குளிர்காலத்தில் அறுவடை முட்டைக்கோசு: புகைப்படங்கள் சிறந்த சமையல்

நீங்கள் முட்டைக்கோசை விரும்பினால், ஆனால் மிகச் சுலபமாக அதன் சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகள் எவ்வாறு பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது, பின்னர் குளிர்காலத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வெற்றிடங்களுக்கான பொன்னிற சமையல், உங்கள் உதவிக்கு வரும். முறையான தெரிவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் அனைத்து சமையல் பொருட்களுக்குமான எளிய மற்றும் பழக்கமான இதுவும் மிகவும் ஆர்வமுள்ள gourmets கூட ஆச்சரியப்படுத்தும். கீழே எளிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையாக சமையல் உள்ளன.

தயாரிப்பதற்கு எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்

முட்டைக்கோஸ் தலையை தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் இந்த பரிந்துரைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

• உங்கள் கைகளில் தலையை எடுத்து கவனமாக உணருங்கள். அழுத்தம் அல்லது அதன் வடிவத்தை மாற்றும் போது அது மென்மையாகிவிட்டால், பாதுகாப்பாக அதை பக்கமாக வைத்து, அத்தகைய உத்திகள் பொருந்தாது;
• இலைகள் மேற்பரப்பில் எந்த கறை அல்லது பிளவுகள் இருக்க வேண்டும்;
• காய்கறிக்கு ஒரு சிறப்பான இனிமையான புதிய வாசனை இருக்க வேண்டும்;
• கவனமாக தண்டு ஆய்வு: அது குறைந்தது 2 செ.மீ. நீளம் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு வெள்ளை நிற வேண்டும். இந்த வழக்கில் நீங்கள் வழக்கு தொடங்குகிறது;
• பச்சை இலைகள் கொண்ட ஒரு காய்கறி தேர்வு செய்வது நல்லது. குளிர்காலத்தில் அவர் உறைந்திருப்பதாக இது உத்தரவாதம் அளிக்காது;
• தலையின் எடை 1 கிலோக்கு மேல் இருக்க வேண்டும். இலட்சிய - 3 முதல் 5 கிலோ வரை.

இந்த உதவிக்குறிப்புகள் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான முட்டைகளை நீங்கள் உண்ணலாம்.

ஊறுகாய்களிலும்

குளிர்காலத்தில் சமையல் உப்பு முட்டைக்கோஸ் அதன் marinating இருந்து சற்று வித்தியாசமாக இருக்கிறது. கீழே உள்ள beets உள்ள முட்டைக்கோஸ் சுவையான மற்றும் சரியான உப்பு ஒரு செய்முறையை உள்ளது.

பொருட்கள்

4-5 லிட்டர் உங்களுக்கு தேவை:

• 1 முட்டைக்கோஸ் தலைவர்;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி;
• சீரகம் - 1 டீஸ்பூன். l;
• 1 சூடான மிளகு சிறிய;
• மசாலாப் பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் - 1 குடை;
• செலரி - 2-3 sprigs.

இறைச்சி 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் சமைக்க பொருட்டு, நீங்கள் வேண்டும்:

• சர்க்கரை அரை கண்ணாடி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
• வினிகர் அரை கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

ஒரு சுவையான உப்பு முட்டைக்கோஸ் சமைக்க பொருட்டு, இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்:

1. காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆனால் அவை ஜாடிக்குள் நுழைகின்றன.
2. பீட் மற்றும் கேரட் பீல், சிறிய சுற்று துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி.
3. பயன்பாடு முன் வங்கிகள் கண்டிப்பாக கிருமிகளால் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். அவர்கள் கீழே அனைத்து மசாலா மற்றும் கீரைகள் வைத்து, பின்னர் உறுதியாக பீட் மற்றும் கேரட் கொண்டு இறுதியாக பருப்பு முட்டைக்கோஸ் மடி.
4. ஒரு சுவையான இறைச்சி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சமைக்க பொருட்டு, தண்ணீர் ஊற்ற, அதே இடத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்க. எல்லாம் கொதிக்க, 1 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வினிகரில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
5. காய்கறி கலவையுடன் கேன்கள் மீது மற்றொரு சூடான இறைச்சி ஊற்றவும், பின்னர் மூடி கொண்டு மூடி அரை மணி நேரம் கருத்தடை செய்ய விட்டு. வங்கிகள் வட்டமிட்டு, அவற்றைத் திருப்பி, இந்த நிலையில் இரண்டு நாட்களுக்கு வெளியேறுங்கள். சேமிப்புக்காக, குளிர் இடத்தைத் தேர்வுசெய்யவும்.

குளிர்காலத்தில் ருசியான உப்பு முட்டைக்கோஸ் தயார்!

புளிப்பு

அதன் பயனுள்ள குணங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும் போது, ​​முன்னெப்போதையும் விட எளிதாக சார்க்ராட் தயாரிக்கவும்.

பொருட்கள்

உங்களுக்கு வேண்டும்:

• 14-15 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• கேரட் 1 கிலோ.

உப்புக்கு:

• 10 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 கிலோ உப்பு.

தயாரிப்பு

எனவே, ருசியான சார்க்ராட் சமைப்பதற்கு, உங்களுக்கு வேண்டியது:

1. முதல், உப்பு தயார், அதாவது, உப்பு தண்ணீர் உப்பு கலைத்து.
2. முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கேரட் grated, பின்னர் எல்லாம் கலப்பு.
3. இதன் விளைவாக கலவையானது 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த உப்பு சேர்த்துக் குறைக்கப்படுகிறது. பின்னர் முட்டைக்கோஸ் அது வெளியே வந்து, அழுத்தி மற்றொரு கொள்கலன் மாற்றப்படும். இந்த கலவை முழு கலவையுடன் செய்யுங்கள்.
4. ஜாடிகளை முழு முட்டைக்கோசு மடிய, நன்றாக கீழே தள்ளி, பாலியெத்திலின் மூலைகளை மூடி, இரவு முழுவதும் வெளியேறவும்.
5. ஒரு நாள் கழித்து, குளிர்ந்த ஜாடிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

எனவே நீங்கள் இந்த காய்கறி ஒரு சுவையான திண்ணம் சமைக்க முடியும்! பான் பசி!

marinated

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு மலிவான, குறைந்த கலோரி மாறும், மற்றும் மிக முக்கியமாக, குளிர்காலத்தில் உங்கள் அட்டவணை ஒரு பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையாக கூடுதலாக. அதன் தயாரிப்புக்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதிக நேரம் தேவைப்படாது.

பொருட்கள்

நீங்கள் ஒரு காய்கறி சாப்பிட்டால், அது ஒரு தழும்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது என்று நீங்கள் விரும்பினால்,

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• மசாலாப் பட்டாணி - 4 பிசிக்கள்;
• ஜாதிக்காய் - 1/4;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.

இறைச்சி தயாரிப்பதற்கு:

• தண்ணீர் - 300 மில்லி;
• உப்பு - 70 கிராம்;
• சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• 4% ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 300 மிலி.

தயாரிப்பு

எனவே, செய்முறையை பின்வரும் செயல்களில் உள்ளடக்குகிறது:

1. தலையை வெட்டி வைக்கோல் வெட்டி, பெரிய அளவில் வெட்டப்பட்ட கேரட்டுகளை அரைத்து, மிளகு அரை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். மேலும், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் கலந்து வேண்டும் அனைத்து, அங்கு வளைகுடா இலை, மிளகு சேர்த்து ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் தட்டி.
2. பின்வருமாறு இறைச்சி தயார்: தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, எல்லாம் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு வினிகர் ஊற்றப்படுகிறது.
3. முன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கலவையை சமைத்த இறைச்சி ஊற்ற. பின்னர், அது இறைச்சி முற்றிலும் உள்ளது என்று எந்த எடை கொண்ட முட்டைக்கோஸ் கீழே அழுத்தவும்.
4. 6-7 மணி நேரம் கழித்து, ஏற்கனவே சற்று குழம்புள்ள காய்கறிகளை கேன்கள் மீது பாலித்திலீன் களைகளுடன் மூடுவதன் மூலம் பரப்பியது.

ஒரு தனிப்பட்ட சிற்றுண்டி தயார்!

குளிர்கால சாலட்

குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு ஒரு பிரபலமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக அறுவடை கேன்கள் சமைத்த ஒரு சாலட் உள்ளது. குளிர்காலத்தில் கூட நீங்கள் கோடை காய்கறிகள் இருந்து புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் சாப்பிட என்று உணர்கிறேன்.

பொருட்கள்

சாலட்டின் 8 அரை லிட்டர் கேன்களுக்கு, உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• எந்த வகை தக்காளி - 2 கிலோ;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• 150 கிராம் 9% வினிகர்;
• 1/2 தேக்கரண்டி டீஸ்பூன்;
• கருப்பு மிளகு - 15 பட்டாணி;
• உப்பு 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

அத்தகைய ஒரு கலவை தயார் செய்ய கடினமாக இருக்காது:

1. தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் - - சிறிய துண்டுகள், வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள், முட்டைக்கோஸ் வடிவில் - கீற்றுகள் (உப்பு தனித்தனியாக தரையில்) மீது காய்கறிகள்: முற்றிலும் காய்கறிகள் மற்றும் பின்வரும் வழி வெட்டி உள்ளன.
2. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலந்து, பின்னர் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படும். பின்னர் பான் எடுத்து அதை தீ மீது வைக்கவும், கலவையை கொதிக்க மற்றும் வினிகர் சேர்க்க.
3. முன் கிருமி நீக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் காய்கறி கலவையை அடுக்கி, பாலியெத்திலின் கயிறுகளால் மூடி, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
4. ஜாடிகளை சுழற்றுவது மற்றும் குளிர்ந்த வரை தலைகீழாக வைக்கவும்.

ருசியான குளிர்கால சாலட் தயாராக உள்ளது!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சாதாரண வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இருந்து குளிர்காலத்தில் பல்வேறு வெற்றிடங்களை தயார் எளிய மற்றும் விரைவான சமையல் ஒரு பெரிய எண் உள்ளன. மேலும், அவர்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் என்று ஊட்டச்சத்து கொண்டிருக்கிறது. வங்கிகளில் அனைத்து தயாரிப்புகளும் செய்யப்படலாம் என்பதால், அவர்களுக்கு நீண்ட கால வாழ்வை உத்தரவாதம் தருகிறது, இது குளிர்காலத்தில் கூட உணவுகள் சுவையை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.