உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பு நேரம்: இது ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி அறிந்து பயனுள்ளதாக இருக்கும்

உருளைக்கிழங்கு எந்த விடுமுறை அட்டவணை இல்லாமல் செய்ய முடியும் என்று ஒரு டிஷ் உள்ளன. பல குடும்பங்களில், அது ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை நுகரப்படுகிறது, இன்னும் அடிக்கடி.

இந்த காய்கறிகளின் சேமிப்பு நிலைமைகள் மிகவும் எளிமையானவை, சிறப்பு செலவுகள் தேவையில்லை மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்க வேண்டாம். சில விதிகள் மற்றும் பின் புதிய உருளைக்கிழங்கு பின்பற்ற முக்கிய விஷயம் வசந்த வரை நீங்கள் மகிழ்விக்க வேண்டும்.

இந்த கட்டுரையில் நாம் உருளைக்கிழங்கு ஆரம்ப மற்றும் பிற்பகுதியில் வகைகள் சேமிப்பு அம்சங்களை பற்றி கூறுவேன். மற்றும் நாம் இந்த காய்கறி வைத்து என்ன நிலைமைகள், அது கெடுக்கிறது என்றால் என்ன செய்ய, மற்றும் எப்படி சரியான சேமிப்பு அறை தேர்வு சொல்லும்.

எவ்வளவு சேமிக்க முடியும்?

இது உருளைக்கிழங்கு நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, அது நேரம் காலாவதியாகி பின்னர் சிதைவு தொடங்கும் என்று, காய்கறி தன்னை அதன்படி மோசமடைகிறது என்று அறியப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்கு, ஸ்டார்ச் முன்கூட்டிய முறிவுக்கு பங்களிப்பு செய்யும் காரணிகளை தடுக்க வேண்டும். பாதுகாப்பிற்கான காலம் காய்கறி, பல்வேறு மற்றும் சேமிப்பு நிலைகளின் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தது, 1 வாரம் முதல் 10 மாதங்கள் வரை.

ஆரம்ப வகைகளுக்கான அம்சங்கள்

கோதுமை ஆரம்பத்திலிருந்து புதிய உருளைக்கிழங்கு விற்பனைக்கு வருகிறது. இந்த வகைகள் ஒரு கூழாங்கல் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் போன்ற குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.முக்கிய விஷயம் சூரியன் கதிர்கள் காய்கறி மீது விழ வேண்டாம் என்று.

ரூட் பயிர் 10 முதல் 20 நாட்களுக்கு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

இறுதியில் உருளைக்கிழங்கு

தாமதமாக மற்றும் நடுத்தர பருவத்தில் உருளைக்கிழங்கு வகைகள் சேமிப்பு காலம் GOST தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சராசரியாக, சேமிப்பக நேரம் 4 முதல் 7 மாதங்கள் வரை சேமித்து வைத்திருக்கும் வெப்பநிலையில் + 6º க்கும் அதிகமாக இல்லை. நீண்ட நேரம் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காத இரகங்கள் உள்ளன - + 5º வெப்பநிலையில் சுமார் 7 மாதங்கள்:

• Petrovsky;
• நட்பு;
• Gatchinsky 1;
• உணவு அறை 19;
• அன்பே;
• இடைநிலை;
• தொடங்குங்கள்.

ஒரு உருளைக்கிழங்கு வசந்த காலத்திற்கு முன்பு நுகரப்படும் பொருட்டு, அதை ஒழுங்காக வரிசைப்படுத்த வேண்டும், அளவு, முதிர்வு மற்றும் பல்வேறு அளவு, சேதமடைந்த அல்லது முளைக்கப்பட்ட இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. ஈரப்பதம், ஸ்டார்ச் முறிவுக்கு பங்களிப்பதால், காய்கறிக்கு உலர்வதே முக்கியம்.

கருவி பொருந்தக்கூடிய வகையில் பொருந்தும் வகையில், நீங்கள் பின்வரும் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பு விதிகள்:

1. சேமித்து வைப்பதற்கு முன் உருளைக்கிழங்கு கழுவ வேண்டும், அது சிதைவு வழிமுறையைத் தொடங்கும்.
2. தரையில் இருந்து முடிந்த அளவுக்கு.
3. இந்த காய்கறிகளின் வெவ்வேறு வகைகளை ஒன்று சேர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு வகை சிதைவு செய்யும் போது, ​​மற்றவர்கள் மோசமாகி விடுகின்றனர்.
4. மற்ற காய்கறிகளைக் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பது விரும்பத்தகாதது.
5. உருளைக்கிழங்கு நிறைய இருந்தால், அது பருவத்தின் தடங்களுடனான நேரத்தில் காய்கறிகளை அகற்றுவதற்காக அவ்வப்போது மாற்றியமைக்கப்பட வேண்டும்.
6. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பழம் விரும்பத்தகாத சேமிப்பு.
7. சேமிப்பு வெப்பநிலையானது 7º ஐ விடவும், ஈரப்பதம் 75% க்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
8. முளைகள் தோன்றுகையில், அவற்றை நீக்க வேண்டும்.

முக்கிய பரிந்துரைகள்

உருளைக்கிழங்கு 10 மாதங்கள் வரை உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும் என்று அறியப்படுகிறது, இதற்காக நீங்கள் விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும். சேமிப்பக அறையை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், காற்றோட்டம் மற்றும் இரு வாரங்களுக்கு முன்பு சேமித்து வைக்க வேண்டும். இந்த காய்கறிகள் சிறந்த இடம் துளைகள் ஒரு மர பெட்டியில் உள்ளது.

உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஆப்பிள்கள் போட்டுவிட்டால், முளைப்புத் தடுக்கும், ஆனால் இந்த முறை முதல் 6-8 வாரங்களில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உரிய காலங்களில், முளைத்த அல்லது அழுகிய பழத்தை பிரித்தெடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

தடுப்பு நிபந்தனைகள்

உருளைக்கிழங்கை நீண்ட காலத்திற்கு கெடுக்கும்படி தடுக்க, குறிப்பிட்ட நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டும்.:

• காற்று வெப்பநிலை 3-4 ° C, வெப்பமண்டல காலத்தில் 1-2 ° குறைக்கப்பட வேண்டும்;
• அறையில் ஈரப்பதம் 80% க்கும் அதிகமாக இல்லை;
• காற்று காற்றோட்டம் (சேமிப்பு அறையில் காற்று பரப்புவதில்லை என்றால், கிழங்குகளும் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கத் தொடங்குகின்றன, மென்மையாகவும் கருப்பு நிறமாகவும் மாறுகின்றன);
• சேமிப்பு அறை இருட்டாக இருக்க வேண்டும்;
• நிலையான ஆய்வு மற்றும் fingering.

சரியான அறை தேர்வு

நீண்ட சேமிப்புக்கான முக்கிய பாதை வளாகத்தின் தேர்வு ஆகும். அனைவருக்கும் சொந்தமான அடித்தளம் இல்லை, பால்கனியில் பல கடை உருளைக்கிழங்கு. இந்த போதிலும், இது தாவரங்கள் முளைவிடுவதில்லை எந்த நிலையில் உருவாக்க முடியும், கருப்பு திரும்ப, மற்றும் நீண்ட நேரம் சுருக்கவும் இல்லை. சேமிப்பு அறை ஒரு வெப்பமானி மற்றும் ஈரப்பதத்தை அளவிடுவதற்கான சாதனமாக இருப்பது முக்கியம்.

1. பாதாள. உருளைக்கிழங்கை ஒரு மீட்டருக்கு மேல் நிரப்பவும், பர்லாப்புடன் உறைக்க வேண்டும். அது தரையில் உருளைக்கிழங்கு வைக்க விரும்பத்தகாதது. அடித்தளத்தில் வெப்பநிலை படிப்படியாக குறைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு மாதத்திற்கு ஒருமுறை வரிசைப்படுத்த, முளைக்காத அல்லது அழுகிய காய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. காற்றோட்டம் அல்லது காலநிலை காற்றோட்டம் வேண்டும்.
2. குழி. குழிக்குள் உருளைக்கிழங்கை சேமிப்பதற்காக, முதலில் ஒரு இடத்தை தேர்ந்தெடுத்து அதை சரியாக செய்ய வேண்டும்.நிலம் ஈரமான மற்றும் பிசுபிசுப்பு இருக்க கூடாது, முக்கியமாக நிலத்தடி நீர், அவர்கள் முடிந்தவரை இருக்க வேண்டும். குழி ஆழம் 1 மீட்டர், அகலம் 1.5 - 2 மீட்டர் இருக்க வேண்டும்.

   குழி கீழே நீங்கள் வைக்கோல் வைக்க வேண்டும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீண்டும் வைக்கோல், மேலே பலகைகள் வைத்து பின்னர் 20 சென்டிமீட்டர் பூமி அவர்களை புதைத்து. குளிர் காலத்தில் பூமியின் அடுக்கு 70 சென்டிமீட்டர் வரை உயரும் போது.

3. பால்கனியில். ஒரு நீண்ட நேரம் காய்கறிகள் சேமிக்க, ஒரு மர பெட்டியில் வைத்து அவர்களை போர்வைகள் போர்த்தி. சாதாரண பெட்டிகளின் ஒரு மூடியுடன் ஒரு பெட்டி வடிவத்தில் ஒரு பெட்டியைக் கட்டுவது நல்லது.
   உதவி! ஈரப்பதைத் தடுக்க, பெட்டியை சித்தரிப்பது நல்லது. ஒரு சிறந்த சேமிப்பு ஒரு உடைந்த குளிர்சாதன பெட்டி பணியாற்ற முடியும். கடுமையான உறைபனி காலத்தின் போது அதை மூடி வைத்து மூடி வைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் தாமதித்தால் என்ன நடக்கும்?

உருளைக்கிழங்கு அழுகிய என்றால், சுருக்கமாக, முதலியன, அது தூக்கி எறிய வேண்டும். கெட்டுப்போன தயாரிப்புகளில் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஒரு காலாவதியான காய்கறி சாப்பிடுவதால் கெஸ்ட்ரோன்டஸ்டினல் சீர்குலைவு மற்றும் நச்சுத்தன்மையுடன் நிறைந்துள்ளது..

காலாவதியான உருளைக்கிழங்கின் அறிகுறிகள்:

• பச்சைத் தோல்
• சுருக்கங்கள்;
• செயல்முறைகள் (ஒரு காய்கறியில் 2 க்கும் மேற்பட்டவை);
• தண்ணீரால்;
• கருப்பு உள்ளே;
• அழுகல் இருப்பது.

எல்லாம் அதன் நேரம். உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, எளிமையான சேமிப்பக விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுவதால், நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் அது உணவிற்காக விருந்துக்கு வரலாம். முக்கியமானது தாவரத்தின் ஒருமைப்பாட்டைக் கண்காணிக்கவும், அதை ஒரு கெட்டுப்போன வடிவில் பயன்படுத்தவும் கூடாது. உன்னை ஆசீர்வதியுங்கள்!