வீட்டிற்கு ஓட்கா மீது சமையல் செய்ய எப்படி: சமையல்

தேனில் சேர்க்கப்படும் தேன் பானம் மட்டும் ஓட்கா என்று எங்களுக்குள்ளேயே பெரும்பான்மையினர் கருதுகிறார்கள். ஆனால் இந்த கருத்து பெரும்பாலும் தவறானதாகும். உண்மையில், ஒரு பானம் உன்னதமான தயாரிப்பு தேன் கொதிக்க மற்றும் நொதிக்கிறது, மற்றும் முடிந்ததும் தூய வடிவில், பானம் மது அளவு 16% அதிகமாக இல்லை. அதை பலப்படுத்துவதற்காக, மக்கள் ஓட்கா (அல்லது நீர்த்த மது) சேர்க்கத் தொடங்கினர். இந்த கட்டுரையில், ஓட்கா அல்லது குடிநீர் பற்றாக்குறையுடன் கூடிய ஒரு பானம் தயாரிக்கும் பல வழிகளை நாங்கள் அறிவோம்.

மூலிகைகள்

மூலிகைகள் அடிப்படையில் மூலிகை உணவை தயாரிப்பது நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கும் பொருட்கள் மட்டுமே அல்ல. நீங்கள் தனித்தனியாக கூறுகளை மாற்றவோ அல்லது நீக்கவோ முடியும் - இது உங்கள் கற்பனை மற்றும் சுவை விருப்பங்களை சார்ந்துள்ளது.

என்ன தேவை

பொருட்கள்:

• தேன் 120-130 கிராம்;
• 1000 மில்லி ஓட்கா;
• 20 கிராம் கொத்தமல்லி மற்றும் அதே ஓக் மரப்பட்டை;
• உலர்ந்த எலுமிச்சை தைலம் அல்லது மற்ற மூலிகைகள் ஒரு பெரிய சிட்டிகை;
• வறட்சியான தைம் மற்றும் மணம் zubrovki ஒரு சிறிய சிட்டிகை மீது.

வீட்டு சமையல் முறை

வீட்டில் மூலிகைகள் கூடுதலாக ஓட்கா மீது தயாரிக்கிறது மிகவும் எளிது: முதல் மது சேர்க்க தேன் சேர்க்க மற்றும் பொருட்கள், பின்னர் மீதமுள்ள.

கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் (அல்லது மற்றொரு இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில்) 30 நாட்கள். குடிக்க வந்த பிறகு, அது வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில்.

பக்ரீத் ஹனி டின்ச்சர்

அத்தகைய ஒரு உட்செலுத்துதலை தயாரிப்பதில் மிகவும் முக்கியமான விஷயம் பக்ரீத் தேன் சரியான தேர்வாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் அது கசப்பு மற்றும் தேன் கசப்பாக இருந்தால், அந்த பானம் அதே மாதிரியாக மாறும்.

சேர்மான பட்டியல்

உங்களுக்கு வேண்டும்:

• 1000 மில்லி நறுமண ஆல்கஹால் டிஞ்சர்;
• தேன் 300 கிராம்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறை, அதே போல் முந்தைய, மிகவும் எளிது. அனைத்து கூறுகளும் 10 நாட்களுக்கு கலவையாகவும் குளிரூட்டப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

தேன் முழுவதையும் கலைத்து, நீ கலவை கலக்க வேண்டும். கஷாயம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை வடிகட்டி மற்றும் இருண்ட பாட்டில்கள் ஊற்ற வேண்டும், மது சிறந்த ஏற்றதாகும்.

எலுமிச்சை கொண்டு

எலுமிச்சை மேடம், வீட்டில் சமைத்த, இயற்கை மற்றும் புதிய பொருட்கள் முன்னிலையில் காரணமாக எலுமிச்சை சுவையை கொண்டு கடையில் மது பானங்கள் இருந்து தரவரிசையில் வேறுபட்ட இருக்கும்.

நீங்கள் எலுமிச்சை இறைச்சி தேவை என்ன

எடுத்து:

• தேன் 350 கிராம்;
• 600 மில்லி ஓட்கா;
• புதிய புதினா இலைகளின் ஒரு ஜோடி (அது வந்து உலரலாம்);
• 1 எலுமிச்சை

படி-படி-படி சமையல் பட்டியல்

பட்டியல் பின்பற்றவும்:

1. எலுமிச்சை (சாறு மற்றும் கூழ் தேவை இல்லை) இருந்து சாறு பிழி.
2. தேன் கொண்ட எலுமிச்சை சாறு கலந்து.
3. ஓட்கா மற்றும் புதினா சேர்க்கவும்.

ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு வாரம் இருக்க வேண்டும். குடிப்பது வடிகட்டுதல் தேவையில்லை.

லிண்டன் மீட்: ஒரு செய்முறை

ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் மற்றும் சுண்ணாம்பு நிறமுடைய சிறிய கூடுதலாக இது போன்ற குறைந்த மது அருந்துதல் தயாராக உள்ளது. புதிய "அம்பர்" மட்டுமல்ல, ஆனால் இந்த செய்முறையைப் பொருத்தும் காய்ந்திருக்கும்.

சேர்மான பட்டியல்

உங்களுக்கு வேண்டும்:

• 100 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 30 கிராம் உலர்;
• 0.5 கிலோ தேன்;
• உலர்ந்த லிண்டன் மலர்களின் 1-2 கண்ணாடிகள்;
• ஓட்கா 50 கிராம்;
• 5 முதல் 10 கிராம் ஹாப்ஸ் வரை;
• 500 மிலி நீர்.

ஓட்கா மற்றும் சுண்ணாம்பு கரைசலுடன் ஒரு பானம் தயாரிக்க எப்படி

குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்த நீரில் காய்ந்த தண்ணீர் மற்றும் கொதிக்க வைத்து, அரைத்த வெந்நீர் ஊற்றவும். 50-60 நிமிடங்கள். பின்னர் விளைந்த பாகை குளிர்ந்து, ஈஸ்ட் சேர்த்து 4 நாட்களுக்கு அடைக்கப்படுகிறது. கடைசி நாளில், ஆல்கஹால் மற்றும் சுண்ணாம்பு-புடைப்பு குழம்பு சேர்க்கப்பட்டு, மற்றொரு 2 அல்லது 3 நாட்களுக்கு நிற்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய பானம் பராமரிக்க 4 முதல் 6 மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் இருக்க வேண்டும்.

ஓட்காவுடன் வலுவான உண்ணாவிரதம்

இத்தகைய பானங்கள் எப்பொழுதும் ஒரு உயர் பட்டம் மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டிருக்கும், எனவே இருவரும் சிறிய அளவிலும், பெரிய உணவுகளிலும் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது.

ஹாப்ஸ் கூடுதலாக

ஹாப்ஸில் கஷாயம் தயார் செய்ய, உங்களுக்குத் தேவை:

• ஓட்கா, அதன் அளவு நீங்கள் பெற விரும்பும் கோட்டையில் தங்கியுள்ளது;
• 3 முதல் 4 லிட்டர் வடிகட்டப்பட்ட நீரில் இருந்து, பாட்டில் அல்லாத கார்பனேற்ற நீர் வாங்க சிறந்தது;
• 0.6 கிலோ தேன்;
• 25 கிராம் புதிய அல்லது 3 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
• ஒரு டஜன் ஹாப் கூன்களைப் பற்றி;
• 5 கிராம் இலவங்கப்பட்டை.

சமையல் செயல்முறை எளிது: "அம்பர்" சூடான நீரில் நீர்த்த வேண்டும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். கலவைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பின்னர், எல்லாமே குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஈஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் 3-4 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க விட்டு விடுங்கள். நொதித்தல் முடிவில், உங்களுக்கு தேவையான ஓட்கா அளவு சேர்க்கவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் சமையல்

இந்த செய்முறையை நீங்கள் மட்டுமே தேவை:

• 0.4 கிலோ தேன்;
• 400 மில்லி ஓட்கா;
• இரண்டு லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீர்.

விருப்பமாக, நீங்கள் எந்த பதப்படுத்தி சேர்க்க முடியும். ஒரு பானம் தயார், எப்போதும் போல், எளிது. தேனீர் தண்ணீரில் கலக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். சிரப் குளிர்ந்து பிறகு, ஓட்கா சேர்க்க.

ஓட்கா மீது மீட் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் சுவையாகவும் சந்தித்தோம்.

ஆனால் இன்னும், இந்த பானம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் போதிலும், அதன் வலிமை மற்றும் தவறான விளைவுகள் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்ற உண்மையை மறந்துவிடாதீர்கள்.