மிக நீண்ட முன்பு ஒரு கவர்ச்சியான காய்கறி CIS நுழைந்தது. அவரது தாய்நாடு தென் அமெரிக்கா, அது முதலில் இந்தியர்கள் பயன்படுத்தப்பட்டது, யார் அதை பெயர் "இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு". ஐரோப்பிய வெற்றியாளர்கள், அவர் "இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு" என்று அழைக்கப்பட்டார். எமது கட்டுரையில், அது என்ன, அதை சாப்பிடுவது, மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருப்பதா என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும்.
- கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
- நன்மைகள் மற்றும் சிகிச்சைமுறை பண்புகள்
- ஊட்டச்சத்து பயன்பாடு
- உலகம் முழுவதும் இருந்து சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகள்
- பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்
- அழகுசாதனப் பயன்பாட்டில் விண்ணப்பம்
- முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எதுவும் செய்யவில்லைதவிர, ஒருவேளை, கிழங்குகளும் மற்றும் ஒரு ஒத்த தோற்றத்தை ஒரு பிட் தவிர. உருளைக்கிழங்கு - எனினும், தென் அமெரிக்காவின் மக்கள் மிக பெரும்பாலும் ஐரோப்பியர்கள் போன்ற, அதை சாப்பிட. இந்த காய்கறி மஞ்சள், ஊதா மற்றும் ஆரஞ்சு வகைகள் மென்மையாக மற்றும் இனிப்புடன் வேறுபடுகின்றன. 
சராசரியாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. 100 கி.கி.க்கு 61 கி.கே. கூழ்.
உதாரணமாக, பல பொருட்களில் இது உருளைக்கிழங்கைப் போல் உள்ளது, அதில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது. "இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு" - அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரை அவர் தனது மாற்று பெயர் கிடைத்தது உருளைக்கிழங்கு விட அதிகமாக உள்ளது.மேலும் கிழங்குகளில் புரோட்டீன்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குழு B, வைட்டமின்கள் சி, பிபி, ஏ, கால்சியம், கரோட்டின், பாஸ்பரஸ், அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள். ரிபோஃப்ளவின், தியாமின், இரும்பு, நியாசின் ஆகியவை பெரிய அளவில் காய்கறிகளில் உள்ளன.
கிழங்குகளில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உருளைக்கிழங்கைவிட அதிகமாக இருக்கின்றன, நுண்ணுயிர் இலைகளைக் குறிப்பிடாமலும், இந்த மூலிகை காய்கறி மூலமும் குறிப்பிடப்படவில்லை.
நன்மைகள் மற்றும் சிகிச்சைமுறை பண்புகள்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் பயனைப் பார்ப்போம். வைட்டமின் B6 காய்கறிகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பங்களிக்கிறது இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல். நீங்கள் இதய அமைப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் பிரச்சினைகள் இருந்தால், பெரிய அளவில் அதை சாப்பிட.
இது வைட்டமின் சி இருப்பதால், யம் உள்ளது ஆக்ஸிஜனேற்ற. அஸ்கார்பிக் அமிலம் வெங்காயங்களில் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைவிட அதிக அளவிலான யமுனையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, காய்கறி சரும அரிப்பை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடியல்களிலிருந்து உடலை பாதுகாக்கிறது, இது புற்றுநோய் செல்களை உருவாக்கும் வழிவகுக்கிறது.
கிழங்குகளில் பொட்டாசியம் நம்பமுடியாததாக உள்ளது நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவுகள். தண்டு உறுப்பு தசை சுருக்கம் மற்றும் உடலில் நரம்பு முடிவுகளை வேலை பாதிக்கிறது.நீங்கள் நாள்பட்ட சோர்வு, மன அழுத்தம், தூக்கமின்மை, நரம்பு மண்டலத்தால் தாக்கப்பட்டால் - உங்கள் உணவில் தாவரங்களின் அளவு அதிகரிக்கும்.
முரண்பாடுகளில் குறிப்பிட்டுள்ளதை தவிர்த்து, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நன்மை நிறைந்த பண்புகள் வயிற்றுப்போக்கு, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களிலிருந்து ஒரு சிறந்த தடுப்புமருந்து ஆகும். 
பெண் ஹார்மோன்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மாதவிடாய் உள்ள பெண்களுக்கு yam மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. இது குறைவான தடுப்பு மற்றும் கண் நோய்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சீனாவில், இந்த காய்கறி மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சிகிச்சைமுறை என கருதப்படுகிறது, இது ஒரு பொதுவான டோனியாகப் பயன்படுத்துகிறது.
ஊட்டச்சத்து பயன்பாடு
ஃபைபர் யம் நன்றி மிகவும் திருப்தி, ஆனால் அது உடல் பருமன் இல்லை. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரை மற்றும் அதன் கூடுதல் உறிஞ்சுதல் ஆகியவற்றின் செயலாக்கத்தின் விளைவாக இது நிகழ்கிறது.எனவே, ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக உணவளித்து, உணவுப் பொருட்களில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளை பெறுகிறார்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோயை தடுக்கும் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள், மேலும் ஹெமாட்டோபாய்டிக் அமைப்பு மீளமைக்கப்படுகிறார்கள். 
உலகம் முழுவதும் இருந்து சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகள்
உருளைக்கிழங்கு உலகம் முழுவதும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது கச்சா, வேகவைத்த, வேகவைத்த, கஞ்சி, மார்ஷ்மெல்லோ, சோஃபுல் மற்றும் சில்லுகள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் அது வெல்லப்பாகு மற்றும் ஆல்கஹால் செய்யும்.
பிரஞ்சு உணவு, பிரபலமான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் வெண்ணிலா மற்றும் கோழி fricassee கொண்டு சிறு flans உள்ளது. 
தேங்காய் சாஸ் கொண்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு gratin - இந்த கிழங்கு பயிர் இருந்து நீங்கள் இந்தோச்சினிய உணவு ஒரு பிரபலமான உணவு சமைக்க முடியும். 
உகாண்டாவில், பிரபலமான காய்ந்த யாகம், காபி உட்கொள்ளப்படுகிறது, பிரபலமாக உள்ளது. 
ஜப்பானில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு முழுவதையும் சாப்பிடுகிறார்கள். 
சீனாவில், இஞ்சி சூப் கிழங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. 
கொரியாவில் வெளிப்படையான நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன. 
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்
இந்த ஆலை கிழங்குகளும் மற்றும் என்றாலும் அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படவில்லை, அவை பரவலாக உலகின் பல கலாச்சாரங்களின் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஒரு உற்சாகமான மற்றும் மூடிமறைக்கும் முகவர், அவர்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பயன்படுத்த. இந்த பொருளை செரிமான நோய்களின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் சந்தேகிக்கப்படும் புற்றுநோய். மருத்துவ ஆராய்ச்சியால், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் இந்த கிழங்குகளின் சொத்து இரத்தம் குளுக்கோஸின் நிலைமையை உறுதிப்படுத்தி, இன்சுலின் சார்புக் குறைப்பைக் கண்டறிந்துள்ளது.
கிழங்கு கொண்டிருக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு, நரம்பு மண்டலத்தின் சீர்குலைவுகளுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும், மன அழுத்தம், மன அழுத்தம், நாள்பட்ட சோர்வு மற்றும் தூக்கமின்மை. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இது மெனோபாஸ் கோளாறுகளுக்கு, கனரக உலோகங்களை அகற்றவும் இரத்தத்தில் கொழுப்பை குறைக்கவும் பயன்படுகிறது.
மணிக்கு மாதவிடாய் குறைபாடுகள் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தவும்: கொதிக்கும் நீர் ஒரு லிட்டர் கொண்ட உலர்ந்த காய்கறி இலைகள் 40 கிராம் ஊற்ற, ஒரு மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் கஷ்டப்படுத்தி. உயர் அலைகளில் சாப்பாட்டுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை அரை கண்ணாடி அரை மணி நேரம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் போக்கை 28 நாட்கள் நீடிக்கும். 
செய்முறையை மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது: தலாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கிழங்குகளும் 200 கிராம் தட்டி, தேன் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க.சூடான ஃப்ளாஷ்கள் மற்றும் தலைவலி ஏற்படுவதற்கான ஒரு நாளை பல முறை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சிகிச்சை நடைபெற வேண்டும் - மூன்று வாரங்கள்.
கடுமையான இரைப்பை அல்லது தியோடெனல் புண்களை தடுப்பதில், பின்வரும் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- 30 கிராம் உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு யாரோவின் புல் 10 கிராம், 5 கிராம் மலர்கள் கொண்ட பூக்கள், 300 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பவும். அரை மணிநேரம் ஊன்றுங்கள், பிறகு கஷ்டம். சாப்பாட்டுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை இரண்டு முறை அரை கண்ணாடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு தடவை இரண்டு தடவை நோய்த்தடுப்பு சிகிச்சையின் போக்கை மேற்கொள்ள வேண்டும்.
- சில தேன் கொண்ட தலாம் கொண்டு grated ஈம் 100 கிராம் கலந்து. உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு தடவை இரண்டு தடவை நோய்த்தடுப்பு சிகிச்சையின் போக்கை நடத்த வேண்டும்.
உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நரம்பு கோளாறுகளுக்கு, வேகவைத்த யமாக 200 கிராம் புதிய கேரட் மற்றும் வேகவைத்த பீட்ஸை ஒரு வாரத்திற்கு சாப்பிடலாம். 
அழகுசாதனப் பயன்பாட்டில் விண்ணப்பம்
இந்த அமெரிக்க காய்கறி சரும புத்துணர்ச்சி துறையில் cosmetology மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் தோல் பிரகாசம் செய்து, சுருக்கங்கள் விட்டொழிக்க. ஆரம்பகால தோல் வயதானது, இலவச காய்கறிகளால் ஏற்படுகிறது, இது பீட்டா கரோட்டின் அழிக்கப்படுகிறது, இது இந்த காய்கறிகளில் ஏராளமாக உள்ளது.
உடல் மற்றும் முகத்தின் தோலின் நெளிவுத்தன்மையை மீட்க உதவுகிறது. வைட்டமின் சிக்கு நன்றி, காய்கறி மீண்டும் கொலாஜன் உற்பத்தியை மீண்டும் உருவாக்கும் மற்றும் தோல் மீள் ஆனது.
முகம் மற்றும் உடலுக்கு பல முகமூடிகள், முடி வளர்ச்சிக்கான முகமூடிகள் ஆகியவற்றிற்காக தயாரிக்க முடியும்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
நன்மைகள் இருந்தாலும், நிச்சயமாக, சில நேரங்களில் அது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
இத்தகைய நோய்களுக்கும் நோய்களுக்கும் நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் கிழங்குகளை பயன்படுத்தக்கூடாது:
- சிறுகுடல் புண்;
- diverticulosis;
- குழலுறுப்பு;
- பெருங்குடல் அழற்சி;
- திடீர் புண்;
- கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலும்;
- பகுதியாக இருக்கும் தயாரிப்பு மற்றும் பொருட்கள் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
- சிறுநீரக நோய்;
- சிறுநீர் பாதை நோய்கள்.
உங்கள் அட்டவணையில் ஒவ்வொரு புதிய தயாரிப்புடன் நீங்கள் மிகவும் கவனமாகத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். கிழங்குகளும் அதன் கலவையும் உங்களுக்குத் தெரிந்த உணவுடன் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறியுங்கள்.நுரையீரல், குமட்டல், வாந்தி அல்லது பிற எதிர்மறை வெளிப்பாடுகள் ஏற்பட்டால், உடனடியாக இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உடனடியாக கொடுக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு உங்கள் உடல்நிலை மீளவில்லை - உங்கள் மருத்துவரை தொடர்பு கொள்ளவும்.
இந்த கவர்ச்சியான காய்கறி உருளைக்கிழங்கு அல்லது பூசணிக்காயை ஒரு சிறந்த மாற்றாக உள்ளது, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் நம் நில அதிர்ச்சியில் வளர்ந்து முடியும். ஒருமுறை இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளை முயற்சி செய்து, உங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினர் மாறும்.
