வால்நட் அழகு, உடல்நலம் மற்றும் நல்ல மனநிலையின் சிறந்த ஆதாரம். இது "உயிர் மரம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின்கள் (ஈ, ஏ, பி, சி, பி), மற்றும் மூலக்கூறு கூறுகள் (சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், அயோடின், இரும்பு, பாஸ்பரஸ்) மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நாட்டுப்புற மருத்துவம் மற்றும் உத்தியோகபூர்வ மருத்துவத்தில் வாதுமை கொட்டைகளைப் பயன்படுத்தி பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.