பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவர் ஒரு cruciferous காய்கறி உள்ளது. அதன் பெயர் வண்ணமயமானது என்பதால் அதன் பெயரால் வரவில்லை, ஆனால் இது மஞ்சரிகளால் ஆனது. இந்த வகை முட்டைக்கோசு வகை உண்மையில் விசித்திரமானது என்பதால், இது "சுருள்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு உடலில் காலிஃபிளவர் நன்மைகள் பற்றி வாதிடுவதில்லை, அதனால் இன்று அது அன்றாட உணவில் மரியாதைக்குரிய தகுதியுள்ள இடம் ஆக்கிரமித்துள்ளது.

விளக்கம்

இது வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் விதைக்கப்படும் வருடாந்திர ஆலை. இந்த கலாச்சாரத்தின் வேர் அமைப்பு நிலத்தடி மேற்பரப்புக்கு அருகில் உள்ளது, இது மண் ஈரப்பதத்தின் அளவுக்கு செடி உணர்திறன் செய்கிறது. முட்டைக்கோசு தலையின் மேற்பகுதி மற்றும் அரை வட்ட வளைவு, தண்டு உருளையான வடிவத்தில் உள்ளது, இலைகள் பசுமையான பச்சை நிறத்தில், பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. மலர் தூரிகைகள் மிகவும் தடிமனாக இருக்கின்றன, அவை 2 முதல் 15 செ.மீ நீளம் வரை இருக்கும்.

காலிஃபிளவர் கலவையை உள்ளிழுக்கப்படுகிறது - காரத்தன்மை கொண்ட கூறுகள் உள்ளன. உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றங்களை முன்னேற்றுவதற்கு அவை பங்களிக்கின்றன. ஆய்வுகள் படி, இந்த காய்கறி உடலில் கொழுப்பு எரியும் தூண்டுகிறது மற்றும் உடல் பருமன் தடுக்கிறது.எனவே கேள்விக்கு மிகச் சிறந்த பதில் இதுவே: "எடை இழக்க சாப்பிட என்ன வேண்டும்."

கலவை மற்றும் கலோரி

இந்த கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக உடலுக்கு பல உறுப்புகள் பயனுள்ளதாக உள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் குறிப்பாக உண்மை. காலிஃபிளவர் மூல 50 கிராம் நுகரப்படும் போது, ​​ஒரு நபர் வைட்டமின் கூறுகளுக்கு தினசரி தேவைகளை மூடிவிடுவார். குறிப்பாக, இது வைட்டமின் H உள்ளது, இது உடலில் உள்ள நொதிகளை உருவாக்கும் நோக்குடன் செயல்படுகிறது. மேலும் தற்போது வைட்டமின்கள் மின், கே, சி. இவை இயற்கையில் ஒரு ஒத்த வைட்டமின் கலவை கொண்ட காய்கறிகள் இல்லை என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றன.

தயாரிப்பு தனிப்பட்ட குணப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக உள்ளன கனிம உப்புகளின் பெரிய அளவு இருப்பது. இன்னும், மற்ற விஷயங்களை மத்தியில், முட்டைக்கோஸ் தலைகளில் பொட்டாசியம், கோபால்ட், கால்சியம், குளோரின், மெக்னீசியம், சோடியம், துத்தநாகம் உள்ளது. இரும்பைப் பொறுத்தவரை, அதன் உள்ளடக்கத்தை காலிஃபிளவர் காய்கறிகளில் முன்னணி வகிக்கிறது.

இந்த காய்கறி எடை இழந்து மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.தயாரிப்பு கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவான 20 கி.கே., மட்டுமே. இது நிறைய உணவை சமைக்க உதவுகிறது, உங்கள் பசியை பூர்த்தி செய்யுங்கள், உங்கள் உடலை பயனுள்ள கனிமங்களில் நிரப்பவும், எடை குறைக்கவும் கூடாது.

காலிஃபிளவர் உபயோகமான பண்புகள்

இந்த காய்கறி ஒரு வகையான மஞ்சரி, இது சதைப்பகுதியுடைய peduncles கொண்டிருக்கிறது. பெரும்பாலான நாடுகளில் அவர்கள் சாப்பிடுகிறார்கள். சில நாடுகள் மட்டுமே ஆலைக்கு இலைகளை உபயோகிக்கின்றன.

அதன் மூல வடிவத்தில்

மூல உற்பத்தியின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:

• நரம்பு மண்டலத்தை சமநிலைப்படுத்தி, இரத்தக் குழாய்களைப் பலப்படுத்தவும், வலுப்படுத்தவும். இது வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உயர் மட்டத்திற்கு பங்களிக்கின்றது, இது தயாரிப்புகளில் உள்ளது.
• செரிமானத்தை இயல்பாக்குதல். உதவி நார் மற்றும் உணவு இழை. அவை குடல் நுண்ணுயிரிகளின் நிலைமையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் நன்மை பயக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன.
• மலக்குடல், சிறுநீர்ப்பைப் புற்றுநோயைத் தடுக்கும், கட்டிகளின் வெளிப்பாடு மற்றும் வளர்ச்சியின் அபாயத்தை குறைத்தல்.
• நுண்ணுயிர் பண்புகள்.காய்கறி சாறு புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.
• பக்கவாதம் மற்றும் தசைகாரியின் நீக்கம்.
• ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள்கள், வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் கே ஆகியவை, இவை தயாரிப்புகளில் உள்ளன.
• ஃபோலிக் அமிலத்தின் மூலம் பெண்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரித்தல், இது காய்கறியின் பகுதியாகும்.

பெண்களுக்கு காலிஃபிளவர் நன்மைகள் பற்றி நான் தனியாக சொல்ல விரும்புகிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தயாரிப்புகளின் கலவைகளில் இருக்கும் பொருட்கள், அழகான பாலியல் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை பராமரிக்கவும் பராமரிக்கவும் முடியும்.

உதாரணமாக, எடை இழப்பு உணவுகளில் தார்ட்ரோனிக் அமிலம் தவிர்க்க முடியாதது, ஏனென்றால் கொழுப்பு வைப்புகளை உடலில் வைப்பதை அனுமதிக்காது. மேலும், காய்கறி பெண்களின் ஹார்மோன் பின்னணி மீது ஒரு நேர்மறையான விளைவை கொண்டுள்ளது. கர்ப்பிணிப் பெண்களைப் பொறுத்தவரையில், அது உணவில் உள்ள தயாரிப்புகளில் அடங்கியிருக்கும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் காரணமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த அமிலம் எதிர்பார்த்த தாயின் உடலில் போதிய அளவு இல்லையென்றால், கருவில் ஒரு நோயியல் இருக்கலாம்.

சமைத்த

காலிஃபிளவர் மூலத்தைப் பயன்படுத்த முடியாது. இது கொதிக்க, இளங்கொதிக்கும் மற்றும் வறுக்கவும் முடியும். இது காய்கறிகளின் மதிப்புமிக்க கூறுகளை சமைக்கும் செயல்முறையின் போது தண்ணீருக்குள் செல்ல முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, அதை தயார் செய்ய ஒரு நீண்ட நேரம் அவசியம் இல்லை. குழம்பு, இதையொட்டி, ஊற்ற முடியாது, ஆனால் அதன் அடிப்படையிலேயே முதல் படிப்புகளை சமைக்க முடியும்.

சமையல் உள்ள காலிஃபிளவர்

சமையல், இந்த காய்கறி மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவதற்காக, நீங்கள் தயாரிப்புகளின் செரிமானத்தை தவிர்க்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவர் அவர்களின் சுவை மட்டும் இழக்க, ஆனால் பயனுள்ள பண்புகள்.

நீங்கள் மூல காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவீர்களா என்ற கேள்விக்கு பதில் சொல்வது, ஆம், நீங்கள் அதைச் செய்யலாம். மேலும், மூல காலிஃபிளவர் மட்டுமே நன்மை பயக்காது, ஆனால் நல்ல சுவை உண்டு. உதாரணமாக, அது அடிக்கடி இறைச்சி ஒரு பக்க டிஷ் என வழங்கப்படுகிறது, அது தயாரிப்பு செரிமானம் உதவுகிறது.

நீங்கள் அதை சமைத்தால், அது அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் சமையல், மற்றும் ஸ்டீலிங், மற்றும் வறுத்தெடுத்தல். பல சமையல்காரர்கள் சூப், மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு, அப்பத்தை மற்றும் காய்கறிகளையும் தயாரிக்கிறார்கள். நீங்கள் அதை பாதுகாக்க முடியும். சமையல் செயல்முறையின் போது காய்கறிகளின் ஊடுருவல்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருப்பதற்கு, 1 டீஸ்பூன் தண்ணீருக்கு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எல். எலுமிச்சை சாறு.

வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின் உறுப்புகள் தயாரிப்புகளில் உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்த, சில வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்:

• இந்த காய்கறி வேகவைத்த சமைக்க சிறந்தது. அத்தகைய வாய்ப்பின்மை இல்லாத நிலையில், நீங்கள் சமைக்கும் போது தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு பயன்படுத்த வேண்டும் - திரவ மட்டுமே தயாரிப்பு உள்ளடக்கியது என்று.
• பல இல்லத்தரசிகள் சமையலுக்குப் பிறகு தண்ணீரை ஊற்றுவதற்கு பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள், ஆரோக்கியமான சூப் செய்ய பயன்படுத்தவும். காய்கறி சமைத்த உடனே உடனடியாக, நீ அதை தண்ணீரிலிருந்து பெற வேண்டும், இல்லையெனில் அதன் நுட்பமான சுவை இழக்கப்படும்.
• காலிஃபிளவர் சுவைகளை வலுப்படுத்துவதால் பால் வெப்பநிலையில் முன் வைக்கப்படுவதால், மாவுகளில் தயாரிப்பு உடைந்து, சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கும். கனிம நீரில் தயார் செய்யப்படும் சுவையான காய்கறி.

தயாரிப்பு தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

காலிஃபிளவர் உடல் நலத்திற்கு பயன் அளித்தாலும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் இருப்பதை நீங்கள் அறிந்தால் அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

• உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர்ந்த அழுத்தம்;
• சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களின் பிரசவத்தால்;
• கீல்வாதம்;
• அறுவை சிகிச்சையின் போது, ​​மார்பு அல்லது வயிற்றுக் குழாயில் தலையீடு இருந்தால்.

காலிஃபிளவர் பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் இருவருக்கும் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமான காய்கறியாகவும் இருக்கிறது. இது சமைக்க எளிதானது மற்றும் விரைவானது, மேலும் இந்த முட்டைக்கோசு மற்றும் மூல பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. எனினும், நீங்கள் அவர்களின் சுகாதார பாதிக்க கூடாது என்று, முரண்பாடுகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.