குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்காலத்தில் எலுமிச்சை உறைந்த எப்படி

எலுமிச்சை - மரங்கள் அன்பானவையாகவும், நடைமுறையில் நம் பகுதியில் வளரவும் இல்லை. அடிப்படையில், இந்த சிட்ரஸ் பழங்களின் பழங்கள் தென் நாடுகளில் இருந்து கடை அலமாரிகளில் விழுகின்றன, அவை பருவகால பழங்களை சேர்ந்தவை அல்ல, மற்றும் நீங்கள் அவற்றை எந்த நேரத்திலும் வாங்கலாம். இந்த பார்வையில் இருந்து எலுமிச்சை இருந்து வெற்றிடங்களை செய்ய அர்த்தமுள்ளதாக இது சாத்தியம் இல்லை. ஆனால், முடிந்த நாட்களில் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நிச்சயம் உபயோகிக்க முடியாது என்று உங்கள் வசம் இருக்கும்போது, தயாரிப்புகளை காப்பாற்ற ஒரு நல்ல வழி இருக்கிறது - அதை உறைய வைப்பதற்கு.

உறைந்த போது பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றனவா?
சிட்ரஸ் தயாரித்தல்
முடக்கம் வழிகள்: படிப்படியான படிப்பு
- துண்டுகள்
- அனுபவம்
- எலுமிச்சை சாறு
உறைந்த எலுமிச்சைகளின் பயன்பாடு
- துண்டுகள்
- அனுபவம்
- எலுமிச்சை சாறு

உறைந்த போது பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றனவா?

முடக்கம் - காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பாதுகாக்க மிகவும் பயன்மிக்க வழி. முதலாவதாக, வேறு எந்த வெற்று விட வேகமாக மற்றும் எளிதாக உள்ளது. இரண்டாவதாக, உறைந்த உற்பத்தியில் தொழில்நுட்பத்தை கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், எல்லாவற்றின் முக்கிய பகுதியும் புதியதாக இருக்கும்.

உனக்கு தெரியுமா? சூடான நாடுகளில், உறைபனி இல்லாத, எலுமிச்சை மரங்கள், எங்களுக்கு வழக்கமாக இருக்கும் தோட்டத்தில் perennials போன்றவற்றைத் தீர்த்துவைக்காது, அவற்றின் பழம்தரும் நிரந்தரமானது, இடைமறிக்காது.விளைவாக, ஆறு நூறு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள் சில நேரங்களில் ஆண்டு ஒன்று போன்ற ஒரு மரம் இருந்து தேர்வு செய்யப்பட்டது!

நிச்சயமாக, உறைந்த மற்றும் புதிய உணவுகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அடிப்படையில் அதே இல்லை. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மெழுகு மற்றும் வாசனை போன்ற செயலாக்கத்தால் மிகுந்த பாதிப்பு ஏற்படுவதால், வைட்டமின்களின் ஒரு பகுதியும் அழிக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக, அஸ்கார்பிக் அமிலம், இதன் காரணமாக நாம் பொதுவாக எலுமிச்சை பாராட்டுகிறோம், பொதுவாக குறைந்த வெப்பநிலையில் இழக்கப்படுகிறது. ஆனால் உண்மையில், இழிந்த வைட்டமின் சி பொதுவாக ஒரு மிக கேப்ரிசியோஸ் விஷயம், அதன் அளவு வெட்டு எலுமிச்சை சில நேரங்களில் ஒரு லைட் இடத்தில் விட்டு கூட வியத்தகு குறைகிறது, கிட்டத்தட்ட இந்த பயனுள்ள பொருள் அழிக்கும் வெப்ப சிகிச்சை குறிப்பிட தேவையில்லை. ஆயினும், எலுமிச்சை உண்மையில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் காரணமாக மட்டுமே பயன்படுகிறது. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், சல்பர்: அவரது மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, புளிப்பு பழம் குறிப்பாக நம் உடலுக்கு தேவையான சுவடு கூறுகள் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. எனவே, அவர்கள் உறைபனியில் இருந்து துன்பப்படுவதில்லை. அதேபோல் பயோப்ளோவானாய்டுகளுக்கு (குறிப்பாக ஒரு எலுமிச்சை, சிட்ரோனோன், எரிட்டிகோலிடல்,ஹெஸ்பீரிடின், டயோஸ்மின், ரம்னோசைடு) மற்றும் வைட்டமின் B9 (ஃபோலிக் அமிலம்): இந்த பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சையின் போது இழக்கப்படுகின்றன, குறைந்த வெப்பநிலையில் அவை நடைமுறையில் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

உறைந்திருக்கும் பொருட்களின் நன்மைகள் பற்றி பேசும்போது, நாம் எந்த வகையான தொழில்நுட்பத்தை மனதில் வைத்திருக்கிறோம் என்பதை தெளிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். தொழில் உடனடி ஆழ்ந்த (இது "அதிர்ச்சி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) முடக்கம், படுக்கையில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு (மிகச்சிறந்த) மிகவும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது என்று கூறுகிறது. அதிர்ச்சி முடக்கம் வெப்பநிலை -40 ° C வரை இருக்கும். இந்த கூலிங் மூலம், நிச்சயமாக, நீங்கள் மிகவும் நீண்ட நேரம் ஊட்டச்சத்து பெரும்பாலான சேமிக்க முடியும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த விளைவு ஒரு வீட்டில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அடைய முடியாது, எனவே காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு ஒரு வழக்கமான உறைவிப்பால் சேமிக்க முடியும் - ஒரு சில மாதங்கள்.

இது முக்கியம்! எலுமிச்சை சாற்றை உறிஞ்சும் போது, குறிப்பாக மெட்டல் சாதனங்களை பயன்படுத்துவதன் மூலம், வைட்டமின்கள் உறைந்திருக்கும் போது விட ஐந்து முதல் பத்து மடங்கு அதிகம்!

நிச்சயமாக, உறைந்தவற்றை விட புதிய எலுமிச்சை சாப்பிட நல்லது. இன்னும், மீண்டும், தயாரிப்பு இந்த முறை நீங்கள் எந்த ஒப்பிடும்போது, தயாரிப்பு அதிகபட்ச சுகாதார நலன்கள் காப்பாற்ற அனுமதிக்கிறது.இத்தகைய பழங்களுக்கெல்லாம் எந்தவிதமான தீங்கும் இல்லை, அவை முதலில் உயர்தரமாக இருந்திருந்தால், அனுமதிக்கப்பட்ட நேரத்தை விட இனிமேல் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்தன, மேலும் பனிச்சறுக்கு பிறகு மீண்டும் உறைந்திருக்கவில்லை.

சிட்ரஸ் தயாரித்தல்

எனவே, முதலில் நீங்கள் உறைபனிக்கு சரியான எலுமிச்சை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நிச்சயமாக, முழுமையாக பழுத்த பழங்களை மட்டுமே இந்த நோக்கங்களுக்காகப் பொருத்த முடியும் (நீங்கள் அடிக்கடி விற்பனைக்கு வரும் பழுக்காத எலுமிச்சிகளைக் கண்டுபிடிப்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், அவை சிறந்த இடப்பெயர்ச்சிக்கு முன்னர் மரத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டிருக்கின்றன, மேலும் ஒரு வழக்கமான குளிர்பதன பெட்டியில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான ஒரு தயாரிப்பு வாங்கினால், விருப்பம் தான் சிறிதளவு பழுதடைந்தால், அவர்கள் இனிமேல் படுத்துக்கொள்வார்கள்).

எனினும், மற்ற தீவிர தவிர்க்கப்பட வேண்டும் - மேல் பழுத்த பழம் எங்களுக்கு பொருத்தமாக இல்லை, ஏனெனில் அது ஏற்கனவே அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் சுவை சில இழந்து, அதனால் உறைந்த பிறகு அவர்கள் கொஞ்சம் இடது வேண்டும். இங்கே எல்லாம் எளிமையானது: சிட்ரஸ் மீது சிறிது அழுத்துங்கள், மென்மையாக இருந்தால், அதை வைத்து அதை ஒரு நல்ல தயாரிப்புக்காக பாருங்கள். ஒரு நல்ல எலுமிச்சை நெகிழும் மற்றும் சற்று இலேசாக இருக்கும்.

உனக்கு தெரியுமா? ஒரு எலுமிச்சைத் தலாம் தோலின் நிறமூர்த்தத்தின் அளவை தீர்மானிக்க இயலாது, இந்த சிட்ரஸ் பழங்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறுகின்றன.மஞ்சள் எலுமிச்சை உண்மையில் "பச்சை" அல்ல என்பது தெளிவான அறிகுறியாகும்: அதன் தோலை பிரகாசிக்கிறது, பழுதற்ற நிலையில் அது மேட் ஆகும்.

கவனமாக சிட்ரஸ் தோல் ஆய்வு. இது எந்த சேதம் இல்லை, wormholes மற்றும், குறிப்பாக, பழுப்பு புள்ளிகள் (பிந்தைய பழம் பனி-கடித்த என்று, இந்த எந்த ஒரு மோசமான சமிக்ஞை உள்ளது, எங்கள் நோக்கங்களுக்காக ஒரு பேரழிவு உள்ளது) என்று. வழி மூலம், நீங்கள் துண்டுகளாக ஒரு எலுமிச்சை வெட்டி அதன் சதை உண்மையில் மெழுகு வெளியே விழுகிறது என்று பார்க்கும் போது, நீங்கள் பழம் குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் என்று உறுதியாக இருக்க முடியும். அவர்கள் விரைவாக சாப்பிட நல்லது, அவர்கள் உறைபனி ஏற்றது இல்லை.

உறைபனிக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, கடுமையான தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, அவற்றைத் தாளத்துடன் சேர்ந்து அறுவடை செய்வதால், அது மிகச் சிறந்த பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது.

உறைபனி, காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் கீரைகள் அறுவடை செய்ய ஒரு வேகமான, வசதியான மற்றும் மிக உகந்த வழி. தக்காளி, வெள்ளரிகள், கேரட், eggplants, சீமை சுரைக்காய், பச்சை பட்டாணி, பூசணி, ஆப்பிள்கள், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கீரைகள்: எனவே, நீங்கள் நிறுத்த வேண்டும் என்று நீங்கள் அறிவுரை.

பழம் ஒரு சந்தை தோற்றத்தைக் கொண்டிருப்பதற்கும், சிறப்பாக பராமரிப்பதற்கும் பொருட்டு, விவசாயிகள் மற்றும் விற்பனையாளர்கள் பெரும்பாலும் மெழுகுவர்த்தியுடன் தங்கள் வளையத்தை தேய்க்கிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு, பொதுவாக, விஷம் அல்ல, ஆனால் அது எந்த ஆதாயமும் இல்லை, எனவே நீங்கள் அறுவடைக்கு முன் ஒரு படத்தை அகற்ற வேண்டும். இந்த முடிவை, நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி ஒரு பழம் மடி மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் துவைக்க முடியும், பின்னர் கவனமாக துலக்க. மேலும் உழைப்பு தீவிரமானது, ஆனால் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது, முறை ஒரு ஸ்ப்ரே துப்பாக்கியைப் பயன்படுத்துகிறது. நாம் வினிகர், சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு பலவீனமான தீர்வு செய்ய, கவனமாக ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் எலுமிச்சை சிகிச்சை, மெழுகு கலைத்து சிறிது நேரம் விட்டு, பின்னர் முற்றிலும் ஒரு தூரிகையை கொண்டு சுத்தம். எனினும், மெழுகு சில பாதுகாப்பை வழங்குகிறது என்பதால், அது பழத்தை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உடனடியாக அகற்றப்பட வேண்டும். நீங்கள் இன்று அறுவடை செய்ய போவதில்லை என்றால் - அவர்கள் விற்பனை செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் எலுமிச்சை விட்டு.

இது முக்கியம்! இந்த நம்பகமான பாதுகாப்பான அடுக்கு கீழ் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் நன்றாக பாதுகாக்கப்படுகிறது ஏனெனில் தடித்த தோற்றம் எலுமிச்சை மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. மெல்லிய தோலுடன் எலுமிச்சைகளை எளிதாக புரிந்துகொள்வது: அவை மென்மையானவை, தடிமனான தோல்களால் ஒரு சமதளம் இருக்கும்.

எலுமிச்சை சுத்திகரிக்கப்பட்ட பின்னர், அவர்கள் முழுமையாக உலர்த்த அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உறைந்துவிடும்.

முடக்கம் வழிகள்: படிப்படியான படிப்பு

குறைந்த வெப்பநிலையில் எலுமிச்சை அறுவடை மற்றும் சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன. எந்தவொரு இடத்திலும் வாழ வேண்டிய அவசியமில்லை. தேயிலை, துண்டுகள், தூள், சுவையூட்டிகள் அல்லது இறைச்சி உணவுகள் உள்ள கூடுதல் - நீங்கள் எதிர்காலத்தில் தயாரிப்பு பயன்படுத்த உத்தேசித்துள்ள எப்படி பொறுத்து - நீங்கள் துண்டுகள், அனுபவம், அதை இருந்து அழுத்தும் முழு grated எலுமிச்சை அல்லது சாறு உறைந்து முடியும்.

துண்டுகள்

கழுவப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த எலுமிச்சை வட்டங்கள் வட்டமாக வெட்டி, விரும்பினால், ஒவ்வொரு பகுதியிலும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் தலாம் தலாம் தேவையில்லை! ஒரு தட்டையான தட்டில் துண்டுகள் வைக்கவும், அதனால் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதே. உறைவிப்பான் உள்ள தட்டில் வைத்து (உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஆழமான முடக்கம் முறை இருந்தால், மணிநேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் கழித்து, அறை அதிகபட்சமாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும்). ஒரு நாள் கழித்து, ஒரு தட்டு எடுத்து, உறைந்த துண்டுகள் உறைவிப்பான் பைகள், பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும், இறுக்கமாக மூடிவிட்டு நீண்ட கால சேமிப்புக்காக உறைவிப்பான் திரும்பவும்.நீங்கள் உடனடியாக உறைபனி இல்லாமல் ஒரு பையில் வைத்து என்றால், அவர்கள் ஒரு அறையில் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன, மற்றும் சரியான அளவு அவற்றை பயன்படுத்தி கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது ஏனெனில் இது, இந்த "இரண்டு அடுக்கு" தொழில்நுட்பம் இணக்க மிகவும் முக்கியமானது. முன்கூட்டியே திட்டமிடப்பட்ட முறை, ஒவ்வொரு பிரிவையும் உறைவிடத்திலிருந்து தனித்தனியாக பிரித்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது, உதாரணமாக, தேநீர் ஒரு கோப்பை தேய்க்க வைக்க.

அனுபவம்

நீங்கள் எலுமிச்சை "பாகங்கள்", அனுபவம் மற்றும் சாறு தனித்தனியாக உறைந்து முடியும்.

இது முக்கியம்! பீல் முழு எலுமிச்சைத் தழையின் மஞ்சள் பகுதியாகும், முழு தோலும் அல்ல. சருமத்திற்கும் கூழ்க்கும் இடையே வெள்ளை தளர்வான "தலையணை" தன்னைப் பயன்படுத்தவில்லை.

உபுண்டியை முடக்குவதற்கு, பின்வரும் படிமுறைக்கு ஏற்ப செயல்படுகிறோம்:

ஒரு கையில் ஒரு கழுவும் மற்றும் எலுமிச்சை எலுமிச்சை, மற்றொன்று - ஒரு துணி துவைக்க அல்லது ஒரு சிறப்பு கேஜெட்டை (இந்த நோக்கங்களுக்காக மிகவும் வசதியாக கத்திகள் விற்பனைக்கு) நீக்க மற்றும் கவனமாக மேல் பளபளப்பான தோல் நீக்க, தோல் வெள்ளை பகுதி தொட்டு இல்லை முயற்சி.
வெங்காய இன பூண்டு ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது (முன்னுரிமை அது ஒரு நேரத்தில் பயன்படுத்த முடியும் என்று பகுதியாக) மற்றும் உறைவிப்பான் அனுப்பப்படும்.

எலுமிச்சை சாறு

உறைபனி எலுமிச்சை சாறு தொழில்நுட்பம் அடிப்படை ஆகும்:

சாறு அவுட் கசக்கி.
நாம் சிறப்பு பனி அச்சுக்களாக சாறு ஊற்ற, அவர்கள் எந்த நவீன குளிர்சாதனப்பெட்டியில் (கூர்மையான விளிம்புகள் விரும்பிய படம் அடிப்படை இசையமைப்பு, ஆனால் இங்கே சுவை ஒரு விஷயம்) நீங்கள் ஒரு கத்தி கொண்டு நிச்சயமாக, முள்ளம்பன்றி எலுமிச்சை பனி முடியும், முடியும்.
அச்சுப்பொறிகளைக் கைப்பற்றாதபடி, கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் பனிக்கட்டிகளை தயார் செய்து அவற்றை உறைவிப்பாளரிடம் விட்டு விடுங்கள்.

மற்றும் சாறு நன்றாக கசக்கி பொருட்டு, நீங்கள் முதல் எலுமிச்சை நிலையாக்க வேண்டும். முன்னதாக, இந்த விஷயத்தில், உட்புறத் திரைப்படங்களின் கூழ் தன்னைப் பின்தொடர்கிறது என்பதை நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டிருக்கிறோம், அது நமக்குத் தேவை. சில எலுமிச்சை சுவைக்க, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும் அல்லது நுண்ணலை வைத்துக் கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் இந்த வழக்கில் நாம் ஒரு பெரிய அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கிறோம், அதனால் அதை செய்வது மதிப்புக்குரியது. குளிர்ந்த பிறகு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுமாறு எலுமிச்சைக்கு போதும். எனினும், முழு தந்திரம் எலுமிச்சை வெளியே சாறு பிழி எப்படி உள்ளது. ஒரு விதியாக, சாதாரண சாறு நீர்க்குழாய்கள் சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஏற்றது அல்ல, மாறாகவும் - ஆரஞ்சுக்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சாதனத்துடன் பழச்சாறு வெளியேற முடியாது. ஆனால் பிரச்சினை மட்டும் அல்ல.

இது முக்கியம்! உறைபனிக்கு ஒரு கடையில் வாங்கிய ஆயத்தமான எலுமிச்சை சாற்றை எப்போதும் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு இயற்கை தயாரிப்புடன், இது மிகவும் குறைவாக உள்ளது!

இணையத்தில், ஒரு juicer இல்லாமல் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து மாஸ்டர் வகுப்புகள் நிறைய காணலாம்; உதாரணமாக, ஒரு வழக்கமான பிளக் பயன்படுத்தி. எவ்வாறாயினும், எலுமிச்சையில் உள்ள சத்துக்கள் மிகப்பெரிய அளவிலான அளவு மிகவும் கொந்தளிப்பானதாக இருக்கிறது. காற்றுடன் தொடர்பு கொண்டவுடன், அவை விரைவாக மோசமடைகின்றன, மேலும் உலோகத்துடன் தொடர்பு கொள்ளுதல் மேலே கூறப்பட்ட அஸ்கார்பிக் அமிலத்திற்கு மட்டுமல்ல, அவற்றின் பண்புகளை ஆக்ஸிஜனேற்றுவதற்கும், இழப்பதற்கும், புதிய வேதியியல் சேர்மங்களாக மாறி, நம் உடலுக்கு முற்றிலும் பயனற்றதுமாகும்.

இந்த அடிப்படையில், நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு கசக்கி வேண்டும்:

முடிந்தவரை வேகமாக;
உலோக பொருட்களின் பயன்பாடு இல்லாமல்.

மெட்டல் பயன்பாட்டின்றி பல்வேறு சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எளிய விருப்பம் கையேடு பயன்பாட்டிற்கான ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கட்டுமானமாகும் (அரை எலுமிச்சை ஒரு சிறப்பு கம்பி மீது வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் சுழற்சி இயக்கங்களின் விளைவாக, சாறு அமுக்கப்படுகிறது).துரதிர்ஷ்டவசமாக, இதை விரைவாகச் செய்ய முடியாது, எலும்புகள் கொண்ட கூழ் முடிந்த தயாரிப்புக்கு வரும், எனவே நீங்கள் அதை வடிகட்ட வேண்டும். இன்றைய நுட்பமான சாதனங்கள் சந்தையில் தோன்றியுள்ளன, இருப்பினும், மிகவும் பயனுள்ளவை விலை அதிகம். பொதுவாக, சாறு கசக்கி முறை, அனைவருக்கும் தன்னை தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் அது மேலே இரண்டு விதிகளை மிக உயர்ந்த கடைபிடித்தல் மூலம் வழிநடத்தும் வேண்டும் - வேகம் மற்றும் குறைந்தபட்ச உலோக.

இயற்கை பருவகால வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க, பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் தயாரிக்கின்றன. ஆப்பிள்கள், செர்ரிகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆப்ரிக்ட்ஸ், கூச்சர், currants, yoshta, chokeberries, கடல் buckthorn மற்றும் தர்பூசணி: நாங்கள் குளிர்காலத்தில் சிறந்த சமையல் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நீங்கள் ஆலோசனை.

தலாம் மற்றும் பழச்சாறுகளை பிரித்தெடுப்பதுடன், நீங்கள் மற்றொரு முறையைப் பயன்படுத்தலாம்:

கழுவி மற்றும் உலர்ந்த எலுமிச்சை சிறிது சிறிதாக உறைந்த நிலையில் வைக்க வேண்டும் (பழம் கல்லாக மாறிவிடும், அது சிறிது சிறிதாக இழுபடும் போது).
உறைந்த எலுமிச்சை சாப்பிட்டால், தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனமான பகுதிகள் அல்லது கொள்கலன்களை இறுக்கமாக மூடி, உறைவிப்பிற்கு மீண்டும் அனுப்புங்கள்.

இந்த முறை, துரதிருஷ்டவசமாக, உலோகத்துடன் எலுமிச்சை இறுக்கமான தொடர்பைத் தவிர்ப்பதற்கு அனுமதிக்காது, ஆனால் வேலைப்பாடு விரைவாக முடிந்தவுடன், இது சாறு அசைப்பது போது சாத்தியமில்லை.

உனக்கு தெரியுமா? இந்தியாவில் இருந்து எலுமிச்சை ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது; அவர் மகா அலெக்ஸாந்தர் படைவீரர்களால் கொண்டு வரப்பட்டார், பிரபலமான அணிவகுப்பில் இருந்து கிழக்கு நோக்கி வீட்டிற்கு திரும்பினார். பின்னர், எலுமிச்சை பழம் சில காலத்திற்கு "இந்திய ஆப்பிள்" என்று அழைக்கப்பட்டது.