வைட்டமின் குண்டு அல்லது கொஹ்ராபியின் நன்மைகள்

ஐரோப்பாவில், Kohlrabi நேசித்தேன் மற்றும் மதிக்கப்படுகிறது - அதன் பராமரிப்பு unpretentious மற்றும் எந்த காலநிலை நிலைகள் மாற்றியமைக்கிறது. தரம் சுவை வெள்ளை முட்டைக்கோசியை தாண்டி, மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் ப்ரோக்கோலி குறைவாக இல்லை. குறிப்பிடத்தக்க கொஹ்ராப்ரி என்னவென்றால், என்ன நன்மைகள் அளிக்க முடியும், அதன் பயன்பாட்டுத் தீங்கும் அல்லவா?

கௌபிராபி முட்டைக்கோசியின் வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

Kohlrabi ஒரு மாறாக அசாதாரண காய்கறி உள்ளது. உண்மையில், இது ஒரு பந்து வடிவத்தில் ஒரு சமையல் தண்டுடன் ஒரு கிண்ணம். அதன் மையமானது, இளஞ்சிவப்பு, மென்மையானது, இனிமையானது, ஒரு வெள்ளை உறவினர் உறவினர் சுவைக்கு ஒத்திருக்கிறது, கசப்பு இல்லாமல். Kohlrabi ஒரு ஒளி பச்சை அல்லது இருண்ட ஊதா நிறம் இருக்கலாம். முட்டைக்கோஸ் இந்த பல்வேறு பொட்டாசியம், பிரக்டோஸ், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பி 2, பிபி, குளுக்கோஸ், அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்த ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு வைட்டமின் சி செறிவு உள்ள, கூட மேலே ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை.

100 கிலோகிராபியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 42 கிலோகிராபி, மற்றும் இந்த முட்டைக்கோசு (100 கிராம் பல்ப் விகிதத்தில்) பயன் படுத்தப்படலாம்:

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, கிராம்		வைட்டமின்கள், மில்லிகிராம்கள்		மக்னோரிட்ரிண்ட்ஸ், மில்லிகிராம்கள்		ட்ரேஸ் கூறுகள், மில்லிகிராம்கள்
புரதங்கள்	1,7	பீட்டா கரோட்டின்	6,1	கால்சியம் (Ca)	46	இரும்பு (Fe)	0,6
கொழுப்புகள்	0,1	வைட்டமின் A (ரெட்டினோல் சமமான)	0,017	மக்னீசியம் (Mg)	30	துத்தநாகம் (Zn)	0,03
கார்போஹைட்ரேட்	2,6	வைட்டமின் பி 1 (தியமின்)	0,06	சோடியம் (நா)	10	தாமிரம் (Cu)	0,129
உணவு இழை	3,6	வைட்டமின் B2 (லாக்டோஃப்ளேவின், ரிபோப்லாவின்)	0,05	பொட்டாசியம் (K)	370	மாங்கனீஸ் (Mn)	0,139
சாம்பல்	1	வைட்டமின் B5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்)	0,165	பாஸ்பரஸ் (பி)	46	செலினியம் (சீ)	0,0007
நீர்	86,2	வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்)	0,2	கந்தகம் (S)	15	அயோடின்	0,0002
டி- மற்றும் மோனோசேக்கரைடுகள்	2,6	வைட்டமின் B9 (ஃபோலிக் அமிலம்)	18,5	மாலிப்டினம் (மோ)	0,001
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்	0,013	வைட்டமின் சி	50	ஃவுளூரின் (F)	0,0014
கொழுப்பு அமிலங்கள்	0,01	வைட்டமின் E (TE)	0,48
பலுவைத்திறன் கொழுப்பு அமிலங்கள்	0,01	வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்)	0,0001
கரிம அமிலங்கள்	0,1	வைட்டமின் பிபி (நியாசின்)	1,2
ஸ்டார்ச்	0,5	வைட்டமின் பி 4 (கொலைன்)	12,3
செல்லுலோஸ்	1,7

Kohlrabi பண்புகள்

சந்தேகமின்றி, எந்த முட்டைக்கோசு பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் எதிர்பார்ப்பது தாய்மார்களுக்கு அதை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் Kohlrabi முட்டைக்கோஸ் தனியாக எந்த தகுதியும் இல்லை, அது என்ன நன்மைகளை கொண்டு அதை தீங்கு முடியும்?

Kohlrabi பயனுள்ள பண்புகள்

கோல்ப்ராபி செரிஸ்டிக் அமைப்பில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, கல்லீரல், பித்தப்பை, செரிமான அமைப்பு முறையை, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது. பொட்டாசியம் அதிக செறிவு காரணமாக அதிகப்படியான திரவத்தின் உடலை அகற்ற உதவுகிறது, மற்றும் ஃபைபர் தழும்புகளின் சுவர்களில் கொழுப்பு வைப்புத்திறனை தடுக்கிறது. இது அதிவேக நெகிழ்தலை தடுக்கும் ஒரு சிறந்த கருவியாகும். இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பதோடு நரம்பு மண்டலத்தை மீண்டும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் கொஹ்ல்பிரியை உதவுகிறது.

Kohlrabi இன் நன்மைக்கான பண்புகள் பரவலாக மாற்று மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, இந்த முட்டைக்கோசு டாப்ஸ் மற்றும் ஸ்டிபிள் பிளாக் ஒரு காபி தண்ணீர் காசநோய் மற்றும் ஆஸ்துமா பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

மேலும், நன்மைகளை எந்த வடிவத்தில் பாதுகாக்கப்படுகிறது: புதிய (ஈறுகளில் மற்றும் பற்கள் வலுப்படுத்த உதவுகிறது), வேகவைத்த, சுடப்படும் மற்றும் சுண்டவைத்தவை. ஒரு புதிதாக அழுகிய கொஹ்ல்பிரிய சாறு இருமல், உறிஞ்சும் தன்மை, வாய்வழி குழாயில் அழற்சியின் செயல்பாடுகளை நீக்குகிறது, இரத்த சோகைக்கு உதவுகிறது.

இந்த விலையுயர்ந்த குணங்கள் அனைத்தையும் சரியான வாழ்க்கை முறையை முன்னெடுத்துச் செல்லும் மக்களுடைய மெனுவில் முக்கிய மூலப்பொருளாகவும், அதிகபட்ச சுகாதார நலன்களைக் கொண்டு சாப்பிட விரும்புவதாகவும் கூறுகின்றன.

கிட்டத்தட்ட எந்த காலநிலை மண்டலத்தின் வசிப்பவர்கள் முட்டைக்கோசு பயன் படுத்தப்படலாம் - கூட ஆலை வடக்கு பகுதிகளில், kohlrabi மட்டும் வளர்கிறது, ஆனால் முதிர்ச்சி. மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் பல நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு இந்த காய்கறி மற்றொரு தகுதி காரணம். வைட்டமின்கள் கே மற்றும் ஈ திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்குதல், தோல் தொனி, புதுப்பிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுதல் - கோலாப்ரி சாம்பல் சாக்லேட் கிரீம்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கோலாப்ரா சருமத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் வயதான புள்ளிகளை அகற்றுவதற்கும் வீட்டில் முகமூடிகளில் சேர்க்கப்படுவதுடன், இந்த முட்டைக்கோசு அடிப்படையிலான ஒரு மசாஜ், தோல் சுருக்கங்களைச் சருமத்தில் இருந்து அகற்றி, தோலின் அமைப்பு முழுவதையும் முழுமையாக மேம்படுத்தும்.

உடலுக்கான கொஹ்ல்பிரியின் நன்மைகள் ஆண்டினன்சர் சொத்துக்களில் உள்ளன. இந்த முட்டைக்கோஸ் பகுதியாக இருக்கும் செலினியம் மற்றும் சல்பர் கொண்ட பொருட்கள், பெருங்குடல் மற்றும் மலக்கழிவு, மார்பக, நுரையீரல் மற்றும் சிறுநீரக அமைப்பு ஆகியவற்றின் வீரியம்மிக்க கட்டி உருவாக்கப்படுவதை தடுக்கின்றன. ஆகையால், புற்றுநோய் தடுப்புக்கு பயன்படுத்த Kohlrabi பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள் பயன்படுத்த

கொஹ்ல்பிரியின் சாதகமான பண்புகளை விவரிக்கும், இந்த புதிய முட்டைக்கோசு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நீங்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டும், இருப்பினும் இது போன்ற சில விளைவுகளும் அதிக நன்மையும் இருப்பதாகக் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.

Kohlrabi பயன்படுத்த சிறப்பு gastronomic தடைகளை இல்லை. ஆனால் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் இந்த வயிற்றை அதிகரிக்கவும் முடியும் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த போது அறிவுறுத்தப்படுகிறது இல்லை:

• இயல்பான விட அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி;
• தாய்ப்பால்;
• கடுமையான கணைய அழற்சி;
• தயாரிப்புக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினை, தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வளர்ந்து இருந்தால் கோல்ப்ராபி முட்டைக்கோஸ் பயனளிக்காது. இத்தகைய காய்கறிகளில் பெரும்பாலும் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது உடல்நலத்தை மோசமாக பாதிக்கிறது.

Kohlrabi முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தி மருத்துவ சமையல்

கோல்ப்ராபி பருமனான மக்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. அதன் பயன்பாடு வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழக்க மட்டுமல்லாமல், நீண்ட காலத்திற்கு இந்த முடிவுகளை சரிசெய்யவும் அனுமதிக்கிறது.

முட்டைக்கோஸ் இருந்து அதிகபட்ச நன்மை பிரித்தெடுக்க மற்றும் தீங்கு ஏற்படுத்தும் பொருட்டு, இங்கே சிகிச்சைமுறை பண்புகள் சில சமையல் உள்ளன:

1. 100 மி.லி. முட்டைக்கோசு சாறு கலந்து 100 மில்லி சூடான பால், ஒரு தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் வெங்காயம் சாறு 0.5 டீஸ்பூன். 2 டீஸ்பூன் குடிக்கவும். ஸ்பூன் ஒரு குளிர் முதல் அறிகுறிகள் ஒரு நாள் 6 முறை ஒரு நாள்.
2. 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் கலந்த கோஹ்ராப்ரி சாறு.பைரிங்க்டிடிஸ் மற்றும் லார்ஞ்ஜிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கான ஒரு நாளைக்கு 4-6 முறை காலுறை.
3. கொல்ராபி (1 கிலோ) ஒரு கரடுமுரடான வெங்காயம் மீது கொட்டி, கொதிக்கும் நீர் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் விட்டு. 30 நிமிடங்கள் கழித்து, கசக்கி மற்றும் திரிபு, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ரோஜா இடுப்பு சிரப் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுளால், 2 licorice molasses தேக்கரண்டி மற்றும் பூண்டு சாறு 0.5 டீஸ்பூன். வெப்பம் வடிவில் நீங்கள் 200 மில்லி அளவுக்கு குடிக்க வேண்டும்.
4. மனித உடல் இந்த முட்டைக்கோசு நன்மைகளை பெரும்பாலும் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், அதன் சாறு 5 மில்லியனுக்கும் ஒவ்வொரு மூக்கிலிருந்தும் ஊடுருவிச் செல்கிறது. இந்த வாரம் வாரம் ஒரு முறை இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. தடுப்புக்காக இந்த முறையை ஒரு முறை 2 முறை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. மலச்சிக்கலைத் தடுக்க, 100 கிராம் கீரை சாப்பிடுவதால் புதிய முட்டைக்கோசு, தூய்மையாக்கப்படாத தாவர எண்ணெயுடன் பருவமடைந்து, தினமும் சாப்பிட வேண்டும்.
6. கோல்ப்ராபி முட்டைக்கோசு நீடித்த மலச்சிக்கலில் இருந்து பயனடைகிறது. 300 கிராம் முட்டைக்கோசு தட்டி மற்றும் கசக்கி. கேக் 2-3 தேக்கரண்டி 4 முறை ஒரு நாள் எடுத்து, மற்றும் படுக்கை முன் சாறு குடிக்க. சிகிச்சை காலம் 14 நாட்கள் ஆகும்.
7. புற்றுநோய் தடுக்க காஹ்ல்பிரீ டாப்ஸ் உட்செலுத்துதல். டாப்ஸ் 100 கிராம் கொதிக்கும் நீர் 0.5 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் வடிகட்டி பிறகு. 200 ml கொஹ்ல்பிரீ சாறுடன் உட்செலுத்தவும். 3 வாரங்களுக்கு சாப்பிடுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு 150 மில்லி மூன்று முறை தினமும் குடிக்க வேண்டும்.தடுப்பு ஒரு வருடத்திற்கு 2 முறை நடைபெறும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. கோல்ப்ராபி 200 மில்லியன் மில்லி கரைசல் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, 30 நிமிடம் தண்ணீர் குளியல் போட வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கும், காலையிலும் விட்டு விடுங்கள். இதன் விளைவாக அமைப்பு 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பிட்ட பிறகு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை புற்றுநோய் 4 வருடங்களுக்கு ஒரு தடவை 4 வாரங்களுக்கு தடுக்கிறது.
9. கோல்ப்ராரி ஜூஸ் (4 பாகைகள்) வெள்ளை முட்டைக்கோசு சாறு (3 பாகைகள்), இஞ்சி (1 பகுதி) மற்றும் வோக்கோசு (1 பகுதி) ஆகியவற்றை கலக்கின்றன. ஒரு தேக்கரண்டி 3 முறை ஒரு நாளைக்கு சாப்பாட்டுக்கு முன் அரை மணி நேரம் குடிக்கவும். வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாற்றை மாற்றுவதற்கு, இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு வருடம் இரண்டு வருடங்கள் கழித்து, புற்று நோய்க்கான நோய்களைத் தடுக்கிறது.
10. முட்டைக்கோஸ் நன்மைகள் தெரிந்து, நீங்கள் பயப்பட முடியாது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு. இதை செய்ய, ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் grated ஆப்பிள் 200 கிராம் கலந்த grated kohlrabi 300 கிராம் சாப்பிட வேண்டும். தடுப்பு முறைகள் - 14 நாட்கள். ஒரு வருடத்திற்கு 2-4 முறை எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
11. ஒரு நாளைக்கு 50 மிலி கொஹ்ல்பிரி சாறு 3-4 மடங்கு குடிக்க இதய இஷெமியாவைத் தடுக்கவும் இது உதவுகிறது. நிச்சயமாக 4 வாரங்கள், மீண்டும் 2 முறை ஒரு ஆண்டு.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முட்டைக்கோசு புதிய Kohlrabi நடைமுறையில் தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் இல்லை மற்றும் மட்டுமே நன்மைகளை கொண்டு.இதன் விளைவாக, உங்கள் உணவில் ஒரு இடத்தை எடுத்துக்கொள்ள தகுதியுடையவர் - உடல் அமைப்புமுறையை அதன் ஒழுங்கான முறையில் பயன்படுத்துவது குறிப்பிடத்தக்கது.