குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் பாதுகாக்க வழிகள்: வெள்ளரிகள் புதிய வைத்து எப்படி

வைட்டமின்கள் ஒரு முழு தொகுப்பு கொண்ட புதிய, மிருதுவாக வெள்ளரிகள் எப்போதும் பதிவு செய்யப்பட்ட விருப்பத்தை மேல் நிலவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, தவறான சேமிப்பகத்துடன், புதிய வெள்ளரிகள் மிக விரைவாக சீர்குலைக்கின்றன. அவர்கள் புதியதாக இருக்கும்போதோ அல்லது அவற்றைச் சேமிப்பதற்காக ஒரு புதிய வழியைக் கண்டுபிடிப்பதற்கோ, விரைவாக விரைவில் காய்கறிகள் சாப்பிட வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, எளிமையான முறைகள் நீண்ட காலமாக வெள்ளரிகள் புதியதாக வைத்துக்கொள்ள நீண்ட காலமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. எங்கள் பரிந்துரைகள் பாருங்கள் மற்றும் முழு குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் வைத்து எப்படி கற்று.

நீண்டகால சேமிப்பகத்திற்காக வெள்ளரிக்காய் தேர்வுக்கான விதிகள்

சேமிப்பகத்திற்கான வெள்ளரிகள் தேர்வு செய்வதற்கான கட்டாயத் தேவைகளைக் கவனியுங்கள். அனைத்து முதல், வெள்ளரிகள் புதிய இருக்க வேண்டும். தோட்டத்தில் இருந்து வெள்ளரி போக்குவரத்து நேரம் சேமிப்பு குறைக்க அவசியம். அறை வெப்பநிலையில் 3-4 நாட்களுக்குக் குறைவான வெள்ளரிகள் நீண்டகால சேமிப்புக்கு ஏற்றதாக இல்லை. வர்த்தக மாடிகளில் வெள்ளரிகள் தெரிவுசெய்து, காய்கறிகளின் மொத்தத் தொகுதிகளின் கணக்கை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒட்டுமொத்தமாக, தயாரிப்பு பழகுவதைப் போல தோற்றமளிக்கும் போது, ​​பச்சை நிறங்களில் இருந்து மாறுபடும் தனிப்பட்ட பழங்களை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கக்கூடாது - அவர்கள் எப்படியும் விரைவாக சீர்குலைவார்கள்.

வெள்ளரிகள் கூட குறைபாடுகள் மற்றும் சேதம் இருந்து இலவச இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், பழங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

மற்றொரு முக்கியமான தேவையாகும், மண் வகைகள் மட்டுமே பொருத்தமானவை. நிலத்தடி வெள்ளரிகள் அடர்த்தியான உடல் மற்றும் குமிழ் தோல் நன்றாக சேமிக்கப்படும். மாறாக, புதிதாக வெள்ளரிகள் நீண்டகால சேமிப்பிற்கான முழுமையான பொருத்தமற்றது என்பதால், பச்சிலைப்பகுதிகளின் பச்சையான மற்றும் மெல்லிய தோலை முற்றிலும் பொருந்தாது.

நிபுணர்கள் அனுபவம் அடிப்படையில், சிறந்த வைத்து வெள்ளரிகள் வகைகள் கார்கோவ் மற்றும் Nezhinsky. நீண்ட வகை பழங்கள் நம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன:

• அணிவகுப்பு;
• போட்டியாளர்;
• Sadko;
• புஷ்;
• அல்லாத ஆக்கிரமிப்பு 40;
• Nezhinsky 12;
• நஜின் உள்ளூர்.

கடைசி முனை: குளிர்கால வெள்ளரிகளில் நீங்கள் பங்கு பெறுகிறீர்கள் என்றால், கடைசி அறுவடையில் இருந்து பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகள் சேமிப்பு

அதிகப்படியான தயாரிப்பு இல்லாமல், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வெள்ளரிகள் வைத்திருந்தால், அவை 3 நாட்களுக்கு மட்டுமே புதியதாக இருக்கும். எனினும், குளிர்ந்த வெள்ளரிகள் ஒரு மிக நீண்ட சேமிப்பு உறுதி உதவும் ஒரு சில எளிய இரகசியங்களை உள்ளன. எனவே, ஒழுங்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகள் எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்.

வெள்ளரி முடக்கம்

முழு உறைந்த காய்கறிகளின் தோற்றத்தை விரும்புவதற்கு அதிகம் விட்டுவிடுகிறது. வடிவம் மற்றும் அமைப்பு முற்றிலும் இழக்கப்படுகின்றன. பச்சை இலைகள் சுருக்கப்பட்டு மென்மையாக மாறும், மற்றும் அவர்களின் சுவை மோசமடைகிறது. எனவே, வெள்ளரிக்காய் முடக்குவதற்கு முன் வெட்டப்பட வேண்டும். எனவே காய்கறிகள் முழுமையாக புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுவைகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். கூடுதலாக, இந்த வழியில் உறைந்திருக்கும் வெள்ளரிகள் நுகர்வுக்கு முன்னால் கரைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. எனவே, உறைபனி மிக நீண்ட வெள்ளரிகள் வைத்திருப்பதற்கான ஒரு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க விருப்பமாகும். எனினும் சரியான முடக்கம் நுட்பத்தை பின்பற்ற முயற்சிக்கவும். காய்கறிகளை நடுத்தர அல்லது சிறிய க்யூப்ஸில் சேர்ப்பது அவசியம். அடுத்து, வெட்டுதல் ஒரு பிடியிலிருந்து சிறப்பு தொகுப்புகளில் இறுக்கமாக வைக்கப்பட வேண்டும்.உறைவிப்பால் சேமித்த பைகள் அனுப்பவும். இந்த தயாரிப்பு சாலட் அல்லது okroshka தயாரிப்பில் பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது.

முடக்கம் இல்லாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகள் சேமித்து

அடுத்த, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகள் சேமிக்க எப்படி சிறந்த விருப்பங்களை கருதுகின்றனர்.

• தண்ணீரில். குளிர் வசந்த நீரில் ஒரு தட்டில் அல்லது கிண்ணத்தில், துளி வெள்ளரிகள் (செங்குத்தாக, வால்கள் கீழே). தண்ணீர் 1-2 செ.மீ. மட்டுமே பழங்கள் மறைக்க வேண்டும். கீரைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் (காய்கறி பெட்டியில்) குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். ஒரு நாளுக்கு ஒருமுறை மாற்றுவதற்கு தண்ணீர் விரும்பத்தக்கது. தண்ணீரை உறிஞ்சி, வெள்ளரிகள் ஈரப்பதத்தின் இயற்கை இழப்பிற்காக ஈடு செய்யும். பழங்கள் 4 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்.

• Cellophane இல். ஒரு தனி பிளாஸ்டிக் பை அல்லது படத்தில் ஒவ்வொரு பழத்தையும் மடக்கு. பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிகள் வைக்கவும். சேமிப்பக முறையானது ஈரப்பதத்தின் அளவை மெதுவாக குறைக்கும் ஈரப்பதத்தின் அளவைக் குறைக்கிறது. 10 நாட்களுக்கு வெள்ளரிகள் புதியதாக இருக்கும்.

• ஒரு காகித துண்டு போடுவது - புதிய வெள்ளரிகள் சேமித்து மற்றொரு மந்திர விருப்பம். இரண்டு வாரங்களாக Zelentsy முற்றிலும் புதியதாக இருக்கும். காகிதம் துண்டு (மையத்தில்) மற்றும் மடக்கு மையத்தில் வெள்ளரி வைத்து, பின்னர் cellophane உள்ள பேக். ஒவ்வொரு பழம் இந்த செயல்முறை செய்ய.இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்ட வெள்ளரிகள் "பைகள்" வைக்க மறக்க வேண்டாம். ஒரு காகித துண்டுப்பகுதியால் சூழப்பட்ட ரான் வெள்ளரிகள், நீண்ட காலமாக உலர்ந்து போகின்றன. பழத்தின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஒரு துண்டு மூலம் தண்ணீர் உறிஞ்சப்படுவதால் இந்த விளைவு அடையப்படுகிறது. ஈரப்பதம் அளவை குறைக்கிறது, இது வெள்ளரி புதியதாக வைக்க உதவுகிறது.

• முட்டை வெள்ளை. இந்த முறையின் செயல்பாட்டின் கொள்கை முந்தைய பதிப்பிற்கு ஒத்திருக்கிறது. முட்டை வெள்ளைக்கு நன்றி, ஒரு படம் ஈரப்பதம் உருவாக்கம் தடுக்கிறது என்று வெள்ளரிகள் மேற்பரப்பில் உருவாகிறது. பழங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், தோல் சேதப்படுத்தும் முயற்சி, சுத்தம் மற்றும் உலர். இதற்கிடையில், ஒரு முட்டை எடுத்து, மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெண்ணை பிரித்து வைக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் கோதுமை புரதத்துடன் வெள்ளரிகள் வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் சேமிக்கப்படும்.

பாதாள அறையில் வெள்ளரிகள் சேமித்து விதிகள்

ஒழுங்காக ஒரு பீப்பாயில் புதிய வெள்ளரிகள் எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, எங்கள் உதவிக்குறிப்பைப் படியுங்கள். வெள்ளரிகள் சாதாரண மர பெட்டிகளில் ஒரு பாதாளத்தில் சேமிக்கப்படும். இதை செய்ய, பெட்டியின் கீழே ஒரு தடிமனான பிளாஸ்டிக் மடக்கு அதை வைத்து வெள்ளரிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள். ஈரப்பதம் பாதுகாக்க மேலே, கூட, cellophane உடன் மறைக்க. ஒரு கொள்கலன் போல, ஒரு மூடி கொண்ட எந்த எணமை அல்லது பீங்கான் கொள்கலன் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். கீழே ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு அவுட் இடுகின்றன. ஒவ்வொரு வெள்ளரி ஒரு காகித துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பையில் வைத்து. பின்னர் கவனமாக ஒரு கொள்கலனில் மூடப்பட்ட வெள்ளரிகள் அவுட் இடுகின்றன. எனவே வெள்ளரிகள் ஈரப்பதத்தையும் புத்துணர்ச்சியையும் சிறப்பாக வைத்திருக்கின்றன. ஒரு உலர்ந்த மற்றும் குளிர் தாழறை ஒரு மாதம் வெள்ளரிகள் காப்பாற்ற நிர்வகிக்கிறது.

குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் சேமிக்க மற்ற வழிகள்

எங்கள் பாட்டி மற்றும் பெரிய பாட்டி பயன்படுத்தப்பட்டது வெள்ளரிகள், சேமிப்பு முறைகளை கருதுகின்றனர். வழக்கத்திற்கு மாறான முறைகள் மிகவும் நீண்ட காலத்திற்கு வெள்ளரிக்காய்களைப் புதுப்பித்துக் கொள்ள உதவுகின்றன. நீங்கள் ஆசை மற்றும் வாய்ப்பு இருந்தால், புத்தாண்டு வரை புதிய வெள்ளரிகள் பாதுகாக்க எப்படி அசாதாரண சமையல் நீங்களே அறிந்திருப்பதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

இதழ் "தொழிலாளி"

நாங்கள் சிறிய அல்லது நடுத்தர வெள்ளரிகள் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். காய்கறிகள் முழு, உலர்ந்த, unwashed மற்றும் நேரடியாக தோட்டத்தில் இருந்து இருக்க வேண்டும். அறுவடைக்கு முன்பாக, பழம் மற்றும் புதர் நீரில் இருந்து புழுக்களை தூக்கி எறிய விரும்புவது அவசியம். உலர் புதர்களை பழங்கள் மீது கொடுங்கள்.பிறகு நாங்கள் பழங்கள் சேகரிக்கிறோம், அவற்றை உங்கள் கைகளால் தொடுவதற்கு குறைவாக முயற்சி செய்கிறோம். வெள்ளரிக்காய் துடைக்காதே!

ஒரு மலட்டு மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் நாம் மெழுகு செய்யப்பட்ட ஒரு வழக்கமான மெழுகுவர்த்தி வைக்கிறோம், மற்றும் வெள்ளரிகள் அழகாக மற்றும் கவனமாக அமைக்கப்பட்டன. ஜாடி நிரப்புதல், எங்கள் மெழுகுவர்த்தி வெளிச்சம். தீ ஆக்ஸிஜன், மற்றும் தொட்டி கார்பன் டை ஆக்சைடு நிரப்பப்பட்டிருக்கும். ஒரு உலோக மூடி கொண்டு ஜாடி ரோல். வங்கியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனை வழங்கும்போது மெழுகுவர்த்தி வெளியேறுகிறது. வெள்ளரிகள் தண்டுகள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். தொழிலாளி பத்திரிகை நமக்கு விளக்குகிறது என, ஒரு மெழுகுவர்த்தி ஒரு சீல் முடியும் புதிய வெள்ளரிகள் ஒரு ஆக்சிஜன் இல்லாத சூழலில் உள்ளன. இது அவர்களின் புத்துணர்வை 1-2 மாதங்களுக்கு நீட்டிக்க உதவுகிறது. வெள்ளரிகள் ஒரு ஆக்ஸிஜன் இல்லாத சூழலில் மிகவும் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பீப்பாய் உள்ள வெள்ளரிகள் வைத்து எப்படி

அடுத்த விருப்பம், வெள்ளரிக்காய்களை புதியதாக வைத்துக்கொள்வது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கின்றன, அதனால் அவர்கள் ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு கெடுவதில்லை. முதல் நீங்கள் திட மர ஒரு மர பீப்பாய் வாங்க வேண்டும். அழுகும் எதிர்க்கும் சிறந்த ஓக் பீப்பாய்கள்.ஒரு பீப்பாயில் வெள்ளரிக்காய்களைப் பற்றிக் கூர்மையாகவும், மரத்தாலான மூடியுடன் மூடிமறைக்க வேண்டும். ஆற்றில் வழங்குவதற்கு வெள்ளரிகளின் அறுவடை செய்யப்பட்ட பீப்பாய், கீழே குறைந்தது. பீப்பாய் மேல் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள் என்று கவனமாக இருங்கள். இந்த வழியில், குளிர்காலத்தில் மத்தியில் வரை வெள்ளரி பழங்கள் புத்துணர்ச்சி பாதுகாக்க முடியும்.

ஒரு அசிட்டிக் அறையில் சேமிப்பு

காய்கறிகள் நீண்ட காலம் தங்கள் ஈரப்பதம் தக்கவைத்து எப்படி, அதே போல் குளிர்காலத்தில் புதிய வெள்ளரிகள் பாதுகாக்க எப்படி, பின்வரும் வழக்கத்திற்கு மாறான முறை மூலம் தூண்டியது. வினிகர் அறையில் வெள்ளரிகள் சேமிக்க, நீங்கள் ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலன் மற்றும் துளைகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் நிலைப்பாட்டை வேண்டும். கொள்கலன் அசிட்டிக் அமிலத்தை எதிர்க்கும். அது வெள்ளரிகள் அதை வினிகர் தொடவில்லை என்று ஒரு வழியில் அமைக்க. உணவுகள் கீழே 9% சமையல் அசிட்டிக் அமிலம் (3-4 மிமீ தடிமனாக) ஊற்ற. வெள்ளரிகள் பல அடுக்குகளில் ஒரு நிலைப்பாட்டை வைக்கின்றன, இறுக்கமாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர் இடத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் 1 மாதம் வரை புதியதாக இருக்கும்.

ஒரு களிமண் பானையில் வெள்ளரிகள் சேமித்து வைக்கும்

களிமண் பானை நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகள் சேமிக்க முடியும் ஒரு சிறந்த கொள்கலன் உள்ளது. அத்தகைய ஒரு கொள்கலன் வெள்ளரிகள் திறம்பட தங்கள் புத்துணர்ச்சி தக்கவைத்து. எனவே, நாம் ஒரு களிமண் கொள்கலனில் வறண்ட ஆற்றின் மணல் ஒரு அடுக்கு சேர்ப்போம், அது மேல் நாம் அடுக்குகளில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் பழங்கள் இடுகின்றன. பிறகு நாம் மணல் மற்றொரு அடுக்கு தூங்கி விழும்.எனவே, அடுக்குகளை மீண்டும், முழு பானை நிரப்ப. மேலதிக கொள்ளளவு நிலத்தில் பூசப்பட்டு புதைக்கப்பட வேண்டும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தாரையும் விருந்தினர்களையும் புதிய மற்றும் சுவையான வெள்ளரிகள் மூலம் இந்த அசல் வழியில் வைத்திருக்க முடிந்தது.

முட்டைக்கோஸ் உள்ள வெள்ளரிகள் சேமிக்க எப்படி

இனி புதிய வெள்ளரிகள் வைத்திருப்பதைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கு, பின்வரும் பயனுள்ள வாய்ப்பை வழங்குகிறோம். முட்டைக்கோசுகள் பின்னர் இரகங்களின் வரிசைகளுக்கு இடையில் வெள்ளரிகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். சிறிய வெள்ளரிகளின் கருவகம், மென்மையான, நெகிழியான தண்டுகள் வளரும், அவை இலைகள் (தண்டுக்கு அருகில்) கவனமாக வைக்கப்படுகின்றன. இதனால், வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒன்றாக வளரும், மற்றும் வெள்ளரி பழங்கள் முட்டைக்கோஸ் உள்ளே இருக்கும். முட்டைக்கோஸ் தலை நன்கு ஒரு காகித துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் இணைந்து சேமிக்கப்படும்.

புதிய வெள்ளரிகள் சேமிப்பதற்கான அனைத்து முறைகளும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எல்லோரும் அவற்றை விண்ணப்பிக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்! புதிய மற்றும் சுவையான வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்தில் ஒரு நல்ல மனநிலையை உங்களுக்கு வழங்கும்.