பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கொண்ட ருசியான வீட்டில் சாலட் சமையல்

பிரஸ்ஸல்ஸ் மிகவும் விரைவாக ஐரோப்பாவில் பரவியது மற்றும் சுவையாக சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு உலகளாவிய பிடித்தமான ஆனது, ஆனால் மேலும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் போதிலும், எல்லோரும் அதன் தூய வடிவத்தில் பிடிக்கும். இருப்பினும், பல உணவுகள் உள்ளன, அதில் நீங்கள் சேர்க்கலாம், இந்த உணவுகளை கொஞ்சம் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும். இந்த கட்டுரையில் நாம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கொண்ட சாலடுகள் பல சமையல் வழங்கும், நீங்கள் தயாராக உணவு பரிமாறும் புகைப்படம் பார்க்க முடியும்.

என்ன செய்ய முடியும்?

நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் நன்றாக செல்கிறது:

• கோழி இறைச்சி;
• மற்ற காய்கறிகள் (உதாரணமாக, தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு);
• ஆப்பிள்கள்;
• கொட்டைகள்;
• உலர்ந்த பழங்கள் (பெரும்பாலும் ப்ரொன்ஸ்);
• கிரீன்ஸ்;
• குதிரை முள்ளங்கி.

நாம் அத்தகைய சமையல் உணவை பரிசீலிப்போம், ஆனால் கற்பனைக்கு ஒரு பெரிய வாய்ப்பு உள்ளது!

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைத்தல்கள் தங்களைத் தாங்களே உதவுகின்றன:

1. அது கந்தக நிலையில் உள்ளது;
2. பொட்டாசியம்;
3. வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி;
4. இது புரதத்தில் அதிகமாக உள்ளது;
5. அது ஃபோலிக் அமிலத்தின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது.

இதன் விளைவாக சாலடுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் கூட பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் (ஃபோலிக் அமிலம் காரணமாக) சாப்பிட வேண்டும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் எடை இழக்க ஏற்றது. எனினும், கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• சமீபத்தில் மார்பு அல்லது வயிறு, இதயத் தாக்குதலின் அடிவயிற்று அறுவை சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டவர்களுக்கு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
• உடலில் உள்ள வைட்டமின் சி அதிகமாக அல்லது அதிகரித்த அமிலத்தினால் பாதிக்கப்பட்டிருக்கும்;
• இரைப்பை குடல் குழாயில் உள்ள அழற்சி நிகழ்வுகள்.

பொதுவாக, அனைத்து தயாரிப்புகள், மிகவும் பயனுள்ள, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் தவறாக கூடாது. இது எந்த ஒவ்வாமை எதிர்வினையுடனும் நிறைந்துள்ளது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் பயன்களைப் பயன்படுத்தும் போது முன்னெச்சரிக்கைகள் பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

சமையல்

இந்த கட்டுப்பாட்டு மூலப்பொருள் தயாரிப்பதற்கான விதிமுறைகளின்படி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், எல்லா சாலிகளுக்கும் மாறாமல் உள்ளன, அவற்றை இங்கு கொண்டு வருகிறோம்:

1. நீங்கள் புதிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வாங்கினால், உங்கள் அளவுக்கு அதிகமானால், அடர்த்தியான தலைப்பைத் தேர்வு செய்வது நல்லது.
2. தலையில் மஞ்சள் அல்லது கறை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. தாளின் தளத்தை துண்டிக்கவும், தீவிர இலைகளை அகற்றி, முட்டைக்கோசு முழுவதுமாக (வினிகருடன் தண்ணீரில்) நன்கு கழுவுங்கள்.
4. ஒரு விதி என்று, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் முதலில் வேகவைத்த (5 நிமிடங்கள்) அல்லது உப்பு நீரில் (5-7 நிமிடங்கள், உறைந்த ஐந்து நிமிடங்கள்) வேகவைக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பியர்ஸ் முட்டைக்கோஸ் - மென்மையாக இருந்தால், அது ஏற்கனவே கொதிக்கவைத்துவிட்டது.
6. செய்முறையை பொறுத்து வேகவைத்த முட்டைக்கோசு வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பனி-குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்பட்டுவிட்டால், இது வண்ணத்தில் பிரகாசமான பச்சை நிறமாக மாறும், இது சில சமையல் குறிப்புகளை "பிரகாசமாக" வெளிப்படுத்தும்.
7. மேலும், சில நேரங்களில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கசப்புகளை சுவைக்கின்றன, எனவே கசப்புகளை அகற்ற எப்படி இணையத்தில் மதிப்புள்ள வாசிப்புக்கு முன்னர் சமையல் செய்வது: வெவ்வேறு எழுத்தர் முறைகள் உள்ளன.
8. இது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைப்புகளை ஜீரணிக்காதது மிகவும் முக்கியம் - அது மிகவும் மென்மையாகவும், டிஷ் அனைத்து உணர்வுகள் கெடுக்க முடியும் என்று ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை பெறுகிறது. சிறந்த விருப்பம் அவளை பார்க்க மற்றும் தேவையான அளவு சமைக்க வேண்டும்.
9. சமையல் போது, ​​ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக பான் மூட நல்லது: சமையல் போது, ​​முட்டைக்கோஸ் அது உள்ள கந்தக கலவைகள் காரணமாக விரும்பத்தகாத வாசனை.

கோழி கொண்டு

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 0.5 கிலோ.
• சிக்கன் பைலட் - 200 கிராம்.
• சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்.
• காய்கறி எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - இரண்டு கிராம்பு.
• புளிப்பு கிரீம் - 1.5 தேக்கரண்டி.
• பாரமெசான் - 50 கிராம்
• பட்டாசுகள் - ருசிக்க.
• மைதானம்

தயாரிப்பு:

1. கோழி வடிப்பான் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. இறைச்சி தயாரிக்கவும்: சோயா சாஸ் கலந்து, ஒரு ஸ்பூன் பஞ்சு, பூண்டு ஒரு கிராம்பு. நீங்கள் ஜாதிக்காய் சேர்க்கலாம்.
3. 20 நிமிடங்கள் இறைச்சி உள்ள கோழி விட்டு.
4. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் (மேலே எழுதப்பட்ட விதிகள் படி), குறிப்பாக பெரிய தலைகள் வெட்டு (அதனால் "துண்டுகள்") அதே அளவு பற்றி, வெண்ணெய் உள்ள முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும்.
5. 10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெயில் உறிஞ்சும் இறைச்சி வறுக்கவும்.
6. சாஸ் தயார்: பூண்டு மீதமுள்ள கிராம்பு மற்றும் ஒரு மிளகு ஒரு சிட்டிகை கலந்து புளிப்பு கிரீம். அங்கு சில எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.
7. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழி கலந்து, சாஸ் மீது ஊற்ற, பட்டாசு சேர்க்க (சீசர் சாலட் ஐந்து கிராக் செய்வேன்).
8. சாலட் சாப்பிட்டால் உறைந்த பார்மென்சன் கொண்டு சாலட் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.

கீரைகள் மூலம்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் ஐஸ்ர்க்கெர் கீரைகளின் ருசியான குறைந்த கலோரி டிஷ்.

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 0.5 கிலோ.
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• சாறு அரை எலுமிச்சை சாறு.
• டில் - ஒரு தேக்கரண்டி.
• சாலட் "ஐஸ்ர்க்கெர்": ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. மேலே உள்ள விதிகளுக்கு இணங்க, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைப்புகளை சமைக்கவும், அதை வறுக்கவும் (சாலட் அதிக உணவை உட்கொண்டால், முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும் முடியாது).
2. கூர்மையாக பனிப்பொழிவு கீரை (முன்னுரிமை இலைகளின் அடர்த்தியான பகுதிகள்) அறுத்துவிடும். சாலட் முட்டைக்கோசு போன்ற அரைவாசி என்று விரும்பத்தக்கது. சாலட் "ஐஸ்ர்க்கெர்" டிஷ் செய்ய புத்துணர்ச்சி மற்றும் juiciness சேர்க்க வேண்டும்.
3. சாஸ் தயார்: புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெந்தயம் கலந்து.
4. பனிச்சறுக்கு கீரை மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், உப்பு மற்றும் சாஸ் சேர்த்து சீசன். உணவு தயார்!

இந்த சாலட் ஒரு தனி டிஷ் மற்றும் இறைச்சி ஒரு பக்க டிஷ் இருவரும் பணியாற்றினார்.

தக்காளி கொண்டு

கீரைகள் மூலம் சாலட்டின் மாறுபாடு.

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 0.2 கிலோ.
• செர்ரி தக்காளி - 0.2 கிலோ.
• புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.
• சாறு அரை எலுமிச்சை சாறு.
• டில் - ருசிக்க.
• சில்லி - ருசிக்க.

தயாரிப்பு: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைப்புகளுடன் சாலட் தயாரிப்பதில் இருந்து கீரைகள் மூலம் வேறுபடுவதில்லை, தவிர: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பாதிக்கப்பட வேண்டும்,அதற்கு பதிலாக பனிப்பாறை கீரை, செர்ரி தக்காளி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பாதி வெட்டப்படுகின்றன, ஒரு சிறிய மிளகாய் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது.

வால்நட் மற்றும் ஆப்பிள்

ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொண்ட மசாலா கலவை.

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 10 துண்டுகள்.
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு.
• Hazelnuts சில உள்ளன.
• வேர்க்கடலை - ஒரு கையளவு.
• வால்நட் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி (இல்லையென்றால், நீங்கள் ஆலைக்கு பதிலாக).
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
• சாறு அரை எலுமிச்சை சாறு.
• புதினா - ஒரு கையளவு.

தயாரிப்பு:

1. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை நான்காண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மேலே உள்ள விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப அதை தயார் செய்து அதை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும் (காய்கறி எண்ணெய் செய்யும்).
2. துண்டுகளாக ஆப்பிள் வெட்டவும், அரை எலுமிச்சை இருந்து சாறு கசக்கி மற்றும் சாறு ஒரு சிறிய ஆப்பிள் தெளிக்க.
3. குளிர்ந்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை ஒரு தட்டுக்குள் போடுங்கள். கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் கலந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து உண்ணுங்கள்.
4. ஆப்பிள் உடன் முட்டைக்கோஸ் கலந்து, hazelnuts மற்றும் வேர்கடலை சேர்க்க, இறுதியாக கண்ணீர் புதினா மற்றும் அதை சாலட் தூவி. முடிந்தது!

ஆப்பிள் மற்றும் கொடிமுந்திரி

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 10 துண்டுகள்.
• ப்ரூன்ஸ் - 8 துண்டுகள்.
• Hazelnuts சில உள்ளன.
• வேர்க்கடலை - ஒரு கையளவு.
• வால்நட் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.கரண்டி (இல்லையென்றால், நீங்கள் ஆலைக்கு பதிலாக).
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
• சாறு அரை எலுமிச்சை சாறு.
• பசில் - ஒரு கையளவு.

தயாரிப்பு: இது ஆப்பிள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒரு சாலட் கிட்டத்தட்ட தயார், ஆனால் மாற்றங்கள் உள்ளன: பதிலாக ஒரு ஆப்பிள், கொடிமுந்திரி சேர்த்து, மற்றும் புதினா துளசி பதிலாக வேண்டும்.

கறிவேப்பிலை கொண்டு

வேகமாக, மலிவான மற்றும் எளிய சாலட்.

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 0.4 கிலோ.
• வெங்காயம் - 0.1 கிலோ.
• சாறு அரை எலுமிச்சை சாறு.
• துண்டாக்கப்பட்ட horseradish - 2 தேக்கரண்டி.
• காய்கறி எண்ணெய் - 50 மிலி.
• பச்சை வெங்காயம் - 30 கிராம்.
• பசுமைக் கட்சி ஆகியவற்றுடன்.

தயாரிப்பு:

1. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை நான்காண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மேலே விதிகள் (கொதிக்க) ஏற்ப தயார்.
2. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது.
3. தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, grated horseradish, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு கலந்து.
4. இதன் விளைவாக சாஸ் பருவத்தில் சாலட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க. முடிந்தது!

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு

ருசியான சூடான சாலட்.

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 0.3 கிலோ.
• உருளைக்கிழங்கு - 0.2 கிலோ.
• பேக்கன் அல்லது பேக்கன் - 100-120 கிராம்.
• பச்சை இலை கீரை - 0.1 கிலோ.
• உலர்ந்த தக்காளி - 4-5 துண்டுகள்.
• பார்மேஸன் - ருசிக்க.

Refuel செய்ய:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• பிரவுன் சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி.
• பிரஞ்சு கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
• மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. மேலே விவரிக்கப்பட்ட விதிகள் (கொதிக்கவைத்து) இணங்க, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைப்புகளை தயாரித்தல்.
2. தனித்தனியாக உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க (ஒரு முள் குத்திக்கொண்டு மூலம் தயார் சோதிக்க).
3. இறுதியாக பன்றி இறைச்சி அல்லது பிஸ்கட் வெட்டுவது, உலர்ந்த சூடான வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
4. ஆடை அனைத்து பொருட்கள் அசை மற்றும் ஒரு நிமிடம் டிரஸ்ஸிங் வெப்பம்.
5. பெரிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, அரை ப்ருஸ்ஸெஸ் முளைகள் வெட்டி, 2 நிமிடங்கள் ஆடை மற்றும் சூடான எல்லாம் கலந்து.
6. பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் கலவை எல்லாம் சேர்க்கவும்.
7. பசுமையான சாலட் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது போட்டு, பின் விளைந்த டிஷ், பின்னர் எல்லாம் Parmesan தெளிக்கவும். முடிந்தது!

புகைப்படம்

கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் நீங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் காய்கறிகளுக்கான விருப்பங்களை காணலாம்:

எப்படி சேவை செய்ய வேண்டும்?

செய்முறையை பொறுத்து - சூடான அல்லது குளிர், சேர்க்கப்பட தேவையில்லை என்று ஒரு தனி டிஷ், அல்லது ஒரு பக்க டிஷ். சீசர் சாலட் போலல்லாமல், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சாலடுகள் ஒரு சிறிய டிஷ் சிறிய பகுதிகளில் பணியாற்றினார் பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுஎனவே சாலடுகள் நேர்மறை மற்றும் மிகவும் appetizing இருக்கும்.

எனவே, நாம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சாலடுகள் 7 சமையல் முன்மொழியப்பட்டது.ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த வழியில் நல்லவர்கள், அனைவருக்கும் அவர்கள் விருப்பபடி ஏதாவது கண்டுபிடிப்பார்கள். ஒருவேளை இந்த கட்டுரையால் சிலர் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைப்புகளை விரும்புவர். உங்கள் சமையல் முயற்சிகள் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!