கருப்பு கேரட் (ஸ்கார்சோனேரா, ஆடு, இனிப்பு வேர்) - ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவில் பல நாடுகளில் கேரட் ஒரு பிரபலமான வகை. நம் நாட்டில், இது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் சரியான சூழ்நிலைகளை வழங்குவதன் மூலம், ஸ்கோர்ஸர் தனது சொந்த சதித்திட்டத்தில் வெற்றிகரமாக இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும். இந்த கட்டுரையில், கறுப்பு கேரட்டுகள் என்னவென்பதைப் பார்ப்போம், அதே போல் வளரும் ஸ்கோரனர்களுக்கு அடிப்படை நடவு மற்றும் பராமரிப்பு விதிகள்.
- பிளாக் கேரட், அல்லது ஸ்கோரோசனோரா: இந்த "அதிசயம்"
- இறங்கும் முன் தயாரிப்பு
- விதைப்பு விதைகளை ஸ்கார்ஜோனரின் நேர, முறை மற்றும் ஆழம்
- சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பு குறிப்புகள்
- மண் கவனிப்பு
- இரசாயன
- வளர்ந்து வரும் சாத்தியக்கூறுகள்
- பயிர் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
பிளாக் கேரட், அல்லது ஸ்கோரோசனோரா: இந்த "அதிசயம்"
கருப்பு கேரட் ஒரு சமையல் மற்றும் மருத்துவ தாவரமாகும். ஸ்கொர்ஜொனாரா ஒரு கருப்பு வேர் கொண்ட சாதாரண கேரட் போல தோன்றுகிறது. உள்நாட்டுப் பரப்புரை தென் ஐரோப்பா மற்றும் தென்மேற்கு ஆசியாவைக் குறிக்கிறது.
ஆலைகளின் தண்டுகள் வண்ணத்தில் கரும் பச்சை நிறமாக இருக்கும், 30 முதல் 70 செ.மீ உயரத்தை எட்டலாம், மே மாதத்தில் அது மஞ்சள் நிற மொட்டுகள் கொண்ட பூக்கள். விதைகளை ஜூன் மாதம் பழுக்க வைக்கும். சமையல் ரூட் ஒரு பணக்கார கருப்பு நிறம் உள்ளது, சதை தாகமாக, வெள்ளை. நீளம், பழம் 15 செமீ அகலம், அகலத்தில் - 5 செ.மீ வரை.
எடை ஒரு எடையின் எடையை 150-200 கிராம் எட்டுகிறது.வேர் பயிர் சாகுபடியால் மண்ணின் மேற்பகுதியில் உலர்ந்த பசுமையாக இருப்பதால் குளிர்காலத்தில் தரையில் விட்டு வைக்கலாம். கருப்பு கேரட் நல்ல சுவை மற்றும் சாதாரண ஆரஞ்சு கேரட் விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதற்கு நன்றி, ஸ்கர்க்சன் சமையல் மற்றும் மருந்தில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்தார். 
Scorzoner பார்வையில் நீங்கள் அதை பயன்படுத்த எப்படி என்று தெரியவில்லை. கேரட் புதியதாக சாப்பிட்டு, சூப்கள், வினிகிரெட்டுகள், சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள் ஆகியவற்றை உண்ணலாம். புதிய Scorzonera கசப்பான சுவை, கருப்பு முள்ளங்கி ஒத்திருக்கிறது. சர்க்கரைச் செயலாக்கத்தில் சுவைபடும் ரூட் பயிர், அஸ்பாரகஸ் போன்றது.
தாவரத்தின் கலவை பல ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளடக்கியது:
- பெக்டின்கள்;
- செம்பு;
- பாஸ்பரஸ்;
- இரும்பு;
- பொட்டாசியம்;
- துத்தநாகம்;
- வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி, பிபி, ஈ;
- inulin;
- அஸ்பரஜின்.
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது;
- அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது;
- காட்சி நுணுக்கத்தை ஆதரிக்கிறது;
- எதிர்ப்பு அழற்சி, எதிர்ப்பு இருமல் விளைவுகள் உண்டு;
- பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற.
இறங்கும் முன் தயாரிப்பு
Scorzonera ஈரமான மற்றும் நன்கு சிகிச்சை மண் நேசிக்கிறார். கேரட் நடவு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான தளத்தை தேர்ந்தெடுத்து தரையை தயார் செய்ய வேண்டும். வளரும் தாவரங்கள் பொருத்தமான பிரகாசமான பகுதியில், வலுவான காற்று இருந்து பாதுகாக்கப்படுவதால். கூஜாக்கள் ஷேடிங்கை சகித்துக் கொள்ளாது.
விதைகள் விதைக்கப்படும் இடங்களில் களைகளை அகற்ற வேண்டும், கடந்த ஆண்டு இலைகள் மற்றும் நன்கு தோண்டி எடுக்க வேண்டும். மண் தளர்வான, மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.பெரிய மார்பகங்களை அனுமதிக்காதே, இல்லையெனில் விதைகள் முளைக்காது.
மண் மிகவும் அமிலமாக இருந்தால், அது சருமத்தில் இருக்க வேண்டும். விதைகளின் வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்துதல் மற்றும் ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக்கொள்ள, மண்ணின் மேல் அடுக்கு, விதைகள் தெளிக்கப்படும், கரி அல்லது மரத்தூள் கலப்புடன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்கள் தரையில் நடுவதற்கு முன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
விதைப்பதற்கு முன், விதைகள் அரை நாள் வரை ஊற வேண்டும். மிதக்கும் தானியங்கள் அகற்றப்படுகின்றன, அவை காலியாகவும் மலட்டுத்தன்மையுடனும் இருக்கின்றன. பின்னர் ஈரமான துணியில் எஞ்சியுள்ள பொருள் வைத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஈரப்பதம் ஒரு நிலையான நிலை பராமரிக்க, ஒரு ஜோடி நாட்கள் அதை நடத்த. இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, விதைகள் மாறி, நடவு செய்ய தயாராக இருக்கும். இந்த நடைமுறை திறந்த தரையில் விதைக்கப்பட்ட விதைகளின் விரைவான முளைப்புக்கு பங்களிப்பு செய்யும்.
விதைப்பு விதைகளை ஸ்கார்ஜோனரின் நேர, முறை மற்றும் ஆழம்
பிளாக் கேரட் விதைகளை வசந்த காலத்திலும், கோடை காலத்திலும் திறந்த தரையில் விதைக்கலாம். நீங்கள் முதல் ஆண்டுகளில் பழங்கள் பெற விரும்பினால், நீங்கள் ஏப்ரல் இறுதியில் விதைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஸ்கொயர்ரோனெரோவை ஒரு இருபது ஆலைகளாக வளர்க்க திட்டமிட்டால், ஏப்ரல் மாத தொடக்கத்தில் இருந்து விதைகளை விதைக்க வேண்டும்.
ஆலை ஒரு நீண்ட வளரும் பருவத்தில் வகைப்படுத்தப்படும் என்பதால், விதைகள் விரைவில் குளிர்காலத்தில் பின்னர் தரையில் விடுகின்றது என, ஆரம்ப விழுகின்றன. விதைப்பு தாமதமாகிவிட்டால், பழங்கள் மெல்லியதாகவும், சுவையற்றதாகவும் இருக்கும். மிகவும் குளிர்ந்த குளிர்காலம் இல்லாத பகுதிகளில், விதைகளை குளிர்காலத்திற்கு முன்பாக விதைக்க முடியும். அடுத்த வருடம், வேர்கள் விதைப்புக்கு முன்னதாகவே வளரும்.
விதையின் விதை ஆழம் சுமார் 3 செ.மீ., நடவு செய்த 15 கிராம் 10 சதுர மீட்டர் ஆகும். இத்தகைய திட்டங்களுக்கு ஏற்ப விதைப்பதற்கு நான்கு வழிகள் உள்ளன:
- குறுகலானது 20-30 x 15-20 செ.மீ.
- பரந்த வரிசை - 45 x 15 செ.மீ;
- இரட்டை வரிசை டேப் - (20 + 50) x 20 செ.மீ;
- நான்கு வரிசை டேப் - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 செ.மீ.
சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பு குறிப்புகள்
ஸ்கொர்ஜொனெரா குளிர்காலம் தடுக்கும் ஆலை ஆகும், மேலும் விதை விதைகளை வளர்ப்பது எந்த குறிப்பிட்ட சிக்கல்களையும் அளிக்காது.ஒரு வெற்றிகரமான முடிவை பெறுவதற்கான மிக முக்கியமான விதிகள்:
- சரியான நேரத்தில் தண்ணீர்;
- மண்ணின் வழக்கமான தளர்த்தல்;
- வேர்ப்பாதுகாப்பிற்கான;
- களை அறுவடை;
- மேல் ஆடை.
சாதகமான சூழ்நிலையில், தளிர்கள் 10 நாட்களில் தோன்றும். 2-3 துண்டு பிரசுரங்களை அவர்கள் உருவாக்கும் போது, தளிர்கள் முறிந்து விடும், அவற்றுக்கு இடையே 15 செ.மீ. விட்டு விடும்.நீ இந்த விதிகள் பின்பற்றினால், நீங்கள் பெரிய, தாகமாக மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்களின் நல்ல அறுவடை பெறலாம்.
மண் கவனிப்பு
Scorzonera அதிக வெப்பத்துடன், ஈரப்பதம் நேசிக்கிறார் எனவே ஆலை மூன்று முறை ஒரு வாரம் watered வேண்டும். இளம் முளைகள் ஏராளமாக தண்ணீர் பாயக்கூடாது. நாற்றுகள் வளரும் போது, தண்ணீர் அளவு சேர்க்க வேண்டும். வளரும் பருவத்தின் நடுவில், கேரட் ஒரு வாரம் ஒரு முறை பாய்ச்சப்படுகிறது.
கூடுதலாக, தொடர்ந்து மண்ணை தளர்த்துவது முக்கியம், இது கேரட்டின் வேர் அமைப்புக்கு ஈரப்பதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனின் சிறந்த ஊடுருவலுக்கு உதவுகிறது. முளைகள் 5 செ.மீ. அடையும்போது, மரத்தூள் அல்லது கரி சேர்த்து மண்ணை தழைக்க வேண்டும், இது ஆலை சுற்றி ஈரப்பதத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ள உதவும்.தழைக்கூளம் நிலம் குறைவாக அடிக்கடி பாய்ச்சப்படுகிறது, ஆனால் அதிகமானதாக உள்ளது. தழைச்சத்து மண்ணை முதிர்ச்சியடையாமல் களைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்து, நீக்கப்பட்ட மற்றும் பாய்ச்சியுள்ளேன்.
ஒரு ஆலை கவனிப்பில் ஒரு முக்கியமான உறுப்பு களைகளின் சரியான நேரத்தில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. அவர்கள் மண் அடைத்து, கேரட் வளர்ச்சிக்கு இடத்தை எடுத்து, மண்ணிலிருந்து சத்துக்களை உறிஞ்சி மற்றும் பூச்சிகள் தோற்றத்தை பங்களிக்கும்.
இரசாயன
நல்ல வளர்ச்சிக்கு இரண்டு முறை உணவு கேரட் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முதல் முறையாக உரங்கள் ஒரு மாதம் கழித்து, இரண்டாவது முறையாக - ஒரு மாதம் கழித்து, முதல் முறையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- 7 லிட்டர் நீரில் nitrophoska ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு தீர்வு ஒரு தீர்வு;
- 7 லிட்டர் தண்ணீரில் இரண்டு சாம்பல் மர சாம்பல் ஒரு தீர்வு;
- 7 லி தண்ணீரில் கலந்து 15 கிராம் superphosphate மற்றும் யூரியா, 20 கிராம் பொட்டாசியம் நைட்ரேட்.
வளர்ந்து வரும் பருவத்தின் நடுவில் இருந்து நீரில் நீர் ஊடுருவி போது மர சாம்பல் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் லிட்டர் ஒரு லிட்டர்) சேர்க்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த சிறந்த பொட்டாஷ் உரங்கள் ஒன்றாகும், இது கேரட் வளர்ச்சி பங்களிப்பு மற்றும், மேலும், பூச்சிகள் திருப்பி.நைட்ரஜன் உரங்கள் கவனமாக இருங்கள். பெரிய அளவில், அவை பூஞ்சை நோய்களின் வளர்ச்சிக்கும் பங்களிக்கின்றன. ஆலை வேர்கள் எரிக்க கூடாது என்று மேல் ஆடை, காலை அல்லது மாலை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
வளர்ந்து வரும் சாத்தியக்கூறுகள்
வளர்ந்து வரும் கேரட் செயல்பாட்டில், நீங்கள் அத்தகைய பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ளலாம்:
- அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அல்லது குறைபாடு;
- இறங்கும் தடித்தல்;
- பூஞ்சை நோய்கள் தோற்கடிக்க;
- பூச்சிகள்.
- அழுகிய காயம்;
- பழங்கள் வெடிப்பு;
- ரூட் பயிர்களின் கூந்தல்.
உங்கள் பயிர் அழிக்கக்கூடிய பொதுவான நோய்கள்:
- அழுகல் (வெள்ளை, உலர், சாம்பல், கருப்பு);
- bacteriosis;
- cercospora கருகல்.
கருப்பு அழுகல், தாவரம் திருப்பங்களை டாப்ஸ், ஆலை நேரத்தில் மஞ்சள் நிற புள்ளிகள் கொண்ட ஆலை தோல்வி.நோய்த்தாக்கமாக, ஆலை ரோவரால் தெளிக்கப்படுகிறது.
இறுதியில் மஞ்சள் நிற புள்ளிகள் தோற்றமளிக்கும், இது இறுதியில் பழுப்பு நிறமாக அல்லது கறுப்பு நிறமாக மாறும், பழுப்பு நிற புள்ளியை குறிக்கிறது. செர்கோஸ்போரோசிஸ் இலைகளில் சாம்பல் உள்தள்ளிய புள்ளிகளால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, போர்டியக்ஸ் திரவத்துடன் தாவரங்களின் சிகிச்சை அதை எதிர்த்து போராட உதவும்.
வளர்ச்சியின் வளர்ச்சியில் ஆலை பூச்சியால் பாதிக்கப்படலாம், இவற்றில் மிகவும் பொதுவானவை:
- psylla;
- மோல்;
- நூற்புழுக்கள்;
- கிரிக்கெட்;
- நத்தைகள்.
பயிர் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
செப்டம்பர் கடைசியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அறுவடைக்கு முன் ஒரு நாள், அது சிறிது மண்ணை ஈரப்படுத்தும்படி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் பழத்தை வெளியேற்றுவது எளிது. கேரட் தரையில் இருந்து நீக்கப்பட்ட பிறகு, அதை தரையில் அசைப்பது அவசியம், தலையில் டாப்ஸை வெட்ட வேண்டும். ஒரு சில நாட்களுக்குப் பிறகு, பழம் ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர்த்தப்பட்டது.
சேமிப்பதற்கு முன், சேதத்திற்கு பழத்தை திருத்தவும். குளிர்காலத்தில் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் அப்படியே வேர்களை தள்ளி வைக்க வேண்டும். அடித்தளத்தில் உள்ள பெட்டிகளில் கேரட்ஸை சேமிப்பது சிறந்தது. பழங்கள் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன, ஈரமான மணல் அல்லது பாசிப்பால் அவற்றை தூவி விடுகின்றன. அழுகல் இருந்து பழத்தை தடுக்க, அது போர்ட்டோக்ஸ் திரவ அல்லது மர சாம்பல் உட்செலுத்துதல் சேமிப்பு தளம் முன் சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
