பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பெரும்பாலும் அட்டவணையில் காணப்படுவதில்லை, ஆனால் அதிலிருந்து உணவுகள் சிறந்தவை: ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள். கூடுதலாக, அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், இந்த காய்கறி மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு ரசிகர்கள் நேசித்தேன்.
பெல்ஜிய "குள்ள" - எனவே, அன்பாக பிரஸ்ஸல்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் பிரபுக்கள் அதன் ஆர்வலர்கள் வளைந்து. இது ஒன்றும் தாக்குதல் அல்ல. முட்டைக்கோஸ் உண்மையில் சிறியது - விட்டம் உள்ள பயிற்சியாளர்கள் வெறும் 5 செ.மீ.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் முதன்முதலாக பெல்ஜியத்தில் உருவாக்கப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, அது பிரான்ஸ், ஜெர்மனி மற்றும் ஹாலந்திற்குள் நுழைந்தது. இந்த வகை முட்டைக்கோசு கரோட்டின், வைட்டமின்கள் குழு B, சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.
சமையல் நன்மைகளும் தீமைகள்
சபாஷ்:
- கூடுதல் சரக்கு தேவை இல்லை. பானைகளாலும், பாண்ட்களையுடனான குழப்பம் இல்லாததால், எந்தவொரு ஹோஸ்ட்டையும் நேரத்தையும் நரம்புகளையும் சேமிக்கும்.
- மெதுவாக குக்கர் உதவியுடன், நீங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இருந்து பல்வேறு உணவுகளை நிறைய சமைக்க முடியும்.
- மிக பெரிய பிளஸ் தங்கள் சொந்த சாறு தயார் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தக்கவைத்து என்று. பிரவுஸ் முளைகள் மெதுவாக குக்கரில் பிணைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் அதே வழியில் சமைக்கப்படுவதை விட அதிக மிதமான மற்றும் மணம் கொண்டவை.
- சமைப்பதற்கு நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களின் குறைந்த அளவு பயன்படுத்தலாம்.
தீமைகள்:
- மல்டிக்யூக்கர்களில் எந்தவிதமான தானியங்கி கிளர்ச்சியூட்டும் செயல்பாடும் இல்லை, எனவே சில உணவுகள் அவற்றை எரிக்காமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- ஒரே நேரத்தில் ஒரு டிஷ் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட முடியும் (இருப்பினும், இது மல்டிக்யூக்கர் மற்றும் ரெசிப்பி மாதிரி மாதிரியானது).
- நீங்கள் ஒரு ஜோடி மீது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சமைக்க போகிறீர்கள் என்றால், "நீராவி" முறையில் உணவுகளை மெதுவாக சமைத்த என்று உண்மையில் தயாராக வேண்டும்.
உணவுகள் சமையல்
இறைச்சி கொண்டு
மாட்டிறைச்சி இந்த டிஷ் சமையல் சிறந்த.
பொருட்கள்:
மாட்டிறைச்சி கூழ் - 500 கிராம்- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 150 கிராம்
- செலரி ரூட் 100-150 கிராம்
- 800 கிராம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
- உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, கறி மசாலா - ருசிக்க.
மாட்டிறைச்சி கூழ் - 500 கிராம்சமையல் முறை:
- தங்க பழுப்பு வரை "வறுக்க" முறையில் மெதுவாக குக்கரில் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும்.
- கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயம் பெரிய அளவில் வெட்டப்படுகின்றன.
- இறைச்சி கொண்டு வறுக்கவும் வெங்காயம்.
- "ஃப்ரை" பயன்முறையை நிறுத்துங்கள். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயில் கேரட் மற்றும் செலரி வெளியே போட.
- எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்புங்கள். 40 நிமிடங்கள் - டைமர் உதவியுடன், "கஞ்சா" என்ற முறையை தேர்வு செய்கிறோம்.
- முட்டைக்கோசு 10-15 நிமிடங்கள் நிரலை முடிப்பதற்கு முன் சேர்க்க வேண்டும். மசாலா சேர்க்கவும்.
- முடிக்கப்பட்ட உணவை பசுமையான அலங்காரத்துடன் அலங்கரிக்கலாம்.
சூப்
சூப் ஒரு புதிய காய்கறி சுவை மற்றும் appetizing நறுமணம் உள்ளது.
பொருட்கள்:
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 20 முனைகள்.- 1 கேரட்.
- 1 வெங்காயம்.
- 1 வோக்கோசு ரூட்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 20 முனைகள்.சமையல் முறை:
- கேரட், வெங்காயம் மற்றும் க்யூப்ஸ் என்ற வோக்கோசு ரூட் வெட்டு. "வறுக்க" முறையில் வெண்ணெய் வறுக்கவும்.
- கிண்ணத்திலிருந்து பாஸ்தாவை நீக்கவும். அங்கு தண்ணீர் ஊற்ற, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, "சூப்" அல்லது "சமையல்" முறையில் தேர்ந்தெடுக்கவும். நேரம் 30 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.
- திட்டத்தின் முடிவிற்கு 10-15 நிமிடங்கள் முன், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கிளைகள் சேர்க்க.
- தயாராக சூப் கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது புளிப்பு கிரீம் அல்லது மென்மையான பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது நல்லது.
காய்கறி குண்டு
மிகவும் எளிய மற்றும் சுவையான உணவு - மெதுவாக குக்கரில் வேகவைத்த காய்கறிகள்.
பொருட்கள்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 200 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1 பிசி.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
- பசுமை (வெந்தயம், வோக்கோசு).
- புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.
சமையல் முறை:
- வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
- 10 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், முறை "வறுக்க".
- உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். அரைக் கண்ணாடி தண்ணீரை ஊற்றவும். முறை "Quenching", நேரம் - 35 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஊற்ற, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
சீஸ் கொண்டு
பொருட்கள்:
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 400 கிராம்- வெண்ணெய் - 35 கிராம்
- சராசரி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பால் - 250 மிலி.
- கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கடின சீஸ் - 100 கிராம்
- ஜாதிக்காய் - 1 சிட்டிகை.
- உப்பு, மிளகு சுவை.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 400 கிராம்சமையல் முறை:
- 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
- வெங்காயம்
- தேங்காய் பானை தண்ணீரில் நிரப்பவும். 14. வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கு மேல் ஒரு சிறப்பு கூடையை வைக்கவும். அங்கு முட்டைக்கோசு வைத்து, "நீராவி" முறை, நேரம் அமைக்க - 15 நிமிடங்கள்.எச்சரிக்கை! "நீராவி" முறையில், மல்டிக்யூக்கர் மூடி மூடப்பட வேண்டும்!
- முட்டைக்கோஸ் தயாராகிவிட்டால், நாங்கள் சாஸ் தயாரிக்கிறோம். கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைத்து "பேக்கிங்" முறையில் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெண்ணெய் உருகிய பிறகு, மாவு மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சீரான தங்க வெகுஜன உருவாகிறது வரை ஊற்ற.
- அடுத்து, பால் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை சாஸ் அசை.
- இப்போது சாஸில் மசாலா மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும்.முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அலங்கரிக்க உறிஞ்சும் சீஸ் ஒரு துண்டு விட்டு போகலாம்.
- விரைவில் சீஸ் உருகிய என, முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
- பேக்கிங் பயன்முறையை ரத்துசெய்து கென்சிங் முறை தேர்வு செய்யவும். இந்த முறையில், 20 நிமிடங்கள் டிஷ் உணவு
- சூடாக பரிமாறவும். நீங்கள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
கோழி கொண்டு
பல சமையல்காரர்கள் இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையை மிகவும் வெற்றிகரமாகக் கண்டறிந்துள்ளனர்.
சரிபாருங்கள்!
பொருட்கள்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 200 கிராம்
- கொதிக்கவைத்த கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
சமைக்க எப்படி:
- நாங்கள் வெங்காயம் அரை மோதிரங்களை வெட்டி. அடுத்து, பொன்னிற பழுப்பு வரை "பேக்கிங்" முறை மீது வறுக்கவும். நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்க - இது முழு டிஷ் சமையல் நேரம்!
- வெங்காயத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, பேக்கிங் முறையில் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- சிக்கன் குழம்பு வெட்டப்பட்டது, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. நாம் உப்பு, நாம் மிளகு.
- 12 கப் தண்ணீருடன் கலந்த தக்காளி பேஸ்ட், காய்கறிகள் மற்றும் கோழிகளை ஊற்றவும். மூடி மூடி, நிரலின் இறுதி வரை காத்திருக்கவும்.
- முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சுதந்திரமாக பரிமாறப்படுகிறது.
எனவே, இங்கே மெதுவாக குக்கரில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சமையல் முயற்சி செய்ய சில வழிகள் உள்ளன.
அதை முயற்சி செய்யுங்கள், ஒருவேளை இந்த மிக பயனுள்ள தயாரிப்பு உங்கள் மேஜையில் தவிர்க்க முடியாததாகிவிடும்!
