பண்டைய ரோம் காலத்திலிருந்து அறியப்பட்ட ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு, ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் ரஷ்யாவில் பரவலாக உள்ளது. அவர் நம் நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான இது காலிஃபிளவர், நெருங்கிய உறவினர் என்ற போதிலும், இன்னும் பல மக்கள் அவளை சந்தேகம். இது ஒரு பெரிய தவறு, ஏனென்றால் ப்ரோக்கோலி அனைத்து வகை முட்டைக்கோசு வகைகளிலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
இந்த காய்கறி மனித உடலுக்கு எவ்வாறு பயன்படுகிறது மற்றும், குறிப்பாக, பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்காக, எத்தனை கலோரிகள் மற்றும் உடற்காப்பு பொருட்கள் இதில் அடங்கியுள்ளன என்பதற்கு மதிப்புமிக்கவை என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
கலவை மற்றும் கலோரி
ப்ரோக்கோலி - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகஅதன் கலவையில், இது நல்ல பன்முகத்தன்மையுடன் ஒப்பிடலாம், ஆனால் அது ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு. முட்டைக்கோஸ் எத்தனை கலோரி? இந்த உணவின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை எண்ணும் பழக்கமுள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும் - இந்த முட்டைக்கோசு 100 கிராம் மட்டுமே 34 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும். அதே சமயம், இந்த பகுதி 2.82 கிராம் புரதம், 0.37 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 6.64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
கலோரி போலல்லாமல், அதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.
- வைட்டமின் சி அளவின் மூலம், ப்ரோக்கோலி எல்மோனில் மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற அங்கீகரிக்கப்பட்ட தலைவர்களை கணிசமாக மீறுகிறது.
- வைட்டமின் யூ உள்ளது, இது புண்கள் மற்றும் கொப்புளங்கள் குணப்படுத்துவதற்கான அவசியமாகும்.
- வைட்டமின் பிபி உடலில் ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டு, திசு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
- கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலி கலவை குறிப்பாக பிளிக் அமிலம், தியமின் மற்றும் ரிபோப்லாவின், வைட்டமின்கள் ஏ, கே, ஈ.
மக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீஸ், செலினியம், மனித உடலின் சரியான செயல்பாட்டில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது போன்ற நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை குறிப்பிடுவதும் மதிப்புள்ளது.
மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பண்புகள்
இந்த காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள்:
புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடு. மார்பக, கருப்பை மற்றும் தோல் புற்றுநோய் போன்ற சில வகை புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக இந்த முட்டைக்கோசு போராடுவதற்கு நவீன ஆய்வுகள் உதவுகின்றன. சுல்பொரபனே புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மற்றும் சினர்ஜிகன் மற்றும் இண்டோல் -3-கார்பினோல் ஆகியவை அவற்றை அழித்து நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.- மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆபத்தை குறைக்கிறது. இந்த காய்கறையின் வழக்கமான நுகர்வு இதயத்தின் வேலையை பாதிக்கிறது, அதே போல் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நிலைமை, மாரடைப்பு, பக்கவாதம், மூட்டுவலி அல்லது பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற நோய்களைத் தடுக்க அனுமதிக்கிறது.உடலில் இருந்து கொழுப்பு நீக்கம் செய்வதில் ப்ரோக்கோலி கதிர் (வைட்டமின் B4) மற்றும் மெத்தோனின் ஆகியவை ஈடுபட்டுள்ளன, இதனாலேயே இதய குழாயின் அமைப்புடன் பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன.
- செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம், செரிமான செயல்முறைகளை சீராக்க, குடல் வேலைகளை மேம்படுத்துவதோடு, மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை தீர்ப்பதற்கும் உதவுகிறது. பித்த சுரப்பு தூண்டுவதன் மூலம், ப்ரோக்கோலி கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நிலைமையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, அது உடலில் இருந்து இறந்த செல்கள், சதுரங்கள் மற்றும் கனரக உலோக அயனிகளை அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.
- நோய் இருந்து மீட்க உதவுகிறது. உயிரணுக்களை மற்றும் திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தும் பொருட்களில் ப்ரோக்கோலி உள்ளது, உடலை விரைவாக மீட்க உதவுகிறது. Phytoncides ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் தீங்கு நுண்ணுயிர்கள் இனப்பெருக்கம் தடுக்க.
- இரத்த சர்க்கரை சாதாரணமாக்குகிறது. நீரிழிவு உணவில் இந்த காய்கறி உள்ளிட்ட பல வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது சல்ஃபோபபனே கொண்டிருக்கிறது, இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்தும்.
- வைட்டமின் B1 இருப்பதால் நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது. நரம்பு கோளாறுகள், மோசமான நினைவகம், அடிக்கடி மன அழுத்தம் உள்ளவர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் உணவில் இந்த ஆலை சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் மூளையில் இது மிகவும் முக்கியமானது.
- பார்வை மீது நேர்மறை விளைவு. பூசணி மற்றும் கேரட் போன்றவற்றில் ஏறக்குறைய பல உள்ளன, இதில் விழித்திரை மற்றும் லென்ஸ் வலுப்படுத்துவதன் மூலம் கண்புரைகளை தடுக்கலாம்.
- உடல் பராமரிப்பு. இது பெண்களுக்கு என்ன செய்கிறது? இது எடை இழக்க மற்றும் cellulite பெற உதவுகிறது ஏனெனில் இது இந்த தயாரிப்பு சிறப்பு கவனம் செலுத்தும் மதிப்பு. அதன் உறுப்பு கூறுகள் நச்சுகளின் குடலிறக்கங்களை சுத்தம் செய்ய உதவுகின்றன, உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றங்களை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன.ஒரு பெரிய அளவு ஃபைபர் சாப்பிடுவதால் ஒரு சிறிய அளவிலான உணவை முழுமையாக நிரப்புவதாகும்.
"ஆரஞ்சு தோலை" குறைப்பது அதிகப்படியான திரவம் விரைவாகவும், பாதுகாப்பாக உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவதாலும், இதன் விளைவாக தோல் மென்மையாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் மாறும்.
- ப்ரோஸ்டாடிடிஸ் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் தடுக்கும். காய்கறிகளின் கலவையானது நொதிகளை உள்ளடக்கியது, அவை வலிமை மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தின் மீது நன்மை பயக்கும், ஆனால் தீவிர புரோஸ்டேட் நோய்களின் வளர்ச்சியை தடுக்க உதவுகிறது.
புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடு. மார்பக, கருப்பை மற்றும் தோல் புற்றுநோய் போன்ற சில வகை புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக இந்த முட்டைக்கோசு போராடுவதற்கு நவீன ஆய்வுகள் உதவுகின்றன. சுல்பொரபனே புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மற்றும் சினர்ஜிகன் மற்றும் இண்டோல் -3-கார்பினோல் ஆகியவை அவற்றை அழித்து நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.முரண்
ப்ரோக்கோலியின் பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் முரண்பாடானது இந்த ஆலைக்கு ஒவ்வாமை மட்டுமே. அதிர்ஷ்டவசமாக, இது மிகவும் அரிதாக உள்ளது. இல்லையெனில், அது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் ஒரு படிவத்தில் அல்லது இன்னொரு வடிவத்தில் உள்ளது. கட்டுப்பாடுகள் முக்கியமாக பயன்பாட்டின் வடிவத்துடன் தொடர்புடையவை.
- சமையல் குலுக்கலுக்கான ப்ரோக்கோலை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் (அடினீன் மற்றும் குவானின்) தீங்கு விளைவிக்கும். சூப் தயார் போது சூப், இந்த முட்டைக்கோஸ், கூட, இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும்.
- குறிப்பாக நீண்ட அளவு எண்ணெயில் நீண்ட வறட்சி, முட்டைக்கோசு அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் இழக்காது, ஆனால் புற்றுநோய்கள் உருவாகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
- மூல முட்டைக்கோஸ் பயன்பாடு வயிற்று உயர் அமிலத்தன்மை மற்றும் கணைய நோய்கள் யார் அந்த மக்கள் முரணாக உள்ளது.
கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது பயன்படுத்தவும்
கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு பல காரணங்களுக்காக இன்றியமையாததாகும்:
- குறைந்த கலோரி மற்றும் உயர் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை நீங்கள் எடை அதிகரிப்பதை கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.
- வைட்டமின் சி உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது.
- கருவின் நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சிக்காக ஃபோலிக் அமிலம் அவசியம்.
- எதிர்கால தாய் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு கால்சியம் தேவைப்படுகிறது.
- சர்க்கரை அளவை குறைப்பது கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு கருத்தரித்தல் நீரிழிவு நோயை கண்டறிகிறது.
ப்ரோக்கோலி - ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்புஇது ஒரு குறைந்தபட்ச முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே தாய்ப்பாலின் தாயிடமிருந்து 4-5 வாரங்களுக்குப் பிறகு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது மெதுவாக அதை சேர்க்கலாம். பெரும்பாலான குழந்தைகள் இந்த காய்கறி அறிமுகத்திற்கு நன்கு பதிலளிக்கிறார்கள், முதன்முறையாக அம்மாவின் உணவில், 6-7 மாதங்களில் இருந்து ஒரு முழுமையான உணவையாகும்.
நான் கணுக்காலுடன் அதைப் பெற முடியுமா?
கணுக்கால் அழற்சியை அதிகரிக்கும்போது, இந்த வகை முட்டைக்கோசு மாஷ்அப் சூப்கள், வேகவைத்த துணியால் வடிகட்டப்படுகிறது. டாக்டர்கள் இதை உடனடியாக அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்க வேண்டும், அது நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டால் மட்டுமே வீக்கம், வீக்கம் மற்றும் பிற பிரச்சினைகள் செரிமானம் ஏற்படாது. முதலில், நுழைந்தவுடன், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும் போது பயன்பாடு நிறுத்த வேண்டும்.
நிவாரணம் கட்டத்தில், நுகர்வு மீது தடைகள் இல்லை.
சுருக்கமாக, ப்ரோக்கோலி என்பது மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி என்று மறுபடியும் மறுபடியும் தொடர்கிறது, இது உணவில் இருக்க வேண்டும்.அதிகபட்ச பயன் பெற அதை சமைக்க எப்படி? நீராவி அல்லது குறுகிய சமையல் மிகவும் சரியான முறையில் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை பல பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன. இந்த காய்கறி ஒரு தனி டிஷ், ஒரு பக்க டிஷ், மற்றும் காய்கறி ஸ்டியுகள் அல்லது casseroles ஒரு பகுதியாக முடியும்.
