அபார்ட்மெண்ட் உள்ள உருளைக்கிழங்கு சேமிக்க என்ன வெப்பநிலையில்

உருளைக்கிழங்குகளை சேமிப்பதற்காக, சிறப்பு சேமிப்பக வசதிகளைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது - செடிகள், குழிகள், செல்லார்கள். இருப்பினும், அத்தகைய சேமிப்பு எப்பொழுதும் கிடைக்காது, எனவே சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு வழக்கமான காய்கறிக்கு ஒரு வழக்கமான நகரத்தில் குடியிருக்க வேண்டும். இந்த நிலையில் உருளைக்கிழங்குகளை எப்படி சேமிப்பது என்பதை நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.

சேமிப்பிற்கான அறுவடை தயாரித்தல்

உருளைக்கிழங்கு அறுவடை வெற்றிகரமான சேமிப்புக்கு, முதலில், உலர்ந்த. உலர் சன்னி வெப்பநிலையில், அது வயலில் சரியாக உலரலாம், ஆனால் வழக்கமாக, விபத்துகளைத் தவிர்ப்பது, உலர், இருண்ட காற்றோட்ட அறையில் உலர்த்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கடையில். செயல்முறை வழக்கமாக ஒரு இருந்து பல நாட்கள் எடுக்கும் - அது புதிதாக தோண்டிய கிழங்குகளும் மாநில பொறுத்தது.

உலர்த்திய பிறகு, கிழங்குகளும் சீரமைக்கப்பட்டு, சேதமடைந்துள்ளன மற்றும் அழுகும் அறிகுறிகளுடன் பிரிக்கப்படுகின்றன.ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்குகள் ஒரு இருண்ட, வறண்ட அறையில் வாரத்திற்கு மற்றொரு ஜோடிக்கு வைக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு பையில் வாங்கப்பட்டால், சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக, அது வெறுமனே அதை வரிசைப்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு நிலைமைகள்

உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பு நிலைமைகள் உணர்திறன், எனவே நீங்கள் சில விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும், அவரை ஒரு அபார்ட்மெண்ட் அல்லது வீட்டில் சேமிப்பு equipping.

லைட்டிங்

நீண்ட கால இயற்கை அல்லது செயற்கை விளக்குகளின் செல்வாக்கின் கீழ், கிழங்குகளும் முளைக்கத் தொடங்குவதற்கு மட்டுமல்லாது, விஷ வாயுவை உருவாக்கும், இதன் பயன்பாடு கடுமையான நச்சுக்கு வழிவகுக்கும்.

வெப்பநிலை

இந்த காய்கறிகளின் வெற்றிகரமான சேமிப்பகத்தில் வெப்பநிலை நிலைகள் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். என்ன வெப்பநிலையில் உருளைக்கிழங்கு சேமிக்க சிறந்தது? இது சிறந்த வெப்பநிலை வரம்பில் இருந்து +3 ° C முதல் +5 ° C வரை இருக்கும் (சில வகைகள் +1.5 ° C இல் சேமித்து வைக்கும்). அதிக வெப்பநிலையில், கிழங்குகளும் விரைவாக ஈரப்பதத்தை இழந்து, சுருங்கி விடும், முளைவிடுகின்றன, எதிர்மறையான வெப்பநிலை கருப்பு நிறமாகும்போது, ​​அவை ருசியில் இனிமையாக மாறும்.

சிறிது நேரம் (மூன்று மாதங்கள் வரை) உருளைக்கிழங்கு போதுமான வெப்பநிலையில் நன்கு பராமரிக்கப்படலாம், ஆனால் 20 ° C க்கு மேல் இல்லை. இத்தகைய சேமிப்பு கால குறிப்பிட்ட குறிப்பிட்ட வகையைச் சார்ந்துள்ளது.

காற்று ஈரப்பதம்

சேமிப்புக்கான காற்றின் ஈரப்பதம் 80-90% ஆகும். குறைந்த விலையில், உருளைக்கிழங்கு விரைவில் தங்கள் அமைப்பு மாற்ற - அது மென்மையான மற்றும் flabby ஆகிறது. மிக அதிக ஈரப்பதம் பூஞ்சை நோய்களை மேம்படுத்துகிறது. உருளைக்கிழங்கில் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் ஈரப்பதத்தை அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் பீட்ஸை சேர்க்கலாம்.

சேமிப்பு இடம்

கூட ஒரு சிறிய மாடியில், நீங்கள் காய்கறிகள் சேமித்து இடங்களில் காணலாம், கூட ஒரு பால்கனியில் மேலாண்மை குளிர்காலத்தில் அது ஒரு பாதாள சாக்கடைகள் மற்றும் சேமிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த முடியும்.

நுழைவாயிலில்

நுழைவு என்பது உருளைக்கிழங்குகளை சேமிப்பதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட இடம். விளைச்சல் இழப்பின் ஆபத்து உள்ளது. இது நடப்பதை தடுக்க, சேமிப்பக பெட்டி பாதுகாப்பாக தரையில் சரி செய்யப்பட்டு, ஒரு நல்ல பூட்டுடன் கூடியதாக இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த தொட்டியில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கிற்கு காற்றின் இலவச அணுகல் காற்றோட்டம் துளைகளை துறக்க வேண்டும்.

நுழைவாயிலின் ஈரப்பதத்தின் அளவு கணிசமாக மாறும், எனவே அது ஒரு உளவியலாளரோ அல்லது திறந்த பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களின் உதவியுடன் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். உருளைக்கிழங்கிற்குள் இருண்ட புள்ளிகள் தோன்றினால், இது அதிகரித்த ஈரப்பதத்தின் அறிகுறியாகும், இது உருளைக்கிழங்கிற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

இந்த இடத்தின் நன்மைகள் அபார்ட்மெண்ட் விட நுழைவாயிலில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும், ஆனால் குளிர்காலத்தில் அது வெளியே விட விட வெப்பமானது, மற்றும் வெப்பநிலை கிழங்குகளும் சேமிப்பு + +4 ° C ... +6 ° C வரம்பை ஒத்துள்ளது.

பால்கனியில்

பால்கனி மெருகூட்டப்பட்டால், பிறகு உருளைக்கிழங்கு பாதுகாக்க ஒரு பாதுகாப்பு பூச்சு விண்ணப்பிக்கலாம். முதலாவதாக, சேமிப்பு தொட்டியானது காப்பீட்டுப் பொருள் மூலம் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், இந்த நோக்கத்திற்காக நுரை பொருத்தமானது.

அத்தகைய ஒரு பெட்டியில், கிழங்குகளும் மேல் பொருந்தாது - நீங்கள் வேட்டையாடல்களுடன் வேர்களை மறைப்பதற்கு இடம் விட்டு விட வேண்டும்.இது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பழைய போர்வை அல்லது பிற தேவையற்ற குடிசைகள். கூடுதலாக, மிகவும் குறைந்த வெப்பநிலையில், பாக்ஸ் உள்ளே ஒரு வழக்கமான மின்சார விளக்கை சூடாக்கப்படுகிறது (ஒளி விளக்கை ஒரு ஒளிபுகா பூச்சு கீழ் மறைத்து வேண்டும்). இவை அனைத்தும் போதுமான வெப்பத்தை பராமரிக்க உதவும், மேலும் கிழங்குகளை உறையவைக்காது.

பால்கனியை மெருகூட்டினால், சேமிப்பக முறை எளிதாக்கப்படும். காய்கறிகள் சேகரிக்க ஒரு எளிய மர பெட்டியில், ஆனால் ஒரு குழு ஒரு குழு, அல்லது ஒரு சில பெட்டிகள், தங்கள் சிறந்த உருளைக்கிழங்கு காப்பாற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில் நாம் பருவகால இரவில் குளிர்விப்பதை மறந்துவிட்டு, பால்கனியில் மற்றும் தெருக்களில் இருவரையும் வெப்பநிலையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில் இது கடுமையாகக் குறைக்கப்பட்டால், காய்கறிகளை ஒரு துணியுடன் மூட வேண்டும் அல்லது ஹீட்டர் இயங்க வேண்டும்.

சரணாலயத்தில்

அறை வெப்பநிலை உருளைக்கிழங்கை சேமிப்பதில் மிகவும் ஏற்றது அல்ல, இருப்பினும், சில இடங்களில் இல்லாமலேயே, சிலர் அதை வைத்திருக்கிறார்கள். இங்கே, பின்வரும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: கிழங்குகளும் தோண்டியெடுக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பின்னர், அவர்கள் செயலற்ற மற்றும் சில நேரங்களில் +20 டிகிரி வெப்பநிலை வரை மூன்று மாதங்கள் வரை பாதுகாப்பாக சேமிக்க முடியும் சரணாலயத்தில் சேமிப்புக்கு நல்ல காற்றோட்டம் கொண்ட பெட்டிகளை எடுத்துக் கொள்ளுதல், சரணாலயம் தன்னை உலர்ந்ததாகவும், காற்றோட்டமாகவும் காக்கும் என்றும் உறுதிப்படுத்துகிறது.

மடு கீழ் சமையலறையில்

ஒரு சிறிய அளவு உருளைக்கிழங்கு சமையலறையில் மடுவின் கீழ் சேமிக்கப்படும். இந்த முறையின் சிறந்த கொள்கலன் ஒரு தீய கூடையாகும், அவை சிறந்த காற்று சுழற்சிக்கான தொட்டிகளையும் வால்களையும், முன் துளையிட்ட துளைகளையும் பயன்படுத்துகின்றன. குறுகிய கால சேமிப்புக்கு பிளாஸ்டிக் பைகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது கிழங்குகளுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும். தண்ணீருடன் சேமித்து வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்குகளை நிரப்ப வேண்டாம், அதனால், குழாயின் நிலை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில்

உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பிட் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். குளிர்சாதனப்பெட்டி தொடர்ந்து உகந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்க அனுமதிக்கும் என்பதால் சேமிப்பகத்தின் முன் உலர்த்தலைத் தேவையில்லை என்பதால், இது மிகவும் பொருத்தமான வழி. கிழங்குகளும் பொதி செய்வதற்கு காகித பைகள் பயன்படுத்த நல்லது.

தரம் மற்றும் சேமிப்பு நேரம்

இது முதிர்ச்சியடைந்த உருளைக்கிழங்கு வகைகள் நீண்ட கால சேமிப்புக்காக முற்றிலும் பொருந்தாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நவம்பர் மாதத்தில், அவை பயனற்றதாகிவிடும்.கோடைக்காலத்தின் மத்தியில் அறுவடை செய்யப்படும் பயிர்கள் மிதமான பருவகால வகைகளில் மிகச் சிறப்பாக இருக்கும், ஆனால் தாமதமான வகைகள் நீண்ட கால சேமிப்புக்காக மிகவும் ஏற்றது.

எனவே, பயிர்வகையில் உருளைக்கிழங்கின் பொருத்தமான வகைகளை சேமித்து, உகந்த நிலைமைகளின் கீழ், இந்த காய்கறி, கோடைகாலத்தின் துவக்கம் வரை, வீட்டிலேயே சேமித்து வைக்கப்படும், அதாவது புதிய பயிர் உருவாகும் முதல் உருளைக்கிழங்கு வரும் வரை.