மது "இசபெல்லா": வீட்டில் சமையலறையின் அம்சங்கள்

பல விவசாயிகளுக்கு திராட்சை சாகுபடியில் ஈடுபட்டுள்ளன, அவை வேடிக்கையான மற்றும் சுவையான பெர்ரிகளுக்கு மட்டுமல்ல, சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் மது தயாரிக்கவும் உள்ளன. அனைத்து பிறகு, winemaking, அதே போல் திராட்சை வளர்ப்பு, பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக சுற்றி வருகிறது.

ஆண்டுகளில், வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் எண்ணெய்கள் தயாரிக்க எண்ணற்ற வழிகள் உருவாக்கப்பட்டன மற்றும் முயற்சி செய்யப்பட்டன.

முதல் பார்வையில் மது செய்ய மிகவும் கடினமாக இல்லை என்றாலும், அது நல்ல தயாரிப்பு இல்லாமல் இந்த செயல்முறை தொடங்கும் மதிப்பு இல்லை.

இசபெல்லா திராட்சை வகைகளிலிருந்து மது தயாரிப்பதற்கான அம்சங்களை இன்று நாம் அறிவோம். விரிவாக, நாம் திராட்சைகளை செயலாக்க தொழில்நுட்பம் விவரிக்க மற்றும் பல சமையல் உதாரணங்கள் கொடுக்க.

திராட்சை "இசபெல்லா" என்ற சிறப்பம்சங்கள்: பல வகையான வைட்டமின்களில் ஏன் மதிப்புள்ளவை?

இந்த வகையான உணவு மற்றும் தொழில்நுட்ப இரண்டிற்கும் தொடர்புடைய சிலவற்றில் ஒன்றாகும். வேறுவிதமாக கூறினால், இது புதிய நுகர்வு மற்றும் செயலாக்க இருவரும் வளர்ந்து வருகிறது. குறிப்பாக, பல்வேறு பின்வரும் உள்ளது பல நன்மைகள்:

• நல்ல உயிர்வாழும் விகிதம் மற்றும் உறுதியற்ற தன்மை மிகுந்த புதர்.
• கொத்தாக மற்றும் பெர்ரிகளின் கவர்ச்சியான தோற்றம்.
• பெர்ரிகளில் உயர் சாறு உள்ளடக்கம்.
• செயலாக்கப்படும் போது, ​​சாறுகள் மற்றும் அபரிமிதமான சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றை ஒரு குணமுடைய புளிப்பு சுவையுடன் பெறலாம்.

எனவே, நல்ல நிலைத்தன்மை காரணமாக, பல்வேறு வளர மிகவும் எளிதானது. அதே நேரத்தில், ஒரு புஷ் மிகவும் ஏராளமான பயிர்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது, நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு மது தயாரிக்க அனுமதிக்கும். குறிப்பாக, இந்த வகையான வெகுஜன பயிர்ச்செய்கை, திராட்சை தோட்டங்களின் ஒரு ஹெக்டரில் இருந்து அறுவடைக்கு 60 முதல் 75 வரையிலான மையங்களை சேகரிக்க முடியும்.

திராட்சை நல்ல வீட்டு பராமரிப்பு, நீங்கள் அதிக விகிதங்களை அடைய முடியும்.

இசபெல்லா பல்வேறு சிகிச்சைமுறை பண்புகள் என்ன?

இந்த திராட்சை வகைகளில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் மிகவும் நல்லது. ஜலதோஷத்திற்கு சிகிச்சை பொருத்தமானது மற்றும் மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்கள். புதிய இசபெல்லா திராட்சை மற்றும் அதை தயாரிக்கின்ற மது ஆகியவற்றை சாப்பிடுவது ஒரு சிறந்த எதிர்பார்ப்பாகும். கூடுதலாக, திராட்சை மதுபானம் நிறைந்ததாக இருக்கும், அதனால் மதுபானம் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது.

வீட்டிலேயே சமைக்கும் தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியது என்ன?

மது தயாரிப்பதில், வேறு எந்த சமையல் செய்முறையிலும், அதன் சொந்த பண்புகள் மற்றும் விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளது.மது தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் மிக உயர்ந்த தரத்திற்கான ஒரு தயாரிப்பைப் பெற முடியும், இருப்பினும், இது தவறு செய்ய மிகவும் எளிதானது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் முன்கூட்டியே தேவையான உபகரணங்களையும் தேவையான பொருட்களையும் தயாரிக்க வேண்டும். திராட்சைக்கு கூடுதலாக, நாம் கீழே விவரிக்கும் தயாரிப்பு மற்றும் செயலாக்கத்தின் பண்புகள், நொதித்தல் சர்க்கரை அவசியமாக தேவைப்படுகிறது.

மேலும், உங்கள் முழு திராட்சை அறுவடையும் (நன்கு, அல்லது பல இந்த கொள்கலன்களில்) இடமளிக்கும் ஒரு சிறப்பு நொதித்தல் தொட்டியை வாங்கவும், சுத்தம் செய்யவும் வேண்டும். திராட்சை சாறு இருந்து நொதித்தல் வெளியேறும் போது, ​​ஆனால் சாறு தன்னை காற்று உள்ளிழுக்கும் மிகவும் விரும்பத்தகாத உள்ளது. எனவே, ஒரு சிறப்பு தண்ணீர் முத்திரை வைத்திருக்க வேண்டியது அவசியம், இது பொதுவாக சாதாரண ரப்பர் கையுறைகள் மூலம் ஆக்கிரமிக்கப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, நீங்கள் தயாராக ஆயத்த மது பாட்டில் கொள்கலன்கள் வேண்டும்.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான திராட்சைப்பழத்தை எப்படி கையாள வேண்டும்?

திராட்சை தயாரிப்பதற்கு திராட்சை மிக அழகான மற்றும் பெரிய கிளைகளை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஏதாவது செய்வீர்கள், ஆனால் அவை அனைத்தையும் முழுமையாக ஆய்வு செய்து அழுகிய, உலர்ந்த மற்றும் பச்சை நிற பெர்ரிகளை அகற்றுவது அவசியம்.அனைத்து பிறகு, அவர்கள் மிகவும் மது சுவை கெடுக்க முடியும்.

மற்றொரு முக்கியமான குறிப்பு: திராட்சை கழுவ வேண்டாம் சாறு நசுக்கப்படுவதற்கு முன், உலர்ந்த, சுத்தமான துணியுடன் கிளஸ்டர்களை துடைக்க போதுமானதாக இருக்கும். சில தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மதுவுக்கு வருகின்றன என்று பயப்பட வேண்டாம் - அவை அனைத்தும் புளிப்பு மற்றும் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த இயற்கையான பாக்டீரியாக்கள் அனைத்திற்கும் எதிர்மாறானவை மற்றும் திராட்சைரசின் நொதித்தல் ஆகியவற்றின் இயல்பான கூறுகளாக செயல்படுகின்றன, ஈஸ்ட் பதிலீடாக செயல்படுகின்றன.

சாறு பிழிவது எப்படி: ஒரு சுத்தமான தயாரிப்பு பெற எப்படி?

நீங்கள் திராட்சை "இசபெல்லா" தூய சாறு முன், நீங்கள் அதை இருந்து கூழ் செய்ய வேண்டும், அதாவது, திராட்சை நெய்யுங்கள். அதை ஒடுக்க பொருட்டு, நீங்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் சாதாரண நொறுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

நிச்சயமாக, ஒரு பத்திரிகை பயன்படுத்த சிறந்தது, ஆனால் வீட்டில் சிறிய அளவு திராட்சை, அது இல்லாமல் செய்ய. உங்கள் முக்கிய பணி - ஒவ்வொரு பெர்ரி நசுக்க, அதனால் அவள் சாறு கொடுத்தார்.

அடுத்து, கூழ் ஒரு வடிகட்டி அல்லது துணி மீது அனுப்பப்பட வேண்டும். முதல் முறையாக அது சாறு போடவில்லை என்றால், நீங்கள் மீண்டும் வடிகட்டி மூலம் அதை தவிர்க்க முடியும்.மேலும் மது தயாரிப்பதற்கு விளைவாக சாப்பினைப் பயன்படுத்தலாம், சிறந்த சாற்றைப் பெற சர்க்கரை கூடுதலாகவும் கொதிக்க வைக்கலாம்.

திராட்சை சாற்றை உறிஞ்சும் அம்சங்கள்: மதுவின் வருங்காலத்தை கெடுத்துவிடக் கூடாது

நன்றாக நனைக்க சாறு பொருட்டு, அவர் கண்ணாடி மற்றும் விசாலமான உணவுகள் வேண்டும்.

இதைப் பொறுத்தவரை, பெரிய பாட்டில்கள் மிகச் சிறந்தவை, இதில் பழைய நாட்களில் எங்கள் தாத்தா, மது அல்லது மூன்னைன் வைத்திருக்கிறார்கள். 5-10 லிட்டர் - நாம் பெரிய அளவில் எடுக்க வேண்டும். அவர்கள் மிகவும் சுத்தமான மற்றும் உலர் என்று மிகவும் முக்கியம், எனவே நாம் அவர்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய பரிந்துரை ஏன்.

சாறு முழுவதுமாக சாறு நிரப்ப அவசியம். பாத்திரத்தில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே சாறு நிரப்ப வேண்டும்.

மேலும், சாறு நீங்கள் சர்க்கரை அளவு சேர்க்க வேண்டும், செய்முறையை சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறப்பு தொப்பி கொண்டு குப்பி மூட அல்லது ஒரு கையுறை மீது இழுக்க இது. எங்கள் மது நன்கு புளிப்பு துவங்குவதற்கு, அது போதுமான சூடாக வைத்து, ஆனால் சூடாக, இடத்தில் வைத்து மதிப்பு இருக்கிறது.

ஆனால் எங்களுக்கு விவரித்துள்ள தொழில்நுட்பத்தின் மாறுபாடு இலகுவானது அல்ல, ஒரே ஒரு, இது உலகளாவிய என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இன்னும் வீட்டிலேயே மது "இசபெல்லா" தயார் எப்படி கண்டுபிடிக்க, நாங்கள் பின்வரும் சமையல் உங்களை தெரிந்துகொள்ள உங்களை வரவேற்கிறோம்.

வீட்டில் மது வகைகள்

"இசபெல்லா" №1 இலிருந்து திராட்சை மதுவுக்கு ரெசிபி

இந்த செய்முறையின் படி, சாறு நன்றாக நனைத்த பின் உண்மையில் ஒரு உண்மையான மதுவாக மாறிய பிறகு, அது மிகவும் கவனமாக மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கீழே உள்ள செங்குத்தாக மற்றும் டார்ட்டர் செட்டில் செய்யப்பட்டிருப்பது தூய தயாரிப்புடன் எந்த விதத்திலும் கலக்கப்படக்கூடாது. சாறு அலைந்து கொண்டிருக்கும் பாட்டில், கவனமாக கழுவப்பட்டு, உலரவைக்கப்படுகிறது.

விளைவாக இளம் மது ஒரு சிறிய இனிப்பு தேவைப்படுகிறதுஏனெனில் இது நுகர்வு மிகவும் புளிப்பு இருக்கும். இதை செய்ய, 100 அல்லது 150 கிராம் (உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்து) சர்க்கரை 1 லிட்டர் திரவ சேர்க்கப்படுகிறது. இது முழுமையாக கலக்கப்பட்ட வரை, இது முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் இனிப்புப் பாத்திரத்தில் மீண்டும் இனிப்பூட்டப்பட்ட மதுவை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கும்.

ஒரு மாதத்தில் நீ வீட்டுக்குத் தயாரிக்கப்பட்ட மிகச் சிறந்த மதுவைப் பெறுவாய். இது பாதுகாப்பாக எடுக்கப்பட்டது மற்றும் பாட்டில். பாட்டில்களில், இது மிகவும் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும்.

ஒரு குளிர் பாதாளம் சேமிப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கிறது, இருப்பினும் அதன் இல்லாத நிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் "இசபெல்லாவை" வைக்க முடியும்.இளம் மதுவில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைக் காரணமாக, இதன் விளைவாக தயாரிக்கப்படும் இனிப்பானது இனிமையான இனிப்பு இருக்கும். வழக்கமாக, அத்தகைய மது வலிமை 11-13 rpm, இது மிகவும் அதிகமாக இல்லை, நீங்கள் அதை ஈடுபட கூடாது என்றாலும்.

"இசபெல்லா" # 2 இலிருந்து திராட்சை மதுவுக்கு ரெசிபி

இந்த செய்முறையை நீங்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கூடுதலாக இல்லாமல் மது ferment முடியாது என்று கவலை என்று பொருந்தும். இந்த செய்முறையில், சாறு செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது.

குறிப்பாக, நீங்கள் பெர்ரிகளை நன்றாக கழுவி விட்ட பிறகு, கூழ் வெளியேறிவிடாது, ஆனால் ஒரு பெரிய நீண்ட கைப்பிடியுடன் அனுப்பப்பட்டு தீ மீது வைக்கவும். இது ஒருபோதும் வேக வைக்க முடியாது, வெறுமனே 75º வரை வெப்பம் மற்றும் உடனடியாக நீக்க.

சிறிது கிளறி, கூழ் 23 ° வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக நிலைத்தன்மையுடன், மூன்று நாட்களுக்கு 2% வயதான ஒரு ஈஸ்ட் தீர்வு சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர், கூழ் ஒரு மர வட்டம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அதன் உதவியுடன் அதை ஒரு colander மூலம் அழுத்தம் மற்றும் அழுத்தம் வேண்டும். அதன் பிறகு, 1 லிட்டருக்கு 0.1 கிலோகிராம் கணக்கில், சாறுக்கு சர்க்கரையும் சேர்க்கவும், இதன் விளைவாக உருவாகும் படிவத்தை விட்டு வெளியேறவும்.

நல்ல மற்றும் வெற்றிகரமான நொதித்தல் காரணமாக, தொட்டி ஒரு ஹைட்ராலிக் பூட்டுடன் அல்லது ஒரு கையுறை மூலம் மூடப்பட வேண்டும்.

நொதித்தல் முடிந்தவுடன், ஒரு இளம் மது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு இரண்டு மாதங்களுக்கு அதே பாத்திரத்தில் விட்டு விடுங்கள். இவ்வாறு, நிற்க மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, மற்றும் பாட்டில் பிறகு நடைமுறையில் தோன்றும் முடியாது.

அதன்பின், அது கப்பலில் இருந்து கவனமாக வடிகட்டி, பாதுகாக்கப்பட்டு, மறுபடியும் மறுபடியும் சுத்தப்படுத்த வேண்டும். இந்த நேரத்தில், 1 லிட்டர் 120 முதல் 180 கிராம் வரை சேர்க்க வேண்டும், விளைவாக இளம் மது மற்றும் உங்கள் சொந்த விருப்பங்களை சுவை கவனம். சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டவுடன், திராட்சை வடிவில் வடிகுழாய் மற்றும் சேமிப்புக்கு மது தயாராக இருக்கும்.

இந்த செய்முறையின் அறியப்படாத எழுத்தாளர் பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி மற்றும் சேமிப்பு பற்றிய சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் கொடுக்கின்றன:

• இந்த பெறப்பட்ட மது இன்னும் இளம் கருதப்படுகிறது என்பதால், அதன் பழுக்க செயல்முறை வேகமாக ஒரு வழி உள்ளது. இதை செய்ய, பாட்டில்களில் சிக்குண்டு, அது பல மணிநேரங்களுக்குப் பிரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வெப்பநிலை 60 டிகிரி மேலே உயர்த்த முடியாது, நாம் மது pasteurized Vedy.
• அனைத்து சிறந்த, மது இருண்ட மற்றும் குளிர் அறைகள் சேமிக்கப்படும், இது வெப்பநிலை 12ºC மேலே உயரும் இல்லை. கூடுதலாக, பாட்டில் சிறந்த கிடைமட்ட நிலையில் வைக்கப்படுகிறது.

"இசபெல்லா" # 3 இருந்து திராட்சை மது செய்முறையை

மூன்றாவது செய்முறை ஒயின் விகிதத்தை குறிக்கும் வகையில் தெளிவாக இருக்கும். குறிப்பாக, இது தேவைப்படும்:

• 10 கிலோகிராம் திராட்சை "இசபெல்லா".
• 3 கிலோகிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (இது மிக உயர்ந்த தரத்தை மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது).

சமையல் செயல்முறை தொடங்கப்படாமல், விவரிக்கப்படாத மற்றும் திரட்டப்பட்ட திராட்சைகளை கவனமாக பறித்துக்கொண்டிருக்கும் ஒரு பெரிய ஈரப்பதமான கப்பலுக்கு அனுப்பப்படும்.

அதை நன்றாக நசுக்க, நீங்கள் சிறிய பகுதியிலுள்ள பானைக்கு திராட்சை சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக வெகுஜன வெறுமனே களிமண் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 5 நாட்களுக்கு நொதித்தல் ஐந்து அதே பற்சிப்பி கப்பலில் விட்டு.

நொதித்தல் செயல்முறை மிகவும் நன்றாக நடைபெறுவதோடு, வெகுஜன கணிசமாக உயரும் என்பதால், அது ஒரு வடிகட்டிக்கு அனுப்பப்படுகிறது. கூழ் (திராட்சை வெகுஜன) இருந்து அனைத்து சாறு அவுட் கசக்கி, நீங்கள் மீண்டும் துணி மூலம் கசக்கி முடியும், இது சாறு கூடுதல் தூய்மை கொடுக்கும்.

அனைத்து தேவையான சர்க்கரை விளைவாக சாறு சேர்த்து, முற்றிலும் கலப்பு மற்றும் மேலும் நொதித்தல் ஐந்து சிறப்பாக தயாராக கண்ணாடி நாளங்கள் (ஜாடிகளை அல்லது பாட்டில்கள்) ஊற்றப்படுகிறது.இந்த நேரத்தில், பாட்டில் ஒரு சிறப்பு தொப்பி அல்லது ஒரு ரப்பர் மருத்துவ கையுறை கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒயின் தயாராக இருக்கும் போது நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியும் என்று கையுறை உங்கள் விரல்கள் துளைப்பது முக்கியம். அறை வெப்பநிலையில் நொதித்தல் செயல்முறை இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்கள் வரை எடுக்கப்படும், அதன் முடிவை ஒரு குறைக்கப்பட்ட கையுறை மூலம் உறுதி செய்யப்படும்.

விளைவாக இளம் மது வடிகட்டி தொடங்கும் போது அது பிரகாசமாக இருக்கும் போது, ​​அது எந்த காற்று பந்துகளும் இருக்காது. மெதுவாக கவனமாக வெளியே வடிகட்டவும், முழு வண்டல் மற்றும் ஈஸ்ட் கீழே விட்டு முயற்சி.

இளம் மது உடனடியாக பாட்டிலைக் கூடாதுஏனென்றால் அது இன்னும் மங்கிப்போய்விடும். நொதித்தல் பிறகு கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் அதை ஊற்ற மற்றும் அது தொடர்ந்து ஊற்ற மற்றும் மண்ணில் விலக்கி போது மற்றொரு மாதம் நிற்க விடலாம்.

இந்த உழைப்பு-தீவிர நடவடிக்கைகள் அனைத்திற்கும் பிறகு, மது குடித்துவிட்டு பாதாளத்திற்கு அல்லது குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்பப்படும். மது "இசபெல்லா" உண்மையான முதிர்ச்சி ஒரு மாதத்திற்குள் வரும், பிறகு நீ அதை சுவைக்க மற்றும் உங்கள் நண்பர்களுக்கு அதை வழங்க முடியும்.

"இசபெல்லா" # 4 இலிருந்து திராட்சை மதுவுக்கு ரெசிபி

இது மற்றொரு செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு, இது மேலே விவரிக்கப்பட்டதை போலல்லாமல், திராட்சை வெகுஜனத்திற்கு நீர் சேர்க்கிறது. இதன் காரணமாக, நீங்கள் அதிக மதுவை பெறலாம், ஆனால் அதன் கோட்டை சிறிது சிறியதாக இருக்கும். சமையல் மது இந்த நடவடிக்கைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

• உலகளாவிய தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரை செய்தபடி, திராட்சை மாற்றப்பட்ட பிறகு, அதன் விளைவாக கூழ் ஒரு பற்சிப்பி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனுக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்.
• மொத்த திராட்சைப் பொருளுடன், சுமார் 30-40% தண்ணீர் மற்றும் லிட்டர் ஒன்றுக்கு 40 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கலவை 4-5 நாட்களுக்கு அது அலைந்து திரிவதைத் தொடர்கிறது. இந்த நேரத்தில், கூழ் ஊற்ற வேண்டும், நொதித்தல் போது உருவாகும் என்று முட்டாள் தொப்பி அழிக்கும் போது. தொப்பி மிக விரைவாக உருவாகிறது என்பதை கவனிக்கையில், கூழ் சாற்றை உறிஞ்சுவதற்கு துணிக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்.
• அழுத்தப்பட்ட திரவம் வேகவைத்த தண்ணீரில் கலக்கப்பட வேண்டும், மொத்த அளவு திராட்சை மொத்தத்தில் 40% ஆக வேண்டும். இவ்வாறு, நாம் திராட்சை மாஷ் கிடைக்கும், அது பாட்டில்கள் அல்லது கேன்கள் ஊற்ற வேண்டும் (அவர்களுக்கு ஒரே ஒரு மூன்றாவது பூர்த்தி). உடனடியாக ஒரு கையுறை அணிந்துகொள்வது அவசியம். பருத்தி கம்பளி கொண்டு துருத்தியில் துளை செருக வேண்டும், இது நொதித்தல் மூலம் உருவாகும் நுரை தாமதப்படுத்தும்.
• வோர்ட் இன்னும் அமைதியாக நனைக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​ஒரு கையுறை பாட்டில்களின் கழுத்து மீது இழுத்து அல்லது ஒரு சிறப்பு தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும். வாயு தப்பிக்க எந்தக் கவசத்தின் வழியாக ஒரு சிறிய துளியை துளைக்க மறக்காதே.
• புளிப்புள்ள திராட்சைப் பாத்திரத்தில் இணைகிறது, அதனால் அனைத்து அழுக்கடைகளும், உறுதியான உறுப்புகளும் கீழே இருக்கும். பாட்டில், அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்தும் மற்ற பாத்திரங்கள் முற்றிலும் கழுவி உலரவைக்கப்பட்டு, 1 லிட்டருக்கு 200 கிராம் அளவைக் கணக்கிட, விளைவாக மதுவுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. சர்க்கரை கரைக்க வேண்டும், ஒயின் சிறிது வெப்பமடைகிறது.
• அடுத்து, உலர்ந்த பாத்திரத்தில் இந்த திராட்சைத் திரவத்தை அனுப்பவும், குறைந்தபட்சம் மற்றொரு மாதத்திற்கு அது கழுவவும். இந்த நேரத்தில், அதை வண்டல் அகற்றுவதற்கு இன்னும் சில முறை ஊற்றலாம்.
• ஏற்கனவே அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ முதிர்ச்சியுள்ள மதுபூசியை பாத்திரமாகவும், இறுக்கமாக மூடப்பட்டு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்திற்கு அனுப்பவும் முடியும். பாட்டில் முன், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும், மற்றும் மது போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்க முடியும், ஆனால் அதை மறியல் அல்லது சூடு இல்லை.

இந்த செய்முறையின்படி மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் vystoyannoe படி, மது ஒரு மாதத்தில் முழுமையாக பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும். அதில் நிறைய புரட்சிகள் இல்லை, ஆனால் இந்த "இசபெல்லா" மிகவும் இனிமையாக மாறிவிடும், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்யலாம்.