சமையல் அலைகளின் புகைப்படமும் விளக்கமும்

காளான்கள் ஒரு சுவையான சுவையாக இருக்கும், மற்றும் அவர்களின் சேகரிப்பு ஒரு நம்பமுடியாத அற்புதமான துணிகரமாகும். ஆரம்பத்தில் கூட, காட்டில் விழுந்து முதலில் தயக்கமின்றி தொடங்குகிறது, ஆனால் இரையைத் தேடுவதற்கு பெரும் உற்சாகத்துடன் முதல் "கோப்பை" பின்னர், இந்த செயல்முறைக்கு அடிமையாகி, வாழ்க்கை ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறுகிறது. அத்தகைய ஒரு பொழுதுபோக்கு ஒரு அற்புதமான வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு வழங்குகிறது, மற்றும் நீங்கள் அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், ஒரு சுவையான அறுவடை.

நீங்கள் எப்போதும் காளான்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், நேர்மறையான குணங்களைப் பெற்றாலும், மிகவும் ஆபத்தானது. காடுக்கான பயணம் முழுவதுமாக தயார் செய்ய வேண்டும் மற்றும் சமையல் இனங்கள் மீது இலக்கியத்தைப் படிக்க வேண்டும். இன்றைய காலகட்டத்தில் காளான்களைப் படிப்பதற்காக, புகைப்படத்தில் அவர்களைப் பார்த்து, விளக்கத்தை வாசிப்பதற்கும் அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டறியவும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

விளக்கம் மற்றும் வகைகள்

ஓநாய்களும் மெலெச்னிக், சிரோவ்ஸ்க்கோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள்.

அவர்கள் lamellar இருக்கும், அவர்கள் நிபந்தனைக்குட்பட்ட சமையல், அதாவது அவர்கள் சாப்பிடும் முன் அது செயல்முறைகள் பல முன்னெடுக்க அவசியம்அதாவது காளான்களை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். மிகவும் பொதுவான வகைகளில் ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் பூஞ்சை போல் என்னவென்று பார்ப்போம்.

வெள்ளை

இந்த பூஞ்சை அடிக்கடி "வெள்ளை-ஹேர்டு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இந்த இனங்கள் பெரும்பாலும் குழுக்களில் வளர்கின்றன. இளைஞருக்கு சற்றே குவிந்த வெள்ளை தொப்பி குணாதிசயம். பழுக்க வைக்கும் போது, ​​வீக்கம் ஒரு புனல் ஆகும், அதன் மையம் சற்று இருளடைகிறது. வெட்டும்போது, ​​வெள்ளை சாறு வெளியிடப்படுகிறது, பின்னர் அது விஷத்தன்மை கொண்டது அல்ல.

இளஞ்சிவப்பு

இளஞ்சிவப்பு volnushka அதன் இளஞ்சிவப்பு பெரிய தொப்பி (விட்டம் 12 செ.மீ. வரை) மூலம் வேறுபடுத்தப்படுகிறது. இளம் பூஞ்சை ஒரு குவிவு முனை உள்ளது, இது முதிர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் ஒரு இடைவெளியாக மாறும். சதை வெள்ளை மற்றும் மிகவும் அடர்ந்த, இது பூஞ்சை போக்குவரத்து ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும்.

இரசாயன அமைப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

முதலில், காற்றின் புரதம் புரதம் (47%) ஆகும். கூடுதலாக, இது கொழுப்புகள் (5%), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (48%), ஃபைபர், பல வைட்டமின்கள் (A, B, C, பிபி) மற்றும் கனிமங்கள் (மக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், பொட்டாசியம்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.இதன் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் என்ற அளவில் 22 கிலோ கிலோகிராம் மட்டுமே.

பயன்மிக்க காளான்கள் யாவை?

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களால் அதன் செறிவு காரணமாக, அலைகள் தோல், முடி மற்றும் கண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றும் பூஞ்சை அதிக புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக உடல் மட்டுமே நல்லது.

அனைத்து பிறகு, புரதங்கள் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.இது மனித உடலுக்கு மகத்தான பலன்களைக் கொண்டுவருவதோடு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கிய செயல்பாடுகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.

அவற்றை எங்கே கண்டுபிடிப்பது?

பெரும்பாலும் அவை பிர்ச் தோப்புகளில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் இளம் பைன் அல்லது கலந்த பைன்-பிர்ச் காடுகளில் இந்த காளான்களைக் காணலாம். காளான்கள் குழுக்களில் வளரும், எனவே நீங்கள் கண்டிப்பாக கடக்க மாட்டீர்கள்.

எப்படி சாப்பிடக்கூடிய volvushki செய்ய

தவறான மாதிரிகள் அல்லது வெறுமனே grebes மிகவும் ஆபத்தானவை. சாப்பிடக்கூடிய volnushki - விதிவிலக்கல்ல. ஆனால், நீங்கள் அவற்றின் சேகரிப்பில் பொறுப்புணர்வுடன் சென்றால், நீங்கள் அவற்றைத் தவறாகப் புரிந்துகொள்வதைத் தவிர்க்கலாம்.

சமையல் விருப்பங்கள்

1. ஆரம்பத்தில், நிச்சயமாக, அது மண், ஊசிகள் மற்றும் இலைகள் இருந்து இரையை சுத்தம் மதிப்பு.
2. பின்னர், இவை நிபந்தனைக்குட்பட்ட சமையல் காளான்கள் என்று நீங்கள் கருதுகிறீர்கள், நீ 48 மணிநேரத்திற்கு தண்ணீரில் அவற்றை ஊறவைக்கலாம், ஒவ்வொரு 12 மணி நேரத்திற்கும் தண்ணீர் மாறும் போது, ​​அல்லது குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெப்ப சிகிச்சை அளிப்பீர்கள்.
3. எந்தவொரு விஷயத்திலும் முதல் காபி தண்ணீரை உணவுக்காக பயன்படுத்த முடியாது. பெரும்பாலும், அவர்கள் சூடான அல்லது குளிர்ந்த வழியில் உப்பு அல்லது உறிஞ்சப்படுகிறது.
4. அதன் மசாலா சுவை மற்றும் பணக்கார வாசனை காரணமாக, சாஸ்கள் மற்றும் வறுத்தலைச் செய்வதற்கு இது சிறந்தது.

முரண்

இந்த தயாரிப்பு கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டுதல் பெண்கள், உயர் கொழுப்பு அளவிலான மக்கள், கணைய அழற்சி மற்றும் பித்தப்பை நீக்கப்படும் மக்கள் contraindicated. 12 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இது தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

அது ஒரு volushka காளான் போல் என்ன நினைவில் மிகவும் முக்கியமானது, பின்னர் மட்டுமே ஒரு காளான் வேட்டை சென்று. எப்பொழுதும் நினைவில் கொள்ளத்தக்க பிரதிநிதிகளைச் சேர்ந்த ஒரு சிறிய சந்தேகம் உண்டாகிறது என்றால், அதை காட்டில் விட்டுவிட்டு உங்கள் உடல்நலத்தை அபாயப்படுத்தாதீர்கள்.