குளிர்காலத்தில் மசாலா மூலிகைகள் அறுவடை மற்றும் சேமிக்க எப்படி

பசுமைக் கொட்டைகள் எங்கள் உணவிற்கு சுவை மற்றும் நறுமணம் கொடுக்கின்றன. அதனால் அந்த மசாலா மூலிகைகள் கோடையில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை செய்ய சோம்பேறாகவும் இருக்காதே! கூடுதலாக, புதிய கரிம மூலிகைகள் குளிர்காலத்தில் அறுவடை நீங்கள் நைட்ரேட் பயன்படுத்தி வளர்ந்து தாவரங்கள் கைவிட அனுமதிக்கும், மற்றும் நீங்கள் பணத்தை சேமிக்க. அறுவடை எந்த முறை ஒரு ஒற்றை வகை பசுமை பயன்பாடு, மற்றும் மூலிகைகள் சேகரிக்கும் ஈடுபடுத்துகிறது. நீங்கள் புதிய கிரீன்களின் நறுமணம் மற்றும் அமைப்புகளை முழுமையாக பாதுகாக்க முடியும், ஆனால் மற்றவர்களைவிட சிறப்பாக செயல்படும் சில முறைகள் உள்ளன. நீங்கள் வசதியாக எந்த முறையிலும் பயன்படுத்தவும்!

சேமிப்புக்கு காரமான மூலிகைகள் சேகரிக்க போது

காரமான மூலிகைகள் விரைவில் பூக்கும் முன் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில் அவை மிகவும் மென்மையானவை, பளபளப்பானவை மற்றும் மிகப்பெரிய அத்தியாவசிய எண்ணைக் கொண்டிருக்கின்றன.ஆலை வளரும் நேரத்தில் அதன் அனைத்து சக்திகளும் மலர் மற்றும் விதை உருவாவதற்கு வழிவகுக்கின்றன என்பதே இதன் காரணமாகும். பூக்கும் பிறகு, பெரும்பாலான மூலிகைகள் தங்கள் நறுமணத்தை இழக்கின்றன அல்லது கசப்பானவை. காலையில் பனி பொழியும்போது அல்லது மாலையில் அதிகாலையில் மூலிகைகள் அறுவடை செய்ய சிறந்த நாள். இது நல்ல வறண்ட காலநிலையில் மட்டுமே மூலிகைகள் சேகரிக்க வேண்டும். கீரைகள் கழுவ வேண்டாம், இல்லையெனில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இழக்கப்படும். பல மூலிகைகள், குறிப்பாக வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம், புதினா மற்றும் ஆர்கனோ, அவ்வப்போது புதிய பயன்பாட்டிற்கு அறுவடை செய்யலாம்.

தொடர்ந்து வளர்ந்து வரும் மூலிகைகள் மற்றும் சேகரிப்பதற்கான உகந்த நேரம்:

• வோக்கோசு - பழுத்த இலைகள் தோன்றிய பின் (எந்த நேரத்திலும்);
• தண்டுகள் உயரம் 8 முதல் 12 செ.மீ. அடைந்த பின்னர் கொத்தமல்லி - கிளைகள் அறுவடை செய்யப்படலாம்;
• ஆர்கனோ (துளசி): சிறந்த அறுவடை நேரம் மிதமானதாக இருக்கும்;
• ரோஸ்மேரி வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் சேகரிக்கப்படலாம்;
• முந்திய - இரண்டாவது வளர்ந்து வரும் பருவத்தில் மற்றும் எதிர்காலத்தில் மட்டுமே சற்று அறுவடை வளர்ச்சி முதல் ஆண்டில் - அனைத்து ஆண்டு சுற்று அறுவடை மற்றும் எந்த நேரத்திலும்;
• புதினா, எலுமிச்சை தைலம், தைம் - எந்த நேரத்திலும், முன்னுரிமை பூக்கும் முன்;
• வெந்தயம், பெருஞ்சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் - காய்களை நிறம் மாறும் போது;
• லாவெண்டர், கெமோமில், டார்ராகன் - இவை பூக்கும் தாவரங்கள், பூக்கள் முழுமையாக திறக்கப்படுவதற்கு முன்னர் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை ஜூலையில்;
• ஜின்ஸெங் மற்றும் ஷிகரி போன்ற பயிர்களின் வேர்கள் தாமதமாக கோடை அல்லது ஆரம்ப வீழ்ச்சியில் தோண்டப்பட வேண்டும்.

கீரைகள் உலர்த்துதல்

குளிர்காலத்தில் பச்சைப் பாதுகாக்க மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிதான வழிகளில் ஏர் உலர்தல் ஒன்றாகும். ஆனால் இந்த முறை மிக நீண்டது. காரமான மூலிகைகள் தங்கள் எண்ணெய், சுவை மற்றும் தரம் ஆகியவற்றை ஒப்பீட்டளவில் நன்கு பராமரிக்கின்றன. இந்த முறை குறைந்த ஈரப்பதம் மூலிகைகள் சிறந்த வேலை: வெந்தயம், marjoram, ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி, ருசியான, முனிவர் மற்றும் தைம். இந்த மூலிகைகள் சிறந்த சுவையை பாதுகாக்க, நீங்கள் அவர்களை இயற்கையாகவே உலர் அனுமதிக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த கீரைகள் எப்படிவிருப்பம் ஒன்று:

1. தண்டுக்கு அருகிலுள்ள குறைந்த இலைகளை அகற்றவும், அத்துடன் உலர், மஞ்சள் நிறமாகவும், தடித்த நோயுற்ற இலைகளை அகற்றவும்.
2. நீங்கள் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் மூலிகைகள் சேகரித்து அவர்கள் சுத்தமான என்று நம்பிக்கை இருந்தால், நீங்கள் வெறுமனே மெதுவாக அதிகப்படியான மண் ஆஃப் குலுக்கி மற்றும் பூச்சிகள் நீக்க முடியும்.
3. தேவைப்பட்டால், மெதுவாக குளிர்ந்த நீரில் ஒவ்வொரு ஸ்ப்ரிக் துவைக்க மற்றும் மென்மையான துண்டு கொண்டு முழுமையாக காய. மூலிகைகள் நல்ல காற்று சுழற்சியைக் கொண்டிருக்கின்றனவா என்பதை உறுதி செய்து, அவை விரைவாக காயவைக்கலாம். வென்மையான கீரைகள் அழுகும்.
4. அடுத்து, 3-4 கிளைகளில் சிறிய தளர்ச்சியான கிண்ணங்கள், ரப்பர் பேண்ட் அல்லது நூல் கட்டி, பச்சை, தூசி மற்றும் வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படும் ஒரு இருண்ட, நன்கு காற்றோட்ட அறையில் தலைகீழாக வைக்க வேண்டும். அதை விடுவிக்கும்போது மூட்டைகளை சுருங்கிவிடும், மற்றும் பசை சிதைந்துவிடும். எனவே, பருவகாலத்தில் கீரைகள் அசைவதில்லை.
5. ஒவ்வொரு நாளும், அச்சு அல்லது பூச்சி பூச்சிகள் (சிலந்திகள்) அறிகுறிகளை புல் ஆராயுங்கள்.தேவைப்பட்டால், பயன்படுத்த முடியாத இலைகளை நீக்கவும். சின்னஞ்சிறு சிறுசிறு அடையாளங்களைக் காட்டும் எல்லா உலர்ந்த மூலிகளையும் நிராகரி. உலர்த்திய செயல்முறையை அவ்வப்போது கண்காணிக்க மறக்காத பொருட்டு உங்கள் சமையலறையில் கட்டுமானத்தை ஏற்படுத்துவது நல்லது.
6. வெயிட்டிங் 2-3 நாட்களை எடுக்கும், நீங்கள் எங்கு வாழ்கிறீர்களோ அதை பொறுத்து, ஈரப்பதமான காலநிலை அதிக காலம் எடுக்கும்.

இரண்டாவது விருப்பம். நீங்கள் பச்சைக்காய்களையோ அல்லது வேறொரு காரணத்திற்காகவோ உலர்த்துவதற்கு இடமில்லை என்றால், உலர்த்தும் முதல் விருப்பம் உங்களுக்கு பொருந்தாது - கீழ்க்காணும் பயன்படுத்தவும், குறைந்தது உலர்ந்த கிரீஸின் பயனுள்ள தொழில்நுட்பம்:

1. வெறுமனே தண்டுகள் இருந்து இலைகள் பிரிக்க. நல்ல ஆரோக்கியமான இலைகளை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. வெள்ளை காகிதத்தில் ஒரு காகிதத்தில் அல்லது ஒரு காகிதத்தில் ஒரு இலைகளில் இலைகளை பரப்புங்கள். மற்றும் சிறந்த உலர்த்திய ஒரு சிறப்பு மேற்பரப்பில் தயார்: காடுகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு மர சட்டை; சட்டத்தில் துணி அல்லது மெஷ் இழுக்க; ஒரு ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்தவும்.
3. வரவிருக்கும் வாரங்களில் இலைகளை உலர விடுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த கீரைகள் சேமிக்க மற்றும் பயன்படுத்த எப்படி? முழு உலர்த்திய பிறகு, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலன்கள், கண்ணாடி ஜாடிகளை அல்லது காற்று புக முடியாத பைகள் உள்ள மூலிகைகள் சேமிக்க.நேரடி சூரிய ஒளியில் (உதாரணமாக, ஒரு இருண்ட சமையலறை அமைச்சரவை) இருந்து பாதுகாக்கப்படும் ஒரு உலர், குளிர் இடத்தில் கீரைகள் வைக்க முயற்சி. இலைகளை முழுமையாக சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது சேமித்து வைக்க வேண்டும். நீங்கள் இலைகளை விட்டு வெளியேறினால் மூலிகைகள் அதிக சுவையை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். எனவே, மூலிகைகள் உடனடியாக உபயோகிக்கப்படுவதற்கு முன்னர் (தொட்டிகளில் அல்லது உருட்டல் முனையுடன்) வெட்டுவது நல்லது.

வேகமாக மற்றும் மிகவும் இலாபகரமான வழி - முடக்கம் மூலிகைகள்

உலர்த்திய கீரைகள் ஒரு நல்ல வழி, ஆனால் அது எப்போதும் பயனுள்ளதல்ல மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட தாவரங்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. அவர்கள் வறண்ட காலத்திற்கு முன்பே பசுமைக்கூடங்களை அச்சுப்பக்கமாக மூட வேண்டும். பசையம், வெங்காயம், எலுமிச்சைப் பழம், மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சரிசி போன்ற மூலிகைகளை பாதுகாக்க, புதிய முடக்கம் சிறந்தது. உறைந்த மூலிகைகள் அவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். வாசனை மேலும் அதிகப்படுத்தப்படும் எங்கே உலர் மூலிகைகள், போலல்லாமல், மலிவாக பாதுகாக்கப்படும்.

இயல்பான முடக்கம்

பச்சை மிளகாய், பச்சை மிளகாய், பச்சை மிளகாய், பச்சை மிளகாய், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், மிளகு, தேங்காய், தக்காளி - இவை அனைத்துமே ஒரு மெல்லிய அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும், நன்கு உறைந்திருக்கும். வழக்கமான முடக்கம் மூலிகைகளை ஆறு மாதங்கள் வரை பாதுகாக்கிறது. இது ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செயல்முறை:

1. தேவைப்பட்டால், கீரைகள் கழுவவும், தண்டுகளிலிருந்து (பச்சை வெங்காயங்களை அறுப்பேன்) இலைகள் பிரித்து, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்ந்த அல்லது உலர்வதை அனுமதிக்கவும். முழுமையான வறட்சி அடைவதற்கு அவசியமில்லை.
2. உறைவிப்பான் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் இடத்தில் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு இலைகள் பரவியது. மூலிகைகள் இரவில் உறைந்திருக்கும்.
3. பின்னர் எந்த காற்றுச்சீரற்ற பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது காற்று புக முடியாத பையில் உறைந்த இலைகளை வைக்கவும்.
4. உறைவிப்பிற்கு மூலிகைகள் திரும்பவும், பின்னர் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு அவற்றை சேமித்து வைக்கவும்.அத்தகைய முடக்கம் பிறகு இலைகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மாட்டேன்.
5. அதன் தோற்றம் மோசமடையத் துவங்குவதற்கு பல மாதங்களுக்கு கீரைகள் பயன்படுத்தவும்.

செங்கல்

உறைபனி மூலம் புதிய மூலிகைகள் நீண்ட சேமிப்புக்காக, ஐஸ் க்யூப்ஸில் உறைந்திருக்கும். குளிர் பனிக்கட்டிகளை குளிர்காலமாக வைத்துக்கொள்வது எப்படி? உறைபனி செயல்முறை:

1. தேவைப்பட்டால் கீரைகளை துவைக்கலாம். உலர்த்துதல் அவசியமில்லை.
2. பசுமை முதல் முதலில் blanched வேண்டும்: ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வைத்து. பின்னர் குளிர் மற்றும் துண்டு.
3. பாதி ஐஸ் கியூப் தட்டில் நீரை நிரப்புங்கள். தண்ணீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் எந்த குழம்பு பயன்படுத்த முடியும்.
4. தண்ணீரில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் வைக்க முயற்சி செய்க. பசுமை வெளிப்படும், ஆனால் பின்னர் அதை சரிசெய்வோம். உறைவிப்பான் அரை நிரப்பப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும்.
5. அடுத்த நாள், தண்ணீரைத் தட்டைக்குள் ஊற்ற வேண்டும், அதனால் தண்ணீர் அனைத்து கீரையையும் உள்ளடக்கியது.
6. ஒரு திட நிலைக்கு அதன் உள்ளடக்கங்களை உறைய வைப்பதற்கு உறைவிப்பாளரிடம் தட்டு மீண்டும் திரும்புக.
7. இரண்டு வாரங்களுக்கு உறைவிப்பான் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலன் அல்லது பை மற்றும் கடையில் முடிக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ் பரிமாற்றம்.
8. க்யூப்ஸ் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன. உங்களுக்கு பிடித்த சூடான உணவுகளில் அவற்றை எறியுங்கள்.

எண்ணெய் உறைந்த மூலிகைகள்

மூலிகைகள் சேமிக்க மற்றொரு சிறந்த வழி எண்ணெய் மூலிகைகள் கலந்து மூலம் ஒரு பேஸ்ட் செய்ய உள்ளது, பின்னர் பனி கன தட்டுகள் உறைந்திருக்கும் முடியும். இந்த முறையானது மசாலா மூலிகைகளின் நறுமணத்தை சிறப்பாக சிறப்பிக்கும் மற்றும் பராமரிக்கிறது. பசில், வறட்சியான தைம், வோக்கோசு மற்றும் முனிவர் பொதுவாக இந்த முறையில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. உறைபனி பயன்பாடு காய்கறி (ஆலிவ்) அல்லது வெண்ணெய். எனவே, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் பனிக்கட்டி சதுரத் தட்டில் வைக்கவும், சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து மூடவும். அனைத்து கொள்கலன்களும் வறண்டிருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் கீரைகள் நிறைய இருந்தால், ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் முழு இலைகள் வைத்து, எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். இந்த கலவை ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் மற்றும் உறையவைக்கு மாற்றவும். ஃப்ரோஸ்ட் ஒரு இரவு எடுக்கும்.நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்கான ஒரு காற்றுத் தகடு கொள்கலன் அல்லது பையில் க்யூப்ஸ் பரிமாற்றம். தேவையான அளவு க்யூப்ஸ் பயன்படுத்தவும், நீங்கள் முன்பு புதிய கீரைகள் உபயோகித்த எல்லா உணவிற்கும் சேர்த்துக் கொள்ளவும். உறைந்த வெண்ணிற க்யூப்ஸ் சமமான அளவிலான ஐஸ் க்யூப்ஸைக் காட்டிலும் மிக விரைவாக உருகும். குளிர்காலத்தில் உறைபனி மூலிகைகள் முறை, நீங்கள் பல அற்புதமான சமையல் தயார் செய்யலாம். இங்கே அவர்கள் ஒன்று: நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு வெண்ணெய் கலந்து - கருப்பு ரொட்டி இணைந்து நீங்கள் ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையாக மற்றும் நறுமண சிற்றுண்டி கிடைக்கும்.

உப்பு உண்ணும் பசுமை

மூலிகைகள் சேமிப்பதற்கான பழங்கால முறை உப்பு கொண்ட குளிர்காலத்தில் மூலிகைகள் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இந்த முறை பசில், ரோஸ்மேரி, டார்ராகன், மர்ஜோரம் மற்றும் தைம் போன்ற மூலிகைகள் பாதுகாப்பிற்கு ஏற்றது, ஆனால் அது இனிப்பு மூலிகைகளால் நல்லது. உப்பு நீண்டகால பயன்பாட்டிற்காக நன்கு மூலிகைகளை வைத்திருக்கிறது. கூடுதலாக, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவையை சமையல் பதப்படுத்தி பயன்படுத்த முடியும்.உப்பு பருப்பு கடல் அல்லது சாதாரண சமையல் இருக்க முடியும். உப்பு மற்றும் மூலிகைகளின் முக்கிய விகிதங்கள் பின்வருமாறு: 1 கிராமுக்கு 1 கிராமுக்கு உப்பு 200 கிராம். களிமண் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்கள் பயன்படுத்தவும். குளிர்காலத்தில் உப்பு உண்ணும் பருவத்தை அறுவடை செய்வதற்கான செயல்முறை:

1. தொட்டி கீழே சமமாக உப்பு ஒரு அடுக்கு (2 தேக்கரண்டி எல்) ஊற்ற.
2. உங்கள் புதிய மூலிகைகள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சேர்க்க, பின்னர் மற்றொரு 2 டீஸ்பூன். உப்பு. இதனால், பாத்திரத்தை முழுமையாக்கும் வரை உப்பு மற்றும் புதிய கீரைகள் கொண்ட கொள்கலன்களை மாற்றியமைக்கலாம். அடுக்குகள் இறுக்கமாக இறுக்கமாக இருக்க வேண்டும்.
3. மேல் அடுக்கு முற்றிலும் உப்பு மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. கன்டெய்னரை மூடிவிட்டு, 4 வாரங்களுக்கு ஒரு நறுமணத்தை அனுமதிக்கவும்.

மற்றொரு விருப்பம்: மூலிகைகள் 6 தேக்கரண்டி பருப்பு உப்பு ஒரு கப் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு கலப்பான் கலந்து. காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலன்களில் உறைந்த மூலிகைகள் சேமிக்கப்படும்.

அறுவடைக்கு எண்ணெய் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்கும் மூலிகை எண்ணெய் சிறந்த வழியாகும். இந்த எண்ணெய் தயாரிக்க எளிதானது. கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு திறமையான தோட்டக்காரர் தங்கள் வெற்றி நிரூபிக்க வாய்ப்பு உள்ளது.

மூலிகை எண்ணெய்

"மூலிகைகள்" மற்றும் "மசாலா" இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன, இவை பெரும்பாலும் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.மூலிகைகள் ஹெர்பெஸ்ஸெஸ் அல்லது அல்லாத மரம் தாவரங்கள் இலைகள் இருந்து பெறப்படுகின்றன மற்றும் மசாலா விட சிறிய அளவு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மசாலாக்கள், பூக்கள், பழங்கள், விதைகள் அல்லது பட்டைகளில் இருந்து பெறப்படுகின்றன, இவை பொதுவாக சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூலிகை எண்ணெய்கள், வேறுவிதமாக கூறினால், புதிய மூலிகைகள் கொண்ட எண்ணெய்கள். பல்வேறு வடிவங்களில் மூலிகை எண்ணெய்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; அவற்றின் பயன்பாடு வரம்பானது மிகவும் விரிவானது. மூலிகை எண்ணெய்கள் உணவுப்பொருட்களுக்கு சுவை மற்றும் நுட்பங்களை மட்டும் சேர்க்காமல், ஆக்ஸிஜனேற்ற, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் தனித்துவமான குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும். அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நறுமணத்தில் மற்றும் தோலை மசாஜ் செய்யப்படுகின்றன.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் தாவர அளவுக்கு அதிக அளவு தேவைப்படுகின்றன. அவர்கள் மிகவும் பணக்கார கலவை மற்றும் சுவையை கொண்டிருப்பதால், அவர்கள் பயன்படுத்தும் முன் நீர்த்த வேண்டும். மூலிகை எண்ணெய் யாரையும் வீட்டில் செய்யலாம். இது முன்கூட்டியே செய்ய சிறந்தது, பின்னர் புல் சுவை எண்ணெய் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. ஒரு மாதம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த எண்ணையும், உறைவிப்பாரில் - மூன்று மாதங்கள் வரை நீயும் சேமிக்க முடியும்.

மூலிகை எண்ணெய் உட்செலுத்துதல்

உட்புகுத்த எண்ணெய்கள் மூலிகை அடிப்படையிலான எண்ணெய் டிங்க்சர்களாகும். உட்செலுத்தலின் செயல்பாட்டில், நறுமணமுள்ள பொருட்களுடன் கலங்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் ஆலைகளின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் தீர்வுக்கு செல்கிறது.மூலிகை எண்ணெய் சாறுகள் பல்வேறு தாவரங்களின் பண்புகள் கொண்ட தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ், சூரியகாந்தி மற்றும் பிற) செறிவூட்டல் எதுவும் இல்லை. புதிய எண்ணெய், மற்றும் உலர்ந்த காய்கறி மூலிகைகள் மற்றும் அவற்றின் கூட்டங்கள் ஆகிய இரண்டையும் எண்ணெய் ஊற்றுவதற்கு செய்ய முடியும். பின்வரும் மூலிகைகள் எண்ணெய் வடிநீர் மிகவும் பொருத்தமானது: துளசி, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், புதினா, marjoram, oregano, ரோஸ்மேரி, savory, tarragon, thyme. சுவையான எண்ணெய்கள் தயாரிக்க எளிதானது; தேவையான சமையல் நேரம் சுமார் 2 மணி நேரம் ஆகும்.

சமையல் செயல்முறை:

1. உங்கள் புதிய மூலிகைகள் கழுவவும் மற்றும் அவற்றை முற்றிலும் காய வைக்கவும்.
2. அழகான கண்ணாடி ஜாடிகளை அல்லது மற்ற கொள்கலன்களை தயார் செய்யவும்.
3. ஜாடிகளில் மூலிகைகள் வைக்கவும். நீங்கள் நிறைய மூலிகைகள் தேவையில்லை. ஒன்று அல்லது இரண்டு கிளைகள் போதும்.
4. தனித்தனியாக, சூடான வரை குறைந்த வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம்.
5. ஜாடிகளில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
6. உள்ளடக்கங்களை முழுவதுமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
7. இறுக்கமாக மூடிகளை கொண்டு ஜாடிகளை மூடு.
8. நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து குளிர்ந்த இடத்தில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு வாரத்திற்கு உட்செலுத்துதல் கொள்கலன்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

காய்கறி தோட்டம்

ஒரு காரணத்திற்காக அல்லது வேறொருவர் குளிர்காலத்திற்கான உலர்ந்த அல்லது உறைந்த காய்கறிகளைக் கழுவ முடியாதவர்களுக்கு கேனிங் உள்ளது. சமைக்கப்பட்ட கீரைகள் எந்த வசதியான இடத்தில் மற்றும் எந்த வெப்பநிலையிலும் சேமிக்க முடியும். எனினும், இந்த முறை பச்சை குறைவான வைட்டமின்கள் சேமிக்கப்படும். குளிர்காலத்திற்கான மூலிகைகளை அறுவடை செய்வதற்கான செயல்முறையை குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகளில் கருதுங்கள். வெந்தயம், வோக்கோசு, பெருஞ்சீரகம், பச்சைக் கீரை போன்ற மூலிகைகள் கேன்னிங்கிற்கு ஏற்றது. கீன் கீன்கள் தயாரிப்புகளை: கீரைகள் 1 கிலோ, தண்ணீர் 1 லிட்டர், 100 கிராம் உப்பு. லேசான உப்பு உண்ணும் காய்கறிகளை தயாரித்தல்: மூலிகைகள் சேகரிப்பு, உங்கள் விருப்பப்படி, ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. கொதிக்கும் உப்பு சேர்த்து பசுமையான பூர்த்தி, 25 ° சி - 20 ஒரு வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்கள் ஊற. கார்க் ஒரு பச்சை ஜாடி ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் இமைகளுக்கு மற்றும் கடையில்.

அஸ்பாரகஸை உறிஞ்சுவதற்கு உதாரணம் பற்றி கீனிங் கீன்களின் செயல்முறையும் கருதுங்கள். அஸ்பாரகஸ் ஒரு வற்றாத காட்டு ஆலை; இளம் தளிர்கள் மட்டுமே சேகரிக்கப்படுகின்றன. அஸ்பாரகஸ் உடனடியாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டிருக்கிறது: மிக குறுகிய, வளைந்த மற்றும் உடைந்த தளிர்கள் பிரிக்கப்பட்டவை, சேதமடைந்தன, இருண்ட பகுதிகளை வெட்டப்படுகின்றன. அஸ்பாரகஸ் குளிர்ந்த தண்ணீரில் முழுமையாக கழுவிக்கொண்டது. அடுத்து, ஒவ்வொரு படத்தின் டாப்ஸையும் வைத்து, நீளம் 10 செ.மீ. வரை துண்டுகளை வெட்டி, நிலையான கண்ணாடி ஜாடிகளில் செங்குத்தாக அடுக்கவும்.அஸ்பாரகஸை களிக்கும் போது மென்மையான மென்மையான அமைப்பு மற்றும் உயர்ந்த சுவை.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அறுவடை பல நம்பகமான வழிகள் உள்ளன, நீண்ட நேரம் உங்கள் பசுமை உயர் தரம் மற்றும் சுவை தக்கவைத்து இது. மகிழ்ச்சியுடன் குளிர்காலத்திற்கான பசுமை மற்றும் மூலிகைகள் உங்கள் சொந்த அறுவடை செய்ய - மற்றும் நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் பசுமை வாசனை அனுபவிக்க முடியும்!