மணம் வீங்கியது ரோஜா மது: வீட்டில் செய்முறையை

நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு பூங்கொத்துகள் அல்லது பூப்பந்தங்களால் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள், ஆனால் ஒரு மூடி அல்லது ஒரு வைக்கோல் கொண்ட ரோஜா ஒன்று புதியது! முக்கியமாக இரண்டு பொருட்கள் ரோஜா இதழ்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன: மது மற்றும் ஜாம். இந்த மிக மதிப்புமிக்க உணவு பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்திருக்கும், தவிர, ரோஜா இருந்து எந்த சாற்றில் ஒரு எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவை மற்றும் உள் உறுப்புகளின் சளி சவ்வு சிகிச்சைமுறை ஊக்குவிக்க.

பண்டைய ரோமில் ரோஜாக்களின் கிருமிகளான பண்புகளைப் பற்றி அவர்கள் அறிந்திருந்தார்கள், ஆனால் காலப்போக்கில், மலரின் அலங்காரச் செயல்பாடு மெதுவாக மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது. இன்று, ரோஸ் connoisseurs செய்முறையை மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்ப இரகசியங்களை வெளிப்படுத்தும், gastronomic நோக்கங்களுக்காக மலர் பயன்படுத்தி பாரம்பரியத்தை புத்துயிர்.

தேவையான உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்

வீட்டில் ரோஸ் ஒயின் செய்ய சிறப்பு தொழில்நுட்பம் தேவை இல்லை. இருப்பினும், மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த கருவி, பதிலாக, தொட்டியில் இருந்து வென்டிங் காற்றுவதற்கு ஒரு சிறப்பு காப்ரோன் தொப்பி ஆகும். நொதித்தல் ஒரு பாத்திரமாக, நீங்கள் மிருதுவான பொருட்களிலிருந்து, அளவு மற்றும் வடிவத்திலான திறன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக கண்ணாடி. இந்த மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை அல்லது பாட்டில்கள் இருக்க முடியும். வசதிக்காக, கழுத்து சுருக்கமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நொதித்தல் தேவைப்படும் எரிவாயு வாயுவை நீங்கள் ஏற்பாடு செய்யலாம்.

ஒரு சிறப்பு மூடி அல்லது ஒரு இணைக்கப்பட்ட நைலான் குழாயுடன் ஒரு வழக்கமான மூடி கொண்ட கொள்கலையை மூடிவிடலாம், மற்ற முடிவு நீரில் மூழ்கிவிடும். இந்த வாயு பரிமாற்ற நோக்குநிலைக்கு அவசியமாகிறது: தொட்டிலிருந்து வரும் காற்று வெளியேற வேண்டும், ஆனால் வளிமண்டலத்தில் இருந்து தொட்டிக்குள் வர வேண்டாம்.

பொருட்கள்

ரோஜாக்கள் இருந்து நறுமண மது தேவையான பொருட்கள் ஒரு சிறிய வேண்டும்: ரோஜா இதழ்கள், சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தண்ணீர். அவர்களின் எண் நீங்கள் தயார் செய்ய திட்டமிட்டுள்ள மது அளவை பொறுத்தது. 2.3-2.5 லிட்டர் வைன் தயாரிப்பதற்கான விகிதங்களை நாங்கள் கருதுகிறோம். இந்த அளவு மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் பொருந்தும். எனவே, குறிப்பிட்ட அளவு மது தயாரிப்பதற்கு, நமக்குத் தேவைப்படுகிறது:

• 400 கிராம் ரோஜா இதழ்கள் அல்லது காட்டு ரோஜா;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 டீஸ்பூன். சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஸ்பூன்;
• 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு தேர்வு அம்சங்கள்

மளிகை பொருட்களின் அம்சங்களைப் பற்றி நாம் பேச மாட்டோம் - சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தைத் தேர்வு செய்வது சுலபம், ஆனால் எங்கு எங்கு வேண்டுமானாலும் அது நன்றாக இருக்கும். தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அளவுகோல்கள் ரோஜா இதழ்கள்:

1. வாங்கிய ரோஜாக்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். கடைகளில், மலர்கள் விளக்கத்தை பராமரிக்க சிறப்பு இரசாயனங்கள் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் அப்பாவி இது ஹேர் ஸ்ப்ரே ஆகும். அதிக வெப்பநிலை மற்றும் உணவு அமிலங்களின் செல்வாக்கின் கீழ், இரசாயன கலவைகள் சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்திலிருந்தும் கூட, மிகவும் தெளிவாக உணரக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் பாகங்களாக சிதைகின்றன.
2. ரோஸின் அடிப்படையில் உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழிலின் பிற பொருட்கள் போன்ற ரோஸ் ஒயின், பின்வரும் வகைகளில் இருந்து வருகிறது: "ஃபெஸ்டிஸ்னாயா", "கிரிமியன் ரெட்", "மிச்சூரிங்கா", "பயோமெர்கா" மற்றும் "கசான்லாக்". மேலும் பொருத்தமான ரோஜா இடுப்பு.
3. மலர் ஒரு சிறிய பரிதாபம் கூட, மீள் மொட்டுகள் இருந்து புதிய இதழ்கள் தேர்வு. நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் செய்யும் அனைத்தையும் - நீங்களே செய்யுங்கள்.
4. அதிகாலையில் மொட்டுக்களைத் தவிர்ப்பது அவசியம். காலை பனிக்கட்டி இன்னும் வறண்டு போகவில்லை.இது மதிப்புமிக்க கட்டுப்பாடான அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் செறிவு காரணமாகும், இது காலையில் 69.6-72.5% ஆகும், மற்றும் நடுப்பகுதியில் நாள் 44-55% வரை குறையும்.

சீரகமான நுண்ணுயிரிகளை குடிக்கக் கூடும், வேகவைத்த அல்லது காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்: கசப்பு மற்றும் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை ஏற்படுகிறது. இங்கே, ஒருவேளை, மற்றும் ஒரு பானம் செய்யும் இதழ்கள் தேர்வு மீது அனைத்து பரிந்துரைகளை.

பொதுவான "கசான்லாக்" மிதமான நிலப்பரப்புகளில் உயர்ந்தது. ரோஸ் "விழா". "கிரிமியன்" ரோஜா. ரோஸ் "பயோனியர்".

படி படிப்படியாக செய்முறை

ரோஜா இதழ்கள் வீட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் செய்முறையானது இறுதி தயாரிப்புகளின் தேவையான பலம் மற்றும் இனிப்புத்தன்மையை சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, ஒரு கோட்டைக்கு, ஒரு நாற்பது டிகிரி ஓட்கா அல்லது ஒரு பெரிய சர்க்கரை சர்க்கரை சில நேரங்களில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

எந்த தயாரிப்பு தயாரிப்புகளின் ஆரம்ப தயாரிப்பு ஈடுபடுத்துகிறது. இந்த வழக்கில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படாத தயாரிப்பு இதழ்கள் என்பதால், தொட்டியில் மூழ்குவதற்கு முன்பு அவற்றுடன் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

இதழ்கள் தயாரித்தல்

• துவைக்க. ஆனால் அது அனைத்து சுகாதாரத்தையும் தொடங்குகிறது. பூக்கள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட முன் பெட்டிகள் துவைக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த நீரின் மிதமான அழுத்தம், மொட்டுகளின் நடுவில் அனுப்பப்பட்டாலும் கூட தீங்கு செய்யாது, ஆனால் எறும்புகள் போன்ற சீரற்ற பூச்சிகளை கழுவ வேண்டும்.

• கழுவுதல் பிறகு, இதழ்கள் உலரட்டும். இதற்காக, மொட்டுகள் பிரிக்கப்பட்டன மற்றும் ஒரு வாஃபிள் அல்லது காகித துண்டு மீது இலவசமாக தீட்டப்பட்டது. உலர்த்திய இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான மற்றும் குளிர்ந்த போதுமான இடத்தில் இருக்க வேண்டும். இது ஒரு இருண்ட நடைபாதையாகவோ அல்லது அறையில் ஒரு இருண்ட மூலையிலோ இருக்கலாம்.
• செயலாக்கத்தின் போது இதழ்களை சேதப்படுத்தாதே, இது நொதி மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, இது கிளைக்கோசைடுகளின் ஹைட்ரலிஸிஸ் (நொதித்தல்) செயல்படுத்துகிறது.

வங்கியில் புக்மார்க்

• ஜாடிக்கு உலர்ந்த இதழ்களை ஊற்றவும்.

• சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு முழு ஸ்பூன் ஸ்பூன் (ஒரு ஸ்லைடு) தண்ணீரில் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரில் கரைந்து, இதனை திரவங்களை ஊற்றவும்.

• வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜாடிகளை சூடான நீரில் நிரப்பவும், 5-6 நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.

வலியுறுத்தும் செயல்முறை

முதல் வாரத்தில், சிட்ரிக் அமிலத்தின் செயல்பாட்டின் கீழ், ரோஜா நீர்-கரையக்கூடிய எண்ணெய்களையும், அதில் உள்ள வைட்டமினையும் வெளியிடும். இந்த கட்டத்தில் நொதித்தல் செயல்முறை இன்னும் ஆரம்பிக்கப்படவில்லை என்பதால், ஒரு மூடியுடன் மூடி மறைக்க முடியாது. அனைத்து நாள்களிலும் திரவத்தின் சீரான அணுகலை உறுதி செய்வதற்காக, இரண்டாவது நாளன்று, மேற்பரப்பில் ஒரு அடர்த்தியான வெகுஜனமாக சேகரிக்க ஆரம்பிக்கும், இந்தத் தீவனம் குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு ஒருமுறை கலக்கப்பட வேண்டும்.

இரண்டாவது நாளில், வெற்று ஒரு அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறம் பெறும். அனைத்து அடுத்தடுத்த நாட்களிலும், வடிகட்டி, மதுவின் நிறம் மேலும் ஆழ்ந்ததாகிவிடும், ஆறாவது நாளன்று அந்த பானம் சிவப்பு நிறத்தைப் பெற்று வெளிப்படைத்தன்மையை இழக்கும்.

Ottsezhivanie

ஆறு நாட்கள் கழித்து, மலர் இதழ்கள் கவனமாக தங்கள் நிறம் மற்றும் வடிவம் இழக்க வேண்டும்: அவர்கள் தளர்வான மற்றும் அளவு குறைந்துவிடும்.அவர்கள் ஏற்கனவே தயாரிப்பு தங்கள் பங்கை, இப்போது நீங்கள் பூ வெகுஜன பெற வேண்டும். அடர்த்தியான சல்லடை - பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் தரமான மது இருக்கும், எனவே அது வடிகட்டி மீது துணி போட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும், அது ஒரு துணி பையில் திரவ நிறைந்த ஒரு வெகுஜன கசக்கி வசதியாக இருக்கும். வடிகட்டுதல் பிறகு, 250 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கும். இது ஏற்கனவே கலைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஒரு முறை 250 கிராம் ஒரு பகுதியிலிருந்து நீக்கிவிட முயற்சி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை பல பகுதிகளாக பிரிக்க மிகவும் வசதியானது. இறுதி கட்டத்தில், வடிகட்டிய மற்றும் இனிப்புடன் கூடிய ஜாடி கொதிக்கவைக்கப்பட்ட அல்லது காய்ச்சி வடிகட்டிய நீருடன் விளிம்புகளுக்கு ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் ஒரு மது மூடி மூடப்பட்டிருக்கும்.

நொதித்தல்

அறை வெப்பநிலையில் காற்றுச்சீரமைப்பை இல்லாமல் நொதித்தல் செயல்முறை நடைபெறுகிறது, இது ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஜாடி வைக்க விரும்பத்தக்கதாகும். குறைந்தபட்ச நொதித்தல் காலம் 1 மாதம். ஒயின் விளையாடும் போது, ​​அதன் மேற்பகுதியில் குமிழ்கள் இல்லாமலால் புரிந்துகொள்ள முடிகிறது, இறுதியாக ஒரு கையுறை ஒரு சோதனை மூலம் இதை உறுதிப்படுத்தவும். ஒரு குவளைக் கழுத்து கழுத்தில் அணிந்த ஒரு லேட்ஸ் கையுறை என்பது எரிவாயு வெளியிடப்பட்டதா இல்லையா என்று சோதிக்க எளிதான வழி. கையுறை ஒரு நாளில் வாயு நிரப்பினால், நொதித்தல் முடிந்து விட்டது, மது மதுபானம் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. ஆனால், மதுவைப் போல, ரொட்டியைப் போலவே நல்லது, எனவே குறைந்தபட்சம் ஆறு மாதங்கள் வயதானால் அடைய முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் நீங்கள் பலனளிப்பீர்கள். மது தொப்பி. மது தொப்பி மற்றொரு பதிப்பு.

சேமிப்பு விதிகள்

ரோஸிலிருந்து மதுபானம் சேகரிப்பதற்கான விதிகள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் மற்ற ஒயின்களை சேமிப்பதற்கான விதிகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை:

• 10-12 ° C வெப்பநிலை உள்ளடக்கம்;
• காற்று ஈரப்பதம் சுமார் 70%;
• இயற்கை பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு கார்க் கொண்டு பாட்டில் மூடப்பட்டிருந்தால், மரத்தை உலர்த்தாமல் தவிர்க்க ஒரு கிடைமட்ட நிலைக்கு அது வழங்கப்படுகிறது;
• மது அதிர்ச்சிகளைப் பிடிக்காது, எனவே அன்றாட விவகாரங்களில் சிறியதாகக் கோரும் சேமிப்புக்கான இடத்தைப் பிடிப்பது நல்லது;
• முதல் நிலையில் ஒரு குளியலறை அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது - ஏனெனில் உயர் ஈரப்பதம், இரண்டாவது - ஏனெனில் குறைந்த வெப்பநிலை, இது மது முதிர்ச்சி அனுமதிக்க மாட்டேன்;
• பாதாள மற்றும் பாதாள - மது ஒரு சிறந்த இடம். அபார்ட்மெண்ட், பானம் மினி பட்டியில் பெரிய உணர்கிறேன்.

ரோஜா இதழ்கள் இருந்து மது நிச்சயமாக எந்த அட்டவணை திட்டத்தின் ஆணி மாறும், மற்றும் பொருட்கள் கிடைக்கும் மற்றும் வீட்டில் எளிதாக எளிதாக தேவையற்ற கவலைகள் கொண்ட புரவலன்கள் சுமை முடியாது. கூடுதலாக, ரோஜாக்களின் அடிப்படையிலான பொருட்கள் உடலின் இதயத்தையும், சளி சவ்வுகளையுமே மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் இன்னும் ஒரு வீட்டில் பட்டியில் அழகாக இருக்கும், மற்றும் பரிசு மடக்குவதில்.