வளரும் மற்றும் ஆரோக்கியமான மார்கோரம் ஆலைக்காக பராமரித்தல்

marjoram பூர்வ காலங்களில் இருந்து, மக்கள் ஒரு மசாலாப் பொருளாக பயன்படுத்தினர், பல மசாலாக்களுக்கு ஒரு மசாலா சுவை மற்றும் பிரகாசமான வாசனையை அளித்தனர், அதேபோல் ஒரு மருத்துவ ஆலை, இது நரம்பு மண்டலத்தை அமைத்து, நேர்மறையான அணுகுமுறையை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, தோட்டங்களில் மார்க்கோரம் பயிரிடுதல் இன்று மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

மர்ஜோரம்: ஒரு ஹெர்பெஸ்ஸெஸ் ஆலை பற்றிய விளக்கம்

கார்டன் மர்ஜோரம் (ஒரிகிங்கம் பிரதான) - இது ஒரு வற்றாத மூலிகை, புதர் ஆகும், ஆனால் அது ஆண்டுதோறும் பயிரிடப்படுகிறது. 30-50 செ.மீ. நீளம் கொண்ட மரவள்ளிக்கிழங்குகளின் பல கிளைகளால் ஆனது, அரை மீட்டர் உயரத்தைக் கொண்ட ஒரு புதர் ஆகும். இலைகள் சிறியவை (1-2 செ.மீ), ஒரு நீளமான spatulate வடிவம் வேண்டும். மார்கரமியின் inflorescences felted, shaggy, tuft போன்ற, சிறிய, மற்றும் நீள்வட்டமாக உள்ளன. மார்க்கோரத்தின் பழங்கள் சிறிய மென்மையான, ஒற்றை விதை, முட்டை வடிவக் கொட்டைகள்.

மார்ஜோரின் தாயகம் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஆசியா மைனராகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இன்று இந்த மூலிகை கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்படுகிறது. பல விஞ்ஞானிகள் மார்ஜோராம் தொடர்புடைய ஆர்கான்கோ (ஆரேகோனோ) தாவரத்தை கருதுகின்றனர், இதன் விளைவாக அவை அடிக்கடி குழப்பி வருகின்றன. இருப்பினும், மர்ஜோமரின் சாம்பல்-பச்சை இலைகள் ஆர்கான்கோவைவிட இனிப்பு மற்றும் நுட்பமான சுவையாக இருக்கிறது.

மார்க்கோரம் ஒரு இறங்கும் தளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

marjoram - மிகவும் ஒளிமயமான ஆலை. அவரது தரையிறங்கும் காற்று, சன்னி மற்றும் சூடான வலுவான காஸ்ட்ஸ் இருந்து பாதுகாக்கப்படுவதால் பகுதிகளில் தேர்வு. வடக்கு சரிவுகளில் மாஜோராம் நிழல் மற்றும் சாகுபடி கடினமான விளைச்சல் மற்றும் மாஜோராம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் தரத்தில் ஒரு சரிவு குறைந்து செல்கிறது.

மண் தேவை

ஆலை சுண்ணாம்பு கொண்டிருக்கும் ஒளி, தளர்வான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை நேசிக்கிறது. இந்த மண் சூரியன் சூடாக இருக்கும் என்பதால் சாண்டி அல்லது இறைச்சி மணல் பொருத்தமானது. முன்னர் உருளைக்கிழங்கினால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட ஒரு இடத்தில் மர்ஜோரம் ஆலைக்கு நல்லது நடவுவதற்கு முன், மண் பல முறை துடைக்கப்பட்டு, அடி மூலக்கூறு சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்காக நீங்கள் யூரியா மற்றும் பொட்டாசியம் சல்பேட் (20 கிராம் ஒவ்வொரு) மற்றும் 30-40 கிராம் superphosphate கலந்த மட்கிய அல்லது உரம் பயன்படுத்தலாம்.

வளரும் மர்ஜோரம்

ஆலை மிகவும் ஒவ்வொரு காரணி கோரும் ஏனெனில் வளர்ந்து வரும் marjoram, எந்த தோட்டக்காரர் ஒரு எளிதான பணி அல்ல. எனவே, மார்கரையின் விவசாய தொழில்நுட்பத்தை கவனமாக படிக்க வேண்டும், அதை கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும். இப்போதெல்லாம் இரண்டு வகைகள் மார்க்கோரம் முக்கியமாக பயிரிடப்படுகின்றன: இலை மற்றும் மலர். லீஃப் மர்ஜோரம் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆலை ஆகும், இது அதிக கிளைமாக்ஸ் தண்டு மற்றும் பணக்கார இலை வெகுஜனமாகும். மலர் பலவீனமான வளர்ச்சியுள்ள தண்டு மற்றும் பல பூக்கள் உள்ளன.

விதைகளில் இருந்து வளரும் மர்ஜோரம்

விதை மற்றும் நாற்றுகளில் மர்ஜோரம் பரவுகிறது. மண் ஏற்கனவே சூடாக இருக்கும் போது அது நடப்படுகிறது. நல்ல வளர்ச்சிக்கும், அறுவடைக்கும் நீங்கள் இருபது செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு வாரத்திற்கு இரு வாரங்களுக்கு ஒரு ஆழத்தில் படுக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு சதுர மீட்டருக்கும் அடி மூலக்கூறு அரை வாளி சேர்க்க வேண்டும். மோர்ஜோரம் விதைப்பதற்கு, நீங்கள் விதைகளை உலர்ந்த மணலுடன் சேர்த்து 1-1.5 செ.மீ ஆழத்தில் விதைக்க வேண்டும். வரிசைகள் இடையே அகலம் 70 செ.மீ. இருக்க வேண்டும்.

நடவு செய்த பிறகு 15-18 நாட்களில் முளைகள் தோன்றும்.

வளரும் மார்கோரம் நாற்றுகள்

விதைகளை விதைத்தவுடன், ஒவ்வொரு கிணற்றிலும் ஒரு மூலக்கூறு சேர்க்கப்பட்டு, மண்ணாகவும், மண்ணாகவும் இருக்கும்.மண், கசப்பு மற்றும் நீர் ஆகியவற்றுடன் தூங்குகின்றன. நாற்றுகள் ஒருவருக்கொருவர் 15-20 செ.மீ. தொலைவில் நடப்படுகிறது, மற்றும் சுமார் 50 செ.மீ. வரிசைகளுக்கு இடையில் விட்டு விடும்.

மோர்ஜோராம் பயிர்களை எவ்வாறு கவனிப்பது?

மர்ஜோராமின் வளர்ச்சிக்கான முக்கிய நிலைமைகள்: வரிசைகள், வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் களையெடுத்தல் ஆகியவற்றிற்கு இடையில் மண்ணை கவனமாக தளர்த்துவது. நாற்றுகள் நன்கு எடுக்கப்பட்டவுடன் (நடவு செய்த பிறகு 14-18 நாட்களுக்கு பிறகு), பாசனங்களில் ஒன்று மேல் உடுத்தியுடன் இணைக்கப்படுகிறது. ஒரு மேல் ஆடை தயாரிப்பதற்காக, நீங்கள் 10 லிட்டர் தண்ணீரில் 15 கிராம் உப்புபீரை கரைக்க வேண்டும், இந்த அளவு படுக்கையின் 1 சதுர மீட்டரில் செலவழிக்கப்படுகிறது. ஒரு உரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 20 கிராம் superphosphate கொண்ட 10 கிராம் யூரியா மற்றும் பொட்டாசியம் உப்பு ஒரு கலவை.

அறுவடை மார்க்கோரம்

ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பூக்கும் காலம் நடவு செய்யப்படுகிறது. தாவரத்தின் பசுமைப் பகுதிகள் கவனமாக அறுவடை செய்ய ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும், 1-1.5 செ.மீ இடைவெளியில் கொட்டி வைக்கவும். பாதுகாப்பிற்காக, மார்க்கோரம் தேவைப்படும் பிரிவுகளில் துண்டிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த மார்க்கோரை தயாரிப்பதற்கு முழுப்பகுதியும் அதே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நனைந்த இலைகள் சேகரிக்கப்பட்டு, காற்றோட்டமான இடங்களில் உலரவைக்கப்படுகின்றன அல்லது பூங்கொத்துகளில் கட்டி, நிழலில் தொங்கவிடப்படுகின்றன.உலர்த்திய பிறகு, மூலப்பொருட்களை வரிசைப்படுத்தி, விலகி நிற்கும் மஞ்சள் மற்றும் சேதமடைந்த இலைகள், நசுக்கியது, இறுக்கமான பொருத்துதளங்கள் கொண்ட கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன. உலர் மர்ஜோரம் பல ஆண்டுகளாக மூடிய பாத்திரங்களில் சேமிக்கப்படும், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவை இழக்கப்படாது.

மார்கரெமின் பயன்பாடு

ஆலை மோர்ஜோரம் சமையல் செய்வதில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது கொழுப்பை குறைக்க மற்றும் அதிக உணவை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுவதன் முக்கிய காரணமாகும்.. கூடுதலாக, இந்த ஆலை என்பது சில சமயங்களில் மருந்துகள் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மார்கரையின் பழங்கள் அத்தியாவசிய எண்ணெயில் (1 முதல் 3.5%) நிறைந்திருக்கும், இது ஒரு தனிச்சிறப்பான உச்சரிக்கக்கூடிய வாசனை கொண்டது, அதே நேரத்தில் மிளகு, புதினா, ஏலக்காய் மற்றும் கெமோமில் காணப்படும். மர்ஜோராவின் கலவையில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி, வைட்டமின் சி, லுடீன், ஃபோலேட்ஸ், பைடான்சிட்ஸ், பீனால்கள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவை அவற்றின் பல நன்மைகள் காரணமாக உள்ளன.

சமையலில் மார்க்கோரம் பயன்பாடு

Marjoram சரியாக சமையல் கண்டுபிடி என்று அழைக்கப்படும், அது ஒரு மசாலா மட்டும் பயன்படுத்த முடியும் என்று ஒரு தனிப்பட்ட மூலப்பொருள் உள்ளது. அதன் இலைகள் மற்றும் பூ மொட்டுகள் ஒரு புதிய மற்றும் உலர்ந்த வடிவில் கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ்மில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வீட்டு சமையலறையில், மார்க்கோரம் இறைச்சி, சூப்கள், சாலட்கள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றால் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

இது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள், தக்காளி, ஸ்குவாஷ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சுவை அதிகரிக்கிறது. மர்ஜோராவின் பச்சை இலைகள் சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் போடப்படுகின்றன, வினிகர் இலைகளிலும், சாலட்ஸில் பருவமடையும். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் சொந்த பாரம்பரிய உணவுகள் உள்ளன, அவை மார்கரொம் சேர்க்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, பிரான்சில் இது ஒரு முயல் பேஸ்ட்; செக் குடியரசு - பன்றி சூப், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் சூப்கள், இத்தாலியில் - மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசி சூப். ஜெர்மனியில், மார்கோரம் இல்லாமல் எந்த தொத்திறைச்செய்யும் தயாரிப்பு செய்ய முடியாது, ஆர்மீனியாவில் இது ஒரு கட்டாய மசாலாவாகும், இது இயல்பாகவே கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு போன்ற எந்தவொரு அட்டவணையும் வழங்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த மர்ஜோரம் பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் மற்றும் அமெரிக்காவில் தொத்திறைச்சி உற்பத்திக்கு பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்காக அதன் சொத்துடமை காரணமாக, மர்ஜோரம் கனமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் நன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஜேர்மனியில், இது "ரஸ்ட்ஸ்டிராட்", "சாஸேஜ் புல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் இந்த மசாலா கொழுப்புக் கலவைகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோசு மற்றும் பருப்பு வகைகள் - குறிப்பாக காய்கறிப் பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு மர்ஜோரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீர், மது, மென்மையான பானங்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸுகளுக்கு மர்ஜோரம் சேர்க்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது உப்பு மாற்றுத்திறன் ஆகும்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மர்ஜோரம் பயன்பாடு

மர்ஜோரம் உறைபனியாகவும், வலி ​​நிவாரணி, ஆண்டிபாக்டீரியா மற்றும் மயக்கமடைந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மூச்சுத்திணறல், மன அழுத்தம் மற்றும் தலைவலி, சுவாசக்குழாயின் நோய்கள், ஆஸ்துமா நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஜலதோஷத்துடன், அதே போல் வாத நோய், சுளுக்கு மற்றும் பித்தளை ஆகியவற்றுடன் உதவுகிறது.

மாஜோராம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் மனித உடலில் ஒரு ஆண்டிசெப்டிக், ஆக்ஸிஜனேற்ற, உறிஞ்சக்கூடிய, வயிற்றுப்போக்கு, எதிர்பார்ப்புடன், குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மஜ்ஜையைச் சேர்ந்த ஒரு மென்மையானது தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மூக்கிலிருந்து மூக்கு, சுளுக்கு, தசை வலி, மற்றும் இடப்பெயர்ச்சி ஆகியவற்றை நன்கு உதவுகிறது.

மாஜோராம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வெட்டுக்கள், காயங்கள், காயங்கள், மருக்கள் நீக்குதல், கொதிக்கும் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட தோல் மென்மையாக்கும். நரம்பு மண்டலம் மற்றும் குளிர்ந்த நோய்களின் சிகிச்சைக்காக, அவர்கள் மாஜோரமிலிருந்து தேநீர் குடிக்கிறார்கள் அல்லது குளியல் எடுத்து, மார்கரொம் அத்தியாவசிய எண்ணெய்யின் ஒரு சில துளிகள் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள்.