்ய. மேலும் சூப்கள் தயாரிக்கவும், உதாரணமாக, அஜர்பெஜியா bozbash, அவர்கள் உலர்ந்த செர்ரி பிளம், அல்லது kharcho எடுத்து தயாரித்தல். பிளம் பேக்கிங் நிரப்பப்பட்ட சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிட்ரிக் அமிலம் பழங்கள் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. செர்ரி பிளம் பழச்சாறு இருந்து எலுமிச்சை செய்ய எசன்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது செர்ரி பிளம் புதிய சாப்பிட சிறந்தது. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்து ஐந்து நாட்களுக்கு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். பல பழங்கள் இருந்தால், அவை அனைத்தையும் உண்ணும் வாய்ப்பும் இல்லை, நீங்கள் செர்ரி பிளம் நிறுத்தப்படலாம் அல்லது உலர்த்தலாம். உறைந்திருக்கும் போது, ​​அதன் எல்லா நன்மைகளையும் அது தக்க வைத்துக் கொள்ளும். உலர்ந்த பழம் குளிர்காலத்தில் உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்திகளை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

குளிர்காலம் முழுவதும் உங்கள் அட்டவணையில் இருப்பதால், செர்ரி பிளீமில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய சில சமையல் வகைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

பிளம் ஜாம். தேங்காய் தயாரிக்கவும்: 200 மில்லி தண்ணீரில் சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி கலைக்கவும், கொதிக்கும் வரை, 1 கிலோ பழத்தை சேர்க்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பழங்கள் சாறு. சர்க்கரை சர்க்கரை ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சேர்க்க, பழம் சேர்க்க. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் பல மணிநேரங்களுக்கு அது காயும். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு இரண்டு முறை சமைக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட். மஞ்சள் பழம் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. நாம் பழங்கள் இருந்து குழிகளை பிரித்தெடுக்க மற்றும் மாஷ்அப் செய்யப்பட்டார் உருளைக்கிழங்கு (ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி, வடிகட்டி, கலப்பான்). ருசியான தேன் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, சிறிய கொள்கலன்களில் விரிவாக்கலாம். உறைவிப்பான் வைக்கவும். இரண்டு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. ஜாம், ஜாம் ஒரு மாற்று பயன்படுத்த.

சர்க்கரை உள்ள செர்ரி பிளம். ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடி 1/3 கப் சர்க்கரை வேண்டும்; பழங்கள் மற்றும் நீர், எத்தனை நுழைகிறது. சர்க்கரை மற்றும் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்க, ஜாடிகளை கொண்டு செர்ரி பிளம் வைத்து. இமைகளோடு மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு இந்த நிலையில் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பிறகு, பேரின்பத்தை ஊறவைத்து, அதை சுருட்டுங்கள். கேன்ஸின் உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். இந்த செய்முறைக்கு அட்ரிக்ஸை சேர்க்கலாம்.

தக்கலி சாஸ். பழம் 3 கிலோ வரை மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு செய்ய. இதை செய்ய, அவர்கள் முதல் தடவ வேண்டும், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் சுருக்கமாக சுடப்படுவார்கள், பின்னர் ஒரு சல்லடை, ஒரு வடிகட்டி அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் தேய்க்க வேண்டும்.குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் வெகுஜன கொதிக்க. 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஸ்பூன் மற்றும் வேகவைத்த 10 நிமிடங்கள். பின்னர் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். hops-suneli ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அரை ஒரு கிராம்பு, 100-150 கிராம் உறிஞ்சக்கூடிய cilantro விதைகள் கீரைகள். சாஸ் கொதிக்க 5 நிமிடங்கள். பின்னர் வங்கிகள் சுழற்ற.

முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு

செர்ரி பிளம் நன்மைகள் இருந்தாலும், அதன் விளக்கத்தில் இது கருதப்பட்டது, அது தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, நீங்கள் மிக அதிகமாக சாப்பிட்டால், அது விஷம் ஏற்படலாம், இது குமட்டல், வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றின் வடிவத்தில் வெளிப்படும்.

மேலும், அதன் அதிகமான நுகர்வு இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது, இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், அதிகரித்த அமிலத்தன்மை போன்ற இரைப்பை குடல் நோய்கள் அதிகரிக்கிறது. எனவே, செர்ரி பிளம் போன்ற நோய்களின் வரலாற்றைக் கொண்ட மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் இந்த பழத்தை பயன்படுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் 10 மாத காலத்திற்குள் குழந்தைகளுக்கு செர்ரி பிளம் கொடுக்க முடியாது. பின்னர் சிவப்பு நிற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டிவிடும் என்பதால், அவை மஞ்சள் பழங்களைப் புளிக்கவைக்க நல்லது. அரை தேக்கரண்டி துவங்கி மெனுவில் செர்ரி தின்னும் உணவை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம், படிப்படியாக அளவு அதிகரிக்கும். குழந்தை 12 வயதை அடையும் முன், பிளம், குறிப்பாக உலர்ந்த, சிறிய அளவிலான மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

செர்ரி பிளம் பயன்படுத்துவது நியாயமான அளவில் மொத்தமாக மனித உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பல நோய்களுக்கு உதவுகிறது. மேலும் அவர் சுவாச தொற்று மற்றும் எதிர்மறையான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளை தாங்கமுடியாது என்பதையும் பங்களிக்கிறார்.