சேமித்து வைத்திருக்கும் போது உருளைக்கிழங்கு பச்சை மற்றும் கருப்பு மாறிவிடும் - இது ஏன் நடக்கிறது? நோய்களுக்கான காரணங்களை நாங்கள் அறிவோம்

உருளைக்கிழங்கு அனைத்து குளிர்காலத்தில் சேமிக்க முடியும் என்று ஒரு பிரபலமான காய்கறி உள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் சேமிப்பிட நிலைகளை மீறுகிறீர்கள் என்றால், பாதாளத்தில் இருந்து உங்கள் பங்குகளை பெறலாம், அவை பச்சை நிறமாகவும், புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அல்லது லேசான க்யூஸாக மாறிவிட்டன என்பதைக் காணலாம்.

விதைக்கான உருளைக்கிழங்கை ஒதுக்கி வைத்திருக்கும் ஒரு கோடை வதிவாளராகவும், உணவிற்கான உணவு வழங்க விரும்பும் ஒரு நுகர்வோர், உருளைக்கிழங்கின் பல்வேறு வகையான பாதிப்பை சமாளிக்க வேண்டியிருக்கிறது.

சேமிப்பக உருளைக்கிழங்கின் போது, ​​பச்சை, கருப்பு நிறத்தில் இருந்து முளைத்து, முளைக்கும் போது, ​​அதை எப்படி ஒழுங்காக சேமிப்பது நமது கட்டுரையில் விவரிக்கப்படுகிறது.

ஏன் உருளைக்கிழங்கு பச்சை?

உருளைக்கிழங்கு அனைத்து தாவரங்கள் போன்ற ஒளிச்சேர்க்கை திறன் கொண்டவை. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் வழக்கமாக தரையில் காணப்படுகின்றன, கிட்டத்தட்ட மொத்த இருட்டில். இருப்பினும், அவை ஒளியை வெளிப்படுத்தினாலும், தோலில் உள்ள குளோரோபில் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் நீருடன் செயல்படும், இதன் காரணமாக உருளைக்கிழங்கு பச்சை நிறமாக மாறும்.

தனியாக குளோரோபில் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதிப்பில்லாதது, ஆனால் வறுக்கப்பட்ட கிழங்குகளில் சோலினின் செறிவு அதிகரிக்கிறது. இந்த பொருள் மனிதர்களுக்கு விஷம், அதனால் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. இது கசப்பான அனுபவத்தை கூட சந்திக்கும். இது நாற்றுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு உணவாகச் சேமித்தால், அவர்கள் தூக்கி எறிய வேண்டும்.

இந்த சிக்கலை தவிர்க்க, உருளைக்கிழங்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். பொருத்தமாக பாதாள, சரக்கறை அல்லது காப்பிடப்பட்ட பால்கனியில். முக்கிய விஷயம் - சூரிய ஒளி ஊடுருவல் இருந்து மூட. உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய அளவு உறைவிப்பான் இருந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியும்.

ஏன் உள்ளே கருப்பு திரும்புவது?

உருளைக்கிழங்கின் உள்ளே கருப்பு நிறத்தை மாற்றுவதற்கான பல காரணங்கள் உள்ளன - பயிர்ச்செய்கைகளை மீறுவதற்கு தவறான உரங்களிலிருந்து சேமிப்பு நிலைகள் மீறப்படுகின்றன. மண்ணில் இருந்து அல்லது மற்ற தாவரங்களிலிருந்து ஒரு ஆலை பாதிக்கப்படும் பல்வேறு நோய்களால் பிளாக்னஸ் ஏற்படலாம்.

உருளைக்கிழங்கு சில வகைகள், கொள்கையளவில், நீண்ட நேரம் பொய் இல்லை. அவர்கள் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் சாப்பிட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு அதிக அளவு பாய்ச்சியிருந்தால், அது அழுகல் உருவாக காரணமாக இருட்டாகிவிடும். ஒருவேளை அறுவடை சீக்கிரம் சேகரிக்கப்பட்டது, மற்றும் கிழங்குகளும் நோய்கள் எதிராக பாதுகாக்க முடியும் ஒரு தடித்த போதுமான மேலோடு அமைக்க நேரம் இல்லை.

உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி மற்றும் அறுவடை விதிகள் படி நடந்தது என்றால், உயர் தரமான உருளைக்கிழங்கு மகிழ்ச்சியாக உரிமையாளர் அதை காப்பாற்ற முடியும்.

1. உருளைக்கிழங்கு நல்ல காற்றோட்டம் மற்றும் +2 ... +6 டிகிரி வெப்பநிலை தேவை.
2. சேமிப்புக்கான கிழங்குகளை சேமிப்பதற்கு முன், பூஞ்சை நோயால் பாதிக்கப்படும் ஆபத்துகளை குறைப்பதற்கு மண் எச்சங்களை அவற்றை சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. பெட்டிகளிலுள்ள பெட்டிகள் அல்லது பெட்டிகளுக்கு இடையில் இடைவெளிகளோடு அறுவடை செய்வது நல்லது.
4. காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்காக அவற்றை நிறுவுவதற்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முளைக்கும் காரணங்கள்

உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு என்பது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிறுநீரகத்தின் மாறுபாடு ஆகும். அவரது நோக்கம் வசந்த காலத்தில் முளைத்து மற்றும் ஒரு புதிய ஆலை உருவாக்க வேண்டும். இது போதுமான சூடாக இருக்கும் போது இந்த செயல்முறை தொடங்குகிறது. மொட்டு முனைப்புக்காக மாவுப் பழம் உறிஞ்சப்படுவதால் முளைப்புள்ள கிழங்குகளும் குறைவான சத்தான உணவாகின்றன.

சேமிப்பு உருளைக்கிழங்கின் போது முளைத்திருந்தால், சேமிப்பகம் மிகவும் சூடாக இருப்பதை அர்த்தப்படுத்துகிறது. காற்றோட்டம் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால் உயர்ந்த வெப்பநிலை பங்குகளில் ஆழமாக ஏற்படலாம். மொட்டுகள் சாப்பிட ஆபத்தானது, அதனால் அவர்கள் வெட்டப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும், அதனால் வாயு உகந்த அளவுக்குள் நுழைகிறது.

எனவே, முளைத்து தடுக்க, உருளைக்கிழங்கு அறை நன்றாக காற்றோட்டம் மற்றும் குளிர் இருக்க வேண்டும் (ஆனால் மிகவும் குளிர்ந்த இல்லை, இல்லையெனில் சதை இருண்ட தொடங்கும்).

நோய்

பூஞ்சை மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் ஏற்படும் 20 க்கும் மேற்பட்ட உருளைக்கிழங்கு நோய்கள் உள்ளன. ஒரு வருடத்திற்கு முன்னர் ஒரு நோயுற்ற பயிர் இருந்தால், நோய்த்தொற்று நோயுற்ற தாவரங்கள் மற்றும் களஞ்சியத்தின் மூலம், மண் மூலம் பரவும். இங்கே சில பொதுவான நோய்கள்:

• ஈரமான பாக்டீரியா அழுகல்;
• fusarium உலர்ந்த அழுகல்;
• மோதிரம்;
• பொருக்கு;
• கூழ் இருள்
• சுரப்பிகள்;
• உருளைக்கிழங்கு hollowness.

விரிவாக ஆராய்வோம்:

1. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஈரமான அழுகல் பாக்டீரியாவால் ஏற்படும். அவர்கள் தலாம் சேதம் மூலம் உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கும், பின்னர் ஈரமான இருண்ட புள்ளிகள் உருவாகின்றன பின்னர். படிப்படியாக, அனைத்து கூழ் ஒரு மோசமான வெளிறிய வெகுஜன மாறும். காற்றோட்டம் இல்லாததால், சேதமடைந்த இடத்திலுள்ள உயர் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம், இந்த நோயின் விரைவான வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
2. ஃபஸூரியம் சேமிப்பு காளான்கள் விரிப்பு பரவல் விளைவாக தோன்றுகிறது. அவர்கள் மண்ணில் வாழ்ந்து சில மாதங்களுக்கு பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேதமடைந்த இடங்களில் குடியேறினர்.எனவே, இந்த நோய் அடிக்கடி வாழ்க்கை அரை இரண்டாம் பகுதியில் காணலாம்.

   இது போல் தோன்றுகிறது:

   • பிரவுன் புள்ளிகள் தோன்றும், பின்னர் தலாம் மடிப்புகளில் சேகரிக்கிறது.
   • கிழங்கு உள்ளே ஒரு குழி உருவாகிறது, ஒரு வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்: ஒரு mycelium.
   • இறுதியாக, அது சுருக்கிறது.
3. வளைய அழுகல் கிழங்குகளை வெட்டுவதன் மூலம் கண்டறிய முடியும்: உள்ளே நீங்கள் ஒரு வளையத்தின் வடிவத்தில் மஞ்சள் மற்றும் மென்மையாக்கல் பார்ப்பீர்கள். இதன் விளைவாக, தொற்றுநோய்களின் மூளையானது பழுப்பு நிறமாக மாறும். மண்ணின் மூலம் நோய் பரவுவதில்லை. தொற்று மெதுவாக உருவாகிறது மற்றும் அடுத்த பயிர் குழாய்களுக்கு ஆளி விதை மூலம் ஆற்றுகிறது.
4. பொருக்கு நிலத்தில் பூஞ்சை மற்றும் பரவுகிறது. இது கறுப்பு நிற தோல்கள் அல்லது மருக்கள் வடிவில் தோலில் ஒரு சொறி போல் தெரிகிறது. மனிதர்களுக்கு, பாதிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பாதிப்பில்லாதது, ஆனால் குறைவான சத்தானது: அதில் ஸ்டார்ச் அளவு கணிசமாக குறைகிறது.

   பூஞ்சையின் வளர்ச்சியின் காரணமாக இருக்கலாம்:

   • தவறான கருத்தரித்தல்;
   • அதிக காய்ச்சல்;
   • waterlogging.
5. கூழ் இருள் தன்னை ஒரு ஆபத்தான நோய் அல்ல. இது மண்ணில் உள்ள ஊட்டச்சத்து தவறான கலவையால் ஏற்படலாம்: நைட்ரஜனை அதிகமாக அல்லது பொட்டாசியம் இல்லாதது. கூடுதலாக, மாமிசமானது உறைபனி காரணமாக இருட்டாக இருக்கலாம்.

   இதைத் தடுக்க, நேரங்களில் அறுவடை செய்ய வேண்டும் மற்றும் 0 டிகிரிக்கு மேல், பாதாளத்தில் உகந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்க வேண்டும். இது முளைக்கும் பல்வேறு வகைகளிலும் உறைபனிந்த இருண்ட கிழங்குகளால் பலவீனப்படுத்தப்படுவதற்கு எளிதானது என்பதால் இது செய்ய வேண்டியது அவசியம்.

6. கண்டறிதல் சுரப்பிகள் அல்லது துணிச்சலானது மாம்சத்தில் துருப்பிடித்த புள்ளிகளைப் போல் தோன்றுகிறது, இது வெட்டப்பட்டதைக் காணலாம். இந்த நோய் தொற்றுநோய் அல்ல, எதிர்கால அறுவடை கூட பரவுவதில்லை.

   அது எழுகிறது:

   • தவறான மண் கலவை, குறிப்பாக, அதிக இரும்பு மற்றும் அலுமினிய;
   • போதுமான பாஸ்பரஸ்;
   • வறட்சி மற்றும் வெப்பம் சுரக்கும் சுரப்பியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.

   மண்ணின் சரியான கருவூட்டல் மற்றும் போதிய நீர்ப்பாசன உதவியுடன் தாவரங்களின் வளர்ச்சியின் போது மட்டுமே அதன் நிகழ்வுகளை தடுக்க முடியும்.

7. உருளைக்கிழங்கு hollowness - இந்த பெரிய உருளைக்கிழங்கு உள்ளே தோன்றும் இது voids உள்ளன இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு சாப்பிட பாதுகாப்பான, மற்றும் இந்த நோய் தொற்று பெற முடியாது. வெளிப்புற திசுக்கள் உட்புறங்களை விட விரைவாக வளர்ந்துள்ளன, மேலும் அவற்றுக்கிடையே இடைவெளிகளை உருவாக்குகின்றன.
   அத்தகைய உருளைக்கிழங்கு மோசமாக உள்ளது, மேலும் அது நோய்க்கிரும பாக்டீரியாவுக்கு தீர்த்துக்கொள்ள எளிது. எனவே, மண் மற்றும் உரம் இரண்டையும் இரண்டாகப் பிரிக்க, தாவரங்களை வளர்ப்பது முக்கியம்.

ஒழுங்காக சேமிக்க எப்படி குறிப்புகள்

1. பயிர் விதைகளை நன்கு வளிமண்டலமாக வைத்திருக்கும் சேமிப்புக் கொள்கலன்களை தயார் செய்யவும்.
2. நீங்கள் உகந்த வெப்பநிலையை வழங்கக்கூடிய ஒரு இருண்ட அறையைத் தேடுங்கள்.
3. கவனமாக உருளைக்கிழங்கு வரிசைப்படுத்த மற்றும் சேதம் மற்றும் அழுகல் மூலம் கிழங்குகளும் நிராகரிக்க.
4. சில தோட்டக்காரர்கள் காப்பர் சல்பேட் அல்லது பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளை எதிர்க்க மற்ற பொருள்களுடன் களஞ்சியத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
5. நீங்கள் பொட்டாசியம் கிருமி நாசினிகள் permanganate அல்லது நுண்ணுயிர் நுண்ணுயிர் ஒரு பலவீனமான தீர்வு கிழங்குகளும் குளிக்க முடியும்.
6. மண் மற்றும் உலர் இருந்து உருளைக்கிழங்கு பீல்.

உருளைக்கிழங்கு ஒழுங்காக வளர்ந்து இருந்தால், எல்லா சேமிப்பு நிலைகளிலும் கவனமாக தயாரித்தல் மற்றும் இணக்கம் ஆகியவை அவரை குளிர்காலத்துக்குள் அனுமதிக்கின்றன.