குளிர்காலத்தில் வோக்கோசின் புத்துணர்ச்சி பாதுகாக்க எப்படி, காரமான மூலிகைகள் அறுவடைக்கு சமையல்

வோக்கோசுதிறந்த வெளியில் வளரும் ஆலை பச்சை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தாமதமாக இலையுதிர்காலம் வரை இருக்கும் போது, ​​முழு பருவத்தையும் சேகரிக்கலாம்.

வோக்கோசு அறுவடை: அறுவடை

பெரும்பாலான வோக்கோசு வகைகள் இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்களுக்கு நடவு செய்யப்படும். குளிர்காலத்தில் அறுவடை போது, ​​அது வோக்கோசு இளம் sprigs மிகவும் மணம் என்று குறிப்பிட்டார், அது முதல் ஆண்டு வோக்கோசு சேகரிக்க சிறந்த இது.

இலைகளுடன் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிளைகள் கொண்ட தண்டுகள் அறுவடைக்கு ஏற்றது. சேகரித்தல் கீரைகள், வேர் தண்டுகளை வெட்டி, புதிய கிளைகள் வளரும். இது புஷ் விளிம்பில் வளர்ந்து வரும் தண்டுகளை வெட்டி நன்றாக உள்ளது, இந்த வழக்கில், உள் தளிர்கள் சிறப்பாக அபிவிருத்தி. உறைபனிக்கு முன், அனைத்து தண்டுகளையும் துண்டிக்க வேண்டும், அதனால் வோக்கோசு இறக்காது, அடுத்த பருவத்தில் முளைக்காது.

எளிதான மற்றும் எளிய: குளிர்காலத்தில் வோக்கோசு காய எப்படி

உலர் வோக்கோசு இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் வோக்கோசு வைத்திருக்க எப்படி எளிதான விருப்பங்கள் ஒன்றாகும். இந்த தயாரிப்பிற்கு, இளம் மென்மையான மென்மையான தண்டுகள் மற்றும் இலைகளைத் தேவை. நீங்கள் வளர்ந்து, வாங்காதீர்கள் என்றால், தண்ணீரில் நிற்கும் கீரைகள் வேண்டாம். வோக்கோசு ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி நீண்ட காலத்திற்கு உலர்த்தும்.

வறண்ட காலநிலையில் உலர்த்துவதற்கு அறுவடை செய்யப்படும் பசுக்கள் தங்கள் நிலத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. பசுமையானது மஞ்சள் நிறமாக அல்லது மறைந்த இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றுவதன் மூலம் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, தண்டுகள் சிறிது சுருக்கப்பட்டிருக்கின்றன. வோக்கோசு துடைக்கவும், ஒரு துண்டில் உலர்த்தவும். பூங்கொத்துகளில் உலர்த்தப்படலாம்: பல கிளைகள் கூடி, அவர்கள் ஒரு சமையல் நூல் கட்டப்பட்டு நிழலில் ஒரு காற்றோட்டம் உள்ள தொங்கவிடப்பட்டனர். நிழலில் உலர்த்துவது என்பது வோக்கோசை தக்கவைத்து உலர்த்தும் முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் வோக்கோசு தயாரிப்பது எப்படி என்பது அடிப்படை விதி.

பசுமை நேரடி மஞ்சள் நிறத்தில் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், அதன் எண்ணெய்கள் ஆவியாகும். சுமார் ஒரு வாரத்தில் கீரைகள் உலர்ந்த மூட்டைகளை கிளைகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட, உலர்ந்த விட்டங்களின் இருந்து பசுமை கவனமாக நீக்கப்படும், ஒரு ஆண்டு மூடப்பட்ட கண்ணாடி டிஷ் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் சேமிக்கப்படும்.

நீங்கள் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட நிலையில் வோக்கோசு வறண்டு போகலாம், அது தடித்த காகிதத்தில் சிதறி, ஆனால் அதே நிலைமையைக் கவனித்துக்கொள்கிறது. வானிலை அல்லது வாழ்க்கை நிலைமைகள் காற்று உலர்த்தலை அனுமதிக்கவில்லை என்றால்,அடுப்பு பயன்படுத்த. 50 டிகிரிக்கு மேல் உள்ள வெப்பநிலையில், காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது உலரலாம்.

வோக்கோசு நிலையாக்க வழிகள்

கேள்வி குளிர்காலத்தில் வோக்கோசு நிலையாக்க முடியும் என்பதை எழுகிறது என்றால், அது சாத்தியம், ஆனால் தேவையான மட்டுமே. வோக்கோசில், வைட்டமின் சி நிறைய குளிர்காலத்தில் தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, கீரைகள் ருசிக்கும் வாசனையையும் சாப்பிடுவார்கள், மற்றும் விடுமுறை நாட்களில், வோக்கோசு ஒரு அற்புதமான அலங்கார அலங்காரமாக இருக்கும்.

இயல்பான முடக்கம் (கூந்தல், நொறுக்கப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)

உறைந்த பழுப்பு நிறங்களை எடுத்துக் கொள்ள, வோக்கோசு கழுவி, வரிசையாக்கப்பட்டு மஞ்சள் நிறமாகவும், மந்தமாகவும் சுத்தம் செய்யப்பட்டது. அதிக ஈரப்பதம் - நீங்கள் வோக்கோசு காய வேண்டும். நீங்கள் மூட்டைகளை உறைய வைத்தால், போதுமான உலர்ந்த கீரைகள் பகுதியாக "பூங்கொத்துகள்" பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடப்பட்டு உறைவிப்பிலையில் வைக்கவும்.

அடுத்த விருப்பத்தை, குளிர்காலத்தில் வோக்கோசு உறைய எப்படி, - உறைந்த க்யூப்ஸ். இதை செய்ய, புதிய பச்சை இலைகள் ஒரு கூர்மையான கத்தி நசுக்கிய தடித்த தண்டுகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. பின்னர் இறுக்கமாக கடின பனி அச்சுகளில் அடைக்கப்படுகிறது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் வைக்க.சிறிது நேரம் கழித்து, அடுத்த களத்தில் தயாரிப்பதற்கு க்யூப்ஸ் தொகுப்புகள் மாற்றப்படும்.

மற்றொரு விருப்பத்தை குளிர்கால க்யூப்ஸ், வோக்கோசு செய்ய எப்படி உள்ளது - அது ஒரு கலப்பான் அரைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், வோக்கோசு அதன் சாறு போட்டு, ஐஸ் பனிக்கட்டிகளில் தண்ணீர் சேர்க்கும். சேமிப்பக விருப்பங்கள் க்யூப்ஸ் வசதியாக இருக்கும்: பின்னர் நீங்கள் டிஷ் க்யூப்ஸ் தேவையான எண்ணை சேர்க்க வேண்டும்.

வெண்ணெய் உறைந்த வோக்கோசு

வெண்ணெய் உடன் உறைந்திருக்கும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு ஏற்றது. கழுவி மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் பனி டின்கள் உள்ள உருகிய ஐஸ் கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது. முழுமையான உறைந்த பிறகு, க்யூப்ஸ் பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்ட உறைந்த உறைபனி

ஒருவேளை குளிர்காலத்தில் வோக்கோசு வைத்திருக்க மிகவும் கவர்ச்சிகரமான முறை சூரியகாந்தி எண்ணெய் அதை நிலையாக்க வேண்டும். இது போன்ற உறைபனி தேவைப்படாது என்பதால்.தயாரிக்கப்பட்ட பச்சைக்கீழிகள், கண்ணாடி ஜாடிகளில், சிறிது அழுத்தி, எண்ணெய் நிரப்பப்பட்டதால் காற்று குமிழ்கள் உருவாகாது. அத்தகைய வெற்றிடங்களை கீழ் அலமாரியில் அல்லது பாதாளத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

வோக்கோசு எடுப்பது எப்படி

குளிர்கால புதிய வோக்கோசு வைத்து எப்படி - பாட்டி சமையல் சொல்ல. எங்கள் முன்னோர்கள் குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகள், மீன் மற்றும் இறைச்சி மட்டுமல்லாமல், கீரைகள் மட்டுமல்ல. உப்பு ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பற்றது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை உருவாக்க அனுமதிக்காது என்பதால், அதில் உள்ள கீரைகள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படும்.

வோக்கோசின் இலை பகுதி மட்டும் உப்பு, ஆனால் grated ரூட் முடியும். தேவையான பொருட்கள் ஐந்து ஒன்றுக்கு (மூல / உப்பு) எடுக்கப்படுகின்றன. ஆழமான உணவுகளில் உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து சாப்பிடுவதால், ஜாடிகளை இறுக்கமாக உட்கொள்ளும் பொருட்கள் மற்றும் இடங்களை கலக்கின்றன. வெதுவெதுப்பான நீளம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வோக்கோசு ரெசிபி

குளிர்காலத்திற்கான Marinated வோக்கோசு ஒரு குறைபாடு உள்ளது - இது ஆறு மாதங்களுக்கு மேலாக சேமிக்கப்பட முடியாது. ஆனால் இன்னும் தேவை இல்லை, வசந்த காலத்தில் புதிய கீரைகள் இருக்கும். கழுவி மற்றும் துணியுள்ள வோக்கோசு இறுக்கமாக ஜாடிகளில் நிரம்பிய, இறைச்சி மற்றும் நிரப்பப்பட்ட 30 நிமிடங்கள். பின்னர் சரக்கறை அல்லது பாதாளத்தில் மூடி மற்றும் ஸ்டோர் மூட.

இறைச்சி: ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் 200 கிராம்.

இந்த சமையல் படி குளிர்காலத்தில் அறுவடை வோக்கோசு, உங்கள் உணவுகள் சுவை மேம்படுத்த, வைட்டமின்கள் கொண்டு உடல் நிறைவு மற்றும் அதன் வாசனை வசந்த மனநிலை கொடுக்க.