உலர்ந்த பீச்: பயனுள்ள பண்புகள், வீட்டில் உலர் மற்றும் சேமிக்க எப்படி

குறைந்தது ஒரு முறை என் வாழ்வில் உலர்ந்த apricots முயற்சி - உலர்ந்த apricots, ஆனால் பல கூட சுவையாக, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள உணவு இது உலர்ந்த peaches, கேள்விப்பட்டேன். இன்று உலர்ந்த பீச்சுகள் என்ன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள், இந்த பழங்களின் பயன்கள் என்ன? உலர்த்திய கொள்முதல் மற்றும் சேமிப்பு பற்றியும் நாங்கள் கூறுவோம்.

கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை

தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் அல்லது ஆபத்துக்களைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன்பு, அதன் கலவை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே நாம் அடிப்படை இரசாயன கூறுகள், கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் தொடங்குகிறோம்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

அனைத்து ஈரப்பதமும் "எடுக்கப்பட்டவை" என்பதால் எந்தவொரு உலர்த்தும் மிக அதிக கலோரிக் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், சர்க்கரை, வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட உலர்ந்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த காரணத்தால், உலர்ந்த பீச் 254 கிலோ கிலோகிராம் கலோரிக் கொண்டிருக்கிறது, இது வெள்ளை ரொட்டி (ரொட்டி) கலோரிக் உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு):

• புரதங்கள் - 3 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.4 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 57.7 கிராம்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பொருட்கள் கொழுப்பு முற்றிலும் அற்ற, ஆனால் மொத்த வெகுஜன பாதிக்கும் மேற்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இது மேலே விவரிக்கப்பட்ட கலோரி கொடுக்க.

கலவை சுமார் 15% சர்க்கரை (அதே கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) கொண்டிருக்கும் என்பதால், ஒரு உணவைத் தயாரிப்பது எந்த வகையிலும் அழைக்க முடியாது, அது ஒரு உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இதில் பல அமிலங்கள் உள்ளன: malic, tartaric, சிட்ரிக், குய்னிக் மற்றும் குளோரோஜெனிக். ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன: ஒரு (0.6%) மற்றும் சி (0.2% வரை). சிறிய அளவுகளில் வைட்டமின்கள் பிபி, பி 1, பி 2, ஈ

கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு: வறண்ட peaches மிகவும் முக்கியமான சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

முதல் பார்வையில், அமைப்பு ஏழை போல் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் காரோடைன் வகை, அதாவது lycopene, cryptoxanthin மற்றும் seksantin வண்ணத்தில் கூறுகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த பொருட்கள் வைட்டமின்கள் அல்ல என்றாலும், அவை நமது உடலின் செயல்பாட்டிற்கு பங்களிப்பு செய்கின்றன.

உலர்ந்த பீச் வகைப்படுத்தலுக்கு முன்னேறுவதற்கு முன்பு, இந்த தயாரிப்பு பெயரைப் பற்றி சொல்வது மதிப்பு.வார்த்தை மிகவும் அரிதானது, பெரும்பாலும், ஓரியண்டல் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. உலர்ந்த பீச் "விசித்திரமான" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இரகசியமான ஆப்பிரிக்கட் என்றழைக்கப்படும் ஒரு கல், ஆசியாவில் வளர்ந்ததால், வாங்கும் போது விழிப்புடன் இருங்கள்.

நன்மைகள் என்ன?

உலர்ந்த பீச், அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சர்க்கரை அளவுக்கு அதிகமாக இருந்தாலும், அதிகமான பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் முதல் விஷயம் - இரும்பு, இது தயாரிப்பு பகுதியாக உள்ளது. இரத்தத்தின் கலவை அதிகரிக்கிறது மட்டுமல்லாமல், ஹீமோகுளோபின் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது, இதனால் பல்வேறு நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. உடலின் பாதுகாப்புப் பணிகள் குறைந்து இருக்கும்போது, ​​குளிர் காலங்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தும் உலர்த்துதல் இது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

மேலும் விஸ்பர் டன் நரம்பு மண்டலம், இது சிறந்த மன அழுத்தத்தை தக்கவைக்க உதவுகிறது. இது ஒரு அமர்வு போது மாணவர்கள் அல்லது மிகவும் உயர்ந்த மன சுமையை தொடர்புடைய வேலைகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உலர்ந்த பீச் இதய நோயாளிகளுடன் பிரச்சினைகள் கொண்டிருக்கும் ஆண்டுகளில் மக்களுக்கு உதவ முடியும். தயாரிப்பு மட்டும் நச்சுகள் நீக்குகிறது மட்டும், ஆனால் இதய செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் கப்பல்கள் பிரச்சினைகள் தீர்க்கிறது.

மற்ற விஷயங்களுடனான சோதனையானது, ஆன்டிபாக்டீரியல் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே பல்வேறு பாக்டீரியாக்களின் செயல்பாடு காரணமாக செரிமானப் பிரச்சினையில் சிக்கியிருக்கும் மக்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வாங்கும் போது எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்

நீங்கள் ஒரு பெரிய நகரத்தில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த தயாரிப்பு ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் மட்டுமே காணலாம், அதில் மிகப் பிரபலமாக இல்லாமல் பல ஆண்டுகளாக பொய் சொல்லலாம். அதனால்தான் நீங்கள் சரியான தேடலைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதனால் தயாரிப்பு உயர்ந்த தரம் வாய்ந்ததாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் உலர்ந்த பீச் பார்த்ததில்லை என்றால், ஒரு முழு ஆப்பிள் ஒரு உலர்ந்த ஸ்லைஸ் கற்பனை. தோராயமாக அதே வடிவமும் வண்ணமும் ஒரு தேடலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும், "உலர்த்துதல்" சீல் செய்யப்பட்ட பையில் விற்கப்படுகிறது, எனவே வாசனை மிகவும் கடினமானது. ஆனால் அது எப்படி சுத்தமான மற்றும் புதியது என்பதைப் பற்றி உங்களுக்கு கூறக்கூடிய மணம்.வறண்ட பீச் எந்த வாசனையும் இல்லை என்றால், அது நிச்சயமாக அதன் அலமாரியில் வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும் எந்த பொருட்களிலும் உறிஞ்சப்பட்டு நிச்சயமாக உங்களுக்கு பயனளிக்காது.

மேலும் வண்ண கவனம் செலுத்த வேண்டும். அடிக்கடி, உலர்த்துதல் கறை அல்லது எந்த கறை உள்ளது. ஒரு நல்ல தரமான தயாரிப்பு இணைப்புகளிலிருந்து இலவசமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் புள்ளிகள் மஞ்சள் அல்லது ஒளி பழுப்பு நிறம் இருக்க வேண்டும். கருப்பு அல்லது இருண்ட பழுப்பு புள்ளிகள் பொருட்கள் தாமதமாக இருப்பதைக் குறிக்கின்றன.

Peaches மணிக்கு கவனமாக பாருங்கள். அவை ஒடுங்கக்கூடாது. அடுப்பு அல்லது ஈரமான பொருட்கள் ஆபத்தானது, அவை அடுப்பு வாழ்க்கையை குறைக்கக்கூடாது, ஆனால் நோய்க்கிருமிகளின் இனப்பெருக்கத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.

உங்களை உலர எப்படி

மேலே, நாங்கள் உங்களுக்கு பெரிய நேரங்களில் உலர்த்துவதைக் காணலாம், ஆனால் போதுமான நேரமும் தேவையான இடமும் உங்களுக்கு இருந்தால், பல டஜன் கிலோகிராம் பீச்சையும் வாங்கலாம், உங்களை உலர வைக்கலாம்.

தொடங்குவதற்கு, சூரியன் உள்ள பீச் உலர் எப்படி கற்றுக்கொள்.

அனைத்து பொருட்களும் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவின.அடுத்து, peaches இரண்டு வெட்டி, எலும்புகள் அகற்றப்படும். ஒரு சன்னி இடத்தில் ஒரு பெரிய போர்வை அல்லது சில துணி மீது அடுக்கப்பட்டிருக்கும். ஒரு வரிசையில் மட்டுமே பீச் அவுட் போட்டு, கீழே தோல்வி. எங்கள் தயாரிப்புகள் உலர்த்தும் போது அதிக எண்ணிக்கையிலான ஈக்கள் கொண்ட "மூடப்பட்ட" இருந்து தடுக்க, அது மிகவும் சிறிய செல்கள் ஒரு நிகர மூடப்பட்டிருக்கும்.

பழங்கள் கெட்டியாகி, இருண்ட தங்க நிறத்தை மாற்றும் போதும் அவை ஈரப்பதத்திற்கு சோதிக்கப்பட வேண்டும், அவை முற்றிலும் உலர்ந்திருந்தால், அவை சேகரிக்கப்பட்டு வீட்டிற்கு மாற்றப்படும்.

தெருவில் உலர்வது சாத்தியமற்றது என்றால், நீங்கள் அடுப்பில் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பளைவளையின் ஒரு சிறிய தாளை எடுக்க வேண்டும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட அரைப்புள்ளிகளை அடுக்கி வைக்கவும், அடுப்புகளை 65˚С வரை வெப்பப்படுத்தவும், பொருட்களின் உலர்த்துதல் செய்யவும்.

நீங்கள் 40-50 நிமிடங்களில் பழங்கள் முற்றிலும் உலர வேண்டும் என்று நினைக்க வேண்டாம், ஒவ்வொரு மணி நேரமும் அடுப்பு அணைக்க மற்றும் பீச்செண்டுகள் வெளியே இழுக்க அதனால் அவர்கள் குளிர்ந்து என்று. எனவே ஈரப்பதம் இல்லாத உலர்த்துதல் கிடைக்கும். இல்லையெனில், மேல் பகுதி மேல் மற்றும் ஈரமான உள்ளே மிகவும் உலர் இருக்கும்.

வீட்டில் சேமிக்க எப்படி

இப்போது உலர்ந்த பீச்ஸை எப்படி சேமிப்பது பற்றிப் பார்க்கலாம்.

சிறந்த சேமிப்பக கொள்கலன்கள் லினன் பைகள் ஆகும், குறிப்பாக நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான தேனீக்களை உலர்த்தி நிர்வகிக்கிறீர்கள். நீங்கள் குறைந்த ஈரப்பதம் ஒரு இருண்ட, குளிர் இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் உலர்த்துதல் அழுகல் அல்லது அச்சு மூடப்பட்டிருக்கும்.

கேள்விக்குப் பின், உலர்ந்த திராட்சைகளை வாங்கிய பின், கண்ணாடியை அல்லது பிளாஸ்டிக் ஒரு சிறப்பு கொள்கலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

அனைத்து சேமிப்பக நிபந்தனைகளின் கீழ், தேடலை 2 ஆண்டுகள் நீடிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

சமையல் விண்ணப்பம்

வாங்கிய பொருட்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்தவையாக இருக்கின்றன, எனவே அவற்றிலிருந்து compotes செய்யவோ அல்லது அலங்கரிக்கும் சாலிகளுக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்தவோ கூடாது. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக உலர்த்தப்படுதல் வழக்கில், உலர்ந்த பழத்தை சாப்பிடுவதும், வெப்ப சிகிச்சையை உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகள் அல்ல.

உலர்ந்த திராட்சை ரசங்கள் மிகுந்த வெப்பமண்டலங்கள், அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள பொருள்களை அழிக்காத காரணத்தால், அத்தகைய பணக்கார ரசாயன கலவை கொண்டிருப்பதை நினைவுபடுத்துகிறது.

நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் அதிக அளவில் உலர்ந்தால், அதன் அடிப்படையில் நீங்கள் துண்டுகள், சாலடுகள், அடுப்பில் சமையல் இறைச்சி அல்லது மீன் பயன்படுத்தலாம்.

காய்ந்த பழத்தை சேர்த்து பிறகு வழக்கமான ஓட்மீல் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மிகவும் சுவையாக muesli மாறும் என்று மறக்க வேண்டாம்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

துரதிருஷ்டவசமாக, அனைவருக்கும் விஸ்பர் ரசிக்க முடியாது, ஏனெனில் தயாரிப்பு அதன் சொந்த முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

சர்க்கரை அளவுக்கு அதிகமான அளவு உலர்த்தப்படுவதால், உடல் பருமன் அல்லது நீரிழிவு நோய்க்கு இது பயன்படுத்தப்படுவதை தடுக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், எடுத்துச் செல்லாதீர்கள் மற்றும் கிலோகிராம் முணுமுணுப்புடன் இருக்கலாம், ஏனென்றால் இது ஒவ்வாமைத் துடிப்பு ஏற்படலாம், அல்லது செரிமானப் பிரச்சினையில் சிக்கல் இருந்தால், நிலைமையை மோசமாக்கும்.

இப்போது இந்த தயாரிப்பு எப்படி, சரியாகவும் மதிப்புமிக்கதாகவும் உள்ளது என்பதை நீங்கள் சரியாக அறிவீர்கள். வாங்கிய பொருட்கள் குறைந்தபட்ச அளவு பயன்படுத்த முயற்சி, இது அநேகமாக பல்வேறு பாதுகாப்புகள் கொண்டிருக்கிறது. உலர்ந்த பழங்களின் சிகிச்சை புதிய சிக்கல்களின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்துவதில்லை என்பதால் உயிரினத்தின் எதிர்வினைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.