இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு - கவர்ச்சியான இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள்

ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெப்பமண்டல ஆலை ஆகும், அது இனிப்பான உருளைக்கிழங்கு போன்ற தெளிவற்றதாக இருக்கிறது. அதன் தெற்கு தோற்றம் இருந்தபோதிலும், நடுத்தர பாதையில் அது சரியாக முடிந்தது.

வளர்ச்சியின் போது, ​​அது தரையில் பரவுகிறது, ஒரு திராட்சை போன்ற, வேர்கள் மீது தடித்தல் thickening. இது அறுவடை செய்யப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்டு சாப்பிடலாம். என் தோட்டத்தில் ஒரு அதிசயம் வளர மற்றும் பயிர் காப்பாற்ற எப்படி, நாம் இன்னும் பேச வேண்டும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

உலகம் முழுவதும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் பல வகைகளை வளர்க்கிறது, ஆனால் அவை அனைத்தும் நம் காலநிலையில் சாகுபடிக்கு ஏற்றதாக இல்லை. வீட்டு தாவரங்கள் அதன் தாவர காலம் 90-110 நாட்கள் தாவரங்களின் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள், கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஆனால் அத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், கூழ், தோல் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் வண்ணங்களைப் பொறுத்து, பல்வேறு விதமான பயிர்களை நீங்கள் பெறலாம். மூலம், சில வகைகள் சற்று இனிப்பு சுவை, மற்றவர்கள் தெளிவாக இனிப்பு வேண்டும். வெறுமனே சாதாரண உருளைக்கிழங்குகளிலிருந்து வேறுபடுத்திக்கொள்ள முடியாதவர்கள் இருக்கிறார்கள், ஆனால் கிழங்குகளும் சிறிய நட்டு சுவை கொண்டிருக்கும்.

எனவே, சரியாக என்ன ஒரு இனிப்பு உருளை கிழங்கு சுவை என்று கடினம்.மத்திய லீனில் வளர்ந்து வரும் முக்கிய வகைகளை சுருக்கமாக விவரிப்போம்:

1. "ஊதா" வெப்பத்தின் சிகிச்சைக்குப் பின்னரும் கூட கூந்தலின் கூர்மையான ஊதா நிறத்திற்கான பெயரைப் பெற்றது. இது சிறந்த வகைகளின் சாதாரண உருளைக்கிழங்கு போன்ற சுவை. இது சராசரியாக பழுக்க வைக்கும் காலம், அது கோடைகாலத்தில் பூக்கள். வாழ்வில் நீடித்திருக்கும் பொருட்களில் இது உள்ளதாக நம்பப்படுகிறது.
2. "ஜப்பனீஸ்" இது ஒரு ஒளி கிரீம் சதை மற்றும் சிவப்பு தோல் உள்ளது, இது உருளைக்கிழங்கு போன்ற சுவை, ஆனால் இனிப்பு மற்றும் ஓரளவு உலர்.
3. "Tynung T-65" தைவானில் தொடங்கப்பட்டது. இது ஒரு சிறந்த பெரிய கிழங்குகளை உருவாக்குகின்ற சிறந்த ஆரம்ப வகைகள் ஆகும். இது ஒரு இனிப்பு மஞ்சள் சதை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு தோல் உள்ளது. நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும்.
4. "O'Henry" - உலர், ஒரு மஞ்சள் சதை மற்றும் ஒரு ஒளி கிரீம் தோல் தர இனிப்பு. நோய்களை எதிர்க்கும். 90 நாட்களில் Ripens.

5. "வெற்றியின்-100" எங்கள் நிலப்பரப்பில் விநியோகிக்கப்பட்டதும், உலர் வருடத்தில் கூட மகத்தான விளைச்சலைத் தூண்டியது. இது மஞ்சள் நிற சதை மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது.
6. "ஜின்ஸெங் ரெட்" அதன் பித்து வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றுள்ளது. Ribbed tubers நல்ல விளைச்சல் கொடுக்க.
7. "மஞ்சுரியன்" மஞ்சள் நிற இனிப்பு சதை, சிவப்பு தோலில் மூடியுள்ளது. சிறுபான்மைப் பகுதிகளுக்கு வளர்ச்சி மற்றும் மகசூல் அதிகரித்துள்ளது.
8. "வெள்ளை" கிளாசிக் வகைகள் ஒரு சந்ததியினர், குறைந்தது இனிப்பு, சாதாரண உருளைக்கிழங்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
9. "கார்னட்டின்" ஐக்கிய மாகாணங்களில் பிரபலமான மற்றும் சதை ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் சிறந்த இனிப்பு சுவைக்கான குழந்தைகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம். உண்மை, மகசூல் மிக அதிகமாக இல்லை.
10. "நகை" அது வெவ்வேறு காலநிலை சூழல்களில் நன்கு வேரூன்றும். ஆழ்ந்த ஆரஞ்சு ஈரமான இனிப்பு சதை செப்பு வண்ண மணர்த்துகள்கள் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
11. "Beauregard" - நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும் ஒரு உன்னதமான அமெரிக்க வகை. இது அதிக மகசூல் கொண்டது, அதே நேரத்தில் கிழங்குகளும் சிறிது கிராக் செய்யும். இது 110 நாட்களுக்கு முதிர்ச்சி கொண்ட ஆரம்ப வகை ஆகும். இது ஒரு இனிமையான இருண்ட ஆரஞ்சு சதை மற்றும் ஒரு செம்பு வண்ண தோல் உள்ளது.
12. "ரூபி கரோலினா" ஒரு ரூபி சிவப்பு தோல் மற்றும் நெருக்கமாக ஆரஞ்சு சதை அதன் பெயர் கிடைத்தது. இனிப்பு, ஈரமான, அரிதாக உடம்பு.

13. "Vardaman" சாதாரண உருளைக்கிழங்கின் சுவை போன்றது, அது ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை மற்றும் ஒரு சிறிய இனிப்பு உள்ளது என்றாலும்.
14. "கவிங்ட்டன்" பல்வேறு அடர்ந்த இனிப்பு ஆரஞ்சு கூழ். கிழங்குகளுக்கு ஒரு தட்டையான பரப்பு உள்ளது. நன்றாக வைத்து.

வீட்டில் வளரும் நாற்றுகள்

வேர்கள் இருந்து வெட்டி அவை முளைகள் அல்லது கொடிகள், - இனப்பெருக்கம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு முக்கிய வழி. விதைகள் இருந்து வளரும் வாய்ப்பு இன்னும் உள்ளது, ஆனால் அனைத்து வகைகள் அவர்களுக்கு போதுமான அளவு கொடுக்க. எனவே, விதைகளை வளர்ப்பதற்கு அவை முக்கியமாக சேகரிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக அவர்கள் மிகவும் கடுமையாக முளைவிடுகின்றன.

கிழங்கு நடவு நேரம் நீங்கள் அதை வாங்கிய இடத்தைப் பொறுத்தது. கடையில் இருந்தால், நடவு செய்வதற்கு 2-4 மாதங்கள் வரை முளைக்க வேண்டும். Batatovods வாங்கிய கிழங்கு 1-2 மாதங்களில் தீட்டப்பட்டது.

இரண்டு வழிகளில் நாற்றுகளை ஒரு கிழங்கு விதைக்க: கிடைமட்ட அல்லது செங்குத்து.

முதல் நிலையில், வடிகால் துளைகள் கொண்ட தொட்டி வேகவைத்த பூமி நிரம்பியுள்ளது, மணல் 1-2 செமீ (சில நேரங்களில் மரத்தூள்) மேல் ஊற்றப்படுகிறது. கிழங்கு பாதிக்கு நீரில் மூழ்கி, மண்ணில் நிறைந்திருக்கிறது.

கொள்கலன் 20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையுடன் ஒரு இடத்தில் வைக்கப்பட்டு தொடர்ந்து பாய்ச்சப்படுகிறது.முளைகள் தோன்றுகையில், திறனை நன்கு பளபளப்பான இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம். தளிர்கள் 10-15 செ.மீ. அடைய வேண்டுமென்று நீங்கள் காத்திருக்கலாம், ஆனால் அவர்கள் படிப்படியாக ஒளிக்கு கற்பிக்கப்பட வேண்டும்.

செங்குத்து நடவு அவர்கள் தோட்டத்தில் வளரும் என, கிழங்குகளும் இயற்கை ஏற்பாடு ஈடுபடுத்துகிறது. அத்தகைய முளைப்பு பல வழிகள் உள்ளன. தேர்வு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு சார்ந்துள்ளது.

விரைவாக கிருமிகளால், உலர்ந்த முளைப்பு பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​கிழங்குகளும் கிடைமட்ட முறையில் நடப்படுகிறது, ஆனால் செங்குத்தாக அமைக்கப்பட்டு நீர் இல்லை.

"ஈரமான" முளைப்புடன், அது தண்ணீரில் 1/3 செங்குத்தாக மூழ்கியுள்ளது. இந்த முறையில், கிழங்குகளை நடுநிலையாக வெட்டவும், பகுதிகளாக முளைக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை சற்று நீரில் மூழ்கி, சுத்தப்படுத்தப்படலாம் அல்லது செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனுடன் கலப்படலாம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் சிறிது அழுத்தும்.

முளைகள் தோன்றுகையில், அவை குறைந்தபட்சம் 15 செ.மீ. நீளத்தை எட்ட வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, மேலும் அவை 2-3 முனைகளில் கிருமியில் உள்ளன. அவர்கள் தண்ணீரில் போட்டு வேரூன்றி காத்திருக்கிறார்கள்.

லைட்டிங்

ஆலை மிகவும் சூரியன் விரும்பும் என்பதை அறிவது அவசியம்.அது ஒரு சிறிய நிழல் கூட தீங்கு ஆகும். எனவே, நாற்றுகள் மற்றும் ஈரப்பதத்தை தென்னிந்தியாவிலும், நன்கு எரிந்த பகுதிகளில் மட்டுமே வளர்ப்பது அவசியம்.

மண் மற்றும் உரங்கள்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கான சிறந்த மண் மெதுவாக, மணற்பாறை, மணற்பாறை, நீளமானது, இதில் நீரில் இரண்டு மீட்டர் ஆழத்தில் ஆழம் உள்ளது. தாவர மண் தளர்த்த நேசிக்கிறார், ஆனால் 20 செ.மீ. விட ஆழமான இல்லை, இல்லையெனில் வேர்கள் மிகவும் நீண்ட மற்றும் மெல்லிய இருக்கும், மற்றும் ரூட் பயிர்கள் அவர்களை கட்டி முடியாது ஏனெனில், மண் தோண்டி அவசியம்.

மண்ணை உரமாக்கு நடவு கீழ் கீழ் இருக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அதை 3 கிலோ துருத்திய உரம் அல்லது 5-6 கிலோ உரம், 20 கிராம் superphosphate, மண்ணின் சதுர மீட்டருக்கு 15 கிராம் பொட்டாசியம் சல்பேட் ஆகியவற்றில் உரங்களை தோண்ட வேண்டும்.

தண்ணீர் மற்றும் மண் வளர்ப்பது

ஆலை வறட்சியை எதிர்க்கிறது, ஆனால் முதல் மாதங்களில், யேம்களின் தீவிர வளர்ச்சி இருக்கும் போது, ​​அது மிகுந்த பாய்ச்சியுள்ளதாக இருக்க வேண்டும். எனினும், காலப்போக்கில், நீர்ப்பாசனம் அளவை குறைக்க வேண்டும், அறுவடைக்கு இரண்டு வாரங்கள் முன்னதாகவே நிறுத்த வேண்டும்.

வளரும் பருவத்தில், ஒன்று அல்லது இரண்டு கூடுதலாக கரிம உரங்களை உரமிடுதல் வேண்டும். ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில், அவர்கள் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் மூலம் உணவளிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அவர் கரிம உணவிற்காக நன்கு பதிலளிக்கிறார் என்றாலும்.

திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை எவ்வாறு வளர்க்க வேண்டும்

இப்போது தரையில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆலைக்கு எப்போது பார்க்கலாம். வேகம் 5 செ.மீ. நீளமாக இருக்கும் போது, ​​அது வேகமானதாக இருந்தால் திறந்த தரையில் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், கன்றுகளில் தரையில் நாற்றுகளை வைக்கலாம், ஆனால் நீண்ட நேரம் அங்கேயே வைக்க முடியாது, இதனால் வேர்கள் பின்தொடரும், அடுத்த அறுவடை அழிக்கப்படும்.

திறந்த தரையில் இறங்கும் போது இதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். வேர்கள் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், அவை சீரமைக்கப்படலாம். இது தரையில் தொடர்பாக கிட்டத்தட்ட கிடைமட்டமாக முளைகள் தாவர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் வேர்கள் மேற்பரப்பில் நெருக்கமாக அமைந்திருக்கும் மற்றும் தோராயமாக அதே அளவு இருக்கும். ஆனால் எந்த விஷயத்திலும், 2-3 முடிச்சு தரையில் மூழ்கியிருக்க வேண்டும்..

மண் 18 ° C வரை வெப்பமாக இருக்கும் போது கடைசி உறைபனிக்குப் பிறகு ஒரு திறந்த நிலத்தில் ஒரு ஆலை நடவு செய்யலாம். 15 ° C வெப்பநிலையில், அது வெறுமனே வளரக்கூடாது, மற்றும் 10 ° C யும், அது கூட இறக்கலாம்.

கிழங்குகளும் அதிக நீளம் இருப்பதால், படுக்கைகள் தளர்வான செய்ய விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. முதலில் அவர்கள் ஒரு படத்தில், முன்னுரிமை வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும். எனவே ஆலை வெப்பத்தின் வெப்பத்தை பெறும், மற்றும் காற்று அணுகல் இல்லாமல் களைகள் இறந்துவிடும். முன்கூட்டியே படத்தின் கீழ் நீர்ப்பாசன முறை பற்றி யோசி.

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

பசுமையாக மஞ்சள் நிறமாக மாறும்போது அறுவடை செய்யலாம். ஒரு விதியாக, அது தரையிறங்கிய பிறகு 90-110 நாட்கள் ஆகும். ஆனால் மண்ணின் வெப்பநிலை 11 ° C க்கு குறைவாக இல்லை என்பது முக்கியம். தோண்டி போது, ​​கிழங்குகளும் இப்போது மிகவும் உடையக்கூடிய என்று நினைவில், அவர்கள் புஷ் இருந்து கணிசமான தூரம் இருக்க முடியும்.

அறுவடைக்கு பின் உடனடியாக நாற்றுகளுக்கு வேர்களைத் தேர்ந்தெடுத்து பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் ஒரு கரைசலில் கழுவ வேண்டும். இந்த சேதம் இல்லாமல் நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளும் இருக்க வேண்டும்.

இன்னொரு கேள்வி yams சேமிக்க எப்படி உள்ளது, அதனால் அவர் ஒரு நீண்ட நேரம் தனது "பொருட்கள்" தோற்றத்தை வைத்து. முதலாவதாக, ஒரு வாரம் 30 ° C வெப்பநிலையிலும், 90-95% ஈரப்பதமும், அவ்வப்போது காற்றோட்டமாகவும் வைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், கிழங்குகளும் unwashed இருக்க வேண்டும்.அத்தகைய ஒரு செயல்முறைக்கு பிறகு, கிழங்குகளின் தோல் கடினமாகிவிடும், கீறல்கள் குணமளிக்கும், மற்றும் பயிர் இரு ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படும்.

சிறப்பு நிலைமைகள் இல்லாவிட்டால், அவர்கள் இரு வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுவார்கள், தொடர்ந்து கண்காணிக்கிறார்கள், அதனால் அவர்கள் வளரவில்லை. கிழங்குகளும், பெட்டிகளிலும் நேர்த்தியாக அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, 12-20 ° C வெப்பநிலையுடன் உலர்ந்த, இருண்ட, காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. ஈரமான நிலையில், அது வெறுமனே அழுகும்.

யம் பயனுள்ள பண்புகள்

ஆலை உருளைக்கிழங்கு கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால், பிரபலமாக உள்ளது - 100 கிராம் காய்கறிகளில் 61 கி.கலை. கூடுதலாக, தயாரிப்புகளின் இந்த அளவு 2.5 கிராம் புரதங்கள், கொழுப்பு 14 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டின் 13.9 கிராம், சாம்பல் 1.3 கிராம், 81 கிராம் தண்ணீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் வைட்டமின்கள் பி, சி, பிபி, ஏ, ரிபோபலாவின், தியாமின், நியாசின், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், கரோட்டின் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன.

அதே நேரத்தில், சாதாரண உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களை நடத்துகிறது. அதன் மென்மையான நார் வழக்கமான காய்கறிகளின் நார்னை சமாளிக்க முடியாதவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அநேகருக்கு, இது மூல ரகம் சாப்பிட முடியுமா என்பது கேள்வி எழுகிறது. சில வகையான மாமா மிகவும் மென்மையானது, இனிமையானது, அது போன்ற இன்பத்தை மறுப்பது கடினம்.இது போன்ற பயன்பாடு மிகவும் ஏற்கத்தக்கது என்று மாறிவிடும். ஆனால், கொள்கையளவில், வேர் பயிர் பல்வேறு செயலாக்கத்திற்கு இணங்கக்கூடியது, மற்றும் அதிலிருந்து நீங்கள் சுவையான உணவுகளை நிறைய சமைக்க முடியும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நுகரும் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பெண்களுக்கு மாதவிடாய் உள்ள பெண்களுக்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் காய்கறி பெண் ஹார்மோன்களுடன் நிரம்பியதாக நம்பப்படுகிறது. இது துல்லியமாக இருப்பினும், கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதன்படி, குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்பட வேண்டும் என்பது முற்றிலும் சாத்தியமற்றதாகும்.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டுதல் கூடுதலாக, காய்கறிக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய மற்ற வகைகளே உள்ளன. முதலில், இந்த தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்ட மக்கள். நீங்கள் இருந்தால் அதை மறுத்து மதிப்பு:

• சிறுகுடல் புண்;
• இரைப்பை;
• diverticulosis;
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• வயிற்று வயிற்றுப் புண்;
• urolithiasis;

காய்கறிகளின் நுகர்வு விகிதத்தை நிர்ணயிக்கும் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் பற்றிய விவகாரம் விவாதிக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்துக்காரர்களுக்கு மாதம் ஒன்றுக்கு 200-300 கிராம் யம் சாப்பிடுவதை பரிந்துரைக்கின்றன, இந்த விதி இரண்டு மடங்காக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.