பருப்புகளை சாப்பிடும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

பேரிக்காய் மூன்று ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேல் பயிரிடப்பட்டது. காடுகளில், இது யூரேசியா முழுவதும் 60 டிகிரி வட அட்சரேகை வரை வளர்கிறது. பழங்கால சீனா மற்றும் மேற்கத்திய ஆசியா, ஆனால் அது முதல் சாகுபடி இடத்தில் உறுதியாக தெரியவில்லை என்று காட்டு பேரி இனப்பெருக்கம் இரண்டு பண்டைய மையங்கள், விஞ்ஞானிகள் அடையாளம். இனிமையான சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகள் பேரிக்காய் மிகவும் பிரியமான பழங்கள் ஒன்று (5000 க்கும் மேற்பட்ட சாகுபடி வகைகள் உள்ளன). பலர் நம்புகிறார்கள் பேரிக்காய் - இது ஒரு திட ஆதாயம் மற்றும் அது தீங்கு விளைவிக்கும். இது அவ்வளவுதான் என்பதை கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

  • பேரிக்காய் கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
  • உடலுக்கான pears நன்மைகள்
    • பியர் மகப்பேறு மற்றும் தாய்ப்பால்
    • குழந்தைகளுக்கான பியர்ஸ்
  • பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்: ஒரு பியர் கொண்டு சிகிச்சை
    • ஒவ்வாமை கொண்ட
    • வயிற்றுப்போக்குடன்
    • புரோஸ்டேட் மூலம்
    • நுரையீரல் அழற்சி மூலம்
    • காயங்களை உறிஞ்சும் குணப்படுத்துதல்
  • Cosmetology உள்ள pears பயன்படுத்த எப்படி
  • பேரிகளில் இருந்து மூலப்பொருட்களின் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
  • முரண்பாடுகள் மற்றும் பேரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

உனக்கு தெரியுமா? பியர்ஸைப் பற்றிய முதல் தகவல் கி.மு. II ஆயிரம் கி.மு. ஆதாரங்களில் காணப்படுகிறது. இ. பெர்சியாவில் பியர்ஸ் (ஹோமரிக் ஒடிஸி என்ற இடத்தில் பெர்சியன் பழத்தோட்டம் பியர்ஸுடன் உள்ளது), பண்டைய சீனாவில் பயிரிடப்பட்டது. பொம்பீயிலிருந்து வந்த ஓவியங்கள் பழுத்த பியர்ஸை சித்தரிக்கின்றன.பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமர்களுக்கு நன்றி, பேரிட்டு ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது. ரோமர் பேரி "பைரஸ்" - "சுடர்" என்று அழைத்தார். பண்டைய ரஷ்ய ஆதாரங்களில் XII நூற்றாண்டு ("பெர்சியாவில் இருந்து வந்தது") என்ற பெயரைப் பயன்படுத்தியது. ரஷ்ய மொழியில் XVII நூற்றாண்டில் - "துலா" (போலந்துவிலிருந்து கடன் வாங்குதல்).

பேரிக்காய் கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை

பழங்கால சீனர்கள் ஒரு காரணத்திற்காக அழியாரின் பேரிப் பழத்தைச் சொன்னார்கள். சுவை, நறுமணம் மற்றும் குறைந்த எரிசக்தி மதிப்பிற்கு கூடுதலாக - 42 முதல் 54 கிலோ கிலோகிராம் வரை (இது உணவில் பியர் தவிர்க்க முடியாதது), இந்த பழம் ஒரு தனிப்பட்ட ரசாயன கலவை கொண்டிருக்கிறது. பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ-அமிலங்கள் உள்ளடக்கம், அது ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்களை விட உயர்ந்ததாகும். பியர் போன்ற உறுப்புகள் உள்ளன:

  • கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சல்பர், குளோரின், சோடியம்;

  • இரும்பு, மாலிப்டினம், துத்தநாகம், மாங்கனீஸ், தாமிரம், சிலிக்கான், ஃவுளூரின், செலினியம், போரோன், அயோடின், கோபால்ட், வெனடியம், ரூபிடியம், நிக்கல்;

  • வைட்டமின்கள் (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

  • mono - மற்றும் disaccharides, tannins, மோனோ - மற்றும் polyacids, இழை.

உடலுக்கான pears நன்மைகள்

இந்த அனைத்து கூறுகளும் ஒரு சீரான இணைப்பில் உள்ளன. ஜூசி, சற்றே கவர்ச்சியான கூழ் டன் வரை, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, செரிமான அமைப்பில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இருதய அமைப்பு தூண்டுகிறது, மற்றும் கொலஸ்டிரால் அளவை குறைக்கிறது.இது எந்த வடிவத்தில் ஒரு பியர் சாப்பிட பயனுள்ளதாக இருக்கும் - அது ஒரு உலர்ந்த வடிவில் அதன் குணங்கள் (uzvar - ஸ்லாவ்ஸ் personified வாழ்க்கை இருந்து ஊசி உலர்ந்த pears ஒரு பானம்), compotes உள்ள, ஜெல்லி மற்றும் சாறு. இந்த பழம் குழந்தைகள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இது முக்கியம்! நாம் பீஸ்ஸின் பயன்களைப் பற்றி பேசினால், இந்த பழம் ஒவ்வாமை ஏற்படாது என்பதையும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக இல்லாத சில பழங்களில் ஒன்றாகும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். வெற்று வயிற்றில் பியர் இஅந்தஸ்து பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டும்.

பியர் மகப்பேறு மற்றும் தாய்ப்பால்

ஹைபோஒலர்ஜினிக் குறைந்த கலோரி பழம் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்களுக்கு ஏற்றது. பியர் தாய் மற்றும் குழந்தையின் இருவகை உயிரினங்களுக்கு தேவையான உறுப்புகளை கொண்டுள்ளது:

  • ஃபோலிக் அமிலம் (கருப்பொருள் குறைபாடுகளை தடுக்கிறது). பீஸ் 100 கிராம் 12 μg B9 கொண்டிருக்கிறது;

  • வைட்டமின் சி (ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக முக்கியமானது). 100 கிராம் பியர் - 7 மி.கி;

  • பொட்டாசியம் (பாஸ்பரஸ் கலவையுடன், தாயின் மற்றும் குழந்தையின் இதய அமைப்புமுறையை கால்சியம் ஆதரிக்கிறது, கர்ப்பத்தின் பற்களின் ஈமலையின் பாதுகாப்பைப் பாதுகாக்கிறது);

  • நார்ச்சத்து (இரும்புச்சத்து மருந்துகள் காரணமாக கர்ப்பிணிப் பெண்களில் அடிக்கடி ஏற்படும் மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகிறது).காய்ந்த பேரீச்சியின் பயன்பாடு எதிர் விளைவுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் - அத்தகைய ஒரு பேரிழப்பு;

  • எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (எடை சேர்க்க வேண்டாம்).

குழந்தையின் பிறப்புடன், ஒரு மருத்துவப் பெண் ஒரு உணவை தீர்மானிக்க வேண்டும்: என்ன உணவுகள் சேர்க்கப்படலாம், என்ன இல்லை. வழக்கமாக குழந்தைகளின் வாழ்க்கையில் முதல் மாதத்தில் உணவில் pears சேர்க்கப்படுகின்றன - பன்றிகளுக்கு பாலூட்டலின் போது அவசியமான கூறுகள் உள்ளன (நீங்கள் வேகவைத்த பியர்ஸ், பேரி ஜாம், சாறு அல்லது compote உடன் தொடங்க வேண்டும் - செயலாக்க முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகிறதோ, பியரில் உள்ள வைட்டமின்கள் இருக்காது).

முதல் முறையாக புதிய பழங்களை மாற்றும் போது, ​​பேரினை ஒரு சிறிய துண்டுகளாக நீக்கி, குழந்தையின் எதிர்வினைகளைப் பார்ப்பது நல்லது. மார்பகப் பால் சேர்ந்து, பேரி வளமான அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் குழந்தை பெறுகிறது.

இது முக்கியம்! இறக்குமதி செய்யப்பட்ட pears வாங்கும் போது, ​​பழங்கள் நீண்டகால சேமிப்புக்காக மெழுகு, மெழுகு, மெழுகு போன்றவற்றைக் கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, ஒரு பேரிக்காய் கொண்ட தோல் கத்தி சுத்தம் மற்றும் அதை தூக்கி நல்லது.

குழந்தைகளுக்கான பியர்ஸ்

பெரும்பாலான குழந்தை மருத்துவர்கள், ஏழு மாதங்களின் வயதில் இருந்து குழந்தைகளை உண்ண ஆரம்பிப்பதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள் (நீ சாறு ஒரு சில துளிகள் முயற்சி மற்றும் படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்க விடாமல்,பியர் ப்யூரி போகிறது). ஒரு பேரி எளிதில் செரிக்கிறது மற்றும் ஒரு குழந்தையின் உடல் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில்:

  • பார்வை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல் (கரோட்டின் காரணமாக), நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது;

  • எலும்புக்கூட்டின் எலும்புகளை வலுப்படுத்துதல் (இது பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மூலம் உதவுகிறது);

  • இரத்த உருவாவதற்கு ஃபோலிக் அமிலத்தை வழங்குதல்;

  • முடி மற்றும் தோல் (சல்பர் உதவியுடன்) நிலைமையை மேம்படுத்துதல்;

  • குடல் ஃபுளோராவை (ஃபைபர் மற்றும் டானின்கள் காரணமாக) சரிசெய்யும்;

  • இது நரம்பு மண்டலத்திற்கு துணைபுரிகிறது, உயிரணு மீளுருவாக்கம் மற்றும் நோய்த்தாக்குதலுக்கு (வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி) முதலியவற்றை அதிகரிப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

1-2 pears - ஒரு ஆண்டு வரை குழந்தைகள் தினசரி பகுதி இரண்டு ஆண்டுகள் வரை 50 கிராம், இருக்க வேண்டும். பேரிக்காய் பனிக்கட்டிக்கு சிறந்த நேரம் சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

உனக்கு தெரியுமா? ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ் மற்றும் peaches ஒப்பிடும்போது, ​​பியர் சுவை மிகவும் கணிக்க முடியாத அல்ல, அது கடினமாக இருக்கும், மென்மையான, ஒரே மாதிரியான மற்றும் சிறுமணி. பழுப்பு பேரிக்காய் "chryum" உடன் உண்ணலாம், நீங்கள் குடிக்கலாம். சுவைகள் ஷேட்ஸ் - மிகவும் மாறுபட்ட (எலுமிச்சை மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி இருந்து கேரமல் மற்றும் அன்னாசி வரை). பன்றி இறைச்சி சிறந்த தேர்வு. பழுத்த வெட்டப்படாத பியர் ஒரு இனிமையான வலுவான வாசனை உள்ளது - வலுவான நறுமணம், ருசியான பழம்.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்: ஒரு பியர் கொண்டு சிகிச்சை

அதிகாரப்பூர்வ மருந்து பேரி உணவு பண்புகள், குடல் வேலை சீராக்க திறன் அங்கீகரிக்கிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் உள்ள பேரி மிகவும் தகுந்த இடமாக உள்ளது. பெரும்பாலான மருத்துவ சமையல்களில், முக்கிய உறுப்பு பியர் டிக் ஆகும். பன்றி, அதன் மலர்கள், தளிர்கள் மற்றும் இலைகளின் மருத்துவ குணங்கள் பலவிதமான வியாதிகளை (இதய நோய், சிறுநீரகம், கல்லீரல், வலுவான இருமல், முதலியன) சிகிச்சையளிக்க நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.

ஒவ்வாமை கொண்ட

பேரி அரிதாக ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது.

ஒவ்வாமைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பயன்படுத்தலாம்:

  • உணவு சிகிச்சையில் - இந்த குறைந்த-ஒவ்வாமை உற்பத்தியை உணவு வகைகளில் சேர்க்கலாம் (உதாரணமாக, ஓட்மீலில்);

  • ஒரு கலவையின் வடிவத்தில், இது ஒரு கண்ணாடிக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஒவ்வாமை அதிகரிக்கும் போது ஏற்படும். 100 கிராம் காய்ந்த பேரிக்காய் மற்றும் 100 கிராம் ஓட்மீல் கரைசல்களின் கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு பேரி கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு லிட்டர் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. ஓட்மீல் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் மற்றும் கொதி 1.5 லிட்டர் ஊற்ற. பின்னர் இரண்டு குழம்புகள் (2 மணி நேரம்) மற்றும் கலவை வலியுறுத்துகின்றன;

  • ஒரு உட்செலுத்துதல். காய்ந்த பேரீச்சை ஒரு பவுண்டு கொதிக்கவைத்து, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் 2 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். சாப்பிட்ட பிறகு உட்செலுத்துதல் (ஒரு கண்ணாடி).

வயிற்றுப்போக்குடன்

தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பேரிக்காயின் திறனை, நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளை ஒடுக்கி பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பனியின் கலவையில் டானினை தக்காளியாகச் செயல்படுகிறது, பெக்டின் சளி சவ்வுகளை ஆதரிக்கிறது. சற்று பிரிக்காத பேரிகளின் புதிதாக அழுகிய பழச்சாறுகளை நீங்கள் குடிக்கலாம், உலர்ந்த வனப்பகுதிகளில் ஒரு பாத்திரத்தை (பேரிக்காயின் 100 கிராம், அரை லிட்டர் நீர், கொதிக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் உட்கொள்ளவும், அரை கப் சூடாகவும் எடுத்துக்கொள்ளலாம்).

புரோஸ்டேட் மூலம்

பியர் குணப்படுத்துபவர்கள் அடிக்கடி "ஆண் சக்தி" என்ற பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். அர்புதின் மற்றும் வைட்டமின் பி உயர்ந்த உள்ளடக்கம் புரோஸ்டேட் சுரப்பியில் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது, இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது, விறைப்புத் திறனுடன் உதவுகிறது. 2-3 மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் பழம் மற்றும் வில்லோ இலைகளை சாப்பிடுவதால் நோய் தீவிரமடைவதை நீக்கி விடுகிறது, வயதான மனிதர்களில் புரோஸ்டேடிடிஸ் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

ஒரு பயனுள்ள தீர்வு பேரி மலர்கள் (30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் 0.5 லிட்டர் வலியுறுத்தி மூலப்பொருள் 30 கிராம்), வடிகட்டுதல் பிறகு, நாள் ஒன்றுக்கு குடித்து வேண்டும் இது ஒரு உட்செலுத்துதல் ஆகும்.

நுரையீரல் அழற்சி மூலம்

Pears உள்ள கிளைகோசைட் அர்புடின் ஒரு ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது மயக்கமடைகிறது. நுரையீரல் அழற்சி சிகிச்சைக்காக, பாரம்பரிய மருந்து தினசரி சாற்றை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது (படி50 கிராம்), பேரி-டிகிக்கின் காபி (1 கப்). பயனுள்ள காபி, பேரி மரம் (1 டீஸ்பூன் ஸ்பூன்), யாரோ, knotweed (மேலும் 1 ஸ்பூன்) உலர்ந்த இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள் 40 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தி, கொதிக்கும் நீர் 0.5 லிட்டர் கலந்து ஊற்ற வேண்டும். சிறு பகுதிகள் வடிகட்டி பிறகு நாள் முழுவதும் எடுத்து.

காயங்களை உறிஞ்சும் குணப்படுத்துதல்

காயங்களைக் குணப்படுத்தும் ஒரு பேரியின் திறன் பழங்காலத்தில் காணப்பட்டது (அவிசென்னா அதைச் செய்ததாக நம்பப்படுகிறது). பாரம்பரிய மருத்துவம் இந்த கருத்தை ஆதரிக்கிறது: புதிய காயங்கள் பேரிப் பல்லுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம் (10 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும், கழுவவும்); காலப்போக்கில் ஒரு பியர் கூழ் கொண்டு உராய்வு இருந்தால் பழைய காயத்தின் மேலோடு அதிகமாக மறைந்துவிடும். காயம் நீண்ட காலமாக அல்லது festered இருந்தால், அது தண்ணீர் 1 லிட்டர் உள்ள பற்றவைக்கப்படும் பேரிக்காய் தோல்கள், 50 கிராம் ஒரு காபி மூலம் கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு பியர் ஆண்டிஸ்பெடிக் பண்புகள் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகின்றன.

Cosmetology உள்ள pears பயன்படுத்த எப்படி

Cosmetology உள்ள pears பயன்பாடு ஒரு நீண்ட பாரம்பரியம் உள்ளது. கவர்ச்சி அதிகரிக்க பாரம்பரிய பாரம்பரிய மருத்துவம் பாரம்பரியமாக pears பின்வரும் குணங்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

  • மீளுருவாக்கம் விளைவு (தோல் செல்கள் புதுப்பித்தல்);

  • எதிர்ப்பு அழற்சி (எரிச்சல், தடிப்புகள், சிவத்தல்) நீக்கம்;

  • டோனிங் (புத்துணர்ச்சி).

  • பேரிக்காய் இலைகளின் வடிகட்டிகள் தலை பொடுகு, சருமத்தை இறுக்கி, வைட்டமின்களுடன் சருமத்தை வளப்படுத்த உதவுகிறது. முகமூடிகள், புதர்க்காடுகள், கிரீம்கள், லோஷன் மற்றும் இதர ஒப்பனை கருவிகள் பியர் பேஸில் உருவாக்கப்படுகின்றன.

  • எளிய வழி - ஒரு பியர் கூழ் (கடின "ஃபாசிஸ்லிஸ்" தானியங்களுடன் கூடிய வகைகள்) ஒரு தோலானது - தோலை அழகாக சுத்தம் செய்யப்படும், அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கும், நிறமி புள்ளிகள் மெலிதாக இருக்கும்.

  • உச்சந்தலையில் (தலை பொடுகு) ஒரு பிரச்சனை 2-3 வாரங்களுக்கு முடி சலவை முன் 30 நிமிடங்கள் முடி வேர்கள் மீது பேரிக்காய் சாறு தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது போது.

  • பெர்ரி மாஸ்க்ஸ் பெர்ஸெஸ்ஸை உபயோகிப்பதில் மிகவும் பிரபலமான முறைகளில் ஒன்றாகும். பழுத்த பழங்களிலிருந்து அவற்றைத் தயாரிக்கவும், மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கவும்:

  • பியர்ஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (ஒரு பியர், புளிப்பு கிரீம் (தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றின் கூழ். பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன - முகத்தின் தோல் மென்மையாக்கப்படுகிறது;

  • முத்து மற்றும் முட்டை (ஒரு பியர் கூழ், முட்டை வெள்ளை). புரதத்தை அடித்து, ஒரு பேரினைச் சேர்க்கவும், தோல் மீது 20 நிமிடங்களுக்கு விண்ணப்பிக்கவும், சூடான நீரில் துவைக்கவும் - தோல் அழற்சி, எரிச்சல் ஆகியவற்றை விடுவிக்கிறது;

  • பியர், தேன் மற்றும் கிரீம் (பேரி, கனரக கிரீம், ஆரஞ்சு சாறு, திரவ தேன் (ஒரு டீஸ்பூன்)) இருந்து.தேவையான பொருட்கள் உப்பு, முகத்தில் தோல் மீது பொருந்தும். 20 நிமிடங்கள் கழித்து, பச்சை தேயிலை கொண்டு துவைக்க - தோல் புத்துயிர் பெற்று, சருமத்தில் உள்ளது.

இது முக்கியம்! வீட்டில் கிரீம்கள், முகமூடிகள், லோஷன்களின் தயாரிப்பில், ஒரு பேரிக்காயின் அடிப்படையில் தேய்த்தல், மிகவும் பழுத்த பழங்களைப் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது - அவை அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பேரிகளில் இருந்து மூலப்பொருட்களின் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

மரங்களின் நிறம், இளஞ்சிவப்பு, இலைகள் மற்றும் பன்றியின் பழங்கள் தயாரிப்புக்கு உட்பட்டவை. கச்சா பியர்ஸ் படிப்படியாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன - அவை முதிர்ச்சியடைந்த நிலையில்:

  • ஏப்ரல் - மே - இளம் தளிர்கள் (வளரும் போது, ​​இளம் இலைகளை பூக்கும்);

  • மே - ஜூன் - மலர்கள் மற்றும் இலைகள்;

  • ஜூலை - ஆகஸ்ட் - கோடை பேரி வகைகள்;

  • செப்டம்பர் - இலையுதிர் வகைகள்;

  • அக்டோபர் முற்பகுதி - குளிர்கால இரகங்கள் (எட்டு மாதங்கள் வரை புதியவை).

  • கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலங்களில் இருந்து பேரிக்காய் வகைகள் (ஜாம், சாறு, பழம் பானங்கள், ஜெல்லி, ஜாம்) மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றைக் கூட அறுவடை செய்யலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பியர் பல பயனுள்ள பண்புகள் வைத்திருக்கிறது, ஆனால் உலர்ந்த பேரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உலர்ந்த திராட்சைப்பழம் மற்றும் பழுக்க ஆரம்பிப்பதற்கு பியர்ஸ் தேர்வு செய்யப்படுகின்றன. பன்றிகளை கழுவி (தலாம் தேவையில்லை, சிறிய பழங்கள் ஒரு தண்டுடன் உலர்த்தப்படுகின்றன). Pears மிக பெரிய இருந்தால் - பாதி வெட்டி.

காய்ந்துபோகும் முன், அது வெப்பத்தை உறிஞ்சுவதற்கு பொருள் பன்றிகளுக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கதாகும் - மென்மையாகப் பெறும் வரை (கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊறவும்) (முதிர்ச்சியை பொறுத்து, ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் வரை).நீங்கள் சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியும்.

நிழலில் சூரியனுக்கு கீழ் உலர்ந்த (2-3 நாட்களுக்கு), பின்னர் ஒரு காற்றோட்டம் அறையில் உலர்த்திய (ஒரு நூல் மீது strung); அடுப்பில் (55 முதல் 60 டிகிரி வெப்பநிலையில்). படிப்படியாக, pears வறண்ட மற்றும் கடினமாக (எதிர்காலத்தில், நுகரப்படும் போது, ​​அவர்கள் வேகவைக்க வேண்டும் - நீராவி அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் தக்கவைத்து போது, ​​அவர்கள் மென்மையான மற்றும் சுவையாக செய்யும்).

இது வறண்ட வைக்க சிறந்தது (வறண்ட வானிலை உள்ள பேரிக்காய் சேகரிக்க), அப்படியே பழங்கள். மர காற்றோட்டம் பெட்டிகளில் பழங்களை சேகரிக்க இது சிறந்தது. பழங்கள் தண்டு மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதே (காகித, மரத்தூள் பிரிக்கப்பட்ட). அறை உலர் மற்றும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.

உனக்கு தெரியுமா? கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் பயன்பாட்டு மற்றும் சுவைகளில் குளிர்கால வகைகள் தாழ்வானவை அல்ல. அது சேமித்திருக்கும் நிலையில், பாறை இழைகளால் பழுத்த, இனிப்பு அதிகரிக்கிறது, டானின்ஸ் மறைந்து, சுவை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின்கள் குறைவாக இருக்கும் போது குளிர்கால மற்றும் வசந்த காலங்களில் குளிர்கால பேரி வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முரண்பாடுகள் மற்றும் பேரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

புதிய பேரிகளின் நுகர்வு சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பேரிக்காய்கள் நிகழும்போது நிகழலாம்:

  • இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் இந்த பழத்தின் பயன்பாடு, ஒரு புண் (இந்த வழக்கில், வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட பழங்கள் கொண்டு சிகிச்சை செய்யப்பட வேண்டும்). வயதான வயிற்றுக்கு புதிய பியர்ஸ் கூட "கனமானதாக" இருக்கலாம்;

  • ரொட்டி, புளிப்பு பன்றிகளை மைய நரம்பு மண்டல நோய்கள் கொண்ட மக்கள் பயன்படுத்த;

  • இந்த பழம் மக்கள் ஒரு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை (மிகவும் அரிய நிகழ்வு).

  • இந்த நோய்களின் அதிகரிக்கும் காலங்களில் pears சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, மேலும் பழக்கவழக்கமும் புதிய பழங்களைப் பொருட்படுத்தாமல் இருக்கவும் கூடாது.

உனக்கு தெரியுமா? பருப்புகளிலிருந்து சமையல் மற்றும் மசாலாத் தேர்வுகளைத் தயாரிக்கும் போது, ​​சிறந்த தோழர்கள் கிராம்பு, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, துளசி, முனிவர், நறுமணம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். கடல் பக்ரோன் மற்றும் கிரான்பெர்ரி ஆகியவற்றைக் கொண்ட பியர் கலவையால் சிறப்பு சுவையாக இருக்கும்.