ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ரெசிபி

அநேகருக்கு, அறுவடை பருவம் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயாரிப்பதுடன் தொடங்குகிறது, ஏனெனில் இந்த பெர்ரி தோட்டத் தோட்டத்திலேயே முதலில் தோற்றமளிக்கிறது. இன்று நாம் ஒரு தடித்த ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய எப்படி சொல்கிறேன், இது முதன்மையாக ஃபில்லிங்ஸ், சிற்றுண்டி, மற்றும் அப்பத்தை மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு சாஸ் சரியான உள்ளது.

பொருட்கள்

தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் வேண்டும்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 2 கிலோ;
• கிரானிடேட் சர்க்கரை - 1.5 கிலோ;
• அரை எலுமிச்சை

சமையலறை கருவிகள்

பாத்திரங்களில் இருந்து தயாரிக்கவும்:

• ஆழமான சமையல் கொள்கலன் - உதாரணமாக, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்;
• கிண்ணத்தில்;
• ஒரு வடிகட்டி;
• சாராயக் கடைகளில்;
• ஸ்பூன் அல்லது ஸ்கூப்;
• இமைகளை கொண்ட ஜாடிகளை (ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்களுக்கு நீங்கள் தேவைக்கு 3 லிட்டர் 0.5 லிட்டர் தேவை);
• முறுக்கு-தொப்பிகளைப் பயன்படுத்தாவிட்டால் மூடிமறைவு விசை.

ஸ்ட்ராபெரி தயாரிப்பு

தொடங்குவதற்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரி வரிசைப்படுத்த வேண்டும், அழுகிய, நசுக்கிய மற்றும் unripe பெர்ரி நீக்க. அது நன்றாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மெதுவாக ஒரு வடிகட்டி அதை துவைக்க மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால் அனுமதிக்க வேண்டும்.பின்னர் ஒரு துண்டு பரவல் மீது பெர்ரி உலர், பின்னர் தண்டு நீக்க. தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தேவையான அளவை எடையிடவும் அளக்கவும்.

சமையல் செய்முறையை

எனவே, முழு பெர்ரிகளிலுமுள்ள தடிமனான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்வதற்கான செய்முறை பின்வரும் படிநிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் பெர்ரி. நீங்கள் 6 மணி நேரத்தில் அவற்றை விட்டுவிட வேண்டும், அதனால் அவர்கள் சாறு விடுவார்கள்.
2. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு அடுப்பை வைத்து ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். 10 நிமிடங்கள் பெர்ரிகளை கொதிக்கவும், தோலை தோலுரித்தல், தோலை அகற்றவும்.
3. மற்றொரு கொள்கலனில் பெர்ரிகளை வைக்கவும். மற்றும் ஒரு மணி நேரம் பற்றி மருந்து கொதிக்க தொடர்ந்து.
4. ஜாடிகளை கழுவவும் மற்றும் அவற்றை கொதிக்கவும்.
5. தடித்த சிப்பிக்கு எலுமிச்சைச் சாம்பல் சேர்க்கவும், அதை நன்றாக வெட்டுவது மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சமையல் செய்து, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
6. பின்னர், மருந்து செய்ய பெர்ரி சேர்க்க குறைந்தபட்ச வெப்ப குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 1 மணி நேரம் சமைக்க.
7. சூடான ஜாடிகளை ஒழுங்கமைக்கவும், இமைகளை உருட்டவும், தலைகீழாக மாறி குளிர்ந்த வரை விட்டு விடுங்கள்.

சமையல் குறிப்புகள்

மிகவும் சுவையாக ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் எப்படி சில குறிப்புகள் இங்கே:

1. இது சமையல் இமெயில்வேருக்கு சிறந்தது. ஒரு அலுமினிய கொள்கலனில், ஒரு ஆக்சிடேசன் எதிர்வினை ஏற்படுகிறது, மற்றும் ஒரு எஃகு கொள்கலன், ஜாம் ஒரு விரும்பத்தகாத, குறிப்பிட்ட சுவையை பெறுகிறது.
2. கிளர்ச்சிக்கு, நீங்கள் ஒரு மர அல்லது சிலிக்கான் ஸ்பேட்டூலாவைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
3. ஸ்ட்ராபெரி தானியத்தை வெண்ணிலின், இஞ்சி அல்லது புதினா சேர்த்து, ஒரு சிறப்பு ருசியான சுவை கொடுக்க முடியும்.
4. அத்தகைய நீண்ட சமையல் தவிர்க்காமல், ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் நறுக்கி ஒரு மாற்று வழி உள்ளது. சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு "Zhelfix" சேர்க்க, பெர்ரி மீது ஊற்ற உடனடியாக அவர்களை கொதிக்க, பின்னர் சர்க்கரை மீதமுள்ள சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
5. சாறு ஒரு தயார் செய்ய சோஃபர் அதை சொறி சொறி. துளி பரவி இல்லை என்றால், அது தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் ஜாம் வைக்க எப்படி

வங்கிகள் நன்கு கரைத்து, இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருந்தால்,அதனால் ஆக்ஸிஜன் ஜாம் மீது வழங்கப்படவில்லை, பல ஆண்டுகளாக அதை சேமிக்க முடியும். ஒரு இருண்ட குளிர் அறையில் அதை நன்றாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள். ஆனால் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லது பால்கனியில் வைக்க வேண்டாம்.

மிகவும் குறைந்த வெப்பநிலையில், அது சர்க்கரையை அடையலாம். படி மூலம் படி புகைப்படங்கள் மற்றும் பரிந்துரைகள் இந்த செய்முறையை நன்றி, தடித்த ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் குளிர்காலத்தில் முழுவதும் உங்கள் வீட்டு மகிழ்விக்கும்.