முட்டைக்கோசு வகைகள் அவற்றின் பல்வேறு வகைகளில் கவர்ச்சியூட்டுகின்றன. இவர்களில் 100 க்கும் மேற்பட்டவர்கள் உள்ளனர். சில நேரங்களில் இவை பொதுவான பெயரில் இணைக்கப்படும் முற்றிலும் வேறுபட்ட தாவரங்கள் என்று தெரிகிறது. அவர்கள் சுவை, அளவு, வடிவம், கருவின் அடர்த்தி, பழுத்த காலம், பயன்பாட்டின் இயல்பு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறார்கள். எனவே, காய்கறி மகத்தான புகழ். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சிறிய பழம்.
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
- கலோரி மற்றும் கலவை
- பயன்பாடு என்ன?
- தயாரிப்பு பயன்பாடு
- நாட்டுப்புற மருத்துவம்
- ஊட்டச்சத்து
- சமையலில்
- தீங்கு என்ன?
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
பெல்ஜிய வளர்ப்பாளர்கள் காலேயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி, பின்னர் பிரான்சு, ஜெர்மனி மற்றும் ஹாலந்திற்கு வந்து, புகழ்பெற்ற ஸ்வீடிஷ் இயற்கைவாதியுமான மற்றும் மருத்துவர் கார்ல் வான் லின்னாவிற்கு நன்றி தெரிவித்தனர்.
அவர் முதலில் இந்த ஆலை விவரித்தார். மேற்கு ஐரோப்பா, அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் ஒரு அசாதாரண காய்கறி பரவுகிறது. ரஷ்யாவில், கடுமையான காலநிலை சூழ்நிலைகளால் அவர் உயிர் பிழைக்கவில்லை.
வெளிப்புற அறிகுறிகளின்படி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் புஷ் மற்ற இனங்கள் போலவே இல்லை. 20 முதல் 60 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு தடிமனான தண்டு மீது மெல்லிய விலங்கினங்கள் வளரக்கூடியது. 
இலைகளின் அச்சுகளில் சிறிய கோழிகள் ஒரு வாதுமை கொட்டை அளவு.அவர்களது எண்ணிக்கை ஒரு தண்டு 20 முதல் 40 துண்டுகளாக வேறுபடலாம். இந்த ஆலை விசித்திரமானது ஒரு கவர்ச்சியான இனங்கள் மட்டுமல்ல, குறைந்த வெப்பநிலையில் வளர்ச்சி நிலைப்புத்தன்மையும் ஆகும்.
தாவரக் காலம் 5-8 ° C இல் தொடங்குகிறது. ஆலை குளிர்-எதிர்ப்பு மற்றும் -5 ° C வரை பனி வெப்பநிலை தாங்க முடியாது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒளி மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் தாவரங்கள், ஆனால் பெரிய ரூட் அமைப்பு காரணமாக மற்ற வகைகளை விட ஈரப்பதம் இல்லாததால் பொறுத்து.
ஆலை மண்ணைக் கோருகிறது மற்றும் வளர்ச்சி காலத்தில் அதன் கட்டாய உரம் தேவைப்படுகிறது. கடுகு எண்ணெய்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக சுவை, சற்று கடுமையானது, இது இனிப்பு-உப்பு போன்றது.
கலோரி மற்றும் கலவை
100 கிராம் இலைகளில் 35 கி.எல்.சி - பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், அதன் அனைத்து வகையான வகைகளிலும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. ஆகையால், உணவில் இருப்பவர்களிடமிருந்து அது பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவதாகும்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. அது திடப்பொருள்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கிறது (15-17%).அதில் புரதம் 3-5% ஆகும், அது மற்ற இனங்களைவிட 2 மடங்கு அதிகமாகும். 0.3% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காலிஃபிளவர் அதே தான்.
ஒரு தாவரத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு 3.1% ஆகும், இது ஒரு வெள்ளை சகோதரிக்கு 2 மடங்கு குறைவு. தயாரிப்பு விதிவிலக்கான மதிப்பு அளவு மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.
வெள்ளை வகை காய்கறிகள் காய்கறிகளின் நலன்களில், எந்த ஒரு சந்தேகமும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை பிரஸ்ஸல்ஸுடன் ஒப்பிட்டால், எண்கள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும். நீங்களே பாருங்கள்.
வைட்டமின்கள் (வெள்ளை / பிரஸ்ஸல்ஸ்):
- வைட்டமின் A - 3 μg / 50 μg;
- பீட்டா கரோட்டின் - 0.06 மிகி / 0.3 மிகி;
- வைட்டமின் B1 - 0.03 மிகி / 0.1 மிகி;
- வைட்டமின் B2 - 0.07 மிகி / 0.2 மிகி;
- வைட்டமின் B6 - 0.1 மிகி / 0.28 மிகி;
- வைட்டமின் B9 - 22 μg / 31 μg;
- வைட்டமின் சி - 60 mg / 120 mg;
- வைட்டமின் E - 0.1 மிகி / 1 மிகி;
- வைட்டமின் பிபி, NE - 0.9 mg / 1.5 mg.
- பொட்டாசியம் - 500 மி.கி;
- கால்சியம் - 40 மி.கி;
- மக்னீசியம் - 40 மி.கி;
- சோடியம் - 7 மி.கி;
- பாஸ்பரஸ் - 110 மி.கி;
- இரும்பு - 1.3 மி.கி. மற்றும் மற்றவர்கள்.
பயன்பாடு என்ன?
பிரஸ்ஸல்ஸின் நன்மைகள் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கை அடிப்படையில் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லை. முதியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் இது ஒரு தவிர்க்கமுடியாத உணவு தயாரிப்பு ஆகும்.
இது இதய அமைப்பு, நீரிழிவு, புற்றுநோய், பெருந்தமனித் தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ரைட்மிமை உள்ள சீர்குலைவு கொண்ட மக்கள் உணவு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. 
நோயுற்ற உடலில் வலுவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதற்காக, புதிய பயிற்சிகளிலிருந்து சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது கணையத்தை தூண்டுகிறது, உடலில் ஒரு டானிக் மற்றும் காயம்-குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஹெமாட்டோபாய்டிக் செயல்முறைகளை ஊக்குவிக்கிறது, ஒரு மென்மையான மலமிளக்கியும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
ஃபோலிக் அமிலத்தின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இந்த வகை இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகும்.
தயாரிப்பு பயன்பாடு
முட்டைக்கோஸ் உருளைக்கிழங்கின் வருகைக்கு முன்னர் ஐரோப்பாவில் முக்கிய காய்கறியாக கருதப்பட்டது. ஆகையால், பல்வேறு வகைகளில் பல்வேறு வகைகளில் பயன்படுகிறது பொதுவானது.
பூர்வ காலங்களில் இருந்து, அது உற்சாகம் மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒரு காக்டெய்ல் கருதப்படுகிறது. பிரஸ்ஸல்ஸில் இருபது ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு சமையல், பாரம்பரிய மருத்துவம், உணவு கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றில் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறீர்கள் என்பது பற்றி ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்வோம். 
நாட்டுப்புற மருத்துவம்
பிரசவ மருந்து என்பது ப்ரொஸ்னரி நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காக பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இருந்து பரவலாக சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மற்ற பயனுள்ள காய்கறிகள் சாறுகள் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் குண்டு ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் பிற நோய்களுக்கு உதவுகிறது.
இந்த விகிதத்தில் நீங்கள் மருத்துவ காய்கறி சாறு தயாரிக்கலாம்: 100 மி.லி. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சாறு, 50 மில்லி கேரட் சாறு, 50 மில்லி முள்ளங்கி சாறு மற்றும் 50 மில்லி செலரி ஜூஸ். முழுமையான மீட்பு அல்லது நோய்த்தாக்குதல் காலத்தின் போது ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை காலியான வயிற்றில் இந்த கலவையை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கொண்ட கோழி குழம்பு பலவீனமான உடல் மீது ஒரு டானிக் விளைவு உள்ளது.
இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களில் அடிக்கடி குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பிற்கு, 200 கிராம் முட்டைக்கோசு வெட்டப்பட்டு, 600 மில்லி தண்ணீரை கொட்டி, கொதிக்கும் வரை ஊற்ற வேண்டும்.குழம்பு வலியுறுத்துகிறது மற்றும் குளிர். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 
ஊட்டச்சத்து
இந்த காய்கறி ஊட்டச்சத்து அவசியமாகும். கலோரிகளில் இந்த தயாரிப்பு குறைவாக இருப்பதால், உடல் எடை திருத்தம் செய்யும் போது அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த செயலில் ஈடுபட்டுள்ள மக்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியம், பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பு அளவு கட்டுப்படுத்த முடியாது.
அதே நேரத்தில், இரத்த நாளங்களில் கொழுப்புக்களை குறைப்பதற்கு ஃபைப்ஸ் உதவுகிறது. ஒரு முட்டைக்கோஸ் உணவு கூட இருக்கிறது. ஆனால் அதை டாக்டர்களால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நார்ச்சத்து அதிக அளவு வயிற்றுப் பெருக்கம், வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.
ஃபோலிக் அமிலத்தின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, பெண்களுக்கு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைப்புகளின் நன்மை காணப்படுகிறது. கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப கட்டங்களில் இந்த பொருள் மிகவும் பயனுள்ளதாகும்.
காய்கறிகளில் அடங்கியிருக்கும் பைட்டோனுயூட்ரிண்ட் டைண்டோலிலிமெத்தேன் காரணமாக, பெண்களின் ஹார்மோன் சமநிலை பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெண் ஹார்மோன் ஈஸ்ட்ரோஜன் உற்பத்தி தூண்டுகிறது. 
மேலும், பிரஸ்ஸல்ஸ் தலைகளின் நுகர்வு ஸ்பெர்மாடோஸோவின் எண்ணிக்கை மற்றும் அவர்களின் உயிர்ச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. ஆகையால், எதிர்காலத்தில் பெற்றோரின் உணவில் காய்கறிகளுடன் கூடிய உணவை உட்கொள்வது மிக முக்கியம்.
இத்தகைய உணவுகளின் வழக்கமான நுகர்வு பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் பாலியல் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது.
சமையலில்
சிறிய kochanchiki பயன்படுத்தி, நீங்கள் பல சமையல் masterpieces உருவாக்க முடியும். வழக்கமாக, அவை இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கான சூப்கள், பக்க உணவுகள் சமைக்கின்றன அல்லது அவற்றை முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்துகின்றன.
அவர்கள் வேகவைத்த, வேகவைத்த, வறுத்த, உப்பு, ஊறுகாய், உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த. சில சமையல் குறிப்புகளை கவனியுங்கள். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கறி
தேவையான பொருட்கள்: பிரஸ்ஸல்ஸ் தலைகள் 1 கிலோ, கிரீம் 100 மில்லி, 1/3 டீஸ்பூன். எல். கறி பொடி, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
உடலில் நார்ச்சத்து நன்கு உறிஞ்சப்படுவதற்கு, காய்கறி வேகவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கு முன், அதைக் கரைத்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கும் முன் அதை நெருப்பில் வைக்கவும்.
அதற்குப் பிறகு நாம் வேகவைத்த உப்பு நீரில் மற்றொரு சிஸ்பங்கில் பரிமாறவும், 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி மூடியுடன் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தண்ணீர் வாய்க்கால், மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் இளங்கொதிவா, சாஸ் முட்டைக்கோசு உறிஞ்சப்படும் வரை கிளறி.சூடாக பரிமாறவும்.
பிரேசில்
தேவையான பொருட்கள்: பிரஸ்ஸல்ஸ் தலைகள் 1 கிலோ, horseradish 50 கிராம், வெங்காயம் 100 கிராம், 80 கிராம் தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள், எலுமிச்சை சாறு, சுவை உப்பு.
ஒரு சிறிய நீரில் கப் அறுப்பேன் மற்றும் கொதிக்க. குளிர்ந்த பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்களின் இறைச்சியை நிரப்பவும்.
கிரீம் சூப்
தேவையான பொருட்கள்: பிரஸ்ஸல்ஸ் தலைகள் 400 கிராம், 1 வெங்காயம், இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு 1.4 எல், புகைபிடித்த பேக்கன் 100 கிராம், தாவர எண்ணெய், கீரைகள், உப்பு. 
அரை முட்டைகளை வெட்டு, வெங்காயம் வெட்டுவது. காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம், 2 நிமிடங்களுக்கு முட்டைக்கோசு மற்றும் பித்தப்பை சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். இந்த கலவையை குழம்புடன் சேர்த்து குழம்புடன் சேர்த்து 10 நிமிடம் வரை தயார் செய்யுங்கள்.
மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான், அரைப்புள்ள காய்கறிகள் பயன்படுத்தி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும்.
தீங்கு என்ன?
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பெரும் நன்மைகளை தருகின்றன, ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் இரைப்பை சாற்றை அதிக அமிலத்தன்மையுடன் சாப்பிடக்கூடாது.
இரைப்பை குடல் நோய்க்குரிய நோய்கள் மோசமானவையாக இருந்தால், இந்தத் தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை குறைக்க வேண்டும்.கரிம கீல்வாதம் தளங்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக அது கீல்வாதத்துடன் நோயாளிகளுக்கு கவனமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். 
இது உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. இது பல்வேறு உணவுகளை ஒரு சிறிய சேர்க்க மற்றும் அவற்றை வெப்பமாக செயல்படுத்த உறுதி போதுமானதாக உள்ளது. பின்னர் இழை எளிதில் செரிமான முறையில் உறிஞ்சப்பட்டு, உடல் நலமானது.
