சிவப்பு வெங்காயம்: கலோரி, பயன், பயன்கள் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

வெங்காயத்தின் நன்மைகள், குறிப்பாக, செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கான திறன், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி, பசியின்மை அதிகரிக்கிறது, அனைவருக்கும் தெரியும். மிகவும் குறைவான - அவரது தீங்கு பற்றி.

கட்டுரையில் நாம் சிவப்பு அல்லது ஊதா வெங்காயங்களின் பயன்பாட்டிற்கு நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி பேசுவோம். இது இனிப்பு, இனிப்பு சுவை, மற்றும் எரியும் சுவை மற்றும் கூர்மையான வாசனை உள்ளது, ஏனெனில் புதிய, நுகரப்படும் போது இனிமையான இது இந்த வகை.

கூடுதலாக, அவரது வழக்கமான விவசாயிகளோடு ஒப்பிடுகையில் அவர் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவர், கண்ணீரை ஏற்படுத்துவதில்லை, மேலும் பயனுள்ள பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறார்.

கலோரி, வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள்
பயனுள்ள பண்புகள்
கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்தவும்
சமைக்க பயன்படுத்தவும், என்ன இணைக்கப்படுகிறது
பாரம்பரிய மருத்துவம் சமையல்
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
வாங்கும் போது எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்
வீட்டில் சேமிக்க எப்படி

கலோரி, வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள்

மனித உடல்நலத்திற்கான சிவப்பு வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள் என்ன என்பதை அறிய, உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்பதை ஆராய்வது அவசியம்: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் என்னவென்பது மற்றும் அதன் கலோரிக் உள்ளடக்கம் என்ன. காய்கறி வைட்டமின்கள் உள்ளன:

B1 (0.05 மிகி);
B2 (0.02 மிகி);
B5 (0.1 மிகி);
B6 (0.1 மிகி);
B9 (9 μg);
சி (10 மிகி);
E (0.2 mg);
பிபி (0.5 மி.கி.).

மேக்ரோ மற்றும் சுவடு கூறுகள்:

மெக்னீசியம் (14 மி.கி);
சோடியம் (4 மி.கி);
கந்தகம் (65 மி.கி);
இரும்பு (0.8 மிகி);
கால்சியம் (31 மி.கி);
தாமிரம் (85 மி.கி);
பாஸ்பரஸ் (58 மிகி);
பொட்டாசியம் (175 மி.கி).

கலோரி உள்ளடக்கம் தயாரிப்பு 100 கிராம் 42 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் புரதங்கள் 1.7 கிராம், 0.1 கிராம் கொழுப்பு, 9.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

மேலும் சிவப்பு வெங்காயம் flavonoids, quercetin மற்றும் allicin ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது.

உனக்கு தெரியுமா? சமையலில் வெங்காய பயன்பாடு பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்பட்டுள்ளது. கி.மு. 1352 இல், துமான்காம்மனின் கல்லறையில் அவரது தோற்றம் காணப்பட்டது. இ. இந்தியர்கள் மற்றும் சீனர்கள் 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த காய்கறி வளர்க்கப்பட்டதற்கான சான்றுகள் உள்ளன.

பயனுள்ள பண்புகள்

சிவப்பு ஒரு காய்கறி உள்ளது, ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது அந்தோசியனின்கள் - அவர்கள் எங்கள் உடலில் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள் சிறப்பாக எதிர்க்க அனுமதிக்கிறார்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராகவும், வீரியம் மிக்க கட்டிகளாலும், நரம்பு மண்டலத்தின் சீர்குலைவுகளிலும் அவை தடுப்பு விளைவுகளை கொண்டிருக்கின்றன. இந்த பொருட்கள் வயதான செயல்முறை தடுக்கும்.

ஒரு ஊதா காய்கறியில் குறைவாக முக்கியம் போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது க்யூயர்சிடின். இது ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைக் குறைக்க முடிகிறது, இது ஒரு எச்.டி.எம் எதிர்ப்பு விளைவு கொண்டது, புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, பித்தப்பைகளை விடுவிக்கிறது. வெங்காயம் அதன் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக மதிக்கப்படுகிறது சல்பர் பல்வேறு கலவைகள் உள்ள. இந்த கூறுகள் நச்சுத்தன்மையின் உடலத்தை அகற்றி, கொலாஜின் அதிகரித்த உருவாக்கம் பாதிக்கக்கூடும், இவ்வாறு தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கின்றன. கூடுதலாக, கலவையில் சல்பர் கலவைகள் காரணமாக இந்த காய்கறி அடிக்கடி பயன்படுத்த கொழுப்பு, கொழுப்பு அளவு குறைக்கிறது, இதய இதய அமைப்பு வேலை பாதிக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான அறுவடை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் ஜன்னலின் மீது வளர்ந்து, நன்மை நிறைந்த பண்புகள் பற்றியும் படிக்கவும்.

ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு நொடிக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட ஊதா வெங்காயங்களின் வழக்கமான பயன்பாடு, குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புக்கோளாறுகளின் அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கும், இது கொழுப்புகளை மாற்றி இரத்தக் குழாய்களில் கொழுப்பு வைப்புக்களை தூண்டும், இதனால் இதயத் தாக்குதல், பக்கவாதம், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் பிற கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

இது முக்கியம்! வெங்காயம் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் அதன் மேல் அடுக்குகளில் இருப்பதால், அதை கவனமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மேல் தோலை நீக்க வேண்டும். ஒரு மூழ்கிய அடுக்கு சுத்தம் செய்யும் போது, மதிப்புமிக்க பாகங்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு இழக்கப்படுகிறது.

சிவப்பு வெங்காயம் அதிக எடை கொண்ட போராடி வருகிறவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கொழுப்பு நன்கு எரிக்க உதவுகிறது. உடற்காப்பு ஊக்கத்தொகை காலத்தில் தவிர்க்க முடியாதது, உடலில் உள்ள உறுப்புகளை நிரப்பவும், பருவகால சுவாச நோய்களை தாங்கிக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது. வைட்டமின் சி உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக இவை அனைத்தும் சாத்தியமாகும். கிரிமியுடனான உணவுகள், அல்லது ஊதா நிற நிறமுள்ள யால்டா வெங்காயம் போன்றவை, பல பயனுள்ள பிற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. உதாரணமாக, பெருமூளைச் சுரப்பிகள், கிருமியின் வெளியேற்றம், டையூரிடிக், ஆன்டிபராசிடிக், ஆண்டிசெப்டிக், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் வேலைகளை மேம்படுத்துதல்.

பலவிதமான வெங்காயங்களின் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு பற்றிப் படிக்கவும்: புல், வால்ட், ஷினிட்டா, வால்ட், பேட்டூன், ஸ்லிசுனா.

கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்தவும்

கர்ப்பிணி வெங்காயம் உண்ணலாம், ஆனால் சிறிய அளவுகளில் - முதல் அல்லது இரண்டாவது மூன்று மாதங்களில் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் மற்றும் மூன்றில் 50 கிராம் வரை, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் அமிலங்கள் அடங்கியிருக்கும், இரைப்பை குடல், கொல்லி, குமட்டல், நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றின் எரிச்சலைத் தூண்டலாம். இது அனைத்து வகை காய்கறிகள், மற்றும் சிவப்பு போன்றவற்றிற்கும் பொருந்தும்.

கர்ப்பிணி பெண்களில் வெங்காயம் உண்ணலாம் சாலடுகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள். இது குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது,பருமனான பருவகால தொற்றுநோய்களின் போது, அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் போதுமான அளவு, சுவாசக்குழாய்களில் இருந்து எதிர்பார்த்து வரும் தாயின் பலவீனமான உடல் பாதுகாக்க முடியும்.

ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால், வெங்காயம் பெண்களுக்கு "நிலைப்பாட்டில்" கூட பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அதாவது, குழந்தையின் சாதாரண வளர்ச்சிக்காக இது அவசியம். கூடுதலாக, காய்கறி நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு மயக்க விளைவு கொண்டிருக்கிறது, தூக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மற்றும் மனச்சோர்வு மற்றும் தலைவலிகளின் வளர்ச்சி தடுக்கிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண் விறைப்புத்தன்மை கொண்டால், வெண்ணெய் வெண்ணெயை சாப்பிடுவதற்கு அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு வாயு-உருவாக்கும்.

இது முக்கியம்! கர்ப்பிணி சிவப்பு வெங்காயம் இந்த மாநிலத்தில் குறிப்பாக விரும்பத்தகாத தங்கள் மோசமான தூண்டுதல் இல்லை பொருட்டு பல சுகாதார பிரச்சினைகளை உட்கொள்ள வேண்டும்..

சமைக்க பயன்படுத்தவும், என்ன இணைக்கப்படுகிறது

சமையல், சிவப்பு வெங்காயம் வெங்காயம் அதே வழியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவர்களின் சுவை காரணமாக, அவர்கள் இன்னும் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் புதிய - சாலட்டில் மற்றும் முதல் படிப்புகளுக்கு அடிபணிந்தது. இது காய்கறி, இறைச்சி உணவுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நன்றாக செல்கிறது, அவை பெரிய நறுமணத்தையும் வாசனையையும் வழங்குகின்றன. கிரில் மீது சமைக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மோதிரங்கள், குறிப்பாக நல்லது. சில மக்கள் வறுக்கவும் மற்றும் குண்டு இந்த காய்கறி விரும்புகிறேன். நிச்சயமாக, சிவப்பு வெங்காயங்களை வறுக்க முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், வெப்ப பயன்பாட்டின் போது அதன் பயனுள்ள குணங்கள் மறைந்து போகிறதா இல்லையா என்ற கேள்வி எழுகிறது. முடிந்தவரை முக்கியமான பொருட்கள் உடலில் பெற, காய்கறி மூல சாப்பிட வேண்டும். எந்த செயலாக்கமும் அதன் மதிப்புமிக்க சில சொத்துக்களை இழக்கும்.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் அறுவடை நன்மை பண்புகள் மற்றும் முறைகள் பற்றி மேலும் அறிய.

குறிப்பாக, அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பாதிக்கும் மேலாக நீடிக்கும். எனினும், இது இரத்த சர்க்கரை குறைக்கிறது மற்றும் கணையத்தின் வேலை அதிகரிக்கிறது என்று braised, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த காய்கறி உள்ளது.

இந்த வெங்காயம் கூட ஊறுகாயாகவும், பின்னர் சாலடுகள், சீஸ்கள் அல்லது கேபாக்களை சேர்க்கவும் முடியும்.

பாரம்பரிய மருத்துவம் சமையல்

யால்டா வெங்காயங்களின் பயனுள்ள பண்புகள் நாட்டுப்புற குணப்படுத்துதல்களால் பின்பற்றப்பட்டன, பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க காய்கறி பயன்படுத்தப்பட்டது. இங்கே ஒரு சில பயனுள்ள சமையல்.

ARVI உடன். தலை இருந்து சாறு பிழி மற்றும் ஒரு ஒரு விகிதத்தில் தேன் அதை கலந்து. நான்கு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்கவும்.
புழுக்கள் எதிராக. ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தலைக்கு ஒரு குவளையில் சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஏழு மணிநேரங்களுக்கு காய்ச்சல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. நான்கு முதல் ஐந்து நாட்களுக்கு ஒரு அரை கப் ஒரு வெற்று வயிற்றில் எடுத்து.
டையூரிடிக். இரண்டு அல்லது மூன்று தலைகள் வெட்டுவது, சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, எட்டு மணி நேரம் வலியுறுத்துகிறேன். ஒரு காலாண்டிற்காக ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.
கல்லீரலை சுத்தம் செய்ய. 450 கிராம் சர்க்கரை கலந்த ஒரு கலவையில் நொறுக்கப்பட்ட தலைகள் ஒரு பவுண்டு, ஒரு இருண்ட இடத்தில் 10 நாட்கள் வலியுறுத்துகிறது. பின்னர் திரவ கசக்கி. நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் சாப்பிடுங்கள். நிச்சயமாக மூன்று முதல் மூன்று வாரங்கள் ஆகும்.

இடைச்செவியழற்சி கொண்டு. காகித கூழ், சாறு கசக்கி. ஒரு tampon ஈரப்படுத்த மற்றும் ஒரு புண் காது அதை செருக. அதே நேரத்தில் சாறு நீர்த்துப்போவதில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் கந்தகத்தை எரிக்க முடியும்.
காயங்கள் மற்றும் சுளுக்குகள். வெங்காயத்தை தட்டி, ஒரு cheesecloth உள்ளடக்கங்களை வைக்க மற்றும் புண் இடத்தில் பொருந்தும்.
முடி இழப்புடன். ஒற்றை விகிதத்தில் ஓட்கா அல்லது பிராந்தியத்துடன் உச்சந்தலையில் புதிய வெங்காயம் சாற்றை மாதத்திற்கு மாதம் முழுவதும் வாராந்தம். ஒரு சூடான துணியுடன் தலையை மடக்கு.
தானியங்களிலிருந்து. வினிகரில் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வெங்காயம் வெட்டவும். குழம்பு குளிர்விக்க. அதை ஒரு பருத்தி துணியால் ஊற வைத்து சோளத்திற்கு விண்ணப்பிக்கவும்.

இது முக்கியம்! உங்களுக்கு ஏதாவது தீவிர நோய் இருந்தால், சிகிச்சைக்காக வெங்காயம் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை கேட்க வேண்டும்..

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்த மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்;
பெருங்குடல் அழற்சியின் வரலாறு;
குறிப்பாக வயிற்றுப்போக்கு, இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, சிறுநீரகம், கணையம், கணையம் ஆகியவற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்ட செரிமானப் பிரச்சினையின் பிரச்சினைகள்;
ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுடன்;
தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்டது.

எச்சரிக்கையுடன் நீங்கள் காய்கறிகள் கர்ப்பம், ஆஸ்துமா மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் நோயாளிகளுக்கு சாப்பிட வேண்டும்.

வெற்று வயிற்றில் அதை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

எவ்வாறாயினும், தினசரி உட்கொள்ளுதலுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் 100 கிராம் வெங்காயம் (சராசரியாக சுமார் 75 கிராம் எடை).

உனக்கு தெரியுமா? லிபியர்களின் மிகப்பெரிய அளவு வெங்காயம். ஐ.நாவின் புள்ளிவிபரங்களின்படி, லிபியாவின் சராசரியான ஒரு குடிமகன் வருடத்திற்கு 33 கிலோ காய்கறி சாப்பிடுகிறார். இந்த தரவரிசையில் இரண்டாம் இடம் செனிகலைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. ஐரோப்பியர்கள் மத்தியில் வெங்காயம் மிகப்பெரிய ரசிகர்கள் ஆங்கிலேயர்கள் - இங்கிலாந்து ஒரு குடியிருப்பாளர் ஒரு ஆண்டு 9.3 கிலோ பயன்படுத்துகிறது.

வாங்கும் போது எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்

சிவப்பு வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும். தரமான தயாரிப்பு ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய நீங்கள் வேண்டும் பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

தட்டையான தலை வடிவம்;
பல்ப் அடர்த்தி;
ஒவ்வொரு அடுக்கின் தடிமன் - இது குறைந்தது 5 மிமீ இருக்க வேண்டும்;
மென்மையான, அப்படியே செதில்கள்;
உள்ளே மற்றும் juicity வெள்ளை நிறம்;
கீழே இருந்து வேர்கள் இல்லாதது;
மேற்பரப்பில் எந்த சேதம் மற்றும் கறை;
இனிப்பு சுவை.

சில நேரங்களில் காய்கறிகள் மற்ற வகை யால்டா வெங்காயங்களுக்கு வெளியே கொடுக்கப்படுவதால், விற்பனையாளரை வாங்குவதற்கு விற்பனையாளரைக் கேட்பதற்கு ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். நடுத்தர ஒரு சிறிய இளஞ்சிவப்பு நிழல் மற்றும் ஒரு ஊதா விளிம்பு கொண்ட வெள்ளை நிற ஆறு அல்லது ஏழு அடுக்குகளை விட இருக்க வேண்டும். அவர்கள் தாகமாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும். சுவைத்த போது, உள்ளே இனிப்பு இருக்க வேண்டும். கசப்பு மற்றும் எரியும் உணர்ச்சிகளின் பிரமை இருக்கக்கூடாது.

வெங்காயம், அத்துடன் அனைத்து காய்கறிகளும் தங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்பட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வெங்காயம், வெல்லெட், பட்டன், slizun, மணத்தை: வெங்காயம் பல்வேறு வகையான தாவர மற்றும் வளர எப்படி என்பதை அறிக.

வீட்டில் சேமிக்க எப்படி

Yalta பல்வேறு பலர் விட மிகவும் மோசமாக சேமிக்கப்படும். சரியான சூழ்நிலையில், இது நான்கு மாதங்கள் வரை பொய் சொல்லலாம்.

நீங்கள் ஒரு தனியார் வீடு இருந்தால் மற்றும் ஒரு அடித்தளம் இருந்தால், பின்னர் தயாரிப்பு -3 +10 டிகிரி -3 ஒரு வெப்பநிலையில் சிறந்த வைக்கப்படும். ஒரு இனிப்பு பல்வேறு சிறந்த வெப்பநிலை 0 டிகிரி இருக்கும். அடித்தளம் அல்லது பாதாளம் நன்றாக காற்றோட்டம் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஈரமான இருக்க கூடாது.காற்று ஈரப்பதம் 80% மேலே இருக்கும் போது, தயாரிப்பு விரைவில் மோசமடைகிறது.

சேமிப்பு, பொருத்தமான பெட்டிகள் மர, அட்டை பெட்டிகள், தீய கூடை, ஜவுளி மற்றும் காகித பைகள், வலைகள். இந்த நோக்கத்திற்காக பிளாஸ்டிக் பைகள் பொருத்தமானதல்ல. அதே கொள்கலன்களில் நீங்கள் அபார்ட்மெண்ட் உள்ள காய்கறி சேமிக்க முடியும், ஆனால் ஏற்கனவே மெஸ்ஸானின் அல்லது சரக்கறை. முக்கிய விஷயம் அவர்கள் காற்று ஒரு நல்ல மற்றும் நிலையான அணுகல் உள்ளது.

ஒரு குடியிருப்பு சூழலில் சேமிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி.

சேமிப்பிற்கு முன்னதாகவே தயாரிப்பு உலர்த்தப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

இவ்வாறு, வழக்கமாக பயன்படுத்தும் போது சிவப்பு வெங்காயம் நன்மை பயக்கலாம், பல உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளை பாதிக்கிறது, மேலும் அதிகமாக உண்ணலாம் என்றால் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த தயாரிப்புடன் அதை மிகைப்படுத்தவும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகையைப் பொறுத்து புதியதாக சாப்பிட வேண்டாம்.