குளிர்ந்த சூப்கள் சமையல் மரபுகளின் மிகவும் சுவாரசியமான பகுதியாகும்.
ரஷ்யாவில், பல மக்கள் okroshka மற்றும் பீட்ரூட் சூப் தெரியும், kefir மீது பல்கேரியா சூப்கள் தெரியும்.
டவ்ஜி செய்முறையை வெறும் கீஃபிர் சூப், ஆனால் இந்த உண்மை மட்டும் சுவாரசியமானது, ஆனால் ஆண்டு எந்த காலத்தில் சமைக்க வாய்ப்பு.
அனைத்து பிறகு, பொருட்கள் எப்போதும் கிடைக்கின்றன. கோடை காலத்தில், இந்த சூப் நீங்கள் குளிர்ச்சியை கொடுக்கிறது, மற்றும் குளிர்காலத்தில், பூரித.
பொருட்கள்
- ஒன்று அல்லது ஒரு அரை லிட்டர் கேஃபிர்;
- புளிப்பு கிரீம் ஒரு பவுண்டு;
- அரை கப் அரிசி;
- ஒரு முட்டை;
- கோதுமை மாவு நான்கு கரண்டி;
- ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர்;
- 70 கிராம் வெண்ணெய்;
- கீரை மற்றும் புதினா சுவை;
- சில உப்பு.
செய்முறையை
- முதலில், முட்டை, மாவு மற்றும் கெஃபிர் ஒரு கண்ணாடி, துடைப்பம் துடைக்கவும். இந்த காலகட்டத்தில், அரை சமைக்கும் வரை அரிசி கொதிக்கவும்.
- கடாயில் மீதமுள்ள கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மாவு மற்றும் கலவையுடன் முட்டைகளை ஊற்றவும்.
- ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைக் கொதிக்கவும், அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கவும், முட்டைகளை உரிக்காமல் முற்றிலும் கிளறி விடுங்கள்.
- கேஃபிர் கொதித்தது போது, அரிசி சேர்க்க, கலந்து மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க தொடர்ந்து.
- தீ ஒரு சிறிய குறைந்து, கீரைகள் வெட்டி சேர்க்க.
- சிறிது கொதிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க, பரபரப்பை தொடர்ந்து, அதனால் எதுவும் சுருண்டுள்ளது.
- இதன் விளைவாக சூப் குளிர்ந்து குளிர்ந்த சேவை.
