முடக்கம் முறைகள் மூலம், தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் பல்வேறு வகைகளில் பல்வேறு எதிர்காலத்திற்காக தயார் செய்ய முடியும். மற்றும் hostesses உருளைக்கிழங்கு நிலையாக்க முடிவு என்று உண்மையில், விசித்திரமான எதுவும் இல்லை. இந்த வழியில், நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தினசரி சமையல் நேரம் சேமிக்க முடியும். ஆனால் இந்த தயாரிப்பு அதன் சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்வதற்காக, ஒழுங்காக தயாரிப்பது அவசியம். நாங்கள் வீட்டில் குளிர்காலத்தில் உருளைக்கிழங்கு உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை கட்டுரையில் இருந்து மேலும்.
- சமையலறை கருவிகள்
- சரியான உருளைக்கிழங்கு தேர்வு
- முடக்குவதற்கு தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு முடக்கம் வழிகள்: படி வழிமுறைகளை படி
- முற்றிலும்
- பொரியலாக
- மசாலா உருளைக்கிழங்கு
- வறுத்த
- அடுப்பு வாழ்க்கை
சமையலறை கருவிகள்
நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு முடக்குவதற்கு தேவையான உபகரணங்கள் அறுவடை குறிப்பிட்ட முறையை சார்ந்துள்ளது. பொதுவாக, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:
- பான்;
- ஒரு பெரிய கிண்ணம்;
- ஒரு வடிகட்டி;
- தட்டில்;
- உணவு சேமிப்பு அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களுக்கான பைகள்.
சரியான உருளைக்கிழங்கு தேர்வு
முடக்கம் செய்வதற்கு சிறந்தது சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு வகை. உண்மையில் உறைந்த போது, ஸ்டார்ச் சர்க்கரை மாற்றும், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவைக்குரிய இனிப்பு அதன் சுவை மாறும் என்று உண்மையில். பல்வேறு "உறைபனி", அத்துடன் இளஞ்சிவப்பு தோல் மற்ற வகைகள் முடக்கம் சரியான. 
முடக்குவதற்கு தயாரிப்பு
முதல் நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் கிழங்குகளும் நிரப்ப வேண்டும். பின்னர், உருளைக்கிழங்கு மேற்பரப்பு சிறிது குறைகிறது போது, நீங்கள் எளிதாக இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு தூரிகையை பயன்படுத்தி அதை சுத்தம் செய்யலாம்.
அடுத்து நீங்கள் தலாம் இருந்து கிழங்குகளும் துடைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை. இது தயாரிப்பு இருட்டாக இல்லை, அதே போல் தண்ணீர் சென்று இது ஸ்டார்ச், ஒரு பகுதியாக நீக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு முடக்கம் வழிகள்: படி வழிமுறைகளை படி
இன்று, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் முற்றிலும் உருளைக்கிழங்குகளை முடக்குவது மட்டுமல்லாமல், அசல் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தயாரிக்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, பொரியலாக. நாங்கள் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு எப்படி உறைய வைப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான படிப்படியான படிப்பை வழங்குகிறோம்.
முற்றிலும்
முழு உருளைக்கிழங்கு நிலையாக்க, அது சிறிய அளவு கிழங்குகளும் தேர்ந்தெடுக்க சிறந்தது. கையில் பெரியவை மட்டுமே இருந்தால், அவற்றை வெட்டலாம்.
- அனைத்து முதல், அது தேய்த்தல் பொருள் துவைக்க மற்றும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, இரண்டு பைன் தயார். ஒரு தீ மீது அமைக்க வேண்டும், மற்றும் இரண்டாவது நீங்கள் ஒரு முடிந்தால் மிகவும் குளிர்ந்த தண்ணீர் ஊற்ற முடியும், இது முடிந்தால், நீங்கள் பனி துண்டுகள் சேர்க்க முடியும்.
- கொதிக்கும் தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கை முறித்து 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் கறைபடிவதை திட்டமிட வேண்டும். பின்னர் நீக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடித்து.
- தயாரிப்பு குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, அதை ஒரு துண்டில் அடுக்கி வைக்க வேண்டும். நீங்கள் காகித துண்டுகள் அல்லது ஒரு துண்டு கொண்டு கிழங்குகளும் குண்டு முடியும். உருளைக்கிழங்கு வறண்டது மிகவும் முக்கியமானது, இல்லையெனில் உற்பத்தியை முடக்குவதால் பனிப்பொழிவைக் கொண்டிருக்கும்.
- கவனமாக உலர்ந்த கிழங்குகளும் பைகளில் வைக்கலாம் மற்றும் உறைவிப்பான் மீது வைக்கலாம்.
பொரியலாக
பின்னர் ஆழமான வறுக்கப்படுவதற்கு பயன்படுத்தக்கூடிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தயாரிக்க, நீங்கள் அவசியம் தொடர்ச்சியான செயல்களைச் செய்யுங்கள்:
- உரிக்கப்படும் தயாரிப்பு பார்கள் மீது வெட்டப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் செவ்வக ஓட்டைகள், ஒரு grater, அல்லது ஒரு சாதாரண கத்தி ஒரு சிறப்பு வெட்டு கத்தி பயன்படுத்தலாம்.
- அடுத்து, உப்பு உற்பத்தியை வெட்டவும், இது உறைவிப்பிலுள்ள உறைப்பூவைத் தடுக்கும்.
- இப்போது நீங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு ஊற்ற மற்றும் அங்கு உருளைக்கிழங்கு வைக்க வேண்டும். மாவு பிரஞ்சு பொரியல்களை பொன்னிற மேலோடு வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த உதவும். ஒவ்வொரு துண்டு மாவு மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நீங்கள் முற்றிலும் பொருட்கள் கலந்து வேண்டும். இந்த செயல்முறை விரைவாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் மாவு ஈரமாகவும், ஒன்றாக ஒட்டவும் தொடங்கும், இதனால் பெரிய மாவு பற்றாக்குறை ஏற்படும்.
- இப்போது நீங்கள் ஒரு தட்டில் ஒரு தட்டில் அரை இறுதி தயாரிப்பு வெளியே போட்டு உறைபனி உறைவிப்பான் அனுப்ப வேண்டும். தயாரிப்பு முழுமையாக உறைந்த பிறகு, நீங்கள் அதை சேகரிக்க வேண்டும், கொள்கலன்களில் அதை வைத்து மீண்டும் சேமிப்பு உறைவி அதை அனுப்ப.
மசாலா உருளைக்கிழங்கு
குறிப்பாக ஆக்கப்பூர்வ hostesses முந்திரி உருளைக்கிழங்கு முடக்குவதில் ஆர்வமாக உள்ளன. பலர் ஏற்கனவே இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவதால் சாத்தியமானதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
- உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் தயாராக வரை தயார் செய்ய வேண்டும், வழக்கம் போல்.
- பின்னர் ஒரு கூழ் ஒரு தயாரிப்பு பவுண்ட். விரும்பினால், நீங்கள் அதை வெண்ணெய் அல்லது பால் சேர்க்க முடியும்.
- பின்னர், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையாமல் இருக்க வேண்டும், உறைவிப்பான் ஒரு பையில் மற்றும் இடத்தில் அதை மூடவும்.
வறுத்த
உறைந்த உருளைக்கிழங்கு உறைந்திருக்கும்:
- முதல் நீங்கள் தயாரிப்பு சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும்.
- பின்னர் உருளைக்கிழங்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வழக்கம் போல் வறுத்த. செயல்முறை, நீங்கள் உப்பு மற்றும் பிடித்த மசாலா சேர்க்க முடியும்.
- உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.
- அடுத்து, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு அதிக கொழுப்பு நீக்க வேண்டும்.
- இது பொறித்த உருளைக்கிழங்கைப் பிரித்தெடுக்கப்படும் பையில் வைக்கவும், உறைவிப்பால் அனுப்பவும் உள்ளது.
அடுப்பு வாழ்க்கை
நீங்கள் சமையல் முன் உருளைக்கிழங்கு மாலை தேவையில்லை. அது உடனடியாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள தீட்டப்பட்டது, அல்லது குழம்பு துண்டிக்கப்பட்ட. இந்த வடிவத்தில் தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு இருக்கக்கூடும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா உருளைக்கிழங்கு பல வாரங்கள் தங்கள் குணங்களை தக்கவைத்து, மற்றும் முழு உறைநிலையில் கிழங்குகளும், 2.5-3 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பொருட்களை வாங்குவதற்கு போன்ற ஒரு முறை அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது. எனினும், அது விரைவில் நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவு சமைக்க வேண்டும் போது, எதிர்காலத்தில் அதை கணிசமாக சேமிக்க உதவுகிறது.
