தற்போது புகழ் பெற்றுள்ளது கேரட் அசாதாரண ஊதா. ரூட் நிறம் தவிர வேறில்லை, அது பயனுள்ள மற்றும் சாத்தியமான விரும்பத்தகாத பண்புகள் கொண்ட கேரட் கிளாசிக் வகைகள், வேறுபடுகின்றன என்ன முயற்சி செய்யலாம்.
- விளக்கம்
- பிரபலமான வகைகள்
- "ஊதா எலிசிர்"
- "டிராகன்"
- கலவை மற்றும் கலோரி
- பயனுள்ள பண்புகள்
- சமையல் விண்ணப்பம்
- சிகிச்சையில் பயன்படுத்தவும்
- தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
விளக்கம்
தாவரவியல் அடிப்படையில் ஊதா கேரட் வழக்கமான கேரட் (டாக்குஸ் கேரோட்டா சப்ஸ் சட்வைஸ்) மற்றும் ஒரு சக்தி வாய்ந்த வேர் மற்றும் சிறப்பியல்பு feathery இலைகள் ஒரு இருமுறை மூலிகை ஆகும். வெளிப்புறமாக, இது ரூட் ஊதா நிறம் மட்டுமே வேறுபடுகிறது. அத்தகைய கேரட் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயிரிடப்பட்டது என்று ஒரு ஊகம் உள்ளது. 
பிரபலமான வகைகள்
கேரட் ஊதா பல்வேறு இதுவரை கிளாசிக் ஒரு வகைகள் போன்ற பல பெருமை முடியாது. எனினும், தற்போது, சில வகையான ஏற்கனவே அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் கிடைக்கும்.
"ஊதா எலிசிர்"
இந்த வகையான வேர் பயிர்கள் ஒரு ஊதா நிறம் கொண்டவை. அவர்கள் பிரிவில் டிரைக்ரோமடிக்: ஆரஞ்சு கோர், மஞ்சள் இடைநிலை மற்றும் ஊதா-ஊதா வெளிப்புற அடுக்குகள். 
"டிராகன்"
இந்த வகை அதன் ஆரஞ்சு நிற ஆரஞ்சு மையத்துடன் அதன் வேர்களால் நிறைந்துள்ளது. அவர்கள் ஒரு இனிப்பு சுவை மற்றும் குழு ஏ இருந்து வைட்டமின்கள் குறிப்பாக பணக்கார உள்ளன 
"காஸ்மிக் பர்பில்"
இந்த கேரட் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் ஆகும். ஊதா வேர் ஒரு மெல்லிய தோல் மட்டுமே, அதே காய்கறி உள்ளே ஒரு உன்னதமான ஆரஞ்சு நிறம் உள்ளது, அதனால் சுத்தம் போது அது ஒரு சாதாரண கேரட் ஒரு ஊதா இருந்து திரும்ப முடியும். 
கலவை மற்றும் கலோரி
இந்த கேரட்டின் கலவை கனிமங்களில் நிறைந்துள்ளது. மூலப் பொருட்களின் 100 கிராம் பின்வரும் உட்பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது:
- 200 மிகி பொட்டாசியம்;
- 63 மிகி குளோரின்;
- 55 மி.கி. பாஸ்பரஸ்;
- 38 மில்லி மக்னீசியம்;
- 27 மிகி கால்சியம்;
- 21 மி.கி. சோடியம்;
- 6 மில்லி சல்பர்;
- 0.7 மிகி இரும்பு;
- 0.4 மி.கி. துத்தநாகம்;
- 0.3 மிகி அலுமினியம்;
- 0.2 மிகி மாங்கனீஸ்;
- 0.2 மில்லி போரோன்;
- 99 μg வேனடைமை;
- 80 mcg தாமிரம்;
- 55 μg ஃவுளூரின்;
- 20 mcg மாலிப்டினம்;
- 6 மைக்ரோ நிக்கல்;
- லித்தியம் 6 மி.கி.
- அயோடின் 5 மி.கி.
- 3 mcg குரோமியம்;
- 2 mcg கோபால்ட்;
- 0.1 μg செலினியம்.
இந்த வகை வைட்டமின்கள் A (ER) (100 g க்கு 2 mg) மற்றும் C (5 mg), பீட்டா-கரோட்டின் (12 mg) ஆகியவற்றில் குறிப்பாக வளரும். கூடுதலாக, குழுவில் B (B1, B2, B5, B6, B9) வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் E, K, PP, N. ஆகியவை வைட்டமின்கள் கொண்டவை. 
காய்கறிகளின் 100 கிராம் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 35 கிலோகலோரி ஆகும். இதில் அடங்கும்:
- 1.3 கிராம் புரதங்கள்;
- 5.7-6.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
- 0.1 கிராம் கொழுப்பு;
- 2.4 கிராம் டிரேட்டரி ஃபைபர்;
- சாம்பல் 1 கிராம்;
- 86.6-88 கிராம் தண்ணீர்.
பயனுள்ள பண்புகள்
பீட்டா கரோட்டின் அதிகமான உள்ளடக்கம், ஆந்தோசியினின்கள் இருப்பதால், பிற பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவை வயலட் வகைகளை பல பயனுள்ள பண்புகளை அளிக்கின்றன, குறிப்பாக உணவு உட்கொள்வதை நீங்கள் அனுமதிக்கின்றன:
- நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்த;
- கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளை சீராக்கவும்;
- புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்க;
- பார்வை மேம்படுத்த
சமையல் விண்ணப்பம்
கொள்கையளவில், வழக்கமான கேரட் பயன்படுத்தும் அனைத்து உணவுகளிலும் ஊதா வகைகள் பயன்படுத்தப்படலாம். இது ஊறுகாய், வேகவைத்த, வறுத்த, சுண்டெலி, வேகவைத்த, சாலட்ஸில் பயன்படுத்தப்பட்டு, சாறு பிழிந்து, சாப்பிட்டு உண்ணலாம். அசாதாரண வண்ணம் காரணமாக, இந்த மூல பயிர் பல்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது. 
சிகிச்சையில் பயன்படுத்தவும்
ஒரு ஊதா கேரட் எந்த வடிவத்தில் சில நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - கூட ஒரு வெயிலில் கூட ஒரு பையன். ஆனால், சந்தேகமில்லாமல், மிகப்பெரிய விளைவை அது சாப்பிடுவதன் மூலம் அடைய முடியும். இந்த அர்த்தத்தில் மிகவும் நல்லது, கேரட் சாறு.
தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
சில சந்தர்ப்பங்களில், கேள்விக்குரிய வேர் காய்கறி ஒவ்வாமை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் - தோல் தோல், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது தோல் வீக்கம். கூடுதலாக, இந்த காய்கறின் அதிகமான நுகர்வு ஏராளமான பீட்டா கரோட்டின் கொண்டிருக்கும்.இது கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் தாய்ப்பால் போது கேரட் முறைகேடாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நாம் பார்க்க முடியும் என, ஊதா கேரட் வகைகள் பயன்பாடு குறிப்பிட்ட முரண்பாடுகள் உள்ளன. இந்த காய்கறிக்கு சிறந்த சுவை உள்ளது, பல பயனுள்ள பண்புகள், அதே போல் அசல் நிறங்கள், இது பல்வேறு உணவுகளில் பரவலாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. 
