உடம்பிற்கு பயனுள்ளதாக அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் என்றால் என்ன?

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் - இது சர்க்கரை வகைக்குரிய மரபுவழி குடும்பத்தின் பண்பாகும். அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பச்சை, பச்சை அல்லது சர்க்கரை போன்ற பிற பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கலாச்சாரம் 90 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன, பூக்கும் நேரத்தில் மற்றும் inflorescences வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன. அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் என்ற பீன்ஸ் ஒன்றில் நீங்கள் முழு பாகத்தையும் சாப்பிட அனுமதிக்க முடியாது. மற்ற காய்கறி பயிர்கள் போன்ற சுற்றுச்சூழலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பொருட்கள் உறிஞ்சப்படுவதில்லை என்பதே இந்த தயாரிப்புகளின் ஒரு சிறப்பு அம்சமாகும்.

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ்: ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஷெல்லிங் பீன்ஸ் ஒப்பிடுகையில், பச்சை பீன்ஸ் புரதம் மிகவும் பணக்கார இல்லை, ஆனால் அவர்கள் வேறு எந்த விட மிகவும் வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கின்றன. அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், அவற்றின் கலவை வைட்டமின்கள் (A, B, C, E), தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு உறுப்புகள் (இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், மக்னீசியம், முதலியன) மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தில் உள்ளன.இந்த கலவை பீன்ஸ் மட்டும் சுவையாக, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள உணவு தயாரிப்பு செய்கிறது. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு 100 கிராமுக்கு 47 கி.மு. மட்டுமே: 2.8 கிராம் புரதங்கள், 0.4 கிராம் கொழுப்பு, 8.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட். பச்சை பீன்ஸ் மற்ற பருப்பு வகைகள் விட குறைந்த ஃபைபர் கொண்டிருக்கின்றன, அதனால் அவர்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செரிக்கிறார்கள்.

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் உபயோகமான பண்புகள்

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் மனித உடலுக்கு பல நன்மைகளை தருகிறது. ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த நடவடிக்கை காரணமாக, இது மாரடைப்பு ஏற்படுவதை தடுக்க உதவுகிறது. SARS மற்றும் வாத நோய் காலத்தில் உடலின் விரைவான மீட்புக்கு இந்த தயாரிப்பு உதவுகிறது. சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் உருவாவதற்கு ஊக்கமளிக்கும் இரும்புச் சத்து காரணமாக, காய்கறி இரத்த சோகைக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நரம்பு மண்டலத்தின் அனைத்து நலன்களுக்கும் மேலதிகமாக உடலுக்கான பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள் ஆகும். ஒரு அடக்கும் விளைவை கொண்டிருக்கும், காய்கறி ஒரு எதிர்ப்பு மன அழுத்தம் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது: அது நீண்ட பச்சை பீன்ஸ் மீது சாய்ந்து மக்கள் இன்னும் நெகிழ்வான மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான தூக்கம் வேண்டும் என்று அனுசரிக்கப்பட்டது. இது போன்ற பீன்ஸ் மற்றும் நீரிழிவு மக்கள் பயன்படுத்தி காட்டப்பட்டுள்ளது. காய்கறி அரிஜின்னை கொண்டுள்ளது, இது இன்சுலின் செயல்படுகிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது. அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் உதவுகிறது என்று ஒரு நல்ல டையூரிடிக் மற்றொரு விஷயம். உடலில் இருந்து அதிகமாக உப்பு மற்றும் திரவத்தை இது நீக்குகிறது, கீல்வாதம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

வியாதிகளுக்கு சிகிச்சைக்காக அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது எப்படி

அஸ்பாரகஸ் சாறு பெர்சிடிஸ் நோய்த்தொற்றுக்கான கடுமையான நோய்களைத் தடுக்க சிறந்த கருவியாகும். மூட்டுகள் மற்றும் தசைநார்களில் வலி பெற, ஒவ்வொரு நாளும் புதிய பச்சை பீன் சாறு 150 கிராம் எடுத்து, ஒரு வாரத்திற்கு பல முறை அதை சாப்பாடு தயாரிக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு சிகிச்சையில் உதவும் உலர்ந்த பீன் காய்களைப் பயன்படுத்தி சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதும், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களில் உள்ள வீக்கத்தை சீர்குலைப்பதும் பச்சை பீன்ஸ் நலன்களாகும். நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த காய்களை 50 கிராம் அரைக்க வேண்டும், கொதிக்கும் நீரை (400 மிலி) ஊற்றி, ஒரே இரவில் வலியுறுத்துங்கள். பின்னர் 20 நிமிடங்கள் 120 கிராம் திரிபு மற்றும் பானம். உணவு முன். நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு லிட்டர் கொண்ட நொறுக்கப்பட்ட காய்களை நான்கு கரண்டியால் ஊற்றி, 8-10 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் உணவுக்கு 1 கிளாஸ் களைந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டம், புளுபெர்ரி இலைகள் போன்ற ஒருங்கிணைந்த சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. உலர்ந்த பீன் காய்களுடன் மற்றும் புளுபெர்ரி இலைகள் (3 தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரில் 0.5 லிட்டர் ஊற்ற, ஒரு தண்ணீர் குளியல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, குளிர் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் உட்புகுத்து. 15-20 நிமிடங்கள் உணவு உண்ணுவதற்கு 120 கிராம் களைந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பருமனான பாதிப்பில் உள்ளவர்கள் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் அன்றாட மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா உணவை மாற்ற வேண்டும்.

சமையல் உள்ள அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பயன்பாடு

அஸ்பாராக் பீன்ஸ் பரவலாக சமையல் முறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக எடையைக் கவனித்து, ஆரோக்கியமான உணவுகளை கடைபிடிக்கிறவர்களிடமிருந்து குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் சுவை சிறந்தது, அறுவடைக்குப் பின் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் நீங்கள் அதை சமைத்தால். பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய பீன்ஸ் வைக்கவும். குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்ய, நீங்கள் பீன்ஸ் நிலையாக்க முடியும், அது அனைத்து அதன் பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் தக்கவைத்து, மற்றும் சுவை புதிய எதையும் இழக்க மாட்டேன். அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் தனித்தனி டிஷ், மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணைந்து தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த பீன்ஸ் சாலடுகள், சூப்கள், துருவல் முட்டை, omelets, சுவையூட்டிகள், மேலும் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடலுக்கடியில் ஒரு பக்க டிஷ் போன்றவையாகும். இளம் பீன்ஸ் மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன - சுமார் 5-6 நிமிடங்கள், மிகவும் இளம் காய்களுடன் சிறிது நீண்ட (10 நிமிடங்கள்) சமைக்க, மற்றும் சுவை வேறுபடுகின்றன. சமையல் முன், பீன்ஸ் நன்கு குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் கழுவ வேண்டும், முனைகளை வெட்டி அரை அல்லது பல பகுதிகளில் வெட்டி. மேலும், அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்கள், சமையல் முன் ஒரு நாள் பச்சை பீன்ஸ் ஊறவைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், இழந்த ஈரப்பதத்தை நிரப்பவும்.

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் சமைக்கப்பட்டு, மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்பட்டு, ஒரு ஜோடி, வறுக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும் சமைக்கலாம். பீன் குண்டு சமைக்க, நீங்கள் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற வேண்டும். எல். பிடித்த காய்கறி எண்ணெய், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெங்காயம், குழம்பு (காய்கறி, இறைச்சி, மீன்) ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க மற்றும் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. இறுதியில் வெண்ணெய் வெண்ணெய் சேர்க்க. பச்சை பீன்ஸ் வறுக்கவும், மிளகாய் வற்றலுடன் காய்கறி எண்ணெயுடன் உப்பு சேர்த்து, பீன்ஸ் வைக்கவும்.

உப்பு மற்றும் தொடர்ந்து அசை. பீன்ஸ் மென்மையான மற்றும் மென்மையான போது, ​​நீங்கள் தீ அணைக்க மற்றும் grated சீஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பருப்பு கீரைகள் மூலம் தெளிக்க வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு, பிடித்த தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றின் சாஸுடன் தயாரிப்புகளை கொதிக்க வைக்கவும்: அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான சாலட் தயாரிக்கலாம்.

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும்

பச்சை பீன்ஸ் பயன்பாடு முதன்மையாக நன்மைகள் மற்றும் உடலில் ஒரு நன்மை விளைவை கொண்டுள்ளது, ஆனால் தயாரிப்பு சில மக்கள் தீங்கு விளைவிக்கும்.. நாட்பட்ட காஸ்ட்ரோடிஸ், இரைப்பை மற்றும் சிறுகுடல் புண்களை, பெருங்குடல் அழற்சி, கோலெலிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றின் உட்புகுத்தல்களில் உள்ள பீன்ஸ் பயன்படுத்த முடியாது. குடல் வேலை சம்பந்தமான பிரச்சினைகள் கொண்ட முதியவர்களுக்கு பீன்ஸ் துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு முறைகள்

முடிந்தவரை இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு தயாரிப்பு வைத்திருக்க அல்லது குளிர்காலத்தில் பீன்ஸ் அறுவடை செய்ய, நீங்கள் அதை பாதுகாக்க, marinate மற்றும் அதை நிலையாக்க முடியும். இது இளம் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பாதுகாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில், அது ஆரோக்கியமானது, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. அத்தகைய ஒரு திண்ணைக்கு, நீங்கள் 3 செ.மீ. துண்டுகளாக பீன்ஸ் வெட்ட வேண்டும், 5-6 நிமிடங்கள் அதை குறைக்க. கொதிக்கும் நீரில், ஒரு வடிகட்டி மற்றும் வங்கிகளில் பரவியது, முன்பு கிருமிகளால் ஆனது. 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 50 கிராம் உப்பு இருந்து இறைச்சி தயாரிக்க, பீன்ஸ் கேன்கள் அதை ஊற்ற, மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கொள்கலனில் கொதிக்க. பின்னர், ஒவ்வொரு ஜாடிக்கு 80% வினிகரையும் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும் மற்றும் சீல் சாப்பினை மூடவும். குளிர்காலத்திற்காக பச்சை மிளகாய் பீன்ஸ் தயாரிக்க, பே இலைகள், சிவப்பு சூடான மிளகுத்தூள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மசாலா மசாலா மற்றும் உப்பு இறைச்சி ஆகியவற்றை முந்தைய செய்முறையைப் போலவே தேவை.

ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன்னால் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டி வடிகால் செய்யவும்.ஒவ்வொரு ஜாடி வளைகுடா இலை, மசாலா, சுவையூட்டப்பட்ட துண்டு, கிராம்பு, சூடான மிளகு, மேல் பீன்ஸ் வைக்கவும். பிறகு கொதிக்கும் உப்பு இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர், ஒரு zakazateny முக்கிய கேன்கள் மூட நீங்கள் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் உறைந்து முடியும். உறைபனி சரியாகச் செய்தால், அடுத்த பருவத்தில் பீன்ஸ் தோற்றம், கட்டமைப்பு மற்றும் பயனுள்ள குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். முடக்குவதற்கு பீன்ஸ் தயார் செய்ய, அது நெற்றுக்கள் மற்றும் தண்டுகள் முனைகளில் வெட்டி அவசியம். குளிர்ந்த இயங்கும் தண்ணீர் மற்றும் உலர் நிறைய துவைக்க பிறகு, ஒரு வடிகட்டி அல்லது காகித napkins அதை எறிந்து. இது சிறப்பு வெற்றிட பைகள் அல்லது கொள்கலன்களை பயன்படுத்துவது சிறந்தது. எனவே பில்லட் ஒரு crumbly வடிவம் மற்றும் சிறந்த பாதுகாக்கப்படுவதால் வேண்டும். பேக்கேஜ்களில் பொதி செய்த பின், பீன்ஸை உறைவிப்பாளருக்குள் அனுப்புங்கள்.