ஆர்டிசோக் எங்கள் பகுதியில் ஒரு மாறாக அரிதாக விருந்தினர். உதாரணமாக, கிரீன்ஹவுஸ் நிலைகளில் அதன் பயிர்ச்செய்கை மிகவும் சாத்தியமாக உள்ளது, ஆனால் நமது நிலத்தின் சூழல் வளர்ந்து வரும் சூழல்களுக்கு இந்த விசித்திரமான காய்கறிகளை மிகவும் திருப்திப்படுத்தாது. ஸ்பெயினில், கிரீஸ், இத்தாலி, தென் அமெரிக்கா மற்றும் பிற தெற்கு நாடுகளில் இது சூடான கடல் சூழல் கொண்ட நாடுகளில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது. இந்த கட்டுரையை கூனைப்பூ, அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி உங்கள் எல்லா கேள்விகளுக்கும் பதிலளிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
- சுருக்கமான விளக்கம்
- கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
- நன்மைகள் மற்றும் சிகிச்சைமுறை பண்புகள்
- விண்ணப்ப
- சமையலில்
- நாட்டுப்புற மருத்துவம்
- Cosmetology ல்
- பாரம்பரிய மருத்துவம் சமையல்
- மருத்துவ மூலப்பொருட்கள் தயாரித்தல்
- முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
சுருக்கமான விளக்கம்
அர்டோக்ரே குடும்பத்தின் தாவரங்களின் மரபணுவைச் சேர்ந்த கலைக்கூடம். இது பெரிய அளவுகளில் inflorescences உள்ளது, இது பல்வேறு பகுதிகளில் பல்வேறு சமையல் உணவுகள் மற்றும் மருந்துகள் உட்கொண்ட அவை அடிப்படையாக கொண்டவை. 
உண்மையில், உணவு கூனைப்பூச்சி சேகரிப்பு நேரத்தில் பூக்கவில்லை என்று ஒரு மலர் மொட்டு உள்ளது, அதன் விட்டம் 7.5 செ.மீ. அடையும், மாறாக பெரிய அளவுகள் சதைப்பகுதி செதில்கள் இருந்து உருவானது.
அது ஊதா அல்லது நீல நிறத்தில் பூக்கும் ஒரு மலரின் மலர்ச்சி சேர்ந்து வயது வந்தோர் கூனைப்பூ, நெருஞ்சில் ஓரளவு போலவே தெரிகிறது.
கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
சிறந்த கூனைப்பூ உடல் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ன புரிந்து கொள்ள பொருட்டு, நீங்கள் முதல் அதன் ரசாயனக் கலப்பு தெரிந்திருந்தால் ஆக வேண்டும். பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்பெயின் வளர்க்கப்படும் கூனைப்பூ வகைகள், ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உணவு கருதப்படுவதோடு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு வெறும் 47 கலோரிகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியவை 
வேகவைத்த கூனைப்பூக்கள் தங்களது மூலப்பொருட்களைவிட சற்று கலோரிக் - 100 கிராமுக்கு 53 கி.கே.
கலவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க கரிம அமிலங்கள் அடங்கும் - chlorogenic, கிளைக்கோலிக், கிளிசரி, குய்னிக் மற்றும் காஃபிக். வெளிப்புற அடுக்கில் வைக்கப்படும் இலைகள், ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணற்ற அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை கொண்டிருக்கும். 
நன்மைகள் மற்றும் சிகிச்சைமுறை பண்புகள்
இந்த பழங்கள் நீண்ட காலமாக அவர்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு அறியப்பட்டுள்ளன. உதாரணமாக, 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவில் மஞ்சள் காமாலை மற்றும் கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பரிந்துரை செய்யப்பட்டது, ஏனென்றால் இந்த மருந்து நவீன ஆய்வுகளால் உறுதிசெய்யப்பட்ட கோலோரிடிக் மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளை உச்சரிப்பதாக நம்பப்பட்டது.
இந்த ஆலை சாற்றில், கல்லீரல், பிலாரி முறை மற்றும் சிறுநீரகத்துடன் தொடர்புடைய பண்புகளை வடிகட்டி, அவை தத்தமது சிகிச்சைக்கு அவசியமான ஒரு சிறந்த கருவியாகும்.
விண்ணப்ப
அதன் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நன்மை நிறைந்த பண்புகள் காரணமாக கூனைப்பூ, அதன் பயன்பாடு பல்வேறு துறைகளில் மட்டுமல்லாமல் சமையலிலும் பயன்படுத்தப்பட்டது.
இந்த ஆலை மிகவும் பிரபலமற்ற, ஆனால் இன்னும் சாத்தியமான பயன்பாடுகள் ஒரு கால்நடை கால்நடை தீவனம் அதன் பயன்பாடு ஆகும்.
சமையலில்
ஆர்டிசோக் உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்ட அதே நாளில் சாப்பிட வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, அதைத் தயாரிப்பதற்கு இன்னும் அவசியம். இது மிகவும் கடினம் மற்றும் சில திறன்களை தேவை இது சுத்தம், தொடங்கி மதிப்பு.
உறிஞ்சும் கூனைப்பூக்கள் எந்த விதமான சமையல் பொருளுக்கும் உட்படுத்தப்படலாம்: வறுக்கப்படுகிறது, உறிஞ்சும், திணிப்பு, உப்பு சேர்த்து, துண்டுகளாக, ஆமைலெட்டுகள் மற்றும் பீஸ்ஸாவை நிரப்புவதற்கான ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.எளிய வழி பழம் கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் எந்த பக்க டிஷ் பணியாற்றினார் முடியும்.
நாட்டுப்புற மருத்துவம்
பண்டைய காலத்தில் இருந்து, நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் பல்வேறு நோய்களின் ஒரு பெரிய பட்டியலை சிகிச்சை பொருட்டு இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, தேன் இணைந்து அதன் சாறு தீவிரமாக வாய்வழி சளி பல்வேறு நோய்கள் சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது: stomatitis, குழந்தை பருவத்தில் மற்றும் நாக்கு போது நாக்கில் விரிசல்.
பலவகை அல்கலாய்டு நச்சுத்தன்மையும், சிறுநீர்ப்பை அழிக்கப்படுவதில் சிரமமுமாகவும், வீரியத்தை குறைக்கலாம். 
பண்டைய காலங்களில் இருந்து வியட்நாமிய மக்கள் அதன் பயனுள்ள பண்புகள், அதாவது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் குடலில் உள்ள சளிச்சுரப்பியின் வீக்கத்தை குறைக்கும் திறனைக் குறைக்கும் திறன் மற்றும் அண்டெர்ஜெசிக் விளைவு ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்தனர்.
Cosmetology ல்
மயிர்ப்புடைப்புகளை மீட்பதற்கு அர்டிசோக் சாஸின் திறனை பழங்கால கிரேக்கர்களின் காலத்திலிருந்து அறிந்திருக்கிறது. அவர் ஏற்கெனவே தோற்றுவிக்கப்பட்ட அலோபியாவை சிகிச்சை செய்வதற்கு மட்டுமல்லாமல், இந்த நோயின் முற்போக்கான வடிவத்தை முழுமையாக குணப்படுத்தவும் முடிந்தது.
இந்த வியாதிக்கான சிகிச்சையைப் பொறுத்தவரை, இந்த பழங்களின் ரஸஸை முடி வேர்கள் மீது தடவ வேண்டும், பல மணி நேரம் அதை கழுவ வேண்டாம்.
கூடுதலாக, இந்த ஆலை சாறு பயன்படுத்தி மாஸ்க் தீவிரமாக cosmetology பயன்படுத்தப்படும், அவர்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க புத்துணர்ச்சி விளைவு ஏனெனில். 
களிமண் தண்ணீரில் கலந்த பிறகு, 20-25 மில்லி ஆரூபிகோ ஜூஸை ஒரு குழம்புடன் சேர்க்கவும், பின்வரும் எளிய செய்முறையின்படி வெள்ளை மாளிகையின் அடிப்படையில் இதுபோன்ற முகமூடியை உருவாக்கலாம். முடிந்த முகமூடி ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு முகத்தில் தோலில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பாரம்பரிய மருத்துவம் சமையல்
பெருந்தமனி தடிப்பு சிகிச்சைக்காக, கூனைப்பூ சாறு ஒரு choleretic முகவர் சிறந்த உள்ளது. அதன் உற்பத்திக்காக, நீங்கள் இந்த ஆலை 170-200 பழங்கள் எடுத்து ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் கொண்டு அரை வேண்டும்.
மற்ற பொருட்களால் அதன் பழங்களை அதிகரிக்க, அதன் விளைவை அதிகரிப்பதற்கு விளைவாக சேர்க்கலாம், உதாரணமாக 20 சதம் பழ சர்க்கரை, 12 கிராம் வில்லோ பட்டை, 8 கிராம் ஜெண்டியன், 7 கிராம் ஃபென்னல் விதைகள் மற்றும் 20 கிராம் உலர்ந்த மிளகுக்கீரை.
பிறகு எல்லாம் கலக்கப்பட வேண்டும், 40% ஆல்கஹால் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் 2 வாரங்களுக்கு ஒரு 23-25 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு உலர்ந்த இடத்தில் 2 வாரங்கள் வலியுறுத்துங்கள். இதன் பின்னர், கலவையிலிருந்து கலவையை வடிகட்டி, சேமிப்புக்காக ஒரு இருண்ட நிழல் கொள்கலனில் ஊற்றலாம். 
இதனால் கிடைத்த சாறு 1 தேக்கரண்டி 3 முறை ஒரு நாள், 1.5 மணி நேரம் கழித்து சாப்பிட்ட பிறகு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
இந்த பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட கஷாயம் தயாரிக்கப்படுகிறது. 0.5 கிலோ காய்ந்த கூனைப்பூ இலைகளை எடுத்து 40 லிட்டர் ஆல்கஹால் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்புங்கள். அடுத்து, ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் 14 நாட்களுக்கு அது கழுவ வேண்டும், அதற்குப் பிறகு நீங்கள் சாப்பிடும் உணவைப் பெறுவீர்கள்.
இந்த கருவி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, 100 மில்லி செட்டில் தண்ணீரை உபயோகிக்கும் முன் நீர்த்தும்.
மருத்துவ மூலப்பொருட்கள் தயாரித்தல்
மருத்துவ மூலப்பொருட்களின் உற்பத்தி முக்கியமாக இலைகள் மற்றும் inflorescences பயன்படுத்த, சில பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் கூட இந்த ஆலை வேர்கள் சேகரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் நவீன ஆய்வுகள் அவர்களிடம் இருந்து மருந்துகள் செயல்திறன் நிரூபித்தது.
உச்ச அறுவடை வசந்த காலங்களில் ஏற்படுகிறது. 
இலைகளை சேகரிக்க சிறந்த காலம் பூக்கும் காலம் ஆகும், பூக்கள் மலர்ந்த பின் உடனடியாக சேகரிக்கப்பட வேண்டும் என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூனைப்பூக்கள் நீண்ட காலத்திற்கு தயார்படுத்தப்படாத நிலையில் இருக்க முடியாது, எனவே சட்டசபைக்குப் பிறகு உடனடியாக தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதிகமாக உண்ணலாம்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
ஆர்டிஷோக் பாலிபினாலின் பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது பிலியரி டிராக்டில் பித்தப்பை மற்றும் தூண்டுதலை தூண்டுகிறது. எனவே, இது கூலிசிஸ்டிடிஸ், பிலியரி டிஸ்கினியாசியா மற்றும் கூலிலித்சியாஸ் ஆகிய நோயாளிகளுக்கு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
காய்கறி நார்ச்சத்தை தாங்கிக்கொள்ளாதவர்களுக்கு, குறிப்பாக முதிர்ந்த வடிவங்களை பொறுத்தவரை, அது அதன் இலைகளில் பெரிய அளவில் இருப்பதால், அது அரிசிச்சோக்களை சாப்பிட விரும்பத்தகாதது.
இருப்பினும், சிறிய அளவிலான இளம் கூனைப்பூக்கள் இதே போன்ற பண்புகள் இல்லை, அவை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. 
கூடுதலாக, இந்த காய்கறி அழுத்தம் குறைக்க திறன் உள்ளது, எனவே ஹைப்போடென்ஷன் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள், இந்த தயாரிப்பு பயன்பாடு இருந்து விலகி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பல்வேறு உணவு ஒவ்வாமைகளால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் மற்றும் இந்த தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை ஆகியவை கண்டிப்பாக அதை உணவாக பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்படுகின்றன.
இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு உதவுகிறது என்று நம்புகிறேன் நீங்கள் கூனைப்பூ மற்றும் உங்கள் சுகாதார நலன்கள் பற்றி உங்கள் கேள்விகளுக்கு ஒரு பதில் கண்டுபிடிக்க. கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முடிவுசெய்வதற்கு முன்பாக, அதன் பயன்பாடுக்கு முன்தோன்றல்களின் பட்டியலை கவனமாக படிக்கவும். சியர்ஸ் மற்றும் பான் பசியின்மை!
