ஆற்றின் கரையில் ஒரு மரம்-புதர் டார்டர் மேபில் சந்தித்தல் (செர்னொக்லென் அல்லது நெக்லியோன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) இந்த மரம் ஒரு தேனீ ஆலையாகக் கருதப்படுவதாக சிலருக்குத் தெரியும். இந்த மரத்தின் தேனீக்களால் சேகரிக்கப்பட்ட இனிப்பு தயாரிப்பு ஒரு தனித்துவமான தனித்தனி கலவை மற்றும் மனித உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளை தருகிறது. நன்மை நிறைந்த பண்புகள் நிறைந்த, கருப்பு-மற்றும்-தேன் தேன் இலையுதிர்காலத்தில் வசந்த-வசந்த பருவத்தில் ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பு.
பயன்பாட்டிற்கு அதன் அம்சங்கள், பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளை கண்டுபிடிக்கலாம்.
- சுவை மற்றும் தோற்றம்
- தேன் பெற எப்படி
- இரசாயன அமைப்பு
- பயனுள்ள பண்புகள்
- பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்
- ஒரு போலினை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது
- முரண்
சுவை மற்றும் தோற்றம்
மற்ற வகையான தேனீ வளர்ப்பைப் போலல்லாமல், நெக்லெனிக் தேனை அவருடன் மட்டுமே உள்ளுணர்வு, சுவை மற்றும் தோற்றம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு மிக நீண்ட, ஒட்டும் backtaste மற்றும் இனிமையான மிதமான இனிப்பு ஒரு சிறப்பு tartness மற்றும் சுவை நிறைந்த உள்ளது.
நீங்கள் ஒரு பழம் கேரமல் சுவை கொண்ட ஒளி பழம் வாசனை மூலம் வேறுபடுத்தி முடியும். பெரும்பாலும் கேட்டது மற்றும் சிறிது வன வாசனை.
அதன் இருண்ட பழுப்பு நிறத்தில் (படிகமயமாக்கம் பின்னர் இருண்ட பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்) அது வேறு எந்த குழப்பத்திலும் இருக்க முடியாது.
அதன் அமைப்பு பிசுபிசுப்பானது, தடிமனான, பிசுபிசுப்பானது மற்றும் கிரீமி, மற்றும் பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கும் நேரம்.
தேன் பெற எப்படி
டாட்டர் மேபிலின் பூக்கும் காலம் ஆரம்பமானது - அது மே மாதத்தில் விழுந்து 3 வாரங்களுக்கு மேல் நீடிக்கிறது.
கலப்பு இலையுதிர் காடுகளில் அசுத்தமானது வளர்கிறது, ஆகவே அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் தூய கருப்பு மேப்பிள் தேனை கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது. காரணம் தேனீக்கள் குளிர்காலத்திற்கு பிறகு மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இல்லை, மற்றும் சேகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தேன் மீதமுள்ள உடன் ஹைவ் கலந்து.
இந்த தேனீ வளர்ப்பின் விலையுயர்வு மற்றும் தனிச்சிறப்பு, அதன் ஆரம்ப பூக்கும் காரணமாக, தேனீ காலனியிற்கான ஆற்றல் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் முக்கிய தேன்-தாங்கி மரங்களின் பூக்கும் முன் இது உதவுகிறது. எனவே நெல்னை தேனீ நிறைய இல்லை.
அதன் தூய வடிவத்தில் அதைப் பெற, அனுபவம் வாய்ந்த தேனீ வளர்ப்பவர்கள் அதன் முழு பூக்கும் காலம் முழுவதும் அசுத்தமடைந்த பயிர்கள் (பன்றிகளை) எடுக்கும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே, அதன் நன்மை நிறைந்த பண்புகளின் சிறப்பு தனிச்சிறப்புடன் வேறுபடுகின்ற மான்ஃப்ளூரர் தூய மேப்பிள் தேனைப் பெற்றுள்ளது.
இரசாயன அமைப்பு
நெக்லெனிக் தேன் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன:
- நீர் - 17%;
- எளிதில் செரிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், மால்டோஸ், மெலிட்சிடாஸா;
- வைட்டமின்கள் A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, கரோட்டின், அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
- என்சைம்கள்: டயஸ்டாசிஸ், அமிலேஸ், பாஸ்பாடாஸ், கேடலஸ், இன்சுலேசு, ஹிப்ரு.
- கனிமங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோனூட்ரிட்டுகள்: இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், முதலியன;
- அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள்: குளூட்டமிக் அமிலம், அலனைன், அர்ஜினைன், டைரோசின் மற்றும் பலர்;
- கரிம அமிலங்கள்: சிட்ரிக், மல்லிக், திராட்சை.
பயனுள்ள பண்புகள்
Neklenovy தேன் குறிப்பாக அதன் தனிப்பட்ட அமைப்பு மதிப்பு. இதில் 300 க்கும் மேற்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. அமைப்பு செயலில் பொருட்கள் உகந்த விகிதம் அது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சிகிச்சைமுறை பண்புகள் கொடுக்கிறது.
மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் விளைவு பின்வருமாறு:
- குறிப்பிடத்தக்க அளவு "பயனுள்ள சர்க்கரை" அதிக உடல் மற்றும் மன அழுத்தம் கொண்டவர்களுக்கு அதிக ஆற்றல் தருகிறது.அதே காரணத்திற்காக, தேன் நரம்பு மண்டலத்தின் மீது ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் மன அழுத்தம், மன அழுத்தம் மற்றும் தூக்கமின்மை ஆகியவற்றை எதிர்த்து உதவுகிறது;
- வைட்டமின்கள் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது ஒரு தடுப்பாற்றல் முகவர் என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்த மற்றும் இரத்த உருவாக்கம் செயல்முறைகளை பாதிக்க உதவுகின்றன. வைட்டமின் E இன் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் தீக்காயங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு திசு மீளுருவின் செயல்பாட்டில் உதவுகிறது;
- நொதிகளின் இருப்பு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது, கல்லீரலில் மற்றும் கணையத்தின் மீது சுமைகளை விடுவிக்கிறது, அமிலத்தன்மையின் அறிகுறிகளை சமநிலைப்படுத்துகிறது;
- சிறிய அளவுகளில், எடை உணவுத்திறனை இழக்க உதவுகிறது. மேம்படுத்தப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் துரித வளர்சிதை மாற்றத்தின் காரணமாக எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது, மற்றும் எளிதில் செரிமான சர்க்கரைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சத்துள்ள தயாரிப்புகளாக உடலின் உதவிக்கு வரும்;
- இது வாய்வழி நிர்வாகம் மற்றும் ஒரு வெளிப்புற முகவர் என இரண்டு எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவு உள்ளது. உள்ளே எந்த பருவகால நோய்களுக்கும் தீவிரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (டான்சைல்டிஸ், ஃராரிங்க்டிடிஸ், லாரன்கிடிஸ், ப்ரொன்சிடிஸ்). ஒரு வெளிப்புற முகவர் என, அது தீவிரமாக வீட்டில் cosmetology பயன்படுத்தப்படும், அல்லது தொழில்முறை பெட்டிகளும் ஷாம்பு, balms, முகம் முகமூடிகள், புதர்க்காடுகள், முதலியன உள்ள முக்கிய கூறு என முதலியன பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீண்ட காலத்திற்கான தயாரிப்புகளின் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் பாதுகாக்க அதன் சரியான சேமிப்பகத்தை அனுமதிக்கும். ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் 10-15 ° C வெப்பநிலையில் சூரிய ஒளியிலிருந்து விலகி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டி மேல் (வெப்பமான) அலமாரியில் இது மிகவும் ஏற்றது.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்
செர்னோக்லெனாவில் இருந்து தேன் அதிக அளவில் பயனுள்ள பண்புகள் கொண்டிருக்கிறது. அவர் பெருமளவில் ஒரு தீர்வாக செயல்படுகிறார் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் சமையல் குறிப்புகளில் காணப்படுகிறார்.
- இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள்;
- சிறுநீரக அமைப்பின் நோய்கள்;
- தோல் நோய்கள் அல்லது அறுவைசிகிச்சை காலத்தில்;
- நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையற்ற மனோ-உணர்ச்சி நோய்கள்;
- காடழிப்பு மற்றும் வைரஸ் நோய்கள்;
- கர்ப்ப காலத்தில் வீக்கம் மற்றும் நச்சுத்தன்மை.
ஒரு போலினை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது
துரதிர்ஷ்டவசமாக, நேர்மையற்ற தேனீ வளர்ப்பவர்கள் பெரும்பாலும் போலிஸை நாடலாம். நீங்கள் உண்மையான அல்லாத நீண்டு தேன் தீர்மானிக்க முடியும் பல அடிப்படை உள்ளன:
- விலை - மிக முக்கியமான அளவுகோல். இது குறைவாக இருக்க முடியாது! கருப்பு தேன் பெரும்பாலும் விற்பனையில் காணப்படவில்லை, இது ஒரு நியாயமான விலை கொண்ட ஒரு அரிய தயாரிப்பு ஆகும்;
- நிறம் - இருண்ட மற்றும் பழுப்பு, எந்த ஒளி உள்ளடக்கம் இல்லாமல். ஒளி வண்ணம் அவரது தோற்றத்தில் கலப்பு வகை தேன் வழங்கப்படுகிறது அல்லது அனைத்து இல்லை என்று குறிக்கிறது;
- சுவை - மற்ற தேனீ பொருட்கள் ஒப்பிடுகையில் மிகவும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, இல்லை;
- நிலைத்தன்மையும் - தடித்த மற்றும் கிரீமி. திரவ அமைப்பு ஒரு மோசமான தர தயாரிப்பு குறிக்கிறது;
- படிகமாக்கல் - கொள்கையில், அது புதிய கருப்பு தேன் தேன் இருக்க முடியாது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு வருடத்திற்கு பின்னர் படிகமளிக்கிறது, எனவே படிகமயமாக்கல் என்பது ஏற்கனவே குறைந்தபட்சம் கடந்த ஆண்டின் போதோ அல்லது வெளிப்படையான போலிவினால் அதன் முகமூடியின்கீழ் விற்கப்படுவதாகக் குறிக்கிறது.
நிரூபிக்கப்பட்ட தேனீ வளர்ப்பவர்களிடமிருந்து ஒரு அல்லாத பச்சை தயாரிப்பு வாங்குதல், நுகர்வோர் ஒரு ஏழை தரம் தயாரிப்பு தன்னை காப்பாற்ற வேண்டும்.முரண்
மற்ற ஒத்த பொருட்கள் போல, கருப்பு தேன், பயனுள்ள பண்புகள் கூடுதலாக, பயன்படுத்த சில முரண்பாடுகள் உள்ளன. அதன் கலவைகளில் உயிர் வளியேற்ற பொருட்கள் காரணமாக, முக்கிய முரண்பாடு கூறுகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையாகும்.
மேலும் முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:
- கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை குடல் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் (இரைப்பை அழற்சி, நுரையீரல் புண், கணைய அழற்சி, கோலெலிஸ்டிடிஸ்);
- கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதைமாற்றம் சம்பந்தப்பட்ட நோய்கள் (நீரிழிவு);
- தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
- வயது வரை 3 ஆண்டுகள்.
கடுமையான கட்டத்தில் அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளில் நோய்கள் இருப்பது இந்த தேனீ வளர்ப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறு பற்றி ஒரு டாக்டருடன் கட்டாய ஆலோசனை வேண்டும்.
எனவே இப்போது கருப்பு மற்றும் தேன் மற்றும் நன்மைகள் எவ்வாறு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நாம் அறிவோம். இந்த தயாரிப்பு துரதிருஷ்டவசமாக, அடிக்கடி இல்லை, அதனுடன் தொடர்புடைய உயர் விலை உள்ளது.ஆனால் சந்தேகத்திற்குரிய நன்மைகள் நன்றி, அவர் விரைவில் தனது நுகர்வோர் காண்கிறார்.
