தலையில் "ஒயின்" என்ற வார்த்தையை உடனடியாக திராட்சை ஒரு கூட்டுறவு எழுகிறது போது.
உண்மையில், திராட்சை மது இந்த மதுபானம் மிகவும் பிரபலமான வடிவம்.
ஆனால் மற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து ஒயின் நியாயமான அளவுகளில் குறைவான சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். இன்று நாம் ஆப்பிள் ஒயின் செய்ய எப்படி பேச.
- தயாரிப்பு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை
- ஆப்பிள் இருந்து வீட்டில் மது செய்ய எப்படி
- தேர்வு மற்றும் ஆப்பிள் தயாரித்தல்
- பழச்சாறு
- கலவையை சர்க்கரை சேர்த்து
- நொதித்தல் செயல்முறை
- ஆப்பிள் திராட்சை சிதைந்து, உறிஞ்சப்படுகிறது
- முக்கிய சமையல் தவறுகள்
தயாரிப்பு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை
ஆப்பிள்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் இதர நன்மைகள் நிறைந்த பொருட்களில் மிகவும் பணக்காரர்கள். அவை:
- குழுக்களின் A, B, C;
- பைடான்சிடுகள் மற்றும் பெக்டின்கள்;
- இரும்பு, பொட்டாசியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம்;
- பயனுள்ள அமிலங்கள்.
இந்த பானம் உடலில் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டுள்ளது:- உடல் சோர்வு மற்றும் தசைகள் relaxes விடுவிக்கிறது;
- குடல் பெரிஸ்டால்ஸ் தூண்டுகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பு மேம்படுத்துகிறது;
- மன அழுத்தம் அளவை குறைக்கிறது மற்றும் நரம்பு பதற்றம் நிவாரணம்;
- இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தம் normalizes இரத்த நாளங்கள் நிலை அதிகரிக்கிறது.
ஆப்பிள் இருந்து வீட்டில் மது செய்ய எப்படி
வீட்டில் ஆப்பிள் மது மிகவும் எளிமையான செய்முறையை கொண்டுள்ளது மற்றும் எந்த சிறப்பு திறன்கள் அல்லது உபகரணங்கள் தேவையில்லை. முதல் படி பழத்தை தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதுதான்.
தேர்வு மற்றும் ஆப்பிள் தயாரித்தல்
சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை: ஆப்பிள் எந்த பொருத்தமான வகைகள் தயார். பழுத்த மற்றும் அதிகப்படியான பழங்களைத் தெரிவு செய்யவும். நீங்கள் வேறு கலவைகள் விளைவாக, வகைகள் கலந்து கொள்ளலாம். நீங்கள் கோர் வெட்ட வேண்டும் அடுத்த, இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட பானம் கசப்பான சுவை, மற்றும் எந்த சேதமடைந்த அல்லது அழுகிய பகுதிகளில் நீக்க முடியும். ஆப்பிள் கழுவாதே, தசைக் குழாயில் இருந்து தையல் செய்யாதே, அவை நொதித்தல் செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கும் ஈஸ்ட் கலாச்சாரங்களைக் கொண்டுள்ளன.
பழச்சாறு
அடுத்த படி சாறு பெற வேண்டும். இது juicer பயன்படுத்த நல்லது, அதன் உதவியுடன் கழிவு குறைந்தது இருக்கும். இந்த சாதனத்தின் பற்றாக்குறைக்கு, ஆப்பிள்களை அடுக்கி, பின்னர் துணி மூலம் கசக்கி. உங்கள் பணியானது குறைந்த ப்யூரி திரவ நிலைத்தன்மையை பெறுவது ஆகும். பின்னர் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சாறு (கூழ்) ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மற்ற பரந்த கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு 2-3 நாட்களுக்கு பாதுகாக்கப்படும்.திரவத்தில் நுழைய பூச்சிகளைத் தடுக்க காஸ்ஸுடன் மேல் கட்டப்பட்டிருக்கிறது. 
ஆப்பிள் பழச்சாறு மற்றும் கூழ் (கூழ் மற்றும் தலாம் துகள்கள்) - இந்த நேரத்தில், நொதித்தல் செயல்முறை காட்டு ஈஸ்ட் முன்னிலையில் தொடங்கும், மற்றும் உள்ளடக்கங்களை இரண்டு பொருட்கள் மாற்றப்படும். ஈஸ்ட் சிறந்த முறையில் விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய, முதல் 2 நாட்களுக்கு ஒரு முறை திரவத்தை பல முறை ஒருமுறை கலக்கவும்.
மூன்று நாட்களுக்கு பிறகு கூழ் மேற்பரப்பில் ஒரு அடர்ந்த அடுக்கு உருவாக்குகிறது, அது ஒரு வடிகட்டி கொண்டு அகற்றப்பட வேண்டும். ஆல்கஹால் வாசனை உணரும் போது, இந்த நுட்பம் நிறைவடைகிறது, அதே போல் நுரை தோன்றும். 
கலவையை சர்க்கரை சேர்த்து
இந்த பானம் தயாரிக்க இரண்டாவது வகை சர்க்கரை சர்க்கரை. விகிதங்கள் நீங்கள் இறுதியில் பெற விரும்பும் தயாரிப்பு சார்ந்திருக்கிறது. உலர் ஆப்பிள் திராட்சை மதுவிற்கு, 150-250 கிராம் சர்க்கரை சர்க்கரை கலந்த கலவையாகும், இனிப்பு வகைகளுக்கு - சர்க்கரை 300-400 கிராம். இந்த விதிகளை மீறுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, இல்லையெனில் அது cloying ஆக மாறிவிடும்.
நொதித்தல் செயல்முறை
முறையான நொதித்தல் முக்கிய நிலையில் காற்று தொடர்பு தவிர்ப்பது, இல்லையெனில் நீங்கள் வினிகர் கிடைக்கும். இது கண்ணாடி பாட்டில்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் அதை செய்ய வசதியாக உள்ளது. கார்பன் டை ஆக்சைடு அகற்றுவதற்கு இது அவசியமாக உள்ளது, இது நொதித்தல் விளைவாக உருவாக்கப்பட்டது. இது பின்வரும் வகையில் ஏற்பாடு செய்யப்படலாம்: கொள்கலன் மூடிக்குள் ஒரு சிறிய துளை தயாரிக்கப்படுகிறது, பொருத்தமான வளைவின் ஒரு நெகிழியான குழாயானது (உதாரணமாக, ஒரு துளிசொட்டியிலிருந்து ஒரு குழாய்) செருகப்படுகிறது.
குழாயில் உள்ள குழாயின் முடிவில் திரவத்துடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது, மற்ற முடிவு நீர் நிறைந்த ஒரு சிறிய கொள்கலனில் மூழ்கிவிடும். இதனால், கார்பன் டை ஆக்சைடு அகற்றப்படும், ஆனால் அதே நேரத்தில் காற்று எந்த இடத்திலும் இருக்காது. அத்தகைய அமைப்பு ஒரு நீர் முத்திரை என்று அழைக்கப்படுகிறது. 
மற்றொரு எளிமையான வழி கழுத்தில் ஒரு மருத்துவ கையுறை கொள்கலன் மீது வைக்க வேண்டும், இதில் ஒரு துளை ஒரு ஊசி கொண்டு nailed. மேலும் விற்பனைக்கு நீங்கள் சிறப்பு கவர்-பொறிகளை காணலாம்.
நுரை மற்றும் வாயு அறை உள்ளது என்று கொள்கலன் சாறு கொண்டு மேல் நிரப்பப்பட்ட இல்லை. தொட்டி ஒரு சூடான, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறை 1-2 மாதங்கள் நீடிக்கும். அதன் முடிவில் ஒரு குமிழியின் தண்ணீருடன் குமிழிகள் அல்லது ஒரு உறைந்த கையுறையால் குறிக்கப்படுகிறது. கீழே ஒரு தோற்றம் தோன்றுகிறது.
ஆப்பிள் திராட்சை சிதைந்து, உறிஞ்சப்படுகிறது
முந்தைய கட்டத்தின் முடிவில், நாம் ஏற்கெனவே நுகரப்படும் ஒரு இளம் மதுவைப் பெற்றோம், ஆனால் அது சிறிது கூர்மையான சுவை மற்றும் மணம் கொண்டது. இந்த குறைபாடுகளை நீக்குவதற்கு வெளிப்பாடு தேவைப்படுகிறது. மற்றொரு சுத்தமான மூடப்பட்ட கொள்கலன் தயார்.
எந்த ஈஸ்ட் முன்னிலையையும் தவிர்த்து, அதை சூடான நீரில் கழுவுவதோடு, ஒரு சிகையலங்காரியால் காயவைக்கவும். திரவத்தை திரவத்தை ஒரு தொட்டியில் இருந்து மற்றொரு இடத்திற்கு தண்ணீர் ஊடுருவும் குழாயைப் பயன்படுத்தி ஊற்றவும்.2-4 மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் வைட்டமின் மூலம் சீராக வெட்டப்பட்ட கலவை.
ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறையும், காலப்போக்கில் குறைவான நேரத்திலும், வண்டல் ஒரு புதிய கொள்கலனில் ஊற்றுவதன் மூலம் அகற்றப்படுகிறது. வண்டல் பழுதடைவதை நிறுத்தும்போது அல்லது அதன் அளவு குறைவாக இருக்கும்போது இந்த பானம் பச்சையாகக் கருதப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட பானங்கள் ஆப்பிள் ஒரு பண்பு மணம் ஒரு பணக்கார அம்பர் நிறம் உள்ளது. இந்த மது வலிமை 10-12 ° ஆகும். இது முதிர்வு செயல்முறை (திரவத்தின் அளவின் 2-15%) போது ஓட்காவை சேர்ப்பதன் மூலம் சரி செய்ய முடியும். சுமார் மூன்று ஆண்டுகளுக்கு ஆப்பிள் ஒயின் மூடி மூடப்பட்ட பாட்டில்களில் வைக்கப்படுகிறது.
முக்கிய சமையல் தவறுகள்
மிகவும் பொதுவான தவறு வோர்ட் புளிப்பு. இது போதுமான சீல் இல்லை. ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரைக்கான தரமான உற்பத்திக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இது ஏழை சர்க்கரை கலவை காரணமாகவும் ஏற்படலாம், இதன் விளைவாக, திரவத்தில் அது சமமற்ற முறையில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, அதன்படி, வோர்ட் கூட சீதோஷ்ணமாகப் பிரிக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட மது ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை இருக்கலாம்.இது வண்டல் அற்ற முழுமையற்ற நீர்த்தேக்கம் காரணமாகும். கூடுதலாக, வயதான போது போதுமான குளிர்ந்த இடத்தில் ஏற்படும். மேலே கூறப்பட்ட பொருளில் இருந்து பார்த்ததைப் போல, ஆப்பிள் ஒயின் வீட்டில் ஒரு எளிமையான செய்முறையைக் கொண்டிருக்கிறது, எனினும் செயல்முறை காலப்போக்கில் நீட்டப்பட்டிருக்கிறது. ஆனால் இதன் விளைவாக, நீங்கள் இயற்கை மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு கிடைக்கும், அதே நேரத்தில் dacha இருந்து அதிகப்படியான ஆப்பிள்கள் வெளியேற்றும்.
