என்ன திராட்சை வகைகள் மதுவுக்கு பொருத்தமானவை?

இந்த உன்னதமான குடிமகனின் போதகர்கள், திராட்சை ரசத்தின் மீது சுவை, வண்ணம் மற்றும் நறுமணமுள்ள பூச்செடி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஒரு மது ரசத்தை அனுபவிக்கும்போது, ​​சிவப்பு அல்லது வெள்ளை திராட்சைகளின் பலவிதமான சுவைகளையும் அனுபவங்களையும் நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும்.

இந்த கட்டுரையில் நாம் இந்த கலாச்சாரத்தின் மிகவும் பிரபலமான மது வகைகளை கருத்தில் கொள்ள முயற்சிப்போம், அதனால் உங்கள் மதுபானம் எதிர்பார்க்கப்படும் விளைவைக் கொண்டு வருகிறது.

"Chardonnay" - வண்ண ஒயின்கள் தயாரிப்பு முக்கிய பல்வேறு

இந்த வெள்ளை திராட்சை ரசத்தை அறிந்தவர் யார்? அதன் அழகிய சோனகரான பெயர் சர்தான்நாத் அதன் வேர்களை பர்கண்டி மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றிலிருந்து எடுக்கும். "டி, ஆரானியன் மற்றும் தி மஸ்கடியர்ஸ்" என்ற திரைப்படம் உடனடியாக நினைவுகூரப்பட்டது. "சர்தோனாயில்" இருந்து வரும் ஒயின்கள், இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் சுவாரஸ்யமான சுவைகளால் நிறைந்துள்ளன, அவை ஏற்கெனவே குடிக்கச் செய்யும் செயல்முறையில் வெளிப்படுகின்றன.

தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்தை பொறுத்து, வெள்ளை நிறங்களின் வாசனை, சிட்ரஸ் மற்றும் மலர்களின் குறிப்புகள், அதேபோல் பணக்கார, சர்க்கரை, தேன் அல்லது இனிப்புப் பாத்திரங்களின் சுவை மூலம் அவை வெளிச்சமாக இருக்கும்.

அனுபவமிக்க திராட்சை ரசவாதிகளே இந்த திராட்சை மதுபானம் தயாரிப்பதற்கு அனைத்து விதத்திலும் சரியானது என்று சொல்கிறார்கள் பெர்ரி பல்வேறு தாக்கங்கள் தங்கள் எதிர்ப்பு மூலம் வேறுபடுத்தி. இந்த வகையான ஒரு கெட்ட பானம் செய்ய முடியாது.

திராட்சை நாற்றுகளை நடுவதற்கு வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் தொடங்க வேண்டும். வசந்த காலத்தில் முக்கிய நிலை பூமி மற்றும் நிலையான சூடான காற்று வெப்பநிலை, மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு நல்ல சூடாக இருக்க வேண்டும் - நடப்பட்ட புஷ் வெளிப்புற காரணிகள் நன்றாக ஏற்ப முடியும் என்று, frosts ஒரு ஆரம்ப தொடக்கத்தில்.

பழுக்க வைக்கும் வகையில் சர்டான்நெய் ஆரம்ப வகுப்புகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், CAT 2800 C க்கு உட்பட்ட 130 - 150 நாட்கள் மட்டுமே - 3200 சி.

வைன் செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் முதிர்ச்சியடைகிறது. ஆகையால், நடவு செய்வதற்கு, இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு சிறிய வளரும் பருவத்தில் குறைந்த மழைவீழ்ச்சியுடன் கூடிய பகுதிகள் தேர்வு செய்யப்படுவது நல்லது, இல்லையெனில் திராட்சை வனப்பகுதி மீண்டும் உறைந்திருக்கும்.

மற்ற பகுதிகளில், சிறுநீரகம் பெருகும் போது கொடியானது சீரமைக்கப்படுகிறதுபுஷ் ஒரு குறிப்பிட்ட மன அழுத்தம் ஏற்படுகிறது மற்றும் 14 நாட்களுக்கு கொத்து பழுப்பு செயல்முறை குறைகிறது.

சர்தோனே சராசரி திராட்சை வகைகளை குறிக்கிறது.பெர்ரிகளின் சராசரி வெகுஜனம் சுமார் 3 கிராம், மற்றும் கொத்து சராசரி சராசரி 180g ஆகும். புஷ் ஒன்றுக்கு பலமான தளிர் எண்ணிக்கை 52% ஆகும்.

சர்தான்நெய் வகையிலான ஒயின்கள் சுவைகள் மற்றும் சுவைகளால் நிறைந்தவை. தயாரிக்கும் முறைகள் பொறுத்து, நீங்கள் தேன், வெண்ணிலா, வெள்ளை பூக்கள், மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம், பேரிக்காய், மாம்பழம், அன்னாசிபழம் மற்றும் கூட ஹனிசக்குள் குறிப்புக்களையும் காண்பீர்கள். நீளமான வெளிப்பாடு கொடுக்கப்பட்டால், வெண்ணெய் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் வண்ணங்கள் தோன்றும்.

ஓக் பீப்பாய்களில் மது தயாரிப்பில் - ஒரு வெண்ணெய் குறிப்புக்களையும் காரணமாக எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த இதில் ஈடுபடாததற்கு மாலிக் அமிலம் மாறியதன் காரணமான, சுவை உணரப்பட்டது. ஒயின் பீப்பாய்கள் இந்த வகையிலான மது தயாரிக்க முன்னுரிமை அளிக்கின்றன.

ஏற்புத்தன்மையால் பானம் ஓக் வளர்ந்து வரும் இருப்பிடம், வயது மற்றும் தர, அத்துடன் அதன் படம்பிடிக்கும் நிலை சார்ந்தது. ஒயின் சுவைகளை மேலும் மேம்படுத்துவதற்கு, நொதிப்புகளுக்கு வோர்ட் சேர்க்கப்பட்டு ஓக் சில்லுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

கண்ணாடி வயதில் உள்ள திராட்சை மது, நறுமணம் மற்றும் ஓரியண்டல் மசாலா வாசனை மூலம் நிரப்பப்படும்.

இந்த பல்வேறு ஒரு நல்ல வளமான மண்ணின் குணம் தேவை என்பதால், பின்னர் ஒவ்வொரு புஷ் மீது நடுவதற்கு தேவையான வழக்கத்தை விட விண்வெளி மேலும் ஒதுக்க வேண்டும்,அதனால் திராட்சை அனைத்து திசைகளிலிருந்தும் சூரிய ஒளியை அணுகுவதற்கும் நடப்பட்ட மரங்களாலும் மரங்களாலும் நிழலுக்கு உட்படுத்தப்படாமல் இருக்க வேண்டும்.

களிமண், சுண்ணாம்பு அல்லது சாகுபடி மண் பயிரிடப்படுகிறது. அதிகமான சூடான பகுதிகளில் நடும் போது, ​​சர்டோனன்னில் இருந்து ஒயின்கள் வெளிப்படையானவை மற்றும் பிளாட் மற்றும் பெர்ரிகளை குளிர் காலநிலையில் பழுத்த போது, ​​அந்த பானம் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது.

ஃப்ரோஸ்ட் எதிர்ப்பின் சர்தான் சராசரி. திராட்சைத் திராட்சை -20 ° C ஆகக் குறைந்த வெப்பநிலைகளை தாங்கும். இதனால் வடக்குப் பகுதிகளில் வளர்ச்சி ஏற்பட்டு, இந்த திராட்சை குளிர்காலத்திற்காக அடைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் தெற்குப் பகுதிகளில், குளிர்காலத்தில் அவை குளிர்காலத்தில் நன்றாகப் பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த வகை நன்றாக எந்த சூழ்நிலையிலும் தழுவி, ஆனால் மண்ணின் தாது கலவை பற்றி ஒரு பிட் picky உள்ளது. அவர் உணவில் ஏழை என்றால், அது திராட்சை தரத்தில் சிறந்த விளைவு இல்லை.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சார்டனோன் சோம்பல், சாம்பல் அச்சு, இலைப்புழு மற்றும் ஒடிமை ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் பாதிக்கக்கூடியது, இது கொடியின் நிலையான பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. இது உண்ணி மூலம் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புள்ளது. நடப்பட்ட புதரின் தளிர்கள் நன்கு பழுத்தவை. கொடியின் உருவாக்கம் முன்னுரிமை ஷெம்பம்போவ் செய்து, வற்றாத தளிர்கள் ஒரு பெரிய வழங்கல் கொண்டு.சீரமைப்பு 4 மொட்டுகள் மீது மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

திராட்சையை பல்வேறு "பியான்கா" ("பியான்கோ")

வெள்ளை திராட்சை வகை ஹங்கேரியில் இருந்து வருகிறது. 28-7% - சாறு சர்க்கரை மற்றும் அமிலம் விகிதம் ஒரு தொழில்நுட்ப தரத்திற்கு நல்லது. இது பியான்கா பல்வேறு வகையான வெள்ளை ஒயின்கள் தயாரிக்க உயர்-தரம் கொண்டது, அரை-இனிப்பு இனிப்பு இருந்து உயர் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை உலர வைக்கிறது.

கூடுதலாக, பியாங்கா பிராண்டி ஆல்கஹால் மற்றும் திராட்சை ஓட்கா தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரஷ்யாவின் தெற்கு, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸ், ​​மார்ச் இறுதியில் இருந்து பியான்கா நடவு தொடங்க ஏற்கனவே சாத்தியம். முக்கிய நிபந்தனை மண் வெப்பநிலை +8 ° C, மற்றும் சராசரியாக தினசரி காற்று வெப்பநிலை +10 ° வரை உள்ளது. நடு நடுவில், நடவு சிறந்த நேரம் ஏப்ரல் மத்தியில் இருக்கும் - மே முதல் பாதி.

இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்தால், இப்பகுதியில் குறிப்பிட்ட பருவநிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் அக்டோபர் ஆகும், கொடியானது ஏற்கனவே பசுமையாக வெளியேறும்போது, ​​மண் மிகவும் ஈரமாக இல்லை, மற்றும் முதல் உறைபனி தொலைவில் உள்ளது.

முதிர்வு காலம் Bianca ஆகிறது ஆரம்ப வகை. கியூபனில், நீங்கள் ஆகஸ்ட் மாதம் அறுவடை செய்யலாம்.

பல்வேறு Bianca ஒரு மாறாக அதிக fruitfulness மற்றும் மகசூல் உள்ளது. ஒரு ஒற்றை தண்டு சிறிய கபர்டு புஷ் கொண்டு, கருவுறுதல் மிக உயர்ந்த மற்றும் பயனுள்ள விளைவாக 83% வரை செய்கிறது. புதர்களை இடையே அதிக தூரம் கொண்டு, விளைச்சல் 2 முறை குறைக்கப்படுகிறது.

இறைச்சி பியானி மிகவும் உள்ளது இனிப்பு மற்றும் தாகம். திராட்சை ரசம் மற்றும் முழுமையான உணவுகளின் சிறப்பியல்புகள், வளர்ந்த இடத்தின் அடிப்படையில் வேறுபடுகின்றன, மேலும் ஒரு கிரீம் நிழலோடு தேனிற்கு கவர்ச்சியான, சுவையான குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

பியானி புதர்களை நடும் போது மிகவும் இறுக்கமாக வைக்கலாம். நாற்றுகளுக்கு இடையில் உள்ள தூரம் 0.5-0.7 மீ, மற்றும் வரிசைகள் 1.5-2m இடையே ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இந்த வழக்கில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை அகற்றுவதன் மூலம் வெட்டப்பட்டதை விட நல்லது. அத்தகைய ஒரு தீவிரமான தோட்டம் 10-12 வருடங்களுக்கு நன்கு வளரும்.

அம்சங்கள் கவலை. பியான்கா நல்ல உறைபனி எதிர்ப்பு வகை. இந்த கொடியை தாங்கமுடியாது - 27 C, இலையுதிர்கால-குளிர்கால காலங்களில் திராட்சை பழத்தை எளிதில் எளிதாக்குகிறது. கண்கள் சுமை மிதமானதைக் காணலாம் (சுமார் 3 கண்களை மூடி). இந்த வகை மிகவும் பூஞ்சை நோய்களுக்குப் போதுமான அளவில் எதிர்க்கும், எனவே ஒரு சிறிய தடுப்பு சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

"ரீஜண்ட்" - வின்டேஜ் ஒயின்ஸ் சிறந்த பிராண்ட்

ரெஜெண்ட் பல்வேறு முதலில் ஜெர்மனியில் இருந்து வந்தது, அது 1967 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்டது. கருப்பு மற்றும் ஊதா நிறமுடைய பெர்ரி மற்றும் நல்ல juicity வேறுபடுகிறது. ஜெர்மனியில், இந்த திராட்சை விண்டேஜ் ஒயின் உற்பத்தி செய்கிறது. வைன் ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சிப் படை உள்ளது. 300 கிராம் வரை எடையுள்ள கொத்திகள், உருளை மற்றும் நடுத்தர அளவு.

திராட்சை ஆலைக்குச் சிறந்தது போது கேள்விக்கு தெளிவான பதில் இல்லை.வசந்த காலத்தில் நடவு செய்வதன் பயன், விதைகளை வலுப்படுத்த ஒரு நீண்ட சன்னி காலம் ஆகும், குறிப்பாக அது அச்சு அல்லது அழுகல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால்.

நடப்பு தேதிகள் இப்பகுதியில் காலநிலைக்கு ஏற்ப, மார்ச் முதல் நடுப்பகுதியில் இருந்து கோடைக்காலத்திற்கு நீட்டிக்கப்படுகின்றன. இலையுதிர்காலம் நடும் போது, ​​வளரும் பருவம் கணிசமாக நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது, வசந்த காலம் வரை தயாரிக்கப்பட்ட நாற்றுகளை சேமிப்பதற்கான பிரச்சனையும் நீக்கப்பட்டது. ஆனால் குளிர்காலத்தில் ஒரு இளம் திராட்சை தங்குமிடம் குறிப்பாக பயனுள்ள நடவடிக்கைகளை எடுத்து அவசியம்.

முதிர்ச்சி அடிப்படையில், அது நடுத்தர தாமதமாக வகைகள் (சுமார் 135-140 நாட்கள்) சொந்தமானது.

உயர் விளைச்சல். ஒரு புஷ் மீது பலமான தளிர் எண்ணிக்கை 80% வரை உள்ளது, படப்பிடிப்புக்கு ஒரு கிளஸ்டர் எண்ணிக்கை 1.4 ஆகும்.

ரெஜண்ட் பெர்ஸின் சுவை மூலிகை குறிப்புகளுடன் இணக்கமாக இருக்கிறது. அவர்களிடமிருந்து உயர்ந்த வகுப்பின் மது அவுட் மாறிவிடும். ஜேர்மனியர்கள் பைனட் நோயுடனான ஒரு நிலைப்பாட்டில் போட்டனர். பானம் உள்ள டானின்களின் ஆற்றல்மிக்க அளவு காரணமாக, ரெஜெண்ட் ஒயின்கள் ஒரு பணக்கார தெற்கு சுவையை கொண்டுள்ளன.

இளஞ்சிவப்பு - ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கோடை பழங்கள், மற்றும் சிவப்பு - நறுமணமான இருண்ட நிறம் மற்றும் பானத்தின் அடர்த்தியின் வாசனைக்கு பிரபலமானது. வயதான வயதினை பொறுத்து, இந்த மதுவின் தரம் அதிகரிக்கிறது.

திராட்சை நடவு போது தனித்துவமான அம்சங்கள் ரீஜண்ட் எண்.ஆனால், ஆயினும்கூட, நிலத்தடி நீரின் இருப்பிடத்தை அருகிலுள்ள கருத்தில் கொண்டு, தேவைப்பட்டால், இறங்கும் குழி கீழே ஒரு நல்ல வடிகால் இடுகின்றன.

தெற்குப் பகுதியிலுள்ள சிறந்த விருப்பம் விளிம்பில் இறங்குகிறது, அல்லது ஒரு சாய்வு மீது. இதனால், திராட்சை சூரிய ஒளி மூலம் ஒளிரும். இது சாத்தியமில்லை என்றால் சுவர் அருகே ஒரு திராட்சை வளர நல்லது.

எனவே திராட்சை புதர்களை சூடான கல் இருந்து காணாமல் வெப்ப பெறும். ஒரு புஷ் உருவாவதற்கு எந்த நடுத்தர அளவு அனுமதிக்கப்படுகிறது. கொடியின் சுமை நடுத்தரத்திலிருந்து பெரியதாக இருக்கும்.

இந்த திராட்சை வகை மிகவும் உறைபனிக்கு எதிரிடையானது மற்றும் குளிர்கால வெப்பநிலை -27 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும், இது இலையுதிர்காலத்தில் கூடுதலான மூடுதல் நடவடிக்கைகள் தேவையில்லை.

இது பூஞ்சை காளான், சாம்பல் அழுகல், ஒடிமைம், ஃபைலோக்ரெரா ஆகியவற்றை நன்கு எதிர்க்கிறது. பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எந்தவொரு இரசாயன சிகிச்சையும் இல்லாமல் ரீஜண்ட் வளர்க்கப்படும் திராட்சை தோட்டங்கள் உள்ளன, இது ஒரு சுற்றுச்சூழல் தூய்மையான உற்பத்தியைத் தயாரிக்க உதவுகிறது.

"பினாட் நோயர்" - பழமையான வகைகளில் ஒன்று

அவரது தாய்நாடு, சர்தோனே போன்ற, பர்கண்டி ஆகும். 7 முதல் 12 செ.மீ நீளமும், 5 முதல் 8 செமீ அகலமும், உருளை அல்லது உருளை வடிவ கூனி வடிவமும் சிறியது.

பெர்ரி விட்டம் சுமார் 15 மிமீ, நீல நிற மலருடன் அடர்ந்த நீலம்.தோல் மெல்லியதாக இருக்கிறது, ஆனால் நீடித்தது. சதை ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் மென்மையானது. சாறு நிறமற்றது. சுவை மென்மையானது மற்றும் ஒத்திசைவானது.

பினாட் நோயிர் பல்வேறு சிறப்பு அம்சம் அதன் இலைகள் வடிவமாகும் - அவை வெளிறிய சுருக்கம் மற்றும் பரந்த பக்க திறந்த வெட்டுகளால் வேறுபடுகின்றன.

இந்த வகை நடவு நேரமானது மற்ற அனைத்து வகைகளிலிருந்தும் வேறுபட்டதல்ல. பினாட் நோயிர் திராட்சை இருக்க முடியும் ஒரு வசந்த போன்ற நிலம் (மார்ச் 15 - மே 15), அதனால் வீழ்ச்சி (செப்டம்பர் இறுதியில் - நவம்பர் தொடக்கத்தில்).

இந்த திராட்சை வகை ஒரு பிற்பகுதியில் இனங்கள். அதன் பழுக்க காலம் SAT 3000 C உடன் 5 மற்றும் ஒன்றரை மாதங்கள் ஆகும். இந்த திராட்சையின் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி செப்டம்பர் இறுதியில் வருகிறது.

பினாட் நோயர் இறங்கும் நிலைமைகளுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவர். திராட்சை தோட்டத்தில் ஒரு சூடான காலநிலையில் வளரும் என்றால், கொத்து மிகவும் விரைவாக மசாலா, பூச்செண்டு உருவாக்க அனுமதிக்காது.

உற்பத்தித் பினாட் நைர் இல்லை உயர் - 55 ஹெக்டேர் மட்டுமே. ஆனால், சாதகமான சூழ்நிலையிலும், பராமரிப்பிலும், எக்டருக்கு 103 ஹெக்டேர் எட்டலாம். ஒரு புஷ் மீது பலமான தளிர்கள் எண்ணிக்கை 60 முதல் 90% வரை உள்ளது. பயன்மிக்க படப்பிடிப்பில் கிளஸ்டர்கள் எண்ணிக்கை 1.6, மற்றும் வளரும் - 0.9.

இந்த திராட்சை இரகம் அற்புதமான வெள்ளை, ரோஸ் அல்லது சிவப்பு ஒயிலை உற்பத்தி செய்கிறது - அட்டவணை மற்றும் வண்ணம், ஒளி அல்லது பணக்கார, அடர்த்தியான அல்லது பழம் நறுமணத்துடன்.இந்த வகை மிகவும் எதிர்பாராதது என்பதால், அனுபவம் வாய்ந்த மதுபானம் ஒரு குடிகாரனின் சுவை என்ன முன்கூட்டியே முன்கூட்டியே கணிப்பது கூட சாத்தியமில்லை.

வெற்றிகரமான ஆண்டுகளில், பினட் நோயிர் ஒயின்கள் நுட்பமான அழகு மற்றும் மணம் கொண்ட, நேர்த்தியானது என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் சுவை உண்மையான connoisseurs, சிறந்த வெளிப்பாடு மிகவும் விலையுயர்ந்த ஒயின்கள் ஒன்றாகும்.

நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இப்பகுதியின் பருவநிலை மற்றும் நடுகை பொருள் தரத்தை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். தாமதமாக நடும் போது, ​​பரிந்துரைக்கப்படும் காலம் முடிந்தவுடன், நாற்றுகள் மோசமாக வளர்ந்து வளர்ச்சிக்கு பின்னால் செல்கின்றன. மேலும், நீர்ப்பாசன மண்ணில் நடப்பட்ட போது, ​​திராட்சை இறக்கலாம்.

பினாட் நைர் பிளாட் மற்றும் குறைந்த நிவாரணத்திற்கு எதிர்மறையாக செயல்படுகிறதுஎனவே, ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை அமைப்பதற்கு, மிதமான உலர்ந்த சுண்ணாம்பு மண்ணுடன் மென்மையான சரிவுகளைத் தெரிவு செய்வது அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

இந்த திராட்சை வகை மில்லி மற்றும் ஒடிமைக்கு குறைந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் சாம்பல் அழுகல் மற்றும் ஒரு நாற்று அந்துப்பூச்சி அதிகமானது. Phylloxera வேர்கள் தோல்வி மூலம், திராட்சை புஷ் 6-8 ஆண்டுகள் நடவு பிறகு இறந்து, எனவே, இந்த திராட்சை பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள் சிகிச்சை வேண்டும்.

இது உறைபனிக்கு எதிர்க்காது (இது -20 ° C வரை தாங்கமுடியாது), ஆனால் வலுவான வசந்த காலநிலைகளில், முக்கிய ocelli சேதம் சாத்தியம். இந்த வழக்கில், தளிர்கள் பதிலாக மொட்டுகள் இருந்து உருவாக்க.இந்த அம்சம் அடுத்த ஆண்டு மகசூலை மீட்டெடுக்க அனுமதிக்கிறது. கொடியின் கொதிப்பு 2-3 பீப்பாய்களை விட்டு விடும்.

"சஃபாரி" - சன்னி ஜோர்ஜியாவிலிருந்து ஒரு பண்டைய வகை

பெர்ரி Saperavi நடுத்தர மற்றும் பெரிய அளவு, ஒரு சாம்பல் மெழுகு மலர்ந்து அடர் நீலம். தோல் மெல்லியது, மற்றும் சதை பதிலாக தாகமாக இளஞ்சிவப்பு உள்ளது. வயதான தளிர்கள் நல்லது. சராசரிக்கும் மேலே வளர்ச்சி புதர்களை. சராசரி கொத்து எடை சுமார் 150 கிராம். இது ஒரு கூம்பு, சில நேரங்களில் ஒழுங்கற்ற, கிளை அல்லது தளர்வான வடிவத்தில் உள்ளது.

சமைக்கப்பட்ட மது பணக்கார இருண்ட நிறம் ஒரு கடினமான சுவை மற்றும் அசாதாரண வாசனை உள்ளதுஎனவே ஒரு நீண்ட வெளிப்பாடு தேவைப்படுகிறது.

சூடான பகுதிகளில் நடவு போது இந்த பல்வேறு நன்மைகள் துல்லியமாக வெளிப்படுத்தியதால், வசந்த காலத்தில் அது மார்ச் இறுதியில் இருந்து தொடங்கி, மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் - அது செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை நடப்பட முடியும்.

பிற்பகுதியில் வகைகள் குறிக்கிறதுவளரும் பருவம் 5 மாதங்கள் என்பதால். 3000 C இன் CAT நிபந்தனைகளின் கீழ் மொட்டு முறிப்பு ஆரம்பத்தில் இருந்து பெர்ரி முதிர்ச்சிக்கு முந்தியது காலம் சுமார் 150 நாட்கள் ஆகும்.

சப்பாத்தி விளைச்சல் 80-100 செ / எக்டர்.

ஜூஸ் ஆரம்பத்தில் அமிலங்கள் அதிகமாக உள்ளது, இது பெரும்பாலும் நொதித்தல் மற்றும் வயதான காலத்தில் சேமித்து வைக்கப்படுகிறது, இது இளமை திராட்சைக்கு ஒரு கடினமான சுவை அளிக்கிறது. 5 முதல் 30 வருடங்கள் வரை நீளமான வெளிப்பாடுகளுடன், மது தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது தோன்றும் தொடங்குகிறது கிரீமி சுவை, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் aromas.

சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பல்வேறு மண்ணில் வளரக்கூடிய திறன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, ஆனால், அது வறட்சி மற்றும் சதுப்பு நிலப்பகுதி, உப்பு அல்லது மிகுந்த மங்கலான மண்ணுடன் சகித்துக்கொள்ளவில்லை. ஒரு தடிமனான இறக்கை சகித்துக்கொள்ள முடியாது.

பழங்காலத் திராட்சை மதுவின் தரம், அதன் வளர்ச்சிக்கும் இடமாக இருக்கிறது. ஒரே சூடான தட்பவெப்பத்தில் மட்டுமே திராட்சை சர்க்கரை குவிக்கப்படுகிறது. இந்த வகை குளிர் பகுதிகளில் நடப்பட்டிருந்தால், திராட்சை இரசத்தை ஒரு அழகான நிழலுக்குக் கொடுக்கவும், மற்ற வகைகளோடு இணைந்து அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் கலந்த கலவையில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

நல்லது ஓடியம் எதிர்க்கும், மற்றும் மற்ற பூஞ்சை நோய்களை மிதமாக எதிர்க்கும், எனவே, கூடுதல் பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது. குறிப்பாக சாம்பல் அச்சு தொற்று இருந்து அதிக மழை காலத்தில். உறைபனி எதிர்ப்பு காரணமாக, மேற்கத்தைய ஐரோப்பிய வகைகளில் இது தலைசிறந்தது, இது சந்தேகத்திற்கிடமின்றி கவலையை எளிதாக்குகிறது.