இப்போதெல்லாம், உருளைக்கிழங்குகளை சேமிப்பதற்கு பல வழிகள் உள்ளன. ஒரு சாதகமான நிலையில் தங்களுடைய சொந்த நிலம் அல்லது தனியார் வீடுகளைக் கொண்டவர்கள் உள்ளனர், அங்கு உருளைக்கிழங்கு வைக்க மிகவும் எளிதானது.
கிழங்குகளும் வசந்த காலம் வரை நீடிக்கும் பொருட்டு, ஒரு சில விதிகள் மட்டுமே பின்பற்ற வேண்டிய அவசியம் மற்றும் மிக முக்கியமான சேமிப்பு வெப்பநிலை. எந்த வெப்பநிலையில் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பது பற்றி கவனியுங்கள்.
உகந்த வெப்பநிலை நிலைகள்
வெறுமனே, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை சேமிக்க முடியும் வெப்பநிலை + 2 ... இருக்க வேண்டும் ... +4 டிகிரி. அத்தகைய ஒரு கட்டமைப்பில், கிழங்குகளும் நீண்ட காலமாக நிற்கும், அவற்றின் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடுகளை இழக்காது.
உருளைக்கிழங்கை தோண்டி எடுத்த பிறகு, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வெப்பநிலை குறிகளுக்கு தயார் செய்யத் தொடங்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை குளிர்ச்சி காலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு அமைந்திருக்கும் இடத்தின் வெப்பநிலையை படிப்படியாக குறைக்க வேண்டும். தினசரி 0.5 டிகிரி செலவுகள் குறைக்கப்படும். இந்த குளிர்ச்சி செயல்முறை சுமார் 12-15 நாட்கள் ஆகும்.
ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு களஞ்சிய நிலைமையில், வெப்பநிலை ஆட்சி ஒரு பட்டத்தின் துல்லியத்துடன் பராமரிக்கப்படலாம், ஆனால் டாச்சா இயற்கை நிலைகளில் உதவும்: 2 வாரங்களில் வெப்பநிலை கிட்டத்தட்ட தன்னைக் குறைக்கும் - இலையுதிர் வெளியே உள்ளது.தேவையான போது + 2 ... +4 டிகிரி அடைந்தது, உடற்கூறு மற்றும் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகள் உருளைக்கிழங்கு உள்ளே முடக்கம். பின்னர், கிழங்குகளும் நீண்ட கால சேமிப்புக்காக தயாராக உள்ளன.
ரூட் பயிர் முடக்கம் எத்தனை டிகிரி கொண்டது?
காய்கறி குறைந்த அளவு வெப்பநிலைக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.. 0 டிகிரிகளில், ஸ்டார்ச் சர்க்கரை மாற்றப்படுகிறது. எனவே, உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு மற்றும் மந்தமான ஆகிறது.
ஒரு காய்கறியின் அலமாரியில் வெப்பநிலை எவ்வாறு சார்ந்தது?
வெப்பநிலை கிழங்குகளும் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு நேரடி விளைவை கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பரிந்துரைகளை கடைபிடித்து அவரை உகந்த வெப்பநிலையில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பின்னர் காய்கறி எளிதாக வசந்த வரை பொய் முடியும்.
குறைந்தபட்ச பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை நுழைவாயிலின் அதிகரிப்பால் மோசமாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது: முளைகள் தோன்றுகின்றன மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மங்காது. ஒரு குறைப்பு அதன் உறைபனிக்கு வழிவகுக்கிறது. கிழங்குகளும் மொட்டுகள் முளைக்கத் தொடங்கும் மற்றும் வளர்ச்சியைத் தாமதப்படுத்துவதால், வசந்த காலத்தில் இருக்க வேண்டும், முக்கியமாக கவனமாக இருக்க வேண்டும், வெப்பநிலை வேண்டுமென்றே முக்கிய சேமிப்பு காலத்தில் விட 2-3 டிகிரி குறைவாக குறைக்கப்படுகிறது.உருளைக்கிழங்கு போன்ற விளைவுகள் உதவியுடன், அது மே தொடக்கத்தில் வரை சேமிக்கப்படும்.
தேவையான நிலைமைகளை எவ்வாறு உருவாக்குவது?
பாதாளத்தில்
உறைபனியில் காய்கறிகளை சேமித்து வைக்க சரியான வெப்பநிலையை உறுதி செய்வதற்கு, நீங்கள் வெப்ப காப்புப் பணிகளை கவனிக்க வேண்டும்.
- அடித்தளத்திற்கு கதவை குளிர் மற்றும் வெப்ப இருந்து பாதுகாப்பு வழங்க வேண்டும்.
- அனைத்து விரிசல் மற்றும் விரிசல், வரைவுகளை தவிர்க்க, மறைப்பதற்கு அவசியம்.
- சுவர்கள் மற்றும் உச்சரிப்பு நுரை மூலம் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.
பால்கனியில்
ஒரு குடியிருப்பு சூழலில், அவருக்கு சிறந்த இடம் ஒரு பளபளப்பான பால்கனியில் அல்லது ஒரு லோகியாவாக இருக்கும். Loggia உள்ள உருளைக்கிழங்கு சேமிப்புக்காக, அது திரிக்கப்பட்ட பெட்டிகளில் கிழங்குகளும் வைக்க போதுமானதாக இருக்கும். அங்கு, வெப்பநிலை தேவையான அளவில் இருக்கும்.
பால்கனியில் சிறிது பொருத்தப்பட வேண்டும், அதனால் காய்கறி குளிர்ச்சியில்லாமல் இல்லை, ஏனென்றால் ஒரு மெல்லிய பதிப்பில், குளிர் உள்ளே போகும்.
- அடித்தளத்தில் உள்ள அனைத்து பிளவுகளையும் மூட வேண்டும்.
- குளிர்ந்த காற்று கசிவு இல்லை என்று விண்டோஸ் சீல் முடியும்.
- தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பெட்டிகள் பெரும்பாலும் வடிவமைக்கப்படுகின்றன.
- இந்த நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு பால்கனியில் இன்னும் குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும், ஒரு ஹீட்டர் பயன்படுத்தவும்.
கடையில்
குளிர்காலத்தில் பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்குகளில் கடத்தப்படுகின்றன.. எனினும், சில குறைபாடுகள் உள்ளன மற்றும் மிக முக்கியமான வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்த இயலாமை, கேரேஜ் ஒரு வெப்ப அமைப்பு பொருத்தப்பட்ட என்றால். காய்கறி முழு குளிர்காலத்திற்கும் நிற்கும் பொருட்டு, அறைக்கு சூடு தேவைப்படும்.
- கேரேட்டுக்கு கேட்ஸ் மூலம் குளிர் மூலம் அனுமதிக்க கூடாது.
- சுவர்கள் நுரை மூலம் பாதுகாக்க முடியும்.
- கடையில் உள்ள உருளைக்கிழங்குகளை சேமித்து வைப்பதற்கான சிறந்த தீர்வாக அது சிறப்பு காப்பிடப்பட்ட பெட்டிகளை உருவாக்குகிறது. இத்தகைய பெட்டிகள் மரம், உலோகம், ஒட்டு பலகை மற்றும் தரையில் வெப்ப அமைப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு காப்பாற்ற என்ன செய்ய வேண்டும்?
உருளைக்கிழங்கை அனைத்து குளிர்காலங்களிலிருந்தும் உணவூட்டுவதோடு, சமையல் செய்ய வேண்டும் என்பதற்காகவும், சேமிப்பதற்கான விதிகள் கடைபிடிக்க வேண்டும்.
- இடுகையிடுவதற்கு முன்னர் சற்று உலர்ந்த மற்றும் காயமடைந்திருக்க வேண்டும். சேதமடைந்த கிழங்குகளும் பச்சை நிற களிமண் கிழங்குகளும் மொத்த வெகுமளவில் நுழையக்கூடாது.
- காய்கறி அமைந்துள்ள அறையில், உகந்த ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும் 80-85%, வெப்பநிலை + 2 ... +4 டிகிரி. எந்த துளைகள் மற்றும் crevices இருக்க வேண்டும். காற்றோட்டம் தேவைப்பட வேண்டும்.
இந்த காய்கறிகளின் சேமிப்பு சிக்கலில் இல்லை. ஒரு சில பரிந்துரைகளை மட்டும் நினைவில் வைத்து, உகந்த வெப்பநிலையில் கடைபிடிக்க வேண்டும்..
