முட்டைக்கோஸ் கேல்: வகைகளின் பட்டியல்

ஊட்டச்சத்து மிகுந்த காய்கறிகளான காலே முட்டைக்கோசு மிகவும் பாராட்டப்பட்டது, வெளிப்புறங்களில் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் மற்றும் "காட்டு" அல்லது "சுருள்", "பிரவுங்கோல்" அல்லது "க்ரூங்கோல்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இலை ஆலை Brassica oleracea var. சபேலிக்கா முட்டைக்கோஸ் குடும்ப தோட்ட தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றோடு ஒப்பிடுகையில், இந்த உணவு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பெரும்பாலும் உணவகம் மெனுவில் இடம்பெறவில்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதன் இனப்பெருக்கமானது கோடைக்கால மக்களிடையே அதிகரித்து வருகிறது, குறிப்பாக அதன் உறைபனி எதிர்ப்பு (கீழே -15 டிகிரி செல்சியஸ்) மற்றும் தாவரத்தின் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாக.

காய்கறி தோற்றத்தின் முக்கிய அம்சங்கள்:

• வழக்கமான தலை இல்லாதது;
• சுருக்கமான தண்டு (ஒரு கலவை போல் தெரிகிறது) இருப்பது;
• லேசி பச்சை, பர்கண்டி அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிழலுடன் மின்னும் இலைகள்.

கேல் ரெட்

அமெரிக்காவிலுள்ள அனைத்து அலங்கார முட்டைக்கோசு வகைகளின் மூதாதையர் "சிவப்பு ரஷியன் முட்டைக்கோசு" என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். தோட்டத் தாவர ஆந்தோசியான்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, கே ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது. மேலும், கால் கேட் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் கூடுதல் மூலமாகும்.

அவரது தாள்கள் ruffled சரிகை கூட்டங்கள் ஒத்த. அலங்கார முட்டைக்கோசு கலப்பினம் ஒரு தோட்டம் அல்லது மலர் படுக்கை அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது. 2.5 மாதங்கள் முழுவதும் சிவப்பு இலைகளை முழுமையாக பழுக்க வைக்கின்றன. இது 18-டிகிரி உறைபனியாக இருப்பதால், இந்த வகை மிகவும் குளிர்ந்த எதிர்ப்பு வகைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. காற்று வெப்பநிலையில் குறைந்து கொண்டு, நிழல் மாற்றங்கள். ஊதா-பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆழமான இளஞ்சிவப்பு நிறம் வரை.

கலப்பின நாற்றுகள் சிறந்த திறந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. முதல் ஏற்றம் பிறகு, 2% உரங்கள் சேர்க்க வலுப்படுத்த வலுப்படுத்த. நாற்றுகளை நடவுவதற்கு 1.5 மாதங்களுக்கு விதைப்பதற்கு உகந்த காலம் ஆகும்.

காலே பசுமை

காலே பச்சை முட்டைக்கோசு கலப்பு, அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் சுவை முந்தைய வகைக்கு சமமாக இருக்கும். பார்வை குளிர்கால குளிர் மற்றும் முதிர்வு இரண்டாவது ஆண்டில் பொறுத்து ஒரு நல்ல அறுவடை கொண்டு. இயற்கைப் பொருள் இரத்தத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளை குறைக்கிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை ஒழுங்கமைக்கிறது.நேர்த்தியான சுவைக்கு நன்றி, முட்டைக்கோசு பச்சை கலே ஒரு பச்சை சூப் அல்லது சாலட் சாப்பிடுவதால் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள், அத்துடன் உணவுப் பட்டியலின் மற்ற உணவுகள் ஆகியவையாகும்.

காலே சைபீரியன்

ஒரு நேரத்தில், வளர்ப்பவர்கள் வலுவான கடுமையான குளிர்ந்த (-150 ° C வரை) போது ஒரு முட்டைக்கோசு கலப்பின காய்கறி பழம்தரும் திறன் பெற்றது. இந்த இனங்கள் குறிப்பாக நெதர்லாந்து மற்றும் பிற குளிர்-ஐரோப்பிய நாடுகளில் பொதுவாகக் காணப்படுகின்றன.

இந்த ஆலை குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும், பூச்சிய பூச்சிகளை எதிர்க்கும். உரால் மற்றும் சைபீரியன் விரிவாக்கங்களில், சைபீரிய பல்வேறு கல்லா முட்டைக்கோசு வகைகள் சுமார் 80 நாட்களுக்குப் பழுதடைகின்றன. சிறந்த அறுவடைக்கு நாற்றுக்களின் உதவியுடன் இனங்கள் வளர்ந்து பரிந்துரைக்கின்றன. தனித்த குள்ள தோட்டம் ஆலை மற்ற வகைகளுக்கு ருசியைக் குறைக்கவில்லை. உறைபனி முட்டைக்கோஸ் தோற்றத்தை சுவைப்பதால், மென்மையானது மற்றும் மிகவும் இனிப்பானது.

கேல் பிரீமியர்

வேகமாக வளர்ந்து வரும் பல்வேறு. முட்டைக்கோசு கலப்பினம் வெறுமனே சூடான உணவுகளில் இறைச்சி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் இணைந்துள்ளது. உணவகம் உணவு வகைகளை ஒரு பிரீமியம் சுவை மற்றும் வாசனை வழங்குகிறது. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் தாமிரத்தின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய ஒரு உணவுப் பொருள். முட்டைக்கோசு ப்ரௌங்கோல் பிரீமியர் உணவு விஷம் பிறகு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேல் ஸ்கார்லெட்

ஒரு நம்பமுடியாத அழகான ஊதா மற்றும் கரும் பச்சை நிறம் அலங்கார காய்கறி ஒரு வகையான.. அலங்கார தோட்டம் அல்லது மலர் தோட்டத்தின் முக்கிய அலங்காரமாக நேர்த்தியான பைம்பஸ் ஹைப்ரிட் இருக்கும். ஆலை விதைகளை 10 நாட்களுக்குள் முளைக்க வேண்டும். இலைகள் நிறம் தீவிரம் frosts அதிகரிக்கும். போதுமான பராமரிப்புடன், ஸ்கார்லெட் வகையைச் சேர்ந்த வைட்டமின்கள் A மற்றும் C. நிறைந்திருக்கும் பெரிய மற்றும் ஜூசி இலைகளின் தாராள அறுவடை

கால் டிரோஸ்ட்வேயா

காய்கறிக்கு ஒரு உயரமான, மெல்லிய தண்டு உள்ளது, அது ஒன்றில் இருந்து இரண்டு மீட்டர் உயரமாக உள்ளது, இது ஒரு கரும்புள்ளியை உடையது. இது ஒரு குமிழ் மேற்பரப்புடன் இலைகளின் விளிம்புகளில் நெளிவுப்படுத்தப்படுகிறது. இது தினசரி மெனுவிற்காகவும் புற்றுநோயின் தடுப்புக்குமான ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும்.

காலே டினோ

டஸ்கன் வம்சத்தின் உயர்தர வகுப்பு, இது பொறையுடைமை, ஊட்டச்சத்து பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. தினசரி உணவில் நீட்டிக்கப்பட்ட டினோ முட்டைக்கோஸ் இலைகள் நீண்ட கால பயன்பாட்டுக்கு உகந்த கதிர்வீச்சிற்கான கண் விழித்திரை மற்றும் காட்சி எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது. முட்டைக்கோஸ் ஃபைபர் உள்ள செயலில் வைட்டமின் சி அளவு சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒரு மதிப்புமிக்க அனலாக் ஆகும்.

கேல் கர்லி

ஒரு உச்சரிக்கப்பட்ட ஊதா-பர்கண்டி நிறம் மென்மையான மற்றும் ஒரே இரவில் மெல்லிய இலைகள் கலப்பின முட்டைக்கோஸ் சுருள் பல்வேறு. ஒவ்வொரு தாள் விளிம்புகள் சுற்றி ஒரு அலை அலையான கூட்டம் உள்ளது. கின்கி முதன்மையானது நன்மையான பொருள் சல்ஃபோரேன் அதிக செறிவு காரணமாக ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அசாதாரண காய்கறிகளின் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளானது ஆய்வகத்தில் ஆய்வில் வைட்டமின்களை விட மிகவும் எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

கருப்பு டஸ்கனி

தெற்கு அட்சரேகைகளில் டஸ்கன் முட்டைக்கோசு பயிரிடப்படுகிறது. கோடைகாலத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்திற்கு ஒரு புருனோல் இல்லாமல் அறுவடை. உறைபனியுடன் இலைகள் மந்தமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் ஒரு காய்கறி பயிராகும்குறைந்த அலை.

தாவரத்தின் அடர்த்தியான இலைகள் அமைப்பிலுள்ள tubercles போலவே இருக்கும், பல்வேறு சவாய் முட்டைக்கோஸ் போன்ற பிட் ஆகும். கலப்பின வகை "பிளாக் டஸ்கனி" பல அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால் காய்கறி மேசையை அலங்கரிக்காது.

நிர்பந்தமான F1

உச்சநிலை சுவை கொண்ட கலப்பின ஆலை கோடை வசிப்பவர்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. வெளிப்புறமாக, அது வலுவாக நெளி இருண்ட பச்சை இலைகள் ஒரு அரை செங்குத்து ரொசெட் போல் தெரிகிறது. முதிர்ச்சியுள்ள போது, ​​அது 80 செ.மீ உயரத்தை எட்டும்.

இந்த blaunkol முக்கிய காய்கறி சாலட் பல சிகிச்சை உணவுகள் தோன்றுகிறது. கலப்பு வகை முட்டைக்கோசு நிர்பந்தமான f1 மருத்துவ தாவரங்கள் ஒரு குழு சமமாக. 100 கிராம் முட்டைக்கோசு இலைகள் மட்டுமே பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் போதுமான பேக்கேஜ்களைக் கொண்டுள்ளன.

ரெபோர் F1

சமையல் வல்லுநர்கள் நடுத்தர வயதினரை கேல் ஒரு இனிமையான மற்றும் மென்மையான சுவைக்காக பாராட்டுகிறார்கள்.. அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் இந்த விதமான நிலத்தில் நல்ல ஒளியுடன் வளர்கின்றனர். மரங்களின் கிளைகளிலிருந்து நிழலில் இல்லாதது காய்கறிகளின் அலங்கார குணங்களைப் பாதிக்கிறது.

கலாச்சாரம் unpretentious பராமரிப்பு. முதிர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் 70 முதல் 150 செ.மீ உயரத்தை எட்டியுள்ளது முட்டைக்கோஸ் இலை redboard f1 மரூன் பாம் வடிவ சுருள் இலைகள் உள்ளன.

எனவே, விவரித்தார் காய்கறி ஒரு ஆரோக்கியமான தினசரி உணவு, எங்கள் உடலின் சுகாதார வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு உண்மையான களஞ்சியத்தில் சிறந்த விருப்பம். மேலே உள்ள வகைகளில் பெரும்பாலானவை நமது நாட்டின் காலநிலை நிலைகளில் நன்கு பயிரிடப்படுகின்றன.