ஏலக்காய் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் தற்போது உள்ளன

பிரகாசமான, மறக்கமுடியாத மரத்தின் சுவை மற்றும் வாசனையுள்ள இந்த வாசனை முதன்முதலாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிறகு நினைவுகூரப்படுகிறது. பற்றி ஏலக்காய் இந்த, அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள், சமையல் மற்றும் உணவு பயன்படுத்த, இந்த கட்டுரையில் சொல்ல.

விளக்கம்

ஏலக்காய் அல்லது உண்மையான ஏலக்காய் (எட்ட்டேரியா ஏடிஎம்ஏ) - வெப்பமண்டல காடுகளுக்கு சொந்தமான புல், தொடர்ந்து பச்சை இலைகள் உள்ளன. ஒரு ரூட் இருந்து பெரும்பாலும் இரண்டு அல்லது மூன்று உயரமான தண்டு செல்ல. இலைகள் பரந்த, நீளமாக இருக்கும். ஒரு தூரிகை-போன்ற மஞ்சளில் சேகரிக்கப்படும் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் எல்லையுடன் ஒழுங்கற்ற வடிவத்தின் மலர்கள். அது இஞ்சரின் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. பல சிறிய விதைகள் ஒரு பழ பாகத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையான தாவரங்கள் வெவ்வேறு வடிவத்தில் பாக்ஸின் வடிவம் மற்றும் அளவு ஆகியனவாகும். பெரும்பாலும் அவர்கள் 1-2 செ.மீ. நீளமுள்ள, நீளமானவை. பழம் 15 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.

இந்த பெட்டிகள் மற்றும் வணிக செல்ல.

இந்த மசாலா ஆசியாவில் இருந்து வருகிறது. இப்போது சீனா, வியட்நாம், வியட்னாம் ஆகிய நாடுகளில் ஆலை வளர்ந்துள்ளது. பெரும்பாலும் இது இந்தியாவில் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வகையான

மசாலா தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையானது ஏலக்காய் பச்சை (உண்மையான) ஆகும். இது தவிர, இனங்கள் உள்ளன: கருப்பு - எனவே விதைகள் ripen இதில் பழத்தின் நிறம், படி அழைக்கப்படும். அவனது பசுமையான சக விதைகளை விட பெரியதும் இருளாகவும் இருக்கின்றன. நெருப்பின் அருகே உலர்த்தப்படுவதால், இது புகைக்கும் நறுமணத்தை கொண்டுள்ளது. இவை மிகவும் பொதுவான வகைகள்:

• உயர்;
• ஜாவானீஸ்;
• சீன;
• பெங்காலி;
• uzkolisty;
• ஆப்பிரிக்க.

பயனுள்ள பண்புகள்

அதன் கலவை காரணமாக மசாலா உபயோகமான பண்புகள். இந்த மணம் தானியங்களில் 3 முதல் 8% அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கொழுப்பு, 10% மிதொன், டெர்பினி, சினைல், புரோட்டீன் மற்றும் டெர்பினி அசிடேட் ஆகியவை அடங்கும்.

கூடுதலாக, அவை பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் குழுவின் பிட்டின் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.

அதன் நன்மைகள் காரணமாக, மசாலா மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது, அதாவது:

• திருப்திகரமான செரிமான அமைப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• மூளை மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்தும் ஒரு இயற்கையான மனச்சோர்வு;
• ஒரு வலி நிவாரணி மற்றும் கிருமி நாசினியாக செயல்படுகிறது;
• டோன்கள் மற்றும் இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது, கடுமையான தலைவலிக்கு மயோர்கார்டியம் மற்றும் உபசரிப்புகளை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• குளிர் மற்றும் இருமல் உதவுகிறது.

ஆண்கள் பயனுள்ள பண்புகள்

மேலேயுள்ள பயனுள்ள பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, ஏலக்காய் மனிதர்களுக்கு பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றொரு சொத்து உள்ளது.

இந்த ஆலை ஆண் உடலின் இனப்பெருக்கம் செயல்பாடுகளில் மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆற்றல் அதிகரிக்கிறது. இது துத்தநாகத்தில் உள்ள துத்தநாகம் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக நிகழ்கிறது.

பெண்களுக்கு பயனுள்ள பண்புகள்

ஏலக்காய் பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். PMS இன் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைப்பதற்கும், மாதவிடாய் சுழற்சியை சீர்செய்வதற்கும் அதன் அடிப்படையிலான பானங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

மற்றும் இந்த மசாலா அத்தியாவசிய எண்ணெய் முகப்பரு மற்றும் காயம் சிகிச்சைமுறை சிகிச்சை cosmetology பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எலுமிச்சை மிளகாய்

ஒரு நீண்ட நேரம் முன்பு, இந்தியர்கள் கவனித்தனர் இந்த பருவத்தில் அதிக எடை இழப்பு பங்களிக்கிறது.பின்னர், இந்த மசாலா உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வயிற்றுவலி மற்றும் குடல்களின் வேலை தூண்டுதல், பருப்பொருளமைப்பை வேகப்படுத்துதல் மற்றும் நச்சுத்தன்மையை நீக்குதல் போன்ற செயல்திறன்களிலிருந்து இத்தகைய நடவடிக்கை ஏற்படுகிறது.

ஏலக்காய் பயன்பாடு

ஏலக்காய் பயன்படுத்த மிகவும் பிரபலமான வழி பானங்கள் மற்றும் உணவு ஒரு மசாலா பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஏலக்காய் கொண்ட தேயிலை. தேயிலை கப் ஒன்றுக்கு 3-4 மிளகாய் தானியங்களைச் சேர்க்கவும். பானம் மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். சிறப்பு சிறப்பம்சமாக இலவங்கப்பட்டை கொண்ட தேநீர் சேர்க்கும். குளிர்காலத்தில் இத்தகைய பானம் குடிக்கவும், இரத்த குளுக்கோஸை குறைக்கவும், பசியை ஒடுக்கவும் உதவுகிறது.

காப்பி. தேயிலைக்கு ஒரு டீ -3-4 தரையில் விதைகளைச் சாப்பிடுவதே மருந்தினைக் கொடுக்கும். காய்ச்சலுடன் காபி சேர்த்து சேர்த்து. மசாலா இனிமையான சுவை மற்றும் காபி வாசனை வலியுறுத்துகிறது. கூடுதலாக, அது அழுத்தம் குறைக்கும் - போன்ற பானம் அழுத்தம் பிரச்சினைகள் காரணமாக அதை மறுக்க வேண்டிய கட்டாயம் அந்த காபி காதலர்கள் முறையீடு.

பால். மற்றொரு எளிய மற்றும் சிகிச்சைமுறை பானம். பால் ஒரு கண்ணாடி, கொதிக்க மற்றும் அனுபவிக்க 2-3 தானியங்கள் எடுத்து. நீங்கள் சற்று குளிர்ந்த பால் தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க வேண்டும் என்றால், பானம் கூடுதல் ருசியான சுவை பெறும் மற்றும் ஜலதோஷங்களை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மற்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தவும்

ஏலக்காய் ஒரு உலகளாவிய பதப்படுத்துதல் ஆகும், எனவே நீங்கள் அதை எங்கும் சேர்க்கலாம், மற்றும் பானங்கள் மட்டும் மட்டும். உதாரணமாக, மாவை அல்லது எந்த பேக்கரிக்கு நிரப்புதல்களிலும். இறைச்சி, அரிசி, மீன் ஆகியவற்றால் நன்றாக வளர்க்கப்படுகிறது.

முரண்

ஏலக்காய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் போதிலும், அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஒவ்வாமை, கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டுதல் பெண்கள், வயிற்று புண் மற்றும் சிறுகுடல் புண் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இந்த மசாலாவைக் கொண்ட பானங்கள் மற்றும் உணவை சாப்பிட வேண்டாம்.

இது போன்ற ஒரு அசாதாரணமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான அனுபவம், புராணக் காலத்திலிருந்து வருகிறது. குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை இந்த மசாலாவுடன் காபி குடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - நீங்கள் அதன் சுவை மறக்க மாட்டீர்கள்!