சமையல் மற்றும் சமைத்த ருடிஷ் காக்கைகளை கொய்யாமில் உள்ள டாக்கோன் உள்ளிட்ட சுவையான சமையல்

முள்ளங்கி ரஷியன் கிராமப்புறங்களில், வறுமை மற்றும் புளிப்பு வாசனை, கசப்பு தொடர்புடையதாக உள்ளது. ஆனால் ஜப்பனீஸ், கொரிய, கசாக் மற்றும் நவீன ரஷ்ய உணவுகளில் காய்கறிகளின் புகழ் இது ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று நிரூபணம் ஆகும்.

முள்ளெலியை எப்பொழுதும் கையில் வைக்க, அதை எப்படி சேமிப்பது என்பதை கற்றுக்கொள்ள வேண்டும், மற்றும் சேமிப்பதற்கான சிறந்த முறை நொதித்தல் ஆகும். எங்கள் கட்டுரையில் இந்த அழகிய காய்கறி சாதகமான பண்புகளை பற்றி உங்களுக்கு சொல்லுவோம், புளிப்பு முள்ளங்கி சிறந்த பாத்திரங்களை பகிர்ந்து கொள்வோம். நாங்கள் இந்த தலைப்பில் ஒரு சுவாரஸ்யமான வீடியோவை பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஊறுகாய்களிலும்

காய்கறிகள் தானாகவே நொதித்தல் நன்றி கொதிக்க. லாக்டிக் அமிலம் ஒரு பாதுகாப்பற்ற செயல்பாடாக செயல்படுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறை 3 முதல் 5 நாட்களுக்கு எடுக்கும். காலை மற்றும் மாலை, நீங்கள் ஒரு கத்தி அல்லது ஸ்பூன் குத்தி மற்றும் அதிகப்படியான சாறு ஊற்ற வேண்டும். நொதித்தல், விரும்பத்தகாத வாசனையுள்ள வாயுக்களின் வெளியீடாக இருக்கிறது, எனவே வேலைப்பாடுகளைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.

முள்ளங்கி உப்பு போட முடியும்:

1. உப்பு உப்பு ஐந்து சதவிகிதம் தண்ணீர் அளவு எடுத்துள்ளது.
2. உங்கள் சொந்த சாறு தனிமைப்படுத்த, தயாரிப்பு நசுக்கிய (ஒரு வெட்டுவது உடன் அறுப்பேன், தட்டி).
3. சமைக்கப்பட்ட கரடுமுரடான உப்பு காய்கறிகளின் எடையை 1.5-2 சதவீதத்துடன் சேர்த்து, சாம்பல் கடலைப் பயன்படுத்தலாம்.
   எச்சரிக்கை: உப்பு நொதித்தல் மிக முக்கிய அங்கமாக இல்லை. இது ருசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நோய்க்கிருமிகளின் செயல்முறையை தாமதப்படுத்துகிறது. நீங்கள் சமையல் சாலடுகள் சமையல் புளிப்பு புளிப்பு என்றால், நீங்கள் சேர்க்க முடியாது.
4. முதல் நாள் - ஒரு சூடான இடத்தில் இரண்டு radishes வைத்து, பின்னர் அவர்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்ப. சரியான நறுமணத்தை தேர்வு செய்யவும். டாங்கிகள் மர அல்லது கண்ணாடி இருக்க வேண்டும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

பண்டைய காலங்களிலிருந்து அதிசயமான சக்தியை முடுக்கி விட்டது. எகிப்திய பிரமிடுகளின் வடிவமைப்பாளர்கள் காய்கறிகளை ஒரு ஆண்டிமைக்ரோபியல் ஏஜெண்டாகப் பெற்றனர். ஒரு முள்ளங்கி சாறு ஒரு மூச்சுக்குழாய் சிகிச்சை நீண்ட இருந்து. எப்படி பயன்படுத்துவது மற்றும் தீங்கு செய்வது?

• அனைத்து காய்கறிகள் மத்தியில், முள்ளங்கி பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் அடிப்படையில் முதல் இடத்தில். இது இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது. நமது உடலின் அல்கலைன் உப்புக்கள் வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்படுகின்றன.
• ஆனால் வயிற்றுப் புண் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, வயிறு, சிறு மற்றும் பெரிய குடலில் உள்ள அழற்சியின் செயல்பாட்டிற்கு காய்கறிகள் சாப்பிடுவதில் நீங்கள் ஈடுபட முடியாது. கீல்வாதம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கான முரண்பாடுகள்.

சமையல்

கொரிய மொழியில்

கொரிய முள்ளங்கி மற்றும் ஜப்பானிய முள்ளங்கி ஆகியவை ஜப்பானிய மற்றும் ஜப்பானிய உணவுகளில் சமைக்கப்படுகின்றன., கருப்பு மற்றும் பச்சை போலல்லாமல் கடுகு எண்ணைக் கொண்டிருக்காது.கொரியாவில் பிரபலமான டிஷ் சமைக்கும் போது இது வண்ணமயமான கிமிச்சிக்கு ரூட் காய்கறியைப் பயன்படுத்துவதல்ல.

நாங்கள் மேஜையில் இடுகின்றன:

• டாகோன் - 1 கிலோ.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 வது. ஒரு ஸ்பூன்.
• சோயா சாஸ் - 30 மிலி.
• தரை சிவப்பு மிளகு அல்லது மிளகு - 0.5 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
• பச்சை வெங்காயம்.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.
• இஞ்சி புதியது - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

1. நாம் தெளிவான மற்றும் க்யூப்ஸ் டைக்கோன் வெட்டு.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கலந்து, அரை மணி நேரம் ஊறுகாய் மற்றும் சர்க்கரை அமைக்க.
4. பூண்டு மற்றும் இஞ்சி தேய்க்க.
5. Scallions நறுக்கப்பட்ட இல்லை.
6. மற்றொரு கிண்ணத்தில் சாறு ஊற்ற.
7. க்யூப்ஸ் மிளகு, பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். சோயா சாஸ் மற்றும் முள்ளங்கி சொந்த சாறு சுமார் 30 மிலி.
8. அனைத்து கலந்து. ஒரு பசியைப் பற்றி 2 மணிநேரத்திற்குள் சிகிச்சை செய்ய முடியும், ஆனால் கொரிய முள்ளந்தண்டு துணியுடன் ஒரு கொரிய துருவல் 5 நாட்களில் இருக்கும். காலையில் மறந்துவிடாதே, மாலையில் ஒரு கத்தி கொண்டு தூக்கி எறிந்து விடுங்கள். கசியும் சாறு வாய்க்கால்.

கொரிய 6 ல் டேகோன் முள்ளங்கி சமையல் பற்றி ஒரு வீடியோ பார்க்க

முட்டைக்கோசு கொண்டு

கசாக் சமையல் கருப்பு முள்ளங்கி நொதிக்க விரும்புகிறது, ஆனால் தனியாக, ஆனால் மற்ற காய்கறிகள். ஒரு ருசியான டிஷ் சமையல்:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 1 நடுத்தர ரூட் காய்கறி.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ.
• கேரட் - 1 துண்டு.
• மாவு (முன்னுரிமை கம்பு) - 2.5-3 ஸ்பூன்.
• டில் விதைகள் (ருசியின் பொருள்).
• கரடுமுரடான உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.

1. சுத்தமான, உலர்ந்த உணவுகள் கீழே உள்ள மாவுகளை தெளிப்போம், இந்த சிறிய தந்திரம் நன்றி, நொதித்தல் செயல்முறை மெதுவாக மற்றும் கெட்டுவிடும் இருந்து தயாரிப்பு தடுக்கிறது.
2. ஹார்ட் மேல் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கொள்கலன் உள்ளே வைக்கப்படுகிறது.
3. முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி.
4. க்யூப்ஸ் மீது முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் வெட்டி.
5. உப்பு விதைகளை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
6. கையைப் பிசைந்து, புளிப்புக்காக ஒரு கொள்கலனில் போடு.
7. மேல் ஒரு சுமை ஒரு மூடி வைத்து (அடக்குமுறை).
8. இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, கூடுதல் சேமிப்புக்காக வங்கிகளில் பைட்டுகளை இடுங்கள்.

கூடுதல் இல்லாமல் Daikon

எளிதான செய்முறையானது உப்புடன் டாக்கோனாக நனைக்கப்படுகிறது.:

• டேகோன் (ஜப்பனீஸ் அல்லது வெள்ளை முள்ளங்கி) - 1 கிலோ.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
• அரை கப் தண்ணீர்.

1. ரூட் நன்றாக தூரிகை மூலம் சுத்தம், தோல் மற்றும் குறிப்புகள் வெட்டி, துவைக்க. டாக்கன் இளம்வகை மற்றும் தோல் மென்மையாக இருந்தால், அதை நீக்கிவிடலாம்.
2. தட்டவும் அல்லது வெட்டவும். பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. வெங்காயம் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். மீண்டும் அரைக் கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்

   அதை கலந்து விடுங்கள்.

பில்லுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாளத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். புளிப்பு முள்ளங்கி ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக மேஜையில் பணியாற்றினார். முள்ளங்கி ஒரு கலவை மசாலா, பயனுள்ள மற்றும் appetizing இருக்கும்.

முடிவுக்கு

ஒரு வேர் காய்கறி வளரும் மற்றும் சேமிப்பது எளிதானது. புதிய ரூட் காய்கறிகளும் பெட்டியில் காற்றோட்டம் திறப்புகளுடன் அல்லது காய்கறி பெட்டியில் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழே அலமாரியில் வைக்கப்பட வேண்டும். முள்ளங்கி துண்டுகளாக உலர்த்தப்படுகிறது மற்றும் marinated. குளிர்காலத்தில் தயார் முள்ளங்கி மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்டு ருசியான சாலடுகள் ,.

ஜப்பான், முள்ளங்கி முக்கிய தோட்டம் ஆலை கருதப்படுகிறது. பூர்வ எகிப்தில், அது தங்க பொதிகளில் பணியாற்றப்பட்டது, ரோமர்கள் பழச்சாறுகளை ஒரு மாற்று மருந்தாக பயன்படுத்தினர். ரஷ்யாவில், முள்ளம்பன்றி அவர்கள் எப்பொழுதும் நகைச்சுவையாகவும் எப்போதும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டனர்.