வீட்டில் மிருதுவான உப்பு வெள்ளரிகள் ரெசிபி (ஜாடிகளில்)

கோடை வருகிறது மற்றும் வெள்ளரிகள் சாப்பிட ஒரு ஆசை உள்ளது - மற்றும் புதிய மட்டும், ஆனால் உப்பு. இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிற்றுண்டாக நிறைய உணவு வகைகள் உள்ளன. கீழே உள்ள ஒன்று: எளிய மற்றும் வேகமாக.

தேவையான உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்

வெற்றிகரமாக சமைக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் சமைக்க இந்த செய்முறையை, நவீன தொழில்நுட்பம் தேவையில்லை, விரைவு சமையல் சிறப்பு நுட்பங்கள் மற்றும் சாதாரண பாத்திரங்கள் வழங்கப்படுகிறது. அனைத்து சமையலறை உபகரணங்கள் சேமிப்பு ஒரு தேவைப்படும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

தேவையான கிடங்கு:

• 3 லிட்டர் கண்ணாடி குடுவை, அங்கு வெள்ளரிகள், காப்ரோன் மூடி மற்றும் பல அடுக்கு அடுக்கு துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• 2 லிட்டர் ஜாடி அல்லது வேறு எந்த எலுமிச்சை கொள்கலன் மற்றும் உப்பு கலந்து உப்பு ஒரு;
• காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் குறைக்க கத்தி மற்றும் குழு.

பொருட்கள்

எங்கள் செய்முறையை சர்க்கரை உப்பு வெள்ளரிகள், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• உப்புத் தேவைக்கு: 2 லிட்டர் சூடான தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு குவியல்;
• horseradish (இலைகள் மற்றும் வேர்கள் முழு தாவர, இது சுவை இன்னும் நிறைவுற்ற செய்யும்);
• பூண்டு 1 தலைவர்;
• சிவப்பு மிளகு 1 காய் (உலர்ந்த);
• 1 வெங்காயத்தின் ஸ்ப்ரிங்க்;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் 1 கொத்து;
• இலைகள் கொண்ட schiritsa மயிர்: அது வெள்ளரிகள் தனிப்பட்ட கடினத்தன்மை மற்றும் நெருக்கடி கொடுக்கும்.

தயாரிப்பு தேர்வு அம்சங்கள்

1. முக்கிய தயாரிப்பு வெள்ளரிகள் ஆகும். அவர்கள் சந்தையில் வாங்கியிருந்தால், அவர்கள் சில நேரம் முன்பு அவர்கள் கிழிந்தனர் மற்றும் அவர்களுக்கு கொஞ்சம் இருந்திருக்கும் என்று அர்த்தம். அவர்களுக்கு புத்துணர்வைத் தர, அவர்கள் 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் சந்தையை மட்டும் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்களது சொந்தம், வெறும் வெள்ளரிக்காய்களை தேர்வு செய்தால், அவை உள்ளே காலியாக இருக்காது.
2. சந்தையில், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதே அளவு வெள்ளரிகள், ஒரு மீது ஒரு தேர்வு செய்ய வேண்டும். பெரிய மற்றும் சிறிய வெள்ளரிகள் இருவரும் வழக்கமாக தங்கள் காய்கறி தோட்டத்தில் இருந்து உப்பு, வெவ்வேறு நிலைகளில் ஒரு ஜாடி அவற்றை வைத்து.
3. பூண்டு இளம் மற்றும் கடந்த ஆண்டு இருவரும் பொருந்தும்.
4. திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் செர்ரிகளில் வெள்ளரிகள் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கின்றன. புதிய இலைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் உலர் செய்யும்.

படி படிப்படியாக செய்முறை

இந்த செய்முறை எளிது. ஆனால் அதில் சில தந்திரங்கள் உள்ளன, அவை மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் இல்லை.

உப்பு தயாரித்தல்

2 லிட்டர் சூடான நீரில் உப்பு 2 முழு ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். உப்பு வெள்ளரிகள் மிதமாக உப்பு போட வேண்டுமெனில், தண்ணீருக்கு ஒரு லிட்டர் எவ்வளவு உப்பு வைக்க வேண்டும் என்பது முக்கியம். வழக்கமான விகிதம்: 1 லிட்டர் தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி உப்பு. வெள்ளரிகள் ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடி 1.5 லிட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொண்டிருக்கும். 2 லிட்டர் - ஒரு விளிம்பு சமைக்க நல்லது. தண்ணீர் வெப்பநிலை எப்படி விரைவில் வெள்ளரிகள் தேவைப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.ஊறு குளிர்ந்தால், வெள்ளரிகள் நீண்டதாகிவிடும், சூடானால் அது வேகமானது.

பசுமை, பூண்டு, மிளகு

1. வழக்கமாக, விரைவாக சமையல் வெள்ளரிகள் எடுப்பதற்கு, கீரைகள் நசுக்கப்பட்டு, விரைவாக அதன் சுவைகளை சீக்கிரம் கொடுக்கின்றன.
2. கறி மற்றும் இலைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள் நசுக்கப்பட்டன.
4. பெருஞ்சீரகம் மற்றும் shchiritsy வெட்டி, மற்றும் அப்படியே வைத்து.
5. பூண்டு தனித்த பற்களாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு துண்டு நான்கு துண்டுகளாக உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட வேண்டும். பூண்டு இளம் என்றால், உமிழும் மேல் அடுக்குகளை கழுவி, சுத்தம் செய்யுங்கள், பற்களைப் பிளவுபடுத்தாமல், தலை முழுவதையும் வட்டங்களாக பிரிக்கவும், பின்னர் வெட்டுவோம்.
6. மிளகாய் முந்திரி விதைகளில் இருந்து வெட்டாமல், மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டது. மிளகு உலர்ந்திருந்தால், அது கத்தரிக்கோலால் நசுக்கப்படலாம். வெள்ளரிகள் நடுத்தர கூர்மையான இருந்தன, 3/4 பாட் போதும். அதிக கூர்மைக்காக, நீங்கள் முழு மிளகையும் வைக்கலாம்.

ஒரு ஜாடியில் வெள்ளரிகள் வைப்பது

1. ஜாடி கீழே ஒரு குடை மற்றும் shiritsu, அத்துடன் அனைத்து கீரைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு மூன்றில் ஒரு வெந்தயம் ஒரு முழு கிளை வைக்கப்படுகிறது.
2. பாதி வெள்ளரிகள் பரவியது.காய்கறிகள் வெவ்வேறு அளவுகள் இருந்தால், பின்னர் குறைந்த அடுக்கு பெரிய என்று வெளியே போட நல்லது. உப்பு வெள்ளரிகள் விரைவாக உப்பு செய்ய, நீங்கள் சிறிய தந்திரங்களை பயன்படுத்த முடியும்: தங்கள் முனைகளை துண்டித்து மற்றும், விரும்பினால், ஒரு கத்தி மையத்தில் துளை துளை.
3. பின்னர் கீரைகள், பூண்டு மற்றும் மிளகு மூன்றாவது பகுதி சேர்ப்பேன்.
4. சிறிய ஸ்டாக் வெள்ளரிகள் மேல்.
5. மேலே உள்ள மீதமுள்ள மசாலாவை பரப்புங்கள்.

உப்பு ஊற்ற

1. ஜாடி காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட போது, ​​உப்பு, இதற்கிடையில், தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும். உப்பு ஊற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் சரியான வெப்பநிலை என்று உறுதி செய்ய வேண்டும்: குளிர்ந்த மற்றும் சூடான, ஆனால் சூடாக இல்லை. அது சூடாக இருக்கும் அல்லது குளிர் இருக்கும். அது அனைத்து வெள்ளரிகள் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று திரவ நிரப்ப வேண்டும்.
2. முழு ஜாடி இறுக்கமாக ஒரு காப்ரோன் மூடி மூடப்பட்டு நன்கு குலுக்கப்பட்டுள்ளது.
3. பின்னர் கவர் நீக்கப்பட்டது மற்றும் பல அடுக்கு துணி துடைப்பால் மூடப்பட்ட overgrowth நேரத்தில்.
4. ஜாடி ஒரு தட்டு வைக்கப்படுகிறது அதனால் நுரை உயரும் போது, ​​அது அட்டவணை மீது கொட்ட கூடாது, ஆனால் தட்டில் உள்ளது.

சேமிப்பு விதிகள்

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் காஸ் துணியுடன் கழுவப்பட்டு அவை உப்பு போடப்படும் வரை அறையில் விட்டுச்செல்லப்படுகின்றன. காலையில் ஏற்பாடு செய்திருந்தால், மாலையில் மேல் சிறு வெள்ளரிகள் முயற்சி செய்யலாம்.இது மிகவும் கடினமான மற்றும் சுவையாக உப்பு வெள்ளரிகள் செய்ய வேண்டும். உப்பு வெள்ளரிகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கின்றன, உறிஞ்சும் செயல்முறைகளை மெதுவாக சுத்தப்படுத்தி, புளிப்புகளில் இருந்து காய்கறிகளை தடுக்கவும் குளிரூட்டப்பட்டிருக்க வேண்டும். நீண்ட வெள்ளரிகள் உப்புகளில் இருப்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மிகவும் உன்னதமானது. இந்த செய்முறை படி சமைத்த வெள்ளரிகள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் மிகவும் சற்று உள்ளது. இது வீட்டில் உண்ணும் உப்பு தயாரிப்பது எப்படி என்பது ஒரு சிறந்த வழி.