வன ஸ்ட்ராபெர்ரிஸிலிருந்து ஐந்து நிமிட ஜாம் எப்படி செய்ய வேண்டும்

ஒரு அம்மா அல்லது பாட்டி கவனித்து கைகளை கொண்டு ஒரு மணம் ஜாம் விட குளிர்காலத்தில் என்ன சுவையாக இருக்கும்? இது போதை மணம் மற்றும் மென்மையான சுவை ஒரே ஒரு நினைவகத்திலிருந்து மறுபிறப்பு என்று தெரிகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பயனுள்ள பொருட்கள் ஒரு ஒப்பிட முடியாத கடைகள் உள்ளன ஏனெனில் அது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் என்றால், பின்னர், சிறந்த சுவை சேர்த்து, நீங்கள் வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய பகுதியை பெறுவீர்கள்.

அத்தகைய ஒரு உபசரிப்பு தயார் செய்வது மிகவும் எளிது. ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்முறையை கற்று கொள்ள போதும் - ஐந்து நிமிடங்கள், இது இரகசியங்களை இப்போது உங்களுக்கு திறந்திருக்கும்.

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்

குளிர்காலத்தில் இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்குத் தொடங்குகையில், "என்ன சமைக்க வேண்டும்?" என்ற கேள்விக்கு பல hostesses ask. மிக நீண்ட முன்பு, தொன்மத்தை மிகவும் சுவையாக ஜாம் செப்பு உணவுகள் பெறப்படுகிறது பிரபலமாக இருந்தது. ஆனால் விஞ்ஞானிகளால் சமீபத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சிகள் அதைத் தணிக்கை செய்தன. இது தாமிரம் வெளியீடுகளை வைட்டமின்கள் அழிக்க மற்றும் பெர்ரி நன்மை பண்புகள் வழிவகுக்கும் என்று மாறியது.

அலுமினியம் மற்றும் ஈனமால் உணவுகள் போன்ற சமையல் சுவையானது பொருத்தமானது அல்ல, ஆனால் துருப்பிடிக்காத எஃகு சரக்குகளைத் தேர்வு செய்வது சிறந்தது.

5 நிமிடங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் சமையலறை கருவிகள் மீது பங்கு வேண்டும்:

• ஒரு வடிகட்டி;
• இடுப்பு அல்லது பான்;
• அசையாமலே மரத்தூள்;
• (2 துண்டுகள்) ஜொலிக்கும்படி கிருமிகள் மற்றும் தொப்பிகளை கிருமிகள்;
• மூடுபனி விசை
• எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பு.

அனைத்து பாத்திரங்கள் சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

சரக்கு தயார், இப்போது நீங்கள் தேவையான பொருட்கள் உற்பத்தி செயல்முறை வழங்க வேண்டும். ஒற்றை போதும், ஆனால் காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இருந்து ஐந்து நிமிட ஜாம் செய்ய, நீங்கள் நிறைய பொருட்கள் தேவையில்லை.

முக்கிய தயாரிப்புகள்: பெர்ரி தன்னை மற்றும் சர்க்கரை, 3: 1 என்ற விகிதத்தில், அதாவது, எடுத்து கொள்ள வேண்டும், உதாரணமாக, 3 கப் பெர்ரி மற்றும் 1 மாடியில் லிட்டர் ஜாடிக்கு 1 கப் சர்க்கரை. பொருத்தமற்ற அற்பத்திற்கான தயாரிப்புகளின் ஒரு சிறிய பட்டியல்.

தயாரிப்பு தேர்வு அம்சங்கள்

பெர்ரிகளின் தேர்வு மற்றும் தயாரித்தல் ஒருவேளை ஐந்து நிமிட செய்முறையை குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்யும் செயல்முறையின் மிக முக்கியமான பணி ஆகும். அது பயனுள்ளதாக வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்கள் நிறைய குவிந்து ஏனெனில் பெர்ரி பொறுத்தவரை, நிச்சயமாக, காட்டு ஸ்ட்ராபெரி, ஒரு உண்மையான நகை உள்ளது.

எனினும், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி கண்டுபிடிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. அவர் காடுகள் மற்றும் வயல்களில் வாழ்கிறார். நிச்சயமாக, நீங்கள் சந்தையில் வாங்க முடியும், ஆனால் பெர்ரி விலை உயர்ந்தது.இந்த தொடர்பில், தோட்டத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பெரும்பாலும் நெரிசல்கள் மற்றும் இனிப்புகள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த இரண்டு வகைகள் பெர்ரி மற்றும் வாசனை அளவு வேறுபடுகின்றன: தோட்டம் மிகவும் பெரியது மற்றும் இனிப்பானது, ஆனால் அது வன வாசனையுடன் இழக்கிறது. கூடுதலாக, காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவு தோட்டத்தின் விட மூன்று மடங்கு அதிகமாகும். இயற்கை மருத்துவம் அதன் செலவை நியாயப்படுத்துகிறது.

நீங்கள் காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி உங்களை அறுவடை செய்ய முடிவு செய்தால், அது ஜூன் நடுப்பகுதியில் செய்ய வேண்டும் - ஜூலை ஆரம்பத்தில். சந்தையில் அதை வாங்கும் போது, ​​பெர்ரி அளவு (அவர்கள் சிறிய இருக்க வேண்டும்), வாசனை மற்றும் நிறம் (பிரகாசமான சிவப்பு) கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஜாம் செய்ய எப்படி: புகைப்படங்கள் படி படிப்படியாக ஒரு படி

சரக்கு மற்றும் பொருட்களை சேகரித்து பிறகு, நீங்கள் நேரடியாக ஒரு வைட்டமின் சுவையாக தயாரிப்பது செயல்முறை தொடங்கும்.

பெர்ரி தயாரித்தல்

வீட்டில் gourmets ஐந்து மணம் இனிப்பு வழி முதல் படி பெர்ரி தயாரித்தல் ஆகும். சேகரிப்புகளின் போது உணவைப் பெறும் செப்புகள், பூவிதைகள், மூலிகைகள் மற்றும் பூச்சிகள் ஆகியவற்றை அவர்கள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.இது பழுக்காத அல்லது அழுகிய பெர்ரிகளை நீக்க வேண்டிய அவசியம்.

சர்க்கரை மூலம் கிளறி

இது சர்க்கரை அடுக்குகளில் உரிக்கப்படுவதில்லை பெர்ரி ஊற்ற மற்றும் உட்புகுத்துவதற்கு 3-4 மணி நேரம் விட்டு அவசியம், நீங்கள் கூட தோன்றும் சாறு ஒரே இரவில் அதை விட்டு போகலாம்.

சமையல் செயல்முறை

பல hostesses ask: "எப்படி ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சமைக்க வேண்டும், அதனால் பெர்ரி அதன் பயனுள்ள பண்புகள் திளைக்காது என்று?". எல்லாம் மிகவும் எளிது: குறைந்த சமையல், மிகவும் பயனுள்ளதாக சுவையாகவும் மாறிவிடும்.

எங்கள் வழக்கில், நெருப்பு மீது ஊடுருவி கலவை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சமையல் நேரம் - 5 நிமிடங்கள், உண்மையில் இங்கே இருந்து மற்றும் செய்முறையை பெயர் - "ஐந்து நிமிடங்கள்". உண்மை மற்றும் இது பூச்சு அல்ல. சமையல் செயல்பாட்டில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உருவாகும் நுரை நீக்க வேண்டும், மற்றும் குளிர்காலத்தில் சுவையாகவும் குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு நடைமுறை தன்னை இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும் வேண்டும்.

நுணுக்கங்களும் தந்திரங்களும்

இன்னும் சிறப்பு சுவை சிறப்பியல்புகள் உங்கள் சுவை பெறும், நீங்கள் அதை சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகை அல்லது சமையல் முடிவில் புதிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

அனுபவம் வாய்ந்த hostesses தயாரிப்பு தயார் செய்ய சோதனை பின்வரும் நடைமுறை பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்: ஒரு தட்டில் ஜாம் சொட்டு மற்றும் நடுத்தர உள்ள கரண்டியால் நீட்டி. கீற்றுகள் ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொண்டிருக்காதே மற்றும் பரவுவதில்லை என்றால் - அது தயாராக உள்ளது.

ஜாம் பல முறை கொதிக்க ஏன் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். இங்கே உண்மையில் ஸ்ட்ராபெரி ஒரு கசப்பு உள்ளது, இது பெற, கூடுதல் சமையல் செயல்முறைகள் உதவி. கசப்பு கூட கசப்பு நீக்க உதவும், இது சில நேரங்களில் ஒரு ஜாம் சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் அளவு முக்கிய பெர்ரியை விட 6 மடங்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

கசப்பு அகற்ற மற்றொரு வழி ஒரு கேரட் பயன்படுத்த வேண்டும். உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நன்கு கழுவி காய்கறி ஜாம் ஒரு கொள்கலனில் கொதிக்க, மற்றும் சமையல் இறுதியில் மட்டுமே நீக்கப்படும்.

ஜாம் சேமித்தல்

தயார் செய்யப்பட்ட ஜாம் ஜாடிகளில் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், முன் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் சுடுவது அல்லது சுருட்டுதல், அல்லது இறுக்கமாக மூடப்பட்ட மூங்கில் மூடு. உருகிய தயாரிப்பு ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்படும், மற்றும் ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட சிகிச்சைக்கு, சிறந்த சேமிப்பு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் காட்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய பல சமையல் உள்ளன. ஆனால், கிளாசிக் ஐந்து நிமிட பதிப்பு எப்போதும் புகழ் உச்ச நிலையில் உள்ளது. குளிர்காலத்தில் உறவினர்களை மகிழ்வதற்கான ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக ஜாம் செய்வது போன்ற ஒரு வழி, சுவைமிக்க தேநீர் குடிப்பதற்காக அவற்றை சேகரித்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்காக சுவையான சிகிச்சையாகும்.