நன்கு பயணம்: வாஷிங்டன், டி.சி.

VGS சாத்தோ போடில்லி

நாஷ்வில்வில் உள்ள உயர்நிலை பள்ளியின் போது, ​​நான் உயர்நிலை பள்ளி சமுதாய நெடுவரிசை "பிரெட் ப்ராட்டர்" என்று எழுதினேன் நாஷ்வில்லா பதாகை. என் பேனா பெயர் பாலி ஜூரி. மற்றும் என் சிறிய குளத்தில் நடக்கும் எல்லா தகுதியுள்ள விஷயங்களையும் பற்றி எனக்கு மிகவும் நிச்சயமாக தெரியும். நான் 18 வயதில் என் பேனாவை கீழே போடுகிறேன், இப்போது என் மடிக்கணினியை எடுத்தேன், இப்போதைக்கு பிறகு என் பிடித்த பத்திரிகைகளில் ஒரு வலைத்தளத்திற்கு வழக்கமான பத்தியில் பங்களிக்கிறேன், தாழ்வாரத்தில். என்ன மரியாதை கேட்க வேண்டும்! மற்றும் அனைத்து நான் ஒரு நல்ல வேட்டையாடி-ஏனெனில் ஒரு நிறைய பார்த்தேன் ஒரு கண்ணியமான கண் யாரோ, நிறைய செய்து, மற்றும் unjaded உள்ளது!

எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்திக் கொள்ளுவதற்கு புதிதாக, கீழ்நோக்கிய வடிவமைப்பாளர்களுக்கும் தயாரிப்புகளுக்கும் நான் வேட்டையாடுகின்றேன் (கம்பனி பெயர் பார்வை ஒரு இனப்பெருக்கம் இருந்து வருகிறது) Taigan.com இன் தலைமை நிர்வாகி, பொடிக்குகளில், பேஸ்போக் பிராண்ட்கள் மற்றும் மாஸ்டர் கைவினைஞர்களின் ஆன்லைன் சேகரிப்பு, கிர்கிஸ்தானில் அதன் சிறந்த வேட்டைத் திறமைகளுக்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது). என் பயணங்களின் போது நான் Veranda.com க்கான எனது பத்திகளுடன் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கு எதிர்பார்த்துக்கொண்டிருக்கும் அசாதாரண மக்கள், இடங்கள் மற்றும் உணவை சந்திக்கிறேன்.

நான் சாப்பிடுகிறேன், அதனால் நான் பயணிக்கும்போது நான் இரவு உணவிற்குப் போகிறேன் என்று கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்க விரும்புகிறேன். என் பாட்டி எப்பொழுதும் என்னிடம் சொன்னார், "ஒரு நாளன்று ஒரு ராஜாவைப் போல சாப்பிடு, இரவில் ஒரு பேப்பர் சாப்பிடுங்கள்." நன்றாக, நான் வழக்கமாக பின்னோக்கு செய்ய தேர்வு, ஒரு நீண்ட நாள் வேலை பிறகு இரவு ஒரு அற்புதமான உணவு அனுபவித்து. Zagat.com உடன் ஆயுதங்கள், ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது இறுதி பட்டியல்கள், என் ஐபாட், நான் என் முடிவுகளை செய்ய மெனுக்கள் மற்றும் மது பட்டியல்களை துவைக்க. நான் எப்போதாவது நண்பர்களிடமிருந்து பரிந்துரைகளை கேட்டால், நான் வேட்டையாடும் கலையை விரும்புகிறேன், எல்லாவற்றிற்கும் பிறகு, நான் ஒரு taigan தான்! நான் தனியாக சாப்பிட்டுக்கொண்டிருந்தால், உணவகத்தின் பட்டியில் சாப்பிட மிகவும் ஆர்வமாக இருக்கிறேன், மாறாக ஒரு மேஜை-பார்டென்டர்ஸில் அதிகம் உள்ளூர் ஆதாரங்களின் ஆதாரமாக இருக்கிறது (நான் இதுவரை கண்டுபிடித்துள்ள எனக்கு பிடித்த இடங்களில் ஒன்று: லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள AOC, உணவுக்காக , பட்டை சாப்பாட்டு அனுபவம், மற்றும் பார்டெண்டர்ஸ்).

VGS சிட்டோவ் Potelle இருந்து மது

சமீபத்தில் நான் வாஷிங்டன், டி.சி.வில் ஃபேன்ஸி உணவு ஷோவுக்குச் சென்றேன், இரவு முழுவதும் ஒரு பெரிய இரவு உணவுக்காக நான் குடியேற தயாராக இருந்தேன். அதிகமான கருத்துகளைத் தெரிவித்தபின், என் முதல் முயற்சிக்காக பென் காலாண்டு சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஆதாரத்தை நான் முடிவெடுத்தேன். என்ன ஒரு பெரிய தேர்வு! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆடம்பரமான உணவு நிகழ்ச்சியிலிருந்த இத்தாலிய அங்கத்தினர், மிகப்பெரிய குரல்களோடு கூடிய மிகப்பெரிய குரல்கள் கொண்ட ஓபராவைப் பாடுகின்றனர், இது மிகவும் சோர்வாக மாலைக்கு தயாரிக்கப்பட்டது. நிரூபணத்தில் உணவு என்பது மத்திய தரைக்கடல் ஆகும், நான் கட்டளையிட்ட எல்லாமே சிட்ரஸ் மற்றும் தைம் கொண்ட கலப்பு ஆலிவ்களிலிருந்து, மெல்லிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷ் சாலட்டிற்கு அற்புதமானதாக இருந்தது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ராகோட்டா கவத்தேல்லி குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டியும், பெருஞ்சீர்த் துணியுடனும் இறக்க வேண்டும்.

கால்லி'ஸ் பிஸ்கட்

ஃபாலன் உணவு ஷோவை வெளியே ஸ்கோப்பிங் போது நான் ஏற்கனவே Taigan மீது கடைகள் என்று இரண்டு அற்புதமான உணவு purveyors விஜயம்: Sallie இன் சிறந்த, அதன் உரிமையாளர் இப்போது அற்புதம் கோடை காக்டெய்ல் கற்பனை செய்ய அவரது சிறிய தொகுதி ஜாக்கள் பயன்படுத்தி ஒரு ஜாம் நிறுவனம்; மற்றும் Callie பிஸ்கட், நான் எப்போதும் கண்டறிந்துள்ளனர் சிறந்த இறுதி நிமிடம் காலை உணவு (அல்லது எப்போது) உருப்படியை என்று ஒரு ஹாம் பிஸ்கட் குறிப்பிட்டார் மற்றும் ஒரு பயங்கர pimento சீஸ். நிகழ்ச்சியில் நான் உணவு பண்டம் எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மாதிரிகள்; நைஸ் ஐஸ் கிரீம் சாண்ட்விச்சஸ் (விரைவில் டீகன் கிடைக்கும்); பாப்ஸ்கிஸ் மற்றும் கோஷர் ஐஸ் கிரீம்; ஆடு, ஆட்டுக்குட்டியின் பால் பாதாம்; லாப்ஸ்டர் மேக் 'அண்ட்' ரீஸ் ரேவொலிஸ்; மற்றும் chorizo ​​மற்றும் tamales, lonza, pintade, tapenade, மற்றும் எண்ணற்ற பிற இன்னபிற பற்றி குறிப்பிட தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு விரல் சுண்ணாம்பு பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? நான் இல்லை! பழம் ஒரு விரல் அளவு, மற்றும் நீங்கள் அதை குறைக்க போது நீங்கள் துண்டித்து மற்றும் அத் டுனா மீது தெளிக்கவும் அல்லது பேட்ரான் டெக்யுலா ஒரு ஷாட் பிறகு உங்கள் நாக்கில் தெளிக்க முடியும் என்று சிறிய சுண்ணாம்பு கேவியர் கண்டறிய.

நிகழ்ச்சியில் சிறந்த தயாரிப்புகளை கண்டறிந்து ஏழு தீவிரமான மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, நான் அல்கா-செல்டெர் அல்லது இருவருக்கும் ஹோட்டலுக்குச் சென்றேன், மின்னஞ்சல்களை சரிபார்க்கவும், "குளிரும்" என்று ஒரு 99-டிகிரி நாள் இருந்தது. நான் சிறிது நேரம் கழித்து மீண்டும் புதுப்பித்தேன், பின்னர் உணவகம் சமையலறையில் சமையல்காரர் மேஜையில் மைக்கேல் ரிச்சர்ட் உடன் இரவு உணவை அனுபவிப்பதற்காக டி.சி. மைக்கேல் என் நல்ல நண்பன் வைன் தயாரிப்பாளரான ஜீன்-நோயல் ஃபோர்மேயக்ஸின் நீண்டகால நண்பா, அதன் ஒயின்கள்-விஜிஎஸ் சிட்டோவ் பொட்லேல்-மற்றும் வழிகாட்டப்பட்ட பர்கண்டி மற்றும் பார்டிகோவுக்கு பயணங்கள் டெய்கனில் காணப்படுகின்றன. நீங்கள் எப்போதாவது Citronelle மணிக்கு செஃப் அட்டவணை மேஜை செய்ய வாய்ப்பு இருந்தால், அனைத்து மூலம், எல்லாம் கைவிட மற்றும் செல்ல. சிப்பி ஷூக்கர்கள், ஹேமாசி கடி, மென்மையான ஷெல் நண்டு, எஸ்கார்ட் ராவிலி, மாட்டிறைச்சி கன்னங்கள், மற்றும் நான் சுவைத்த ஒவ்வொன்றும் வெறுமனே அழகாக அழகாகவும் அழகாகவும் இருந்தது. என்ன ஒரு நகைச்சுவையான, வேடிக்கையான, அழகான பையன் மைக்கேல்! Citronelle ஒரு சில மாதங்கள் மூடப்பட்டது மூடப்பட்டது, ஆனால் நீங்கள் மைக்கேல் தனது மாய வேலை எப்படி பார்க்க முடியும் அவரது மற்ற டி.சி. ஹாட் ஸ்பாட், மத்திய.

இது D.C. க்கு ஒரு அற்புதமான ஆராய்ச்சிக் கண்டம், முழுமையான மொழியில்-குறிப்பிடத்தக்க கண்டுபிடிப்புகள். இப்போது நான் நாஷ்வில்வில் என் அலுவலகத்தில் இருக்கிறேன். இன்றிரவு நான் ஒரு pauper போன்ற சாப்பிடுவேன் இல்லை விரைவில் எப்போது வேண்டுமானாலும் கிடைக்கும்!