அழகான மற்றும் பயனுள்ள, தோட்டத்தில் மூலிகைகள் ஒரு மலர் படுக்கை அமைக்க எப்படி

எந்த டிஷ் மசாலா உதவியுடன் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை சேர்க்க முடியும். அவர்கள் எந்த கடையில் வாங்க முடியும், ஆனால் பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில், ஒரு நல்ல விலையில் புதிய கீரைகள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு காரமான மூலிகைகள் பட்டியலை வழங்குகிறோம், உங்கள் சாகுபடியில் செய்யக்கூடிய சாகுபடி.

காரமான மூலிகைகள் வைக்க எங்கே

நீங்கள் மூலிகைகள் எங்கும் வைக்கலாம், முக்கிய விஷயம் வைட்டமின்கள் நாற்றுக்களின் அளவு தீர்மானிக்க வேண்டும். தோட்டத்தில் கலவையாகவோ, தோட்டத்திலோ, வீட்டின் ஜன்னலின் விளிம்பிலோ நீங்கள் அவற்றை உண்டாக்கலாம். நீங்கள் காரமான மூலிகைகள் நடவு செய்ய முடிவு செய்தால், அது அவர்களுக்கு ஒரு உயர்த்தி படுக்கை செய்ய, பல பகுதிகளாக செங்கற்கள் அல்லது கற்கள் தளத்தில் வகுத்து. காரமான மூலிகைகள் வீட்டிற்கு நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும் என்ற உண்மையை எடுத்துக் கொள்வது முக்கியம். ஜன்னலிலிருந்த மசாலாப் பொருள்களின் ஒரு சிறிய களஞ்சியமானது, வானிலை அல்லது பருவத்தில் பொருட்படுத்தாமல், மூலிகைகளுக்கு விரைவான அணுகலை வழங்கும், ஆனால் அவை ஃபாடோல்லாம்களுடன் செயற்கை ஒளி வழங்க வேண்டும்.

கொடுக்க மூலிகைகள் பட்டியல்

தோட்டத்தில் வளர முடியும் என்று காரமான மூலிகைகள், நாங்கள் இந்த பட்டியலில் நீங்கள் முன்வைக்கிறோம்.

கொத்தமல்லி

பண்டைய காலங்களில், கொத்தமல்லி சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது குடை குடும்பத்தில் சேர்க்கப்படும் ஒரு ஆண்டு ஆலை ஆகும். மேலும், கொத்தமல்லிக்கு மற்றொரு பெயர் - சீன வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி.

தண்டு செங்குத்தாக மற்றும் உயரம் 70 செ.மீ. வரை அடையும். இலைகள் பரந்த கலப்புடன் கூடிய பரந்த பிளேடு. மலர்கள் சிறிய மற்றும் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட குடைகளே peduncles முனைகளில் உள்ளன. அவர்கள் ஜூன் அல்லது ஜூலையில் பூக்கிறார்கள். விதைகள் இருப்பதால், மயிர் umbrellas வெட்டப்படுகின்றன. குடைமிளகாய் உலர்த்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, காகிதம் பையில் சேமித்து வைக்கும்.

கொத்தமல்லி கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் உள்ளது. ஆலை வரலாறு 1400 கி.மு. இருந்து பண்டைய கிரேக்கம் தொடங்குகிறது. கொத்தமல்லி, klopovnik என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் புதிய இலைகள் பிழைகள் போன்ற வாசனை. முதல் முறையாக இந்த காரமான மூலிகை ரோமர்களால் மசாலாப் பொருளாக பயன்படுத்தப்பட்டது. பின்னர் அது இங்கிலாந்தில் பிரபலமாகியது, பின்னர் அமெரிக்கா குடியேறியது. கொத்தமல்லி முதல் இலைகளின் தோற்றத்துடன் பயன்படுத்தப்பட்டு, எந்த சாலடுகள், சூப்கள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்கள் கொத்தமல்லியை பெரும் மதிப்பு கொண்டுள்ளது. ஒரு அசாதாரண மணம் காரணமாக நீங்கள் அவற்றை உண்பதற்குக் கூடாது, ஆனால் உலர்ந்தால், நறுமணம் சோம்பு ஒத்திருக்கிறது. உலர்ந்த பழங்கள் Borodino ரொட்டி, sausages, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், சுவையூட்டிகள் மற்றும் cheeses பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கொத்தமல்லி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ, ஸ்டார்ச், சர்க்கரை, நைட்ரஜன் பொருட்கள் மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளன.

மேலும், அதன் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாக, கொத்தமல்லி மருந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது மூலிகை தயாரிப்புகளை தயாரித்தல். அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மற்ற மருந்துகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், வலி ​​நிவாரணிகள் மற்றும் கூலரீடிக். கொத்தமல்லி விதை மற்றும் பச்சை இலைகளை ஒரு காபி தண்ணீருடன் சேர்த்து, நுரையீரல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி ஆகியவற்றிற்கான ஒரு எதிர்பார்ப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வோக்கோசு

குப்பி குடும்பத்தின் ஒரு பகுதி இது ஒரு மசாலா மூலிகை மற்றொரு வகை, ஒரு பதப்படுத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது, வோக்கோசு அல்லது கல் செலரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. வோக்கோசு ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது கோடைகாலத்தில் பூக்கள், மற்றும் கோடை பிற்பகுதியில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தில் பழம் தாங்க தொடங்குகிறது. பீட்டா கரோட்டின் முன்னிலையில் வைட்டமின் சி. வோர்ட்ஸ் வோர்ட்ஸ் கார்போட்ஸின் பணக்கார உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக இந்த மசாலா கிரேக்கர்களின் புனிதமான தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது.

இதில் வைட்டமின் பி, பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், இன்லின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும்.

அத்தியாவசிய எண்ணெய் நன்றி, இந்த ஆலை குளிர்விக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு முன்தோல் குறுக்காக பொருத்தமானது. வோக்கோசு சாறு இதய நோய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், நீங்கள் டான்டேலியன் இலைகள் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஒரு காபி மூலம் வோக்கோசு உட்செலுத்துதல் குடிக்க வேண்டும்.

வோக்கோசு விலாசத்தில் - வோல்க்ஷீஸில் வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புல் சிறுநீரகத்தை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் முகத்தில் ஆரோக்கியமான ஒளி கொடுக்கிறது. இந்த மசாலா ஆலை முக்கிய உணவைப் போல சமையல் செய்யப்படுகிறது. அலங்கரிக்கும் உணவுகள் பொருத்தமானது, மற்றும் ஒரு சுவையாகவும்.

வறட்சியான தைம்

வற்றாத தைமக்கலம் லேபியா குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த புதர் உயரம் 40 செ.மீ. வரை வளர்கிறது. மே மாதம் வறட்சியான பூக்கள் மற்றும் செப்டம்பர் நெருக்கமாக முடிவடைகிறது.

தைமத்தில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ரெசின்கள், கசப்பு, கனிம உப்புக்கள் மற்றும் ஃபிளவனாய்டுகள் உள்ளன. இது கிருமிகள், காஃபிக், குய்னிக் மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், இது நுரையீரல், சிறுநீரக மற்றும் மயக்கமருந்தாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நரம்பு மண்டலம் மற்றும் நரம்பு மண்டலம், இரைப்பை குடல் நோய்கள், குடல் உறைவு மற்றும் ஆணின் நோய்கள் ஆகியவற்றால் தைமிற்கு ஏற்படலாம்.

வறட்சியான ஒரு கடுமையான கசப்பான சுவை மற்றும் ஒரு வசதியான வலுவான வாசனை உள்ளது. வனப்பகுதி இலைகள் முக்கியமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்கறிகளிலிருந்து காய்கறிகளையும், சூபிகளையும் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தக்காளி சேர்த்து வறுத்த இறைச்சி உணவுகள் ஒரு காரமான சுவை வேண்டும். பேக்கிங், thyme சுவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எந்த கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் சுவை கொடுக்கிறது. இது புகைபிடித்த மீன் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள், மற்றும் தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேகரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெந்தயம்

டில் குடை குடும்பத்தின் ஒரு ஆண்டு ஆலை. தாயகம் மேற்கு மற்றும் மத்திய ஆசியா ஆகும்.

முதன்முறையாக, பண்டைய எகிப்திய பாபிரஸ்ஸில் வெந்தயம் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த செடி செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கு ஹைகிங் போது பயன்படுத்தப்பட்டது. கிரீஸ், உணவு மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் வெந்தயம் மாலைகளிலிருந்து பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. ரோமர்கள் பூச்செடிகளைப் பயன் படுத்திக்கொண்டனர். டில் வைட்டமின்கள் சி, பி 2, ஏ, பி, பிபி, பி 6, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது.இந்த பணக்கார ரசாயன கலவை காரணமாக, வெந்தயம் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது.

மீன், இறைச்சி, சூப் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிப்பில், சாலடுகள் புத்துணர்ச்சி கொடுக்க சமையல் பயன்படுத்தப்படும். அவர் ஒரு மசாலா சுவை மற்றும் வாசனையை கொண்டிருப்பதால், பாதுகாப்புக்காக ஜாடிகளில் வைக்கவும். விதைகள் மற்றும் வெந்தயத்தில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் பிற அழகு பொருட்கள். அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அடிப்படையில், கிரீம்கள், கொலோன்ஸ் மற்றும் பல்சஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்குகின்றன.

இதய நோய்களில் பயன்படுத்தப்படும் - அனீட்டின் போன்ற மருந்துகளை உருவாக்குவதில் தீவிரமாக ஈடுபாடு உள்ளது. இந்த ஆலை, பாலூட்டுதல், பார்வை மற்றும் டைரிஸிஸ் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது. டில்லி இலைகளை ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் மயக்க மருந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முனிவர்

சல்வியா அஃபிஸினாலிஸ் பெரும்பாலும் அவரது மினி-கார்டில் நடப்படுகிறது மற்றும் மருந்து மற்றும் சமையல் ஆகிய இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உள்நாட்டுப் பழங்குடியினர் மத்தியதரைக்கடல் எனக் கருதப்படுகின்றனர். உலர்ந்த முனி சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சூப்கள், அரிசி உணவுகள், சாலடுகள், கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வேகவைத்த மீன் சுவை அதிகரிக்கிறது. டிஷ் தயாராக இருக்கும் வரை 5-10 நிமிடங்கள் முனிவர் சேர்க்கவும்.

அதன் வேர்கள் மற்றும் அதன் விதைகளில் கொழுப்பு எண்ணெயில் 30% உள்ளது.ஆலைக்கு எதிர்ப்பு அழற்சி, குடற்காய்ச்சல், பிரேசிங் பண்புகள் உள்ளன. இது ஆஞ்சினா, நரம்பியல், நீரிழிவு, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, தீக்காயங்கள், தோல் நோய்கள், அதே போல் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

marjoram

Oregano தோட்டத்தில் வளர்ந்து வரும் வற்றாத மூலிகைகள் பட்டியலில் முதலிடம். ஆர்கனோ வாசனையானது தையல் போல ஒத்திருக்கிறது. ஆலை உயரம் 90 செ.மீ. வரை செல்கிறது மற்றும் வேர்கள் கிளைகளை கொண்டுள்ளது. இலைகள் நீள்வட்டமாகவும், ஹேரி தண்டுகளாகவும் உள்ளன. மலர்கள் சிறியவை, மஞ்சரி வடிவத்தில் inflorescences கூடி, ஒரு பிங்க்-இளஞ்சிவப்பு நிறம் உள்ளது. ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் Oregano பூக்கள்.

தாவரத்தின் மேற்பகுதி பகுதியாக மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூக்கள் மற்றும் பூக்கும் போது inflorescences கொண்டு சேகரிக்கப்படுகிறது.

Oregano எதிர்பார்த்து, எதிர்ப்பு அழற்சி, கிருமி நாசினிகள், வலி ​​நிவாரண, choleretic, இனிமையான மற்றும் hemostatic பண்புகள் உள்ளது.

ஆர்கனோ கலவை: ஃபிளவனாய்டுகள், கசப்பு, பைடான்சிடுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பீனால்கள் (கார்வாக்கோல் மற்றும் திமொல்), வைட்டமின்கள் சி, பி 1 மற்றும் பி 2.

ஆர்கனோ சமையல் மற்றும் மருந்தாக மட்டுமல்லாமல், ஒப்பனைப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.முகம் மற்றும் உடலுக்காக லோஷன்களில் சேர்க்கவும், முடி, வாசனை திரவியங்கள் வலுப்படுத்த. ஆர்கனோ பீப்பாய்கள், சூப்கள் உள்ள இறைச்சி, இறைச்சி உணவுகள் போடப்படுகின்றன. தொத்திறைக்கு அதை சேர்க்கவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு சுவையையும், ஸ்பரிசத்தையும் தருகிறது.

பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி

Tarragon புழு போன்ற தெரிகிறது. உள்நாட்டு - மங்கோலியா. இந்த ஆலை tarhun அல்லது dragoon புல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதில் வைட்டமின்கள் B1, B2, A, C, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கரோட்டின், குமாரின், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், கசப்பு மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன.

முதல் முறையாக, டார்ராகன் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரஞ்சு மூலம் சமையல் பயன்படுத்தப்பட்டது. இப்போது எலுமிச்சை பழச்சாறு, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.

தண்டுகள் இறைச்சி மற்றும் ஊறுகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஒரு சாலட் ஆடை போல் பொருந்துகிறது. Tarragon ஒரு சுவையூட்டல் என்று காய்கறிகள், பழங்கள், காளான்கள் சுவை மற்றும் வாசனை பாதுகாக்கும். உலர்ந்த இலைகள் இறைச்சி, காய்கறி, மீன் மற்றும் முட்டை உணவுகள், சூப்கள், சாறுகள், சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு பக்க டிஷ் போல வழங்கப்படுகின்றன.

மென்மையான பானங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இலைகள் மற்றும் திராட்சைகள் நிறைந்த சுவைக்கு இலைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அரபு ஆய்வாளர்கள், இந்த ஆலை மூச்சு விடுகிறது, அக்கறையற்றதை நீக்குகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது என்று நம்புகிறார்கள்.

Tarragon இலைகள் தலைவலி, depressions, தூக்கமின்மை மற்றும் பெரிபெரி மனித உடலில் ஒரு அடக்கும் விளைவை கொண்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைய உள்ளன.

புதினா

எலுமிச்சை, ஆப்பிள், சுருள் பச்சை மற்றும் மிளகு: புதினா பல வகைகள் உள்ளன. மிளகுத்தூள் பற்றி பேசுங்கள்.

புதினா தாய்நாடு மத்திய தரைக்கடல் ஆகும். சிலர் தங்கள் தோட்டத்தில் புதினா வளர, மற்றும் சில மருந்து வாங்க. இது மென்டால், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நறுமண அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் cosmetology, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமையலில், புதினா அலங்காரம் மற்றும் பதப்படுத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருத்துவத்தில், இது குமட்டல் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மென்மையான மற்றும் வலி நிவாரணி குணங்களை கொண்டுள்ளது, குடல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, மயக்கமருந்த பண்புகள் உள்ளன. இது வயிறு மற்றும் குடல் பித்தக்கல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையலில், புதினா அத்தியாவசிய எண்ணெய் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் புதினா எண்ணெய் மிட்டாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாட்டு மற்றும் கோழி இறைச்சிக்காக புதிய இலைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இது ஜெல்லி, சிப்ஸ், கலப்பு மற்றும் பழ பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சை புல்

எலுமிச்சை புல் சிட்ரொனாலா, லெமோர்ராஸ் மற்றும் லெமோர்ராஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பாதாம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சுவை குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு சிட்ரஸ் வாசனை உள்ளது. எலுமிச்சை புல் தாயகம் மலேசியா. அது 1 மீட்டர் வரை வளரும். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. ஆலை தோட்டத்தில் பயனுள்ள மூலிகைகள் பட்டியலில் முதலிடம்.

சமையல், புதிய மற்றும் உலர்ந்த தாவர தண்டுகள் தூள் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆசிய உணவுகளில் இந்த ஆலை பயன்படுத்தவும். இது சூடான, சூப்கள், கறி, கடல் உணவு, கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சேர்க்கிறது. எலுமிச்சை புல் ஒரு டானிக் மற்றும் தூண்டல் விளைவை கொண்டுள்ளது. அவளுக்கு வலுவான பாக்டீரிசைடு மற்றும் கிருமி நாசினிகள் உள்ளன. எலுமிச்சை புல் செறிவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் சோர்வு மற்றும் அதன் விளைவுகளை நீக்குகிறது.

தாய்லாந்து உணவு வகைகளில் குளிர்ந்த தேநீர் பானங்களை உருவாக்குவதன் மூலம் லீமோன்ராஸின் அடிப்படையில். பால் மற்றும் கொட்டைகள் கூடுதலாக தேங்காய் இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகள் சைட்டானெல்லா சேர்க்கப்படும்.

பெருஞ்சீரகம்

பெருஞ்சீரகம் செலரி குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஒரு வற்றாத தாவரமாகும். ஆலை உயரம் இரண்டு மீட்டர் வரை வளரும். இது வெந்தியம் மற்றும் சோம்பு சுவை போல் தோன்றுகிறது. ஜூலை அல்லது ஆகஸ்டில் பெருஞ்சீரகம் பூக்கள். உள்நாட்டு ஐரோப்பா தென் ஐரோப்பா. பண்டைய காலங்களில் இது மசாலா மற்றும் மருந்து பயன்படுத்தப்பட்டது.

பெருஞ்சீரகம் நறுமணம் சோம்பு மணம் போல ஒத்திருக்கிறது. தாவரத்தின் பழம் செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் கலவை: குவார்ட்செடின், கேம்பெரோல் கிளைகோசைடு, ஃபிளவனாய்டுஸ் ருடின், அனெத், வைட்டமின் சி மற்றும் பி

பெருஞ்சீரலின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளானது செரிமான சுரப்பிகளின் இரகசிய நடவடிக்கைகளை அதிகரிக்கின்றன, இது ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் கௌரவமாக செயல்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் பாலூட்டுதலை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மயக்கமருந்து செயல்படுகிறது.

ஆலைகளின் இலைகள் சமையல் முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், மற்றும் சாலட்களுக்கு புதியதாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. விதைகள் marinades மற்றும் சூப்கள் சேர்க்கப்படும். மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சாஸ் குளிர் மீன் நன்றாக செல்கிறது.

மெலிசா

வற்றாத பச்சை எலுமிச்சை தைலம் ஒரு அசாதாரண நறுமணம் உள்ளது, அது தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படலாம்.

இது உயரம் 80 செ.மீ வரை வளரும்.அனைத்து கோடை பூக்கள் வெள்ளை பூக்கள்.

மெலிசாவில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ரோஸ்மேரி, காபி அமிலங்கள், ஃபிளவனாய்டுகள், கசப்பு, கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது.

மெலிசா ஒரு எலுமிச்சை சுவை மற்றும் மணம் உள்ளது. சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, மலர்கள் கொண்ட எலுமிச்சை தைலம் மேலே நிலத்தில் பயன்படுத்தவும். இந்த ஆலை உடலை வலுவூட்டுகிறது மற்றும் ஊக்கப்படுத்துகிறது, கெட்ட சுவாசத்தை நீக்குகிறது மற்றும் மூளை அடைப்புடன் உதவுகிறது.

மெலிசா மேலும் வாசனை மற்றும் உணவு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலிகை மற்றும் மெலிசா இலைகள் மசாலா மசாலாப் பொருளாக பயன்படுத்தப்பட்டு சூப்கள், சாலடுகள், சுவையூட்டிகள், காய்கறி பக்க உணவுகள், மீன் மற்றும் கோழி இறைச்சிக்காக சேர்க்கப்படுகின்றன. எலுமிச்சை தைலம், ருபார்ப் மற்றும் புதினா சேர்த்து டானிக் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள்.

ருபார்ப்

ருபர்ப் ஒரு காய்கறி, ஆனால் ஒரு பழமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் வேர் மட்டுமே தண்டுகள் சாப்பிடும், விஷம் கருதப்படுகிறது. ஆலை பக்ரீத் குடும்பத்தில் நுழைகிறது. உள்நாட்டுப் பகுதி மத்திய சீனா.

தண்டுகளில் வைட்டமின் சி, பி, பிபி, கரோட்டின், பெக்டின், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை உள்ளன. இரத்த சோகை மற்றும் இரத்த சோகை, அத்துடன் அமிலத்தன்மையை சாதாரணமாக பயன்படுத்தவும். இந்த ஆலை நுரையீரல் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, ருபார்ப் வேர்கள் மற்றும் வேர்களைப் பயன்படுத்தவும். இது செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் தொனியை பராமரிக்கிறது, புத்துயிர் பெறுகிறது மற்றும் விரைவாக வயதானதை தடுக்கிறது. ருபார்ப் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைக்கு நன்றி, அவர்கள் சாலடுகள், சாஸ், நெரிசல்கள், நெரிசல்கள், துண்டுகள், துண்டுகள், compotes மற்றும் ஜெல்லி செய்ய.

மூலிகைகள் சேகரித்து உலர்த்துதல் அம்சங்கள்

ஆலைக்கு மேல்புறமான பகுதி பயன்படுத்தி உலர்த்துதல். அவர்கள் முழு வளர்ச்சியின் காலத்தில் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், அதாவது, கோடை காலத்தில், உலர், நல்ல வானிலை, இலைகளில் பனி இல்லை போது.

முக்கிய விஷயம் கவனமாக சேகரிக்க வேண்டும், பின்னர் நறுமண எண்ணெய்கள் மசாலா பசுமை இருக்கும். கிழிந்த அல்லது வேக வைத்த இலைகள் தங்கள் சுவையை இழக்கின்றன. முழு பயிரையும் கவனமாக உலர வேண்டும். இந்த பொருத்தம் மாடிக்கு. வெப்பநிலை - பற்றி 30 ° ச. முனிவர் போன்ற பெரிய இலைகள், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.

டில் அல்லது டாராகன் ஒரு செய்தித்தாளில் மூடப்பட்டு, தொங்கவிடப்படும். வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உலர்த்திய பின்,

மூலிகைகளை உலர்த்தும் நேரம் - 7 நாட்கள் வரை. இது வெப்பநிலை மற்றும் தாவரங்கள் சார்ந்துள்ளது. இலைகள் நுரையீரல் மற்றும் விழுந்து விடும், மற்றும் தண்டுகள் குனிய கூடாது, பின்னர் மசாலா உலர்ந்த.

உலர்த்திய பின், இலைகள் பொடியாக அமையும்.மூலிகைகள் கண்ணாடி அல்லது இரும்பு ஜாடிகளில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளன, இவை புக்மார்க்கின் பெயர் மற்றும் தேதிகளுடன் லேபிள்களுடன் ஒட்டப்பட்டுள்ளன. காரமான மூலிகைகள் அவசியமான உதவியாளர்களான இல்லத்தரசிகள். நீங்கள் எளிதாக உங்கள் சொந்த மசாலா மற்றும் மசாலா வளர முடியும்.