சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை முட்டைக்கோசியில் இருந்து வேறுபட்டது என்பதை அறியுங்கள். எந்த வகை காய்கறி தேர்வு செய்ய சிறந்தது?

முட்டைக்கோசு தினசரி மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பு ஆகும். இது எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது, அதிலிருந்து நீங்கள் ருசியான உணவை நிறைய சமைக்க முடியும்.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை முட்டைக்காலில் இருந்து நீல-ஊதா நிறத்தில் மட்டுமல்ல, வேதியியல் கலவையிலும் (கலோரிஸர்) வேறுபடுகின்றது. இது அதிக வைட்டமின் சி மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் நீண்ட காலமாக அதன் நன்மை நிறைந்த பண்புகளை இழக்காமல் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

இந்த குடும்பத்தின் பல்வேறு இனங்கள் மத்தியில், சிவப்பு ஒரு சிறப்பு இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது. மனித ஆற்றலின் ஆற்றல் மற்றும் ஊக்குவிப்பு, பல நோய்களுக்கு ஒரு மலிவு சிகிச்சை நிபுணர். சிவப்பு முட்டைக்கோசு இடையிலான வித்தியாசம் என்ன? "சகோதரி" - வெள்ளை?

வரையறை மற்றும் சுருக்கமான தாவரவியல் விளக்கம்

சிவப்பு வகை

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் இனங்களின் இலைகள் வழக்கமான முறையில் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டவை. விதைகள் சிறியவை, பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் அடையாளம் காண்பது கடினம். வேர்கள் ஒரு முக்கிய செங்குத்து தண்டு மற்றும் கிடைமட்ட திசையில் வளரும் பக்கவாட்டு செயல்முறைகள் கொண்டிருக்கும்.

ரூட் தண்டு குறுகிய. உள்ளே சென்று அந்த பகுதியை ஸ்டம்ப்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.ஒரு பெரிய பாகம் வேர்களை உருவாக்குகிறது. சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் குறுக்கு மகரந்தம் கொண்ட ஒரு பைனயல் காய்கறி. முதல் ஆண்டில் ஒரு தலை உருவாகிறது, இரண்டாவது விதை உருவாகிறது. சிறிய உட்புற மற்றும் வெளிப்புற இலைகளின் நிறம் ஒரு வெளிர் நீலம் அல்லது அடர் சிவப்பு நிறம் கொண்ட நீலம். ஒரு சிறப்பு நிறம் ஒவ்வொரு வகையின் தனித்துவ அம்சமாகும். அது தன் இயல்பில் தனித்துவமான ஒரு பொருளின் அளவைப் பொறுத்தது - அன்டோசியன்.

பழங்கள் சில நேரங்களில், ஒரு ஓவல் அல்லது கூம்பு வடிவத்தில் சுற்றும். நல்ல அடர்த்தி 1 முதல் 3 கிலோ எடையை எட்டும். குறுகிய தண்டு தண்டு வலுவான வேர் அமைப்பு உள்ளது. கருவின் நீளம் சுமார் 12 சென்டிமீட்டர் ஆகும். விதைகளை சிறிய, சுற்று, இருண்ட பழுப்பு, பழுப்பு

வெள்ளை

வெள்ளை முட்டைக்கோசு - அடிப்படை மற்றும் தண்டு வேர்கள் மீது தடித்த பெரிய இலைகள் ஒரு இருமுறை. தண்டு நேராக வளரும். கீழே உள்ள அடித்தளமான இலைகள் அடர்த்தியான வெளியீட்டை உருவாக்குகின்றன. வெளியே சூரிய ஒளி செல்வாக்கின் கீழ் அவர்கள் வெளியே பச்சை நிறம் மாறும். உட்புற இலைகள் இலகுவான அளவு பெறாது. இரண்டாவது ஆண்டில், ஸ்டம்பிற்கு ஒரு உருளை வடிவை எடுக்கும்.

இது மண் பூக்கள் நடப்படுகிறது போது வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறம் நான்கு inflorescences கொண்ட, தோன்றும்.அவர்கள் விதைகள் ஒரு தூரிகை உருவாக்கப்பட்டது. பழுப்பு 10 சென்டிமீட்டர் வரை நீளமாகவும், இளஞ்சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிறமுடைய மஞ்சள் நிற விதைகளை அளிக்கிறது.

வேறுபாடுகள் என்ன?

இரசாயன அமைப்பு

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஒரு மென்மையான சீரான உணவுக்கு சிறந்த தயாரிப்பு.. இது உடல் பருமன், இதய மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்கள் கொண்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகளில் 100 கிராம் மட்டுமே 26 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. புரதங்களின் விகிதம் 0.8 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 7.6, கொழுப்பு 0.2.

100 கிராம்கள் உள்ளன:

• வைட்டமின் K - தினசரி தேவைகளிலிருந்து 124c / o;
• சி - 67c / o;
• B1 மற்றும் B2 - 3c / o;
• B3 - 6c / o;
• B6 - 12c / o;
• சிலிக்கான் - 93c / o;
• பொட்டாசியம் - 12c / o;
• மாங்கனீசு - 13c / o;
• கால்சியம் - 5c / o;
• மக்னீசியம் 4c / o;
• கந்தகம் - 7c / o;
• பாஸ்பரஸ் - 5c / o;
• குளுக்கோஸ் - 12c / o;
• நார் - 10c / o.

வெள்ளை ஒரு ஒப்பிடும்போது, ​​அது வைட்டமின் சி இரட்டை விகிதம் உள்ளது, மற்றும் கரோட்டின் 4 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது.

ஆந்தோசியானின் இரத்த நாளங்களை உறுதிப்படுத்துகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் கதிரியக்க கூறுகளை ஊடுருவி தடுக்கிறது. வெள்ளை முட்டைக்கோசு பைடான்சிடுகள் மற்றும் நொதிகளில் ஒரு பகுதி காசநோய், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடலாம்.

உணவு அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது, எடை குறைக்கிறது. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் உள்ள பல்வேறு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன. 100 கிராம்கள் உள்ளன:

• 28kkal;
• 1.8 கிராம் புரதம்;
• 4.7 கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• 0.2 கொழுப்பு.

அதன் நல்லொழுக்கங்களுக்கும், குறிப்பிடத்தக்க குணங்களுக்கும், பல்வேறு ஊட்டச்சத்து வகைகளின் உள்ளடக்கத்திற்கும் இது புகழ் பெற்றுள்ளது. சிவப்பு தலை காய்களின் நன்மைகள் நிராகரிக்க முடியாதவை. வைட்டமின் சி சிட்ரஸ் பழங்களை விட அதிகமாக இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும். புற்றுநோயை தடுப்பதில் இந்த தயாரிப்பு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அடுப்பு வாழ்க்கை

உலர்ந்த காலநிலையில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சுத்தம் செய்யப்பட்டது. அதிகப்படியான, அப்படியே, ஆரோக்கியமான, அதிக மாசுபாட்டிலிருந்து இலவசமாக இருக்க வேண்டும். தளர்வான வரிசைகள் வரை தண்டு போட சேமிக்க. காய்கறிகளின் வரிசைகள் இடையே நல்ல காற்று ஊடுருவலை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

அதிகபட்ச காலத்திற்கான சேமிப்பகத்தின் கால அளவை இது உறுதி செய்யும். "இது 0 முதல் 1C வரை வெப்பநிலையில் மற்றும் 90 - 95c / o ஈரப்பதத்தில் நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது.

பல்வேறு காலம், சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இந்த காலம் 6 மாதங்களுக்கும் அதிகமாக இருக்கலாம்.நீங்கள் காய்கறி கடைகள், தரைவழி, அடுக்கு மாடிகள், குளிர்பதன பெட்டிகளில் சேமிக்க முடியும். இதில் எந்த சிரமமும் இல்லை.

விலை

சிவப்பு முட்டைக்கோசு பெரும்பாலும் பல சாலட்களின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு புதிய நுகர்வு பயனுள்ளதாகும்.

இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, உங்கள் உணவில் சுத்தமிகு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் மூல வடிவத்தில், நீங்கள் சிறிய பகுதியுடன் தொடங்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஊறுகாய் தயாரிப்பது குறைவான பயனுள்ளது. பொதுவாக வெள்ளை முட்டைக்கண்ணாடியை விட கடைகளில் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் அதிக விலை அதிகம். இத்தகைய விலைகளின் காரணங்கள் பின்வருமாறு விளக்கப்பட்டுள்ளன:

1. ஏனெனில் நீண்ட கருவூட்டல் காலம், அதிக கவனம் தேவைப்படுகிறது;
2. பொருள் anthocyanin ஒரு அழகான பணக்கார நிறத்தில் இலைகள் வர்ணம், புதிய சுவை சேர்க்கிறது, இரத்த முன்னேற்றம் ஒரு நேர்மறையான விளைவை;
3. காய்கறி குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன.

வளர்ந்து வரும் தன்மைகளில்

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் குளிர்ச்சியுடன் தடுக்கும். இது அதிக அடர்த்தியைக் கொண்டிருக்கிறது, இது நோய்க்கான குறைவாகவே உள்ளது. வளர்ச்சி மற்றும் முதிர்ச்சி காலம் நீடிக்கும் மற்றும் 160 நாட்கள் ஆகும். மே மாத இறுதியில் நாற்றுகளை திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்ய வேண்டும்.முளைகள் ஒருவரையொருவர் நெருங்கிய தூரம் மூலம் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

புதர்களுக்கு இடையில் 25 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் வரை, மற்றும் 45 ஆலைகளின் வரிசைகளுக்கு இடையில் இருக்க வேண்டும். விதைகள் மற்றும் நாற்றுகள் - வெள்ளை இரண்டு வழிகளில் வளர்ந்துள்ளது. மே மாத இறுதியில் தயார் செய்யப்பட்ட படுக்கைகளில் நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன.

கிணறுகளில் நீ சேர்க்க வேண்டும்:

• மட்கிய;
• கரி;
• மணல்;
• சாம்பல்.

இளம் தாவரங்கள் அடிக்கடி தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.. இந்த காலகட்டத்தில், வெளியீட்டின் உருவாக்கம். ஏராளமான தண்ணீர் போன்ற பழங்கள்.

என்ன தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

புதிய பயன்பாட்டிற்காக, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் தேர்வு செய்வது நல்லது, ஏனெனில் உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தும் இணைப்புகளின் கணிசமான எண்ணிக்கையை இது கொண்டுள்ளது. குளிர்காலத்தில் முக்கிய படிப்புகள் மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கு இது சிறந்தது.

வெள்ளை, வெள்ளை உங்களுக்கு பிடித்த முதல் படிப்புகள் மிகவும் ஏற்றது - சூப், சர்க்கரை, saltwort. மென்மையான இலைகள் முட்டைக்கோசுக்கு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான சார்க்ராட். முட்டைக்கோஸ் ஆண்டு முழுவதும் இருக்க முடியும். Pickling மற்றும் pickling தேவையான வகைகள் இலையுதிர் காலத்தில் தேர்ந்தெடுக்க நல்லது.

முடிவுக்கு

ஒரு மாறுபட்ட மற்றும் சத்தான உணவுக்காக, நீங்கள் இந்த அழகிய காய்கறி பயன்படுத்த வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிய உங்கள் அறிவை நிரப்புவதற்கு, அதன் எல்லா நேர்மறை பண்புகளையும் ஆராய வேண்டும். ஒரு நியாயமான மற்றும் உற்பத்தி வாழ்க்கை முறையின் ஒரு திறமையான அணுகுமுறை ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க மட்டுமல்லாமல், இளைஞர்களை நீடிக்கவும் உதவும்.