பினாட் வெயிர் மது மற்றும் திராட்சை

இன்று நாம் நன்றாக திராட்சை வகை "பினாட் நோயர்" பற்றி பேசுவோம், இது அற்புதமான ருசியுடன் மது தயாரிக்க பயன்படுகிறது. திராட்சை தோட்டங்கள் எங்கே வளர்ந்துள்ளன என்று அறிய, என்ன மது மதிப்பு, உங்கள் தளத்தில் பல்வேறு வளர எவ்வளவு கடினம். திராட்சை தோட்டங்களுக்கு நடவு மற்றும் கவனிப்பு முக்கிய புள்ளிகளைப் பற்றி விவாதிக்கவும்.

நன்றாக மது மற்றும் திராட்சை

திராட்சை எங்கிருந்து வந்தது, உலகெங்கிலும் பல சமுதாயங்களின் இதயங்களை வென்ற மது.

தாய்லாந்து "பியோட் நோயர்" என்பது பிரான்சின் கிழக்கில் ஒரு வரலாற்றுப் பகுதியாகும் - பர்கண்டி. எக்ஸ் நூற்றாண்டு முதல் துறவிகள் மூலம் பயிரிடப்பட்ட திராட்சைகளை 3 ஏக்கர் பரப்பளவில் அமைத்திருந்தது.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், இந்த வகையான திராட்சைகளின் மிகப்பெரிய நடவு பிரான்சில் இல்லை, ஆனால் உலகின் மறுபக்கத்தில் - கலிபோர்னியாவில்.

காலநிலை அம்சங்கள் திராட்சை சாகுபடிக்கு சாதகமானவை, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சிறந்த தரத்தை மாற்றிவிடும். பினோட் நோயரைத் தயாரிக்கும் ஒவ்வொரு நிறுவனமும் அதன் சொந்த இரகசியங்களை சாகுபடி மற்றும் நொதித்தல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே அமெரிக்கன் பினாட் நோயர் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.

ஆனால் சாகுபடியின் வேகத்தை பொருட்படுத்தாமல், ருசின் முழுமையும், மதுவிலகும் நிறைந்த வாசனை பாதுகாக்கப்படுகிறது.

முதல் முறையாக மதுவை சாப்பிடும் போது, ​​வேறுபட்ட சுவைகளை நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள். நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி, மற்றும் செர்ரி சுவையை குறிப்புகள் உணர முடியும்.

அதே பெயரின் திராட்சைகளிலிருந்தும் மது தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பிரமிடுகளை கருப்பு பைன் கூம்புகளுடன் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் நிறம் ஸ்ட்ராபெரி-சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

சிறப்பான "கருப்பு புடைப்புகள்"

"பினாட் நோயர்" என்பது மிகவும் பிரபலமான திராட்சை வகையாகும், இது நம் நாட்டில் பயிரிடப்படுகிறது. நாம் மற்ற திராட்சை வகைகளிலிருந்து வேறுபடுவதன் மூலம் தாவரத்தின் பண்பு அம்சங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

புஷ்

திராட்சை புஷ் சராசரி உயரம் உள்ளது. இலைகள் வட்டமானது, 3 அல்லது 5 கத்திகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. தலைகீழ் பக்கத்தில் ஒரு பலவீனமான cobweb புழுதி உள்ளது. இலையுதிர் காலத்தில், தட்டுகள் மஞ்சள் நிறமாகி, மது-சிவப்பு புள்ளிகளைப் பெறுகின்றன.

ஆலையில் தோன்றும் முதல் இலை தகடுகள் ஒரு சிவப்பு நிற விளிம்புடன் நிற ஒளி பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. தளிர்கள் ஒரு ஒளி பழுப்பு வண்ணம் கொண்டிருக்கும்.முனைகளில், நிறம் பழுப்பு நிறத்தில் இருட்டாகிறது. "பினாட் நோயர்" சிறிய கிளஸ்டர்களில் (நீளம் 12 செ.மீ. மற்றும் அகலம் 8 செ.மீ.) வரை உருவாகும் இரு மலர்கள் கொண்டது. கிளஸ்டர் ஒரு உருளை வடிவில் உருவாகிறது, மாறாக அடர்த்தியான மெல்லிய முடிச்சுடன்.

பெர்ரி

பெர்ரி ஒரு வெள்ளை வெள்ளை மலர்ந்து கிட்டத்தட்ட கருப்பு. சுமார் 1.5 செ.மீ., சராசரி எடை - 1.3 கிராம் விட்டம் திராட்சை.

பெர்ரி கொண்ட ஒரு கொத்து வெகுஜன 70 முதல் 120 கிராம் வரை மாறுபடுகிறது, ஆகையால், அதிகபட்சம் பெர்ரிகளின் எண்ணிக்கை 90 துண்டுகளாக இருக்கும்.

பழங்கள் மீது தலாம் மிகவும் மெல்லிய, ஆனால் வலுவான போதுமானதாக உள்ளது. சதை தாகமாக, சுவையாக இருக்கிறது. பெர்ரிகளில் இருந்து கிடைக்கும் சாறு, கிட்டத்தட்ட நிறமற்றது.

திராட்சை உற்பத்திக்கான ஒரு மூலப்பொருளாக திராட்சை விலை இன்னும் மதிப்புமிக்கது, ஒவ்வொரு பெர்ரி திரவத்தின் 75% க்கும் மேல் உள்ளது.

சராசரி மகசூல் 55 c / ha ஆகும். அதிகபட்ச சாத்தியமான மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 100 க்கும் மேற்பட்ட மையங்கள்.

லேண்டிங் அம்சங்கள்

இப்போது உயிர்வளி வீதம் மற்றும் மேலும் பழம்தரும் சார்ந்து எந்த varietal திராட்சை சரியான நடவு பற்றி பேசலாம்.

நடவு செய்ய மென்மையான சரிவுகளுடன் ஒரு பகுதியை தேர்வு செய்யவும். மண் காரமாகவோ அல்லது பலவீனமாகவோ இருக்க வேண்டும்.ஒரு சிறிய அமில எதிர்வினை கூட கலாச்சாரத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. திராட்சை உடனடியாக அழுகும் போது, ​​ஈரப்பதமான இடங்களில் பயிர் பயிரிட தேவையில்லை.

ஒருவருக்கொருவர் 0.8 மீ தூரத்தில் தாவரங்கள் பயிரிடப்படுகின்றன, குறைந்தபட்சம் ஒரு மீட்டரை பின்வாங்க வேண்டும். 1 ஹெக்டேரில் பயிரிடப்படும் புதர்களின் அதிகபட்சம் 11 ஆயிரம் ஆகும்.

இலையுதிர்காலத்தில் மற்றும் வசந்த காலத்தில் இருவரும் திராட்சை வளர்க்க முடியும், இருப்பினும், இலையுதிர்கால பயிர் பயிரிடுவதால் தாவரங்கள் நிலத்தில் கடினமாக இருக்கும் மற்றும் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்திற்கு முன்பே முழுமையாக்கப்படும்.

நீங்கள் ஒரு இலையுதிர்காலம் தரையிறக்க திட்டமிட்டிருந்தால், அது நவம்பர் மாத தொடக்கத்திலிருந்து செப்டம்பர் 20 ஆம் திகதி வரை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். உங்கள் பிராந்தியத்தில் கடுமையான காலநிலை ஏற்பட்டால், முதலில் உறைந்திருக்கும் வரை, தரையிறக்கம் முன்னதாகவே மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மார்ச்-நடுப்பகுதி முதல் மே மாதம் வரை ஸ்பிரிங் நடவு செய்யப்படுகிறது. திராட்சைப்பழம் ஒரு புதிய இடத்திற்கு பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள இன்னும் நேரம் கிடைக்கும் என தெற்கு பகுதிகளில், முந்தைய நடவு விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

ஒரு தரத்தை கவனிப்பது எப்படி

எங்கள் திராட்சை தோட்டங்களை பராமரிப்பது பற்றி பேச நேரம். ஒரு நல்ல அறுவடையைப் பெற உதவும் முக்கிய குறிப்புகளை நாங்கள் விவாதிப்போம்.

தண்ணீர்

"Pinot Noir" ஒரு ஈரமான மண்ணை விரும்பவில்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு நீர்ப்பாசனம் முழு ரூட் அமைப்பிற்கு ஈரப்பதத்தை அளிக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு புஷ் கீழ் தண்ணீர் டன் ஊற்ற முடியாது பொருட்டு, நீங்கள் பல பிரபல பாசன விருப்பங்கள் ஒரு தேர்வு செய்யலாம்.

1. ஒற்றை குழிகளை தண்ணீர் ஈரப்பதத்தை வழங்குவதற்கான இந்த விருப்பம் வேர் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும் அனைத்து தேவையான மண் நிலங்களையும் உடனடியாக ஈரப்படுத்த உதவும்.
2. கிடைமட்ட நிலத்தடி குழாய்கள் மூலம் நீர் வழங்கல். ஒரு குழாய் மூலம் 60-70 செ.மீ. தூரத்திலிருந்தும், நிலப்பகுதியின் முழுப்பகுதியிலும் நீர் நேரடியாக வழங்க முடியும். குழாய்களில், ஓரளவு ஈரப்பதம் தரையில் நுழையும், அதை ஈரமாக்குவதன் மூலம் துளைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

முதல் விருப்பம் சிறிய செடிகளுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு திராட்சைக்கு அருகிலுள்ள பல ஹெக்டேர் பரப்பளவில் ஒரு துளை தோண்டுவதை வெறுமனே நம்புவதில்லை. எனினும், இந்த வழியில் ஒரு சிறிய இறங்கும் நீர் எளிதானது.

இரண்டாவது விருப்பம் முழு முறையையும் அமைக்கும் நேரத்தில் பெரிய செலவினங்களை உள்ளடக்கியது, ஆனால் நீங்கள் நேரத்திற்கு தண்ணீர் கொண்டு பீப்பல் நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் கணினியின் மூலம் தண்ணீர் இயங்கும் குழாய் திறக்க வேண்டும்.

மேல் ஆடை

பருவத்திற்கு வினேயார்ட்கள் மூன்று முறை சாப்பிட வேண்டும். ஏப்ரல் இறுதியில் முடிவடையும் முதல் மேல் ஆடை, மற்றும் 1 மாத இடைவெளியில் அனைத்து பிறகு.

சிறிய பயிர்ச்செய்கைக்கு உரம் வடிவில், நீங்கள் நீரில் கரைத்து, கோழி குப்பை மீது உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்தலாம். முதல், தண்ணீர் மற்றும் குப்பை சம பாகங்களை எடுத்து, கலந்து மற்றும் 1.5 வாரங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். அடுத்து, 1:13 என்ற விகிதத்தில் தூய நீரில் உட்செலுத்தப்படுகிறது. பெரிய தரையிறங்களுக்கான, "மினரல் வாட்டர்" ஐ பயன்படுத்துவதே சிறந்தது, இது தண்ணீருடன் ஒரு குழாய் அமைப்பை எளிதில் இயக்க முடியும். 100 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 0.5 கிலோ அம்மோனியம் நைட்ரேட் மற்றும் 0.8 கிலோ nitroammofoski அல்லது அனலாக் முக்கிய கூறுகளின் அதே கலவை கொண்டு எடுத்துக்கொள்ளவும். கரிம உரங்கள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அவை ஒவ்வொரு 2-3 வருடங்களுக்கும் குறைந்தது ஒருமுறை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் சுமார் 20 கிலோ மட்கிய அல்லது உரம் தேவைப்படுகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் கிரீடத்தின் ஒவ்வொரு வளைவுக்கும் பொருந்தும் விதைகளில் பதிக்கப்பட்டிருக்கும். ஆழம் முத்திரை - 30 செ.மீ. குறைவாக இல்லை.

கத்தரித்து

20-25 தளிர்கள் ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு புஷ் மீதும் இருக்கும் விதத்தில் கத்தரித்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பழம் அம்புக்குறி 5-6 கண்கள் இருக்க வேண்டும்,பிச் அவர்களின் மாற்று 2-3 பற்றி இருக்க வேண்டும்.

அத்தகைய உருவாக்கம் ஒரு பருவத்தில் முதிர்ச்சியடைவதற்கு நேரம் கிடைக்கும் மிகப்பெரிய சாத்தியமான கொத்தாக கிடைக்கும்.

குளிர்காலத்தில் தங்குமிடம்

"பினாட் நோயர்" உறைபனி மற்றும் உறைந்த கண்கள் சிறந்த மீளுருவாக்கம் நல்ல எதிர்ப்பை காட்டுகிறது.

சராசரியாக, புதர்களை வெப்பநிலை -30 டிகிரி செல்சியஸ் வரை தாங்கும், ஆனால் குறைந்த வெப்பநிலையில், பெரும்பாலான மொட்டுகள் உறைந்துவிடும். ஆலை மற்றும் அடுத்த பருவத்தில் வரை அவற்றை மீட்க, ஆனால் இன்னும் அது குளிர்காலத்தில் ஒரு முழுமையான தங்குமிடம் கவனித்து மதிப்பு.

தொடங்கி, மரத்தூள், உலர் புல் அல்லது வேளாண்மையுடன் மண்ணை ஊடுருவி பரிந்துரைக்கிறோம். தழைக்கூளம் உறைபனி இருந்து அசாதாரண கடுமையான frosts கூட, ரூட் அமைப்பு பாதுகாக்கும். திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு மேல் அதே வேளாண்மையால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் ஒரு வெள்ளை மாறுபாட்டைப் பயன்படுத்தலாம். Spanbond முழு பகுதியில் உள்ளடக்கிய பின்னர், நீங்கள் சுற்று வெப்பநிலை மற்றும் மூடப்பட்ட மேற்பரப்பு இடையே 7-8 ° C ஒரு வித்தியாசம் கிடைக்கும்.

நன்மைகள் கூடுதலாக, பொருள் ஒரு மோசமான குறைபாடு உள்ளது. இத்தகைய கவர்ச்சியின் பிரச்சனை அதன் எடை. பனிக்கட்டி நிறைய குளிர்காலத்தில் உங்கள் பகுதியில் விழுந்துவிட்டால், அது வேளாண்மையின் மீது குவிந்துவிடுவதால் தளிர்கள் அல்லது தண்டுக்கு சேதம் ஏற்படும்.

பனி, - இயற்கை தாவரங்கள் இல்லாததால் கடுமையான frosts பாதிக்கப்பட்ட போது எனவே, அது மழை இல்லாத பயன்படுத்த பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பிரபலமான பினாட் நோயிர் ஒயின்கள்

கலந்துரையாடலில் பல்வேறுவற்றுடன், அதே பெயரின் மது மட்டும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பல டன் கணக்கான இதர ஒயின்கள், மிக பிரபலமானவை நாம் அடுத்தவனை விவரிக்கிறோம்.

பால் ஹோப்ஸ் 2011 கலிபோர்னியாவில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளிலிருந்து கிடைத்த அமெரிக்க ஒயின் (ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு). உலர் சிவப்பு ஒயின் 14.5% வலிமை கொண்டது.

பீட்டர் Zemmer 2014. பினாட் Noir திராட்சை அடிப்படையாக சிவப்பு உலர் மது இத்தாலிய பதிப்பு. தயாரிப்பு வலிமை 13.5% ஆகும். வினா Chocalan 2012 சிலி சிவப்பு உலர் திராட்சை, இது மைப்போ பள்ளத்தாக்கில் வளர்ந்து வருகிறது திராட்சை. வைன் கோட்டை - 14%. இது உலகெங்கிலும் பரவிக் கொண்டிருக்கும் ஒரு அழகான திராட்சை வகை பற்றிய விவாதத்தை முடிக்கிறது. அதன் பரவலுக்கு நன்றி, நாம் உலகின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் இருந்து பினாட் நோயிர் ஒயின்கள் சுவைக்க முடியும், இந்த அல்லது மற்ற குறிப்புகள் மற்றும் aftertaste உணர்கிறேன். மாறாக வளமான திராட்சை வளரும் வகையில், இந்த வகையான ஆரம்ப ஏற்றது அல்ல.அனைத்து நன்மைகள் இருந்தாலும், பல்வேறு பல நோய்களால் பெர்ரிகளின் மகசூல் மற்றும் மதிப்பு குறைக்கப்படுகிறது.