குளிர்காலத்தில் தக்காளி ஒரு சாலட் சமையல்

குளிர்காலத்தில், உங்களுக்கு தெரியும் என, பல நேரங்களில், பல பொருட்களின் அணுகல் தொடர்புடைய ஒரு தினசரி மெனு வரைதல் விஷயத்தில் வேறுபாடு பற்றாக்குறை வகைப்படுத்தப்படும் இது. எனினும், கணிசமாக காய்கறி சாலட் இந்த பருவத்தில் ஒரு அரிய டிஷ், உங்கள் குளிர்கால உணவு பல்வகைப்படுத்த என்று பல வழிகள் உள்ளன.

இந்த கட்டுரையில் புகைப்படங்கள் கொண்ட சாலடுகள் ஒரு விளக்கத்தை கொண்டுள்ளது - குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையாக சமையல் கருத்தடை இல்லாமல், மூக்கு பல நுட்பங்களை பயன்படுத்தி.

முக்கிய பொருட்கள்

இந்த சாலட்களுக்கு முக்கிய மூலப்பொருள் பெரும்பாலும் தக்காளி ஆகும். இந்த தக்காளி மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள காய்கறிகள் ஒன்றாகும், மற்றும் வெற்றிடங்களை உற்பத்தி மற்றும் சேமிப்பு போது தக்காளி மூலம் திரவ ஒரு பெரிய அளவு இந்த டிஷ் orgoleptic பண்புகள் ஒரு நேர்மறையான விளைவை கொண்டுள்ளது என்ற உண்மையை காரணமாக உள்ளது.

இது மற்ற காய்கறிகளின் உதவியுடன் பிரதான கூறுகளை திசை திருப்ப நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம். இந்த உங்கள் சாலட் சுவை கூடுதல் சுவை சேர்க்க மற்றும் உங்கள் காய்கறி தோட்டம் திறந்த வெளிகளில் காணலாம் மற்ற பொருட்கள் இருந்து சுவை உணர்வுகளை பல்வேறு சேர்த்து, அடிப்படை தக்காளி சுவையை நிழலில் உதவும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் பாரம்பரிய உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், மிளகு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு உட்பட, பல்வேறு மசாலா ஒரு பெரிய பல்வேறு வேண்டும். நீங்கள் வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் போன்ற பொருட்கள் சேர்க்கலாம். பசுக்கள் எப்போதுமே ஏதேனும் டிஷ் என்ற உறுப்புணர்ச்சிக் குணநலன்களின் மீது ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அதைக் கடந்து செல்ல வேண்டியதில்லை.

எனவே, நீங்கள் சிறந்த செய்முறையை குளிர்காலத்தில் ஒரு தக்காளி சாலட் செய்ய வேண்டும் பொருட்கள் இது போன்ற ஏதாவது இருக்கும்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 300 கிராம்;
• சர்க்கரை - ஒரு மலையின் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 70 மிலி;
• வினிகர் 9% -2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சிவப்பு மிளகு - ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு கால்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்

குளிர்காலத்தில் பல சாலடுகள் போலல்லாமல், சமையலறையில் எந்த சிறப்பு கருவிகளும் தேவையில்லை என்பதால் குளிர்காலத்திற்காக இந்த தக்காளி வெற்றிடங்களை தயார் செய்க. உற்பத்திக்கான தேவையான அனைத்து சமையலறையுடனான எல்லா பாத்திரங்களும் ஏதேனும் ஒரு தொகுப்பாளருடன் சேவை செய்கின்றன.

எனவே, நமக்கு வேண்டியது:

1. தட்டு வெட்டுதல்.
2. கூர்மையான கத்தி.
3. பெரிய மற்றும் சிறிய grater.
4. 5 லிட்டர் இருந்து பான்.
5. கலப்புக்காக ஸ்பாட்டூலா.
6. லேசிங் கீ.
7. வங்கிகள் அளவு தேவை.

தயாரிப்பு தேர்வு அம்சங்கள்

கோடைகால இலையுதிர்கால பருவத்தில் குளிர்காலத்தில் இந்த ருசியான சாலட் தயாரிக்கப்படும் என்று கருதப்படுவதால், பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் குறிப்பிட்ட சிக்கல்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. ஏராளமான தேவையான பொருட்களானது அருகிலுள்ள சந்தையில் அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் காணப்படுகிறது. எனினும், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த பொருட்களின் தரத்தை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். தக்காளி மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாதுஏனெனில் உருட்டலுக்கான சலாட் தயாரிக்கும் பணியில், அவர்கள் அனைத்து சாறுகளையும் கைவிட்டு, பின்னர் அறுவடை மிகவும் புத்துணர்ச்சியும் வறட்சியும் இருக்கும். தக்காளிகளில் அச்சு அல்லது துர்நாற்றத்தால் சேதமடைந்த பகுதிகளில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கவனமாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் அவை ஜாடிகளில் இருந்தால் அவை திறக்கத் தொடங்கும்வரை உள்ளடக்கங்களை வெறுமனே சீரழித்துவிடும்.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் உங்கள் தக்காளி சாலடுகள் பல்கேரிய மிளகு சேர்க்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் உங்கள் மிளகு மிகவும் பச்சை இல்லை என்பதை கவனத்தில் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் சாலட்டில் போதுமான பழுத்த மிளகுத்தூள் இல்லாமல், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவைச் சுவைக்கும் அபாயத்தை ரன் செய்கிறீர்கள். குறைந்த விலையில் மசாலாப் பொருட்களின் பயன்பாடானது கீரைக் குழாயின் உள்ளே உருவாக்கும் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்காக ஒரு சாதகமான சூழ்நிலையை உருவாக்க உதவுவதால் உங்கள் அறுவடைக்கு சேதத்தை விளைவிப்பதற்கும் இது மிகவும் முக்கியம்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி கொண்டு சாலட்

எனவே, பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் மற்றும் தேவையான அனைத்து சமையல் பாத்திரங்கள் தயார் பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக சமையல் செயல்முறை தொடர முடியும். இது தக்காளி தொடங்கி மதிப்பு. அவர்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்டு மற்றும் அனைத்து கறைப்பட்ட பகுதிகளில் அகற்ற வேண்டும், ஏதாவது இருந்தால். துண்டுகள் மிகச் சிறியதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவர்கள் இன்னும் தயாரிப்பில் செயல்படுவதில் சாறு கொடுக்க மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருப்பார்கள். பல்கேரிய மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கும். மிளகு உள்ளே இருந்து அனைத்து விதைகளும் அகற்றப்பட்டு, இறுதி தயாரிப்புக்குள் விழாது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது உங்கள் சாலட்டின் சுவை கெடுக்கும். வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்ட வேண்டும்: இது மிகவும் மெல்லியதாக செய்யாதே - இது சமையல் வழிவகைகளில் வறுத்தெடுக்கப்படுவதன் உண்மைக்கு வழிவகுக்கும். அடுத்து, பூண்டு கரைசலில் பூண்டு வேர் வரக்கூடாது என்று உறுதி செய்யப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் பூண்டு வெகுஜனத்திற்குப் போகாது என்று உறுதி செய்யப்பட வேண்டும் - இறுதி நுகர்வோருக்கு ஒரு பல்வழியில் பிடிபடலாம் மற்றும் விரும்பத்தகாத தருணங்களை வழங்கலாம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் tinder. அடுத்து, கீரைகள், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை இறுதியாக அறுப்பேன், அதன் பிறகு நீங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம். மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கரைசலில் ஊற்றப்படுகின்றன, பின்னர் அவை உப்பு, சர்க்கரை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன. ஒரு கலவை மூலம் கலவையை முழுமையாக கலக்க வேண்டும். நீங்கள் அதிகமான முயற்சிகளை பயன்படுத்த வேண்டாம், நீங்கள் தக்காளி மென்மையான சதை சேதப்படுத்தும், மற்றும் அவர்கள் அதிக சாறு கொடுக்க முடியும் என. அதன்பின் நீ கலவையை 1-1.5 மணி நேரம் துடைக்க வேண்டும். அடுத்து, ஊறுகாய் துருவல் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வர வேண்டும், பின்னர் அதை வினிகருக்கு 9% சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் 2-3 நிமிடங்களுக்கு முழுமையாக மற்றும் குண்டுகளை கலந்து கலந்து கொள்ள வேண்டும். சூடான சாலட் ஒரு முத்திரையிடப்பட்ட முக்கிய மூடப்பட்டிருக்கும் முன் கிருமிநாசினி ஜாடிகளில், தீட்டப்பட்டது பிறகு.

சேமிப்பு அம்சங்கள்

வங்கிகள் சுருட்டப்பட்ட உடனேயே, அவர்கள் மூடிவிடப்பட்டு, குளிர்ச்சியுறும் வரை ஒரு போர்வைக்குள் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை பொதுவாக 6-8 மணி நேரம் ஆகும். இந்த அடித்தளத்தில் அல்லது மற்ற இருண்ட குளிர் அறையில் வங்கிகள் காரணமாக முடியும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள் மூடப்பட்ட வடிவத்தில் இரண்டு வருடங்களுக்கு மேல் ஒரு கலவை வைக்க - கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளதுஇந்த காலத்திற்குப் பிறகு, ஜாடிக்குள்ளேயே பல்வேறு குடல் நோய்த்தொற்றுகளின் ஒரு பெரிய அளவிலான ஸ்பெக்ட்ரம் வளரும் ஆபத்து அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அச்சுறுத்தலாகவும் சில சந்தர்ப்பங்களில் கூட வாழ்க்கையிலும் உள்ளது. எனவே, நாங்கள் தக்காளி பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் பல்வேறு சாலடுகள் இருந்து எங்களுக்கு தேர்வு செய்முறையை, உங்கள் சுவை பொருந்தும் என்று நம்புகிறேன். உங்கள் உணவை அனுபவியுங்கள்!