சிவப்பு காளான் ஆரஞ்சு-தொப்பி பலாலஸ்

வெள்ளை பூஞ்சைக்கு பிறகு ஆஸ்பென்னை சுவைக்கு இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது.

இது சுத்திகரிப்பு, வறுத்த, வேகவைத்த, marinated, சுத்திகரிப்பு துணிகளை உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், குறிப்பாக முகப்பரு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த கட்டுரையில், ஆரஞ்சு-பன்றி எப்படி, எப்போது, ​​எங்கு வளரும், எப்படி காளான்கள் வளரவேண்டும் என்று கருதுகிறோமோ நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்

பழுப்பு, மஞ்சள்-பழுப்பு அல்லது சிவப்பு நிறங்களின் காளானின் தலைகள். இது சிவப்பு தலைகுனிந்த காளான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

குழாய் அடுக்கு வழக்கமாக சாம்பல் அல்லது ஆலிவ் ஆகும்.

ஆஸ்பென் சிவப்பு பின்வரும் விளக்கத்தை கொண்டுள்ளது:

• கால் உயரம் - சுமார் 15 செ.மீ.;
• கால் அகலம் - முதிர்ந்த காளானில் 1.5 செ.மீ. முதல் 5 செ.மீ வரை;
• தொப்பி விட்டம் - 4 முதல் 15 செமீ (அரிதாக 30 செ.மீ. வரை).

தொப்பி மென்மையானது, இளம் பழம் முழங்கால்களுக்கு வளைந்திருக்கும், மற்றும் முதிர்ந்த ஒரு pincushion- வடிவம் தெரிகிறது. எளிதில் தடித்த மற்றும் கையிருப்பு கால்கள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட.

எங்கே, எப்போது அவர்களை தேட வேண்டும்

பறவைகள் வளரும் இடங்கள், மிகவும் நிறைய. பெயரைப் பொறுத்து, அது அஸ்பென்ஸுடன் மட்டுமல்லாமல், பல பல இலையுதிர் மரங்கள் (உதாரணமாக, பிர்ச், ஹார்ன்பெம், ஓக், பாப்லர், பீச், அரிதாக வில்லோ) உடன் இணைந்திடலாம், ஆனால் அது கூம்புகளின்கீழ் பார்க்கத் தேவையில்லை.

சிவப்பு ஆஸ்பென்னுக்கான பருவம் ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரையிலான காலமாகும்.

ஆஸ்பேன் மிகவும் பொதுவானதாக கருதப்படுகிறது - இது யூரேசியா, காகசஸ், சைபீரியா, யூரல்ஸ் மற்றும் வட அமெரிக்காவின் காடுகளில் வளர்கிறது.

தவறா?

ஒரு அனுபவமிக்க காளான் தெரிவு ஒரு தவறான ஒரு உண்மையான காளான் வேறுபடுத்தி எந்த சிரமம் உள்ளது, மற்றும் ஆரம்ப பெரும்பாலும் அதிர்ஷ்டம் இல்லை. தவறான boletus கருதப்படுகிறது கோர்ச் (காளான் காளான்)இது விஷங்களைக் கொண்டிருக்காது. ஆனால் சாப்பிடுவது முற்றிலும் இயலாது. கொர்பாக் மரகத மரங்களுக்கு அருகே வளரும். கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு கசப்பான asporus கசப்பான இருந்து ஒரு சில வேறுபாடுகள்:

• சதை வெள்ளை நிறத்தில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் மாறும்;
• பிழிந்த பூஞ்சைப் பூஞ்சைப் பூஞ்சையின் சிறப்பியல்பு;
• குழாய் அடுக்கு இளஞ்சிவப்பு.

இந்த அறிகுறிகளை நினைவில் வைத்துக் கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் உண்மையில் ரெட்யைக் கண்டுபிடித்துவிட்டால் நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்.

காளான் சாகுபடி

நீங்கள் redheads மிகவும் விரும்பினால், ஆனால் நீங்கள் அடிக்கடி காடுகளை வெளியே பெற அல்லது அவர்களுக்கு வாங்க வாய்ப்பு இல்லை, நீங்கள் வருத்தப்படக்கூடாது. ஆஸ்பென் காளான்கள் தங்கள் கோடை குடிசை அல்லது வீட்டில் கூட வளரலாம்.

கம்போஸ்டிங்

காளான்களுக்கு உரம் சிறந்த இலைகள், மரத்தூள் மற்றும் மட்கியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சிறந்த விருப்பம் இது அனைத்து அல்லது ஒரு விஷயம் aspen மரம் கீழ் எடுக்க வேண்டும் - ஒரு ஊட்டச்சத்து கலவையை எதிர்கால அறுவடை ஒரு மிகவும் பயனுள்ள விளைவை வேண்டும். தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா அல்லது பிற பூஞ்சைகளின் தோற்றத்தைத் தவிர்க்கும் பொருட்டு அனைத்து கூறுகளும் நிறுவலுக்கு முன் செயல்படுத்தப்பட வேண்டும்.

காளான்கள் நடவு

2 x 2 மீட்டர் மற்றும் 30 செமீ ஆழம் பற்றி ஒரு துளை தோண்டி எடுக்கவும்.

முதல் அடுக்கு - இலைகள் (அனைத்து சிறந்த, அது aspen இலைகள் இருந்தால்). தடிமன் 10 செ.மீ.

இரண்டாவது அடுக்கு வன மட்கியமாகும். தடிமன் 10 செ.மீ. இது சிவப்பு மிக்ஸர்ரிஸாவை உருவாக்கும் மரங்களுக்கு அருகில் மட்கியதைப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூன்றாவது அடுக்கு ஒரு தானிய மூலக்கூறு ஆகும். Mycelium ஐ வாங்கும்போது, ​​அது அதிகரிக்காது என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

நான்காவது அடுக்கு முதல் அதே தான். முதல் மற்றும் நான்காவது அடுக்குகள் கலவையில் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம். மேல் இருந்து, இந்த கவர் தடிமன் 10 செ.மீ. விட வேண்டும் என்று எதிர்பார்ப்போடு, பூமியில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பின்னர் நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து தீர்வு (உதாரணமாக, சர்க்கரை இருந்து) விளைவாக படுக்கை தண்ணீர் வேண்டும்.

நீங்கள் மரங்களுக்கு அருகில் துளைகள் தோண்டி மற்றும் மாவு மற்றும் ஜெலட்டின் கலந்து பருப்பு அஸ்பெல் காளான் அவற்றை நிரப்ப முடியும். காலநிலை வறண்டால், மட்கெலியம் அவ்வப்போது பருக வேண்டும்.

பாதுகாப்பு

முதல் அறுவடை மூன்று மாதங்களில் தோன்றும். 10 லீ தண்ணீரில் 10 கிராம் - சர்க்கரை ஒரு ஊட்டச்சத்து தீர்வு மூலம் mycelium உணவு அவசியம். கோடை காலத்தில், படுக்கை வறண்ட இல்லை என்று உறுதி முக்கியம் - மண் சிறிது ஈரமான இருக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில், mycelium இலைகள் அல்லது வைக்கோல் மூடப்பட்டிருக்கும், இது வசந்த காலத்தில் நீக்க வேண்டும்.

ரத்தத்தில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்

ரெட்ஹெட் ஒரு சுவையான காளான் மற்றும் எந்தவிதமான செயலாக்கத்திற்கும் பொருந்தக்கூடியது.

சிவப்பு கூந்தல் உலர்ந்த, marinated, வறுத்த அல்லது சமைக்க முடியும் (அது சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது). அவர்கள் வெங்காயம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சூப்கள், வறுக்கவும் அல்லது சுட்டுக்கொள்ளவும். பண்டிகை அட்டவணை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக krasnogoloviki புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்து மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட வறுத்த.

ரெட்ஹெட்ஸ் பாதுகாக்கப்படுகிறது அல்லது கிரில்லை சமைக்க முடியும். அத்தகைய காளான்கள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை உள்ளது. கீழே நீங்கள் ஒரு சில எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் வழங்கும்.

• வறுத்த அஸ்பாரன் காளான்கள்

சமையல் போது, ​​aspen காளான்கள் தங்கள் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் காபி தண்ணீர் சுவை பகுதியாக கொடுக்க. ஆனால் வறுத்த ஆஸ்பெண்ட் காளான்கள் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக தங்கள் சுவைகளை தக்கவைத்துக் கொள்கின்றன. வறுத்த காளான்களை சமைக்க, நமக்கு வேண்டியது:

• ரோஜாக்களின் 500 கிராம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் எண்ணெய்கள்;
• நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நல்ல புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு மூலிகைகள்.

வெங்காயம் சிறிய வெட்டுவது. தீ மீது பான் வைத்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, அதை சூடு பின்னர் வெண்ணெய் சேர்க்க. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும் - நீங்கள் வெளிப்படையான அதை கொண்டு வர வேண்டும்.

அடுத்து, கவனமாக காளான்களை கழுவவும். அடி சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.சாம்பல் காளான்கள் வெட்டவும் வெங்காயங்களில் சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பான் அசைவுடன் கலந்து, பிழிந்த இடத்திற்குப் பிறகு, பிரிக்கப்பட்ட அனைத்து சாறு ஆவியாகிவிடும்.

அடுத்து, காளான்களை வறுக்கவும், அவற்றை அசைக்கவும். நீங்கள் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் வேண்டும் - அது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம், கலந்து கலந்து. மீண்டும், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சிறிய தீ மீது காளான்கள் கொடுக்க.

நீங்கள் எந்த பக்க டிஷ் போன்ற காளான்கள் பணியாற்ற முடியும் - அவர்கள் எந்த அட்டவணை மிகவும் சுவையாக கூடுதலாக இருக்கும்.

• ரெட்ஹெட்ஸ் கொண்ட வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள்

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு யார் இல்லை? இன்னும் நன்றாக, இந்த டிஷ் ஆரஞ்சு தொப்பி boletus உடன் இணைந்து வருகிறது.

தயாரிப்பு தேவை:

• 200-300 கிராம் redheads;
• காய்கறி அல்லது வெண்ணெய்;
• நடுத்தர அளவிலான பல்ப் (விருப்ப);
• 6 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• ருசியான மசாலா.

நன்றாக, காளான்களை சுத்தம் மற்றும் அவற்றை வெட்டி. பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி (க்யூப்ஸ் சிறந்த வெட்டு), வெங்காயம் வெட்டி. நாங்கள் தீ மீது பான் வைத்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். காய்கறி எண்ணெய் (இது கிரீம் பதிலாக முடியும்) நாம் அதை வெப்பம் மற்றும் உயர் வெப்ப மீது சாம்பல் காளான்கள் வறுக்கவும். காளான்கள் இருந்து வெளியிடப்படும் திரவ சிறிது ஆவியாகி இருக்க வேண்டும்.காளான்களுக்கு வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும். அடுத்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வறுக்கவும் (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும்.

தேவைப்பட்டால், சமையல் எண்ணெயில் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். மிகவும் இறுதியில், சுவை மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. ஒரு முறை இந்த டிஷ் ருசித்து, நீங்கள் அதை நேசிப்பீர்கள்.

ஆஸ்பென் காளான்கள் - கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை இது மிகவும் சுவையாக காளான்கள் ,. நீங்கள் தேவையான ஆலோசனை பின்பற்றினால் வளர்ந்து வரும் redheads, மிகவும் எளிதானது. அவர்கள் ஆரம்ப "அமைதியான வேட்டை" சரியான, மற்றும் aspen காளான்கள் முயற்சி செய்து, நீங்கள் அவர்களின் சுவை மூலம் pleasantly ஆச்சரியமாக இருக்கும்.